庄火锅是重庆火锅的代表之一，它以麻辣鲜香和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。
德庄火锅的锅底是其最大的特色，选用多种香料和辣椒精心熬制，使得锅底麻辣而不失鲜香，味道浓郁且独特。每一口火锅都能让人感受到那独特的重庆味道，令人回味无穷。
除了锅底的独特，德庄火锅的食材也是一大亮点。他们严格把控食材的品质，确保海鲜新鲜、肉类优质、蔬菜时令。无论是嫩滑的牛肉、鲜美的海鲜，还是清爽的蔬菜，都能让人胃口大开，尽享美食盛宴。
在德庄火锅用餐，除了可以品尝到美味的火锅外，还能感受到他们的优质服务。从进入餐厅的那一刻起，你就能感受到他们的热情周到。服务员会及时为你倒上茶水，询问你的口味偏好，并为你推荐适合的菜品。在用餐过程中，他们也会不断关注你的需求，确保你的用餐体验愉快而舒适。
总之，德庄火锅凭借其独特的麻辣鲜香和优质的服务，成为了重庆火锅的佼佼者。如果你来到重庆，一定不能错过这家美味的火锅店。
0月27日，第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅节)启幕。作为中国火锅产业一年一度的行业盛会，本届重庆火锅节规模更大、活动更多、质量更高，全面展现了中国火锅产业的蓬勃活力和“中国火锅之都”——重庆的特色产业魅力。
在本次重庆火锅节现场，德庄火锅的展位前挤满了来自世界各地的食客，品尝重庆火锅。德庄在本次重庆火锅节上重点推出了“李氏辣度12度”，这也解决了大众对“微微辣”模糊的问题。
重庆火锅节现场。德庄供图
据了解，“李氏辣度12度”是六种李氏辣度中最低的辣度，被亲切地称呼为“儿童辣度”。虽然减少了辣感，但整体口感更加的丰富，不管是不吃辣或者仅能承受一点辣味的人，都能在李氏辣度12度中找到“微微辣”的美味。除此之外，李氏辣度还有36度、45度、52度、65度、75度，一个6个度数6重辣味，解决了每一位吃辣人的辣味喜好。
除了李氏辣度12度的重要亮相，德庄大火锅也是本次重庆火锅节的一大亮点。今年的大火锅，摇身一变，用新面孔再次亮相，以“山水重庆”为灵感打造的“辣椒山水图”。热气腾腾的锅底散发着自然诱人的香气，奔放的麻与热情的辣不断地刺激着味蕾，团圆美满的合家欢局、专为娃娃准备的娃娃局、汉服古风的国潮局等等，美食美景相融相依，吸引了众多食客围观体验。
重庆火锅节现场。德庄供图
此外，在重庆火锅节前夕，德庄最新发布的“大火锅庄园”是一座真正火锅爱好者“吃喝玩乐”的火锅乐园，它是集产、学、研、文、旅、商于一体的综合性火锅文创园，拥有火锅溯源消费、工厂火锅体验、麻辣文化共创、红砖艺术长廊、潮玩生活美学等丰富业态。这里呈现着重庆火锅的百年历史：千年的纤夫石、百年的火锅桌、百年老油坊、古法豆瓣晒制场等，德庄大火锅、麻辣金锅、流淌的火锅，围绕一口口锅，火锅的故事，在大火锅庄园中一一呈现，也成为重庆麻辣生活的又一新地标。
重庆火锅节现场。德庄供图
“无论是李氏辣度12度，还是大火锅，还是大火锅庄园，德庄一直深耕着麻辣产业与麻辣文化，推动麻辣产业的发展，与全球共享麻辣文化的魅力，让麻辣鲜香走向更广阔的世界，探索无限可能!”德庄集团董事长李德建介绍。(马春鹏)
0月16日，德庄大火锅庄园在南岸区茶园举行了线下宣传活动。大火锅庄园占地68亩，如今主体完工，这个集火锅溯源消费、工厂火锅体验、麻辣文化共创、红砖艺术长廊以及潮玩生活美学等丰富业态的综合性空间已初具雏形。发布会上，不仅对大火锅庄园的建设进度进行了通报，也介绍了大火锅庄园推出的形象符号“麻辣金锅”。
