下时代，美食行业层出不穷，餐饮业可谓是很火热的一个行业，对于餐饮行业的爆火也是让很多创业者看到了机会，大多数的创业者都投入到餐饮业中，不过大部分的创业者都是新手小白，很少有饭店亦一上来就会有火热的生意，很多时候都需要养店一段时间，那么问题来了，新饭店一般要熬过几个月才能进入正轨呢？下面给创业者解释一下提高饭店存活率。

新饭店一般要熬过几个月-选材新鲜，质量要好

作为一个饭店，肯定离不开食材，对于食材的选择一定要谨慎，要选择新鲜的，保证食材的品质，作为饭店讲究的就是一个品质，口感，这样才能在消费者心中留下一个好印象，才能吸引消费者下次就餐，如果食材方面出现问题，那么消费者一定会心生不满，不会再到饭店就餐，所以这几个月里一定要给消费者留下一个好口碑。

新饭店一般要熬过几个月-卫生环境

一定要注重卫生环境，管理好厨房和消费者的就餐环境，不仅仅是厨房的安全与卫生，还要注重菜品的卫生安全。除此之外还要控制好菜品制作的损耗，如果说原料损耗浪费太多的话，这样会造成成本的增加，在创业前期，一定要节省成本，但是创业者在降低成本的同时也不能减少产品的分量，因为这样会造成顾客就餐体验变差，消费者的回头会率降低，从而导致客户流失。

新饭店一般要熬过几个月-饭店本身特色

创业者在开饭店的时候一定要注意自己菜品的特色，因为一开始的时候，饭店生意不会很火热，需要自己去用自己的特色招牌吸引消费者，给消费者留下一个深刻的印象，所以创业者不能盲目，一定要有自己的特色菜，不同于其他饭店，这是新手创业者必须仔细思考的地方，如果万事开头难，如果没有特色招牌，吸引不了消费者，那么在未来的几个月里生意也不会火热，所以要熬过新手期必须要有特色招牌。

新饭店一般要熬过几个月-餐厅定位与规划

饭店经营有一定的规划，做好餐厅的综合管理，一个有目标、有规划的餐饮店铺，它未来发展的道路才能走得有方向。在开店前期，创业者就要做好关于店铺经营的规划以及饭店未来发展的方向，并且制定一套有效的管理运营制度，让店铺的运行更高效迅速。在店铺的内饰的更改，店铺形象的整体调整中，也可以有着合理的安排。以及设备的维护和更新等等，都是要做到井井有条。

新手开饭店总得熬过几个月的新手期，在那两三个月的时间里，一定要做好以上几项事项，因为这关系一个饭店能不能度过这一个新手期，万事总是开头难，只要度过这一个特别时期，以后的路就会好走很多。

1-003 团体包餐服务流程规范 11

厅这个面积一般多大合适？在家庭使用情况下，餐厅一般预留面积多大合适？这个多大面积是使用面积还是实际占地面积呢？怎么样衡量家庭装修中餐厅面积大小？

对于日常家庭生活用的餐厅面积是多大合适？4平米、6平米、8平米还是多大？目前来说餐厅的面积和户型有关，有的餐厅在设计的时候独立餐厅，有的时候客厅和餐厅共用，还有的餐厅和厨房共用，所以不同类型的餐厅设计的时候面积大小也有差别。

1、独立餐厅

独立餐厅的设计是在大户型的基础上才能拥有的设计，如果家里本身户型面积小，想要独立餐厅几乎是不可能的，特别是独立的一间房做餐厅，这种情况就非常少见了，除非是在农村有那种专门一间房做餐厅的，小编以前住的农村房就是如此。

一般塔楼或者板楼或者别墅，一般大面积的会设计独立餐厅，这种面积较大，在考虑的家人用餐的舒适性的时候会设计独立餐厅，一般独立餐厅面积都在15平米以上，这样的餐厅相对来说使用起来舒适度较高。

