点点奶茶会根据顾客的不同口味，推出不同的一点点奶茶系列产品，是十分受欢迎的，而且每一家店总是在排着长队哦。
问：那么买一杯一点点奶茶究竟能放多久呢？
答：一点点奶茶放置最好不要超过24个小时。
原因：一点点奶茶属于现做现卖的产品，如果是冬天或者气温比较低的情况下，密封好放在阴凉处即可，温度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免细菌发酵引起变质。
分析：研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。
一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。
问：喝了隔夜后的一点点奶茶有什么影响吗？
答：奶茶隔夜最好别喝，放久了易招细菌破坏营养,制造病毒。
原因：冰箱保存没有问题。隔夜冷藏存放的消毒奶只需加热煮沸即可，不要将其反复煮沸，但是常温保存的牛奶隔夜一般会变质，因为奶茶最好的保存方法就是放在冰箱里冷藏保存，不需冷冻；
而且第二天再喝奶茶时，也只需要放微波炉中热一下就可以了，明火煮热也只需要加热煮沸即可饮用，不要反复加热煮沸。
只要是现做现卖的饮品，一般都不能放的时间过久，而且也不能超过24 小时，这种现做现卖的产品爆只其都是很短的。所以为了自己的身体健康，最好不要吃放的过久的东西。
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炎夏日
一瓶凉爽的饮料无疑是消暑的最佳选择
但当你拿起之前放置在桌子上的饮料
心中是否涌起一丝疑虑
……
长时间室温放置的饮料还能喝吗？喝了会产生健康问题吗？今日，小编带您一探究竟！
首先，长时间放置的饮料最大的食品安全隐患就是微生物的滋生，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水分等丰富的营养成分是微生物的良好生长环境，加上适宜的温度、湿度，便成为它们滋生的“温床”，所以开盖的饮料在室温条件下放置时间过长，尤其现在气温开始升高，微生物含量就会超标，使饮料不适合饮用，甚至变质。
除了微生物问题，开盖后长时间放置，饮料的营养成分和口感也可能发生变化。例如富含维生素C的果汁在长时间暴露于空气中或存放不当的情况下，维生素C会氧化流失，营养价值下降。冲泡的茶水放的时间一长，颜色就会变深，涩味增加，茶香味也会减少。
食物的腐败变质是微生物对营养成分的分解过程，食品营养越丰富，蛋白质和糖含量越高越有腐败变质的风险。有检测机构做过相关实验：
选几种常见饮料：碳酸饮料、鲜榨果汁、瓶装果汁、现做奶茶、奶咖、豆奶、瓶装矿泉水等，打开饮用，分别存放在4℃和25℃的环境下，在2小时、4小时、12小时、24小时分别按照国标方法监测饮料中的菌落总数，查看食品被污染的程度。实验发现：
4℃环境中，除了鲜榨果汁，其他饮料在24小时内菌落总数变化不大。
在25℃环境中，除鲜榨果汁、现做奶茶外，其他饮料放置2小时、4小时后菌落总数仍然较低；但奶咖、豆奶放置12小时后细菌已经大量繁殖。
经过灭菌的预包装饮料，饮用后放置在室温下24小时，菌落总数变化不大，还能继续喝。
所以，现制饮料如奶茶、果汁和富含营养成分的奶制品、植物蛋白饮料等，若存放不当更容易腐败变质。
我们该如何健康、安全地喝饮料呢？
饮料打开后，尽快饮用。尤其鲜榨的果汁、现做的奶茶、咖啡饮料、植物蛋白饮料等最好在2小时内喝完，不能长时间放置。
按需取用：若饮料开盖后无法一次全部喝完，则需倒入杯子后再饮用，防止口腔中的细菌对饮料造成污染。
冷藏保存：未喝完的饮料应密封放入冰箱，或者遵循食品包装上的贮存条件，在规定的时间内饮用完。
观察变化：饮用前，仔细检查饮料是否有异味、异色，若有一丝不对劲还是丢弃为好。
最保险的做法是开盖后的饮料尽快饮用，室温下超过24小时最好别喝了。但如果不得不长时间放置，务必采取正确的保存措施，并在饮用前做好检查。
综合自：复旦大学附属中山医院（作者：高海蓉 高键）
编辑：邱彩红
随天气温度越来越高，不少市民喜欢喝饮料解渴，那么长时间室温放置的饮料还能喝吗？喝了会产生健康问题吗？
5月17日，记者从复旦大学附属中山医院获悉，长时间放置的饮料最大的食品安全隐患就是微生物的滋生，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水分等丰富的营养成分是微生物的良好生长环境，加上适宜的温度、湿度，便成为它们滋生的“温床”，所以若开盖的饮料在室温条件下放置时间过长，尤其现在气温开始升高，微生物含量就会超标，使饮料不适合饮用，甚至变质。
除了微生物问题，开盖后长时间放置，饮料的营养成分和口感也可能发生变化。例如富含维生素C的果汁在长时间暴露于空气中或存放不当的情况下，维生素C会氧化流失，营养价值下降。冲泡的茶水放的时间一长，颜色就会变深，涩味增加，茶香味也会减少。
那么我们应该如何健康、安全地喝饮料呢？医生建议：
饮料打开后，尽快饮用。尤其鲜榨的果汁、现做的奶茶、咖啡饮料、植物蛋白饮料等最好在2小时内喝完，不能长时间放置。
按需取用。若饮料开盖后无法一次全部喝完，则需倒入杯子后再饮用，防止口腔中的细菌对饮料造成污染。
冷藏保存。未喝完的饮料应密封放入冰箱，或者遵循食品包装上的贮存条件，在规定的时间内饮用完。 观察变化。
饮用前，仔细检查饮料是否有异味、异色，若有一丝不对劲还是丢弃为好。
总而言之，最保险的做法是开盖后的饮料尽快饮用，室温下超过24小时最好别喝了。但如果不得不长时间放置，务必采取正确的保存措施，并在饮用前做好检查。毕竟安全和健康永远是第一位的。
转自：央视新闻
来源： 潇湘晨报