活动现场。德庄火锅供图
未来的重庆火锅文化新地标
与开工之日相比，如今规模初具的庄园现场呈现出清晰的格局：二馆、二场、三长廊、四厅和一中心布局井然，这里将是未来重庆火锅文化的地标产业。
现场，项目主理人夏雪梅进行了大火锅庄园的推介。“德庄大火锅庄园是以麻辣文化、火锅艺术、工业文创为主题的麻辣火锅文创园区，以贴合消费者对文化、社交、体验三大需求，把麻辣文创融入日常生活方式，构筑一个‘体验式麻辣火锅文创生活圈’”。同时，现场还发布了麻辣藏品和文化作品征集活动，邀请广大民众能参与到火锅文创中，使麻辣文化得以更深入地传承和创新。
大火锅庄园总规划师、德庄集团董事长李德建介绍了庄园的文化背景与总体规划，他表示：“重庆火锅也可以像法国的葡萄酒庄园、德国的啤酒庄园、巧克力庄园，使大火锅庄园成为一个具有国际影响力的文化创意产业基地。”这意味着德庄大火锅庄园将不仅仅局限于传统的火锅餐饮业，而是更加注重文化创意和国际化发展。
重庆市火锅协会会长陈国华也在致辞中表达了对德庄大火锅庄园项目的重视和支持。
锅背后的火锅产业
据了解，大火锅庄园是集产、学、研、文、旅、商于一体的综合性火锅庄园，这里呈现着重庆火锅的百年历史，将商业、美食、游玩、工业生产、科技研发、文化传播融于一体。庄园筹备多年，总投资超3亿元，单就此次文化改造就投入3000万元。未来这里将是一座真正火锅爱好者的乐园，成为重庆麻辣生活新地标。
活动现场。德庄火锅供图
现场的“麻辣金锅”是继“德庄大火锅”之后，重庆火锅又一个重要形象符号。投入260万，用4500克纯度达到99.99的黄金材质打造，锅中的印章篆刻着“麻辣鲜香”四个字，两侧镌刻着“人类永存，火锅永存”。
活动现场。德庄火锅供图
围绕火锅的锅，德庄一直有保护、传承和发扬。2000年，直径10米，高度1.06米的德庄大火锅获得基尼斯世界纪录，多次代表重庆城市文化展出。
大火锅庄园门口还将会有“流淌的火锅”大型艺术装置，这一形象寓意重庆火锅流淌至全国乃至全球。完成后的作品将九宫格火锅以浮雕与3D结合呈现麻辣红汤翻腾流淌，呈现立体涌动的画面，人们甚至可以走进火锅中“凹造型”，趣味横生。
此外，大火锅庄园中“锅的世界”历史锅具展，则是一次让人阅尽重庆火锅百年变迁，通过展示不同时期、不同材质的火锅锅具，让人们感受到火锅文化的演变。围绕一口口锅，火锅的故事，在大火锅庄园中一一呈现。
活动现场。德庄火锅供图
德庄大火锅庄园原址，曾有过德庄最早的集中炒料炒具，标记着火锅产业化的起点；现在运行的国内第一条火锅调味品自动化生产线、智能化生产线、一物一码产品溯源系统，则代表了行业的更多探索。
大火锅庄园里还保留着时光的痕迹：千年的纤夫石、百年的火锅桌、非遗德庄汤、20年前德庄毛肚获得国家科技进步三等奖时的2000元奖金至今还完好地保留着；百年老油坊沉浸式地展示还原了李氏油坊古法榨油的场景；阳光晒场集中展示了传统豆瓣的古法晒制场景；好物世界则集结了重庆火锅琳琅满目的食品及文创好品，展现出烟火四溢的麻辣世界；德庄工厂火锅在原汁原味工厂风的场景里，呈现火锅新鲜现炒，这是最新的流水线，将“吃”也加入了工厂流水线的一环。
活动现场。德庄火锅供图
德庄大火锅庄园的建设，承载着重庆火锅背后的追求极致、热情张力和英雄气质，并有望成为下一个打卡当下、体验传统与创新的大热地点，迎接更多游客和火锅爱好者的到来，共享火锅文化的魅力。(马春鹏)