2、客餐厅在一起

客餐厅共用是目前最为常见的餐厅和客厅设计类型，往往是在客厅摆放一个餐桌几把餐椅，这样就形成了一个餐厅了，这个是餐厅和客厅在一起的，在国内常见的二居室、一居室、三居室户型中客餐厅在一起的还是非常多的，一般这样的客餐厅一起的面积至少在20平米，这样用餐才会舒适度高一些。当然其中餐桌占用的面积估计也就是在4-8平米左右。

3、厨房餐厅在一起

这种也是比较常见的餐厅设计，餐厅没有独立的，是和厨房在一起或者把走廊某个位置拿出当做餐厅，像这种餐厅一般和厨房公用，整体面积大概是在20平米，而餐厅可以用的面积大概是在4-6平米左右。

您家里的餐厅面积有多大呢？上面蜜罐蚁装修网小编给大家整理介绍了关于三种不同类型餐厅面积，像独立餐厅、客餐厅一起、厨房餐厅一起三种不同类型的餐厅面积大小，希望对大家了解目前餐厅面积有帮助，如果您觉得本文不错，不妨把本文分享给您身边的朋友们吧！

餐厅有没有什么通用的设计标准？我个人认为是有的，比如沙发和茶几的距离、家具大小、尺寸的选择等等，这些都与日常使用的便利性息息相关。

那么，客餐厅中种种细节的最佳设计标准是什么，我们又该注意哪些呢？别急，今天我就和大家一一道来。

一、客厅部分

1.沙发和电视/茶几的距离

我们都知道，沙发和电视的距离，主要取决于电视的尺寸大小，一般来说，32——60吋的电视推荐距离为2.3M——4.5M不等，60吋以上的只要大于4.5M通常都没问题，在上述距离下，能获得最佳舒适的观看体验。

那么沙发和茶几的距离又该是多少呢？其实这没有一个明确的参数，但也很好衡量，沙发和茶几间的距离，差不多是能允许一人通过的宽度，并拢腿靠沙发坐垫站直后，另一侧到沙发再留出一拃的空间就可以，既方便行走，也方便拿取茶几上的物品。

2.电视机柜长宽高

如果不是特别小的户型，建议电视机柜的长度不低于1.8米、宽度和高度均不低于40厘米，方为最合适的尺寸，小至32吋电视，大至70吋电视，都可以放得下~同时看上去也不会显得过大或小气。

3.4人位沙发选多大茶几

3、4人位的沙发选多大的茶几呢？拿我家举例，我家四人位沙发3米整，茶几是1米2长的矮茶几，感觉正正好，如果是比3米还要长的4人位沙发，建议茶几长度不要低于1.4米，否则会显得小气。

4.客厅位于房间中央，过道留多宽

还有很多户型，客厅位于所有房间的中央，这时候，要留出一个过道，那么留多宽合适呢？简单来说，宽到足够两个成年人走过的距离即可，60CM通常足矣。

二、餐厅

1.餐桌选多大

餐桌要选多大，还是要按照自己家有几口人来决定，但是也要考虑到有客到访的情况，所以以6人用餐为例，通常圆形餐桌要直径1.2米左右，坐下6人不成问题；方形则要1.4*0.7米才行。

2.餐桌离墙多远

怎么控制餐桌和墙面的距离，才能让人把椅子拉出来后，能更方便地坐入餐桌不觉拥挤、便于活动呢？这里我建议桌子要离墙面有80CM的距离，是最合适的~

3.桌椅高度

桌子高度在70CM左右，是我们常见的尺寸，而与之相匹配的椅子的高度，则为45CM，一般能照顾到各种体型的人~

4.吊灯和桌面之间的距离

如今许多餐厅都会使用吊灯，在餐桌上既是点缀又能起到不错的照明作用，让食物看上去更美味，那么吊灯和餐桌桌面间的最佳距离是多少呢？

个人认为，70cm刚刚好，既不会影响用餐，同时也能让桌面获得最理想的照明！

以上就是今天分享的客餐厅设计标准啦~希望有帮助到大家，当然，大家不妨也在评论里分享出自己家的装修设计哦~

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