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厨艺速成, 12道家常爆款菜,让你的餐桌瞬间升级,秒变美食达人

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:豆丝炒肉土豆丝炒肉做法:瘦肉切成丝,用蛋清、料酒、淀粉和老抽腌10分钟。锅里油一热,把肉丝放下去快速翻炒,肉变色加入葱白,

豆丝炒肉

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土豆丝炒肉做法:瘦肉切成丝,用蛋清、料酒、淀粉和老抽腌10分钟。锅里油一热,把肉丝放下去快速翻炒,肉变色加入葱白,把土豆丝倒进去,大火快炒,加入生抽、蚝油、一点点白醋和白糖,翻炒均匀,最后撒上葱花,出锅!

西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋做法:先把西红柿划个十字,用开水烫一烫,去皮切块。鸡蛋打散,记得加几滴醋和水淀粉,炒出来的鸡蛋更嫩滑。锅里油热了,炒香蒜末,把蛋液倒进去,煎到两面金黄盛出。锅里留点底油,把西红柿块倒进去,加点盐和糖,炒出汁水来,再把煎好的鸡蛋倒回去,加一勺生抽调味,快速翻炒均匀,就可以出锅了。

香煎肉片

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香煎肉片做法:梅花肉切片,用生抽、淀粉、盐、黑胡椒粉、白糖、老抽蚝油腌10分钟,锅里油热了,肉片放下去,煎到两面金黄盛出去,炒香洋葱丁,再把肉片倒回去翻炒,撒上椒盐,翻炒均匀,出锅装盘。这肉片外焦里嫩,椒盐香浓,绝对让你吃了还想再吃!

剁椒茄子

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剁椒茄子,茄子切片加盐腌制去水,拌上淀粉。锅里少油,爆香蒜末和小米辣,把茄子放下去煎到微焦,盛出来。青椒翻炒,加生抽、白糖调味,再把茄子倒回去快速翻炒,出锅前撒点剁椒,那味道,香辣可口,茄子软糯,绝对是下饭的好菜!

鱼香鸡蛋

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鱼香鸡蛋,这道菜色香味俱全,鱼香味浓郁,营养丰富。鸡蛋打散,加淀粉拌匀,煎成蛋饼备用。调制鱼香汁,生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、胡椒粉、清水这么一拌。锅里油热了,爆香葱蒜末,加入胡萝卜、木耳炒熟盛出。再加豆瓣酱炒出红油,倒入鸡蛋和配菜,淋入鱼香汁,大火翻炒至酱汁浓稠,出锅装盘。

烧椒鱼片

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烧椒鱼片做法:黑鱼片用料酒和淀粉腌制一下,焯水变色后捞出。锅里煸炒辣椒,加入蒜末炒香,把鱼片回锅,加入生抽、蚝油、白糖,再倒入水淀粉,快速翻炒均匀,直到鱼片裹满酱汁。出锅装盘,这烧椒鱼鲜美嫩滑,绝对是聚餐的绝佳选择。

黄瓜肉片

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黄瓜肉片做法:先把瘦肉切成薄片,撒上点盐和胡椒粉,加入生抽、红薯淀粉和老抽,再来一勺油,拌匀腌制一下。黄瓜呢,切片后用盐抓一抓,让它出水,挤干水分。热锅凉油,把蒜瓣炒香,把腌制好的肉片倒进去,炒到变色,黄瓜片加进去,快速翻炒均匀,根据口味加盐调味,就可以出锅啦!

肉炒茭白

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肉炒茭白,这道菜的秘诀在于肉质的鲜嫩和茭白的爽脆。瘦肉切成条,用生抽、淀粉和油腌制15分钟。热锅留底油,快速翻炒至变色,盛出备用。倒点油,先炒软胡萝卜丝,再加入茭白丝,炒到断生。把肉条倒回去,和蔬菜一起翻炒均匀,撒上葱花增香,就可以出锅了。这道菜,色香味俱全,绝对是餐桌上的一道佳肴。

肉沫玉米

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肉沫炒玉米,这道菜简单到不行,但是味道绝对让你惊喜。油热后,先炒牛肉末至变色,再加入青椒碎炒香。把煮熟的白色糯玉米粒加进去,快速翻炒。加一勺生抽和蚝油提鲜,继续翻炒均匀。撒上少许盐和鸡精调味,撒入香菜炒匀,美味即刻出锅!肉沫的鲜美和玉米的清甜,完美融合,绝对让你吃了还想再吃。

肉片滑蛋

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肉片滑蛋,这道菜鲜嫩可口,做法也超级简单。瘦肉切片,加入蚝油、生抽、淀粉和白糖腌制20分钟。打散3个鸡蛋备用。热锅凉油,快速炒熟肉片后盛出。倒少许油,倒入蛋液,待蛋液开始凝固时,把炒好的肉片倒回去,轻轻拌匀。撒上葱花,少许盐调味,炒熟后就可以出锅装盘了。

香辣面筋

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香辣面筋,这道菜口感Q弹,香辣可口,面筋撕成块,用生抽、辣椒粉、白芝麻、老抽、盐、白糖拌匀腌制。锅热油,下面筋干煸3分钟至金黄酥脆。加入青红椒,倒入腌制的酱汁,大火快炒。撒少许烧烤粉和孜然粉,翻炒均匀就可以出锅了。注意火候控制,保持面筋的嚼劲和酱汁的入味。

肉沫韭菜豆腐

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肉沫韭菜豆腐做法:豆腐切小块,油热后下肉末翻炒至变色,加入蒜末和小米辣炒出香味,放入一勺辣椒面炒香。倒入豆腐,加入适量清水,加入两勺生抽和一勺蚝油调味。烧开后,撒少许盐和胡椒粉,焖煮两分钟。放入韭菜翻炒均匀,待韭菜变软后即可出锅。这道菜色香味俱佳,豆腐嫩滑,肉沫香辣,韭菜提鲜,是一道下饭好菜。

东一家3口的晚餐火了,有蔬菜、有水果,网友:营养很全面,看着就好吃!大家好我是傻姐美食,婆婆那一代人很重男轻女,我家老公就是家里的老小,被公婆宠溺的不知道天高地厚。而轮到我这代,我给婆婆生了两个大孙子,这可把公婆高兴坏了,逢人就说有两个大孙子,人缘比较旺。平时公婆对两个儿子也是很惯着,但是疼爱归疼爱,一些臭毛病我可把依着他,我也会及时的给他们改过了。记得大儿子小时候,谁都不怕,我怀老二在家,被我打了2次,就把他打服了,从那以后再也不敢骂人了。

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我带着两个儿子在我们县城上学,公婆在老家生活,平时一周回家一次,每次回家公婆都会给两个儿子做好吃的。这个周天又是开心的一天,孩子们陪奶奶玩了两天,收获了也不少了,回来时婆婆给带了那些平时我不给他们买的小零食,两个孩子开心坏了。 两个儿子回家一趟,婆婆都说瘦了,让我平时给孩子们做点好吃,这不晚餐我就给准备上了,让他们个个吃胖了,省的奶奶心疼。我们一家三口的晚餐被我晒了下朋友圈火了,网友们都竖起大拇指:有蔬菜、有水果,网友:营养很全面,看着就好吃!下面也让大家看看我们一家三口的晚餐如何。

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婆婆种的各种蔬菜都给我带来了一些,放久了就会坏,想着正好用这些新鲜的蔬菜拌个凉菜爽口又好吃。有油麦菜、苦菊、黄瓜,我还放了点紫甘蓝和胡萝卜丝。首先都清洗干净了,再切成大小合适的段,放了一些辣椒油(不吃辣的可以不放)、一大勺芝麻酱、2勺醋、一勺蚝油、盐和蒜泥搅均匀,把料汁倒在蔬菜里,再来一小把油炸花生米 ,下手抓拌均匀,凉菜这样简单一拌开胃下饭,比外面买的好吃多了,一大盆没够我们娘三个吃。

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婆婆今年种的这个茄子很特殊,是绿色的,平时吃紫皮茄子比较多,还真没见过更没吃过这个绿茄子。婆婆说这种茄子水分大,而且好熟还好吃。还真是把去皮后的茄子,炖了5分钟就炖熟了,吃一口真鲜美,简直是鲜掉眉毛。

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孩子们爱喝粥,这天煮的是面片汤,在超市买的蔬菜面片,各种蔬菜的都有,五颜六色孩子也喜欢喝,面片汤好熟,大火煮5分钟左右就煮熟。

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在小区门口有一个炸鸡架的,每次路过都排队,味道很诱人,我就买了十块钱的,买回来尝尝,的确很好吃,吃一口回味无穷。主食就是热了热吃剩下的小饼和粽子,我比较爱吃粽子,软糯香甜,一顿能吃3.

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儿子喜欢吃西瓜,花20元买了一个大西瓜,把果皮去掉,果肉放在碗里,用牙签插着吃还方便,这西瓜真甜。娘三个这顿晚餐吃的饱饱的,小儿子吃西瓜都吃撑了,非得让我带他出去溜两圈。

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每天都会分享一家三口的美食,那些觉得这顿营养全面的朋友也记得关注我,看看有你喜欢的吗,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

东一家三口的早餐饭火了,一大盘南瓜鸡蛋饼,配汤、配菜,简单好吃,网友:这样的饭菜我也喜欢吃!大家好,夏天虽然热了点,但是想到吃就很开心,能够吃到各种新鲜的水果、蔬菜,价格上比其它季节便宜好很多,甚至好几倍。正好周末我们一家三口逛超市,我这馋儿子一路上就吵着要吃榴莲,榴莲这价格比一般水果都要贵,但是都爱吃它,虽然闻起来臭,吃起来却很香,榴莲也是“水果之王”。正好今天超市搞活动,金珍榴莲19.9一斤,花118买了一个。回家就像拆盲盒一样,这次买回来的这个榴莲真是买到了,满满的五房果肉,这下我家胖儿子可吃过瘾了,一口接一口的吃,嘴里还不停的叨唠着“真香”。

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到超市逛一圈,一会的工夫就花了几百大洋,真是花钱容易挣钱难,还好就是买了些水果、零食和家里的一些日用品。夏天的蔬菜不用买,婆婆在村里自己种的有小菜园,隔三岔五给我打电话让我回老家拿蔬菜。这次婆婆给带来了一个新鲜的菜南瓜,可以炒着吃、做菜馅都可以。正愁着早上不知道吃啥了,这下可以给我挑食的儿子做南瓜鸡蛋饼吃了。早餐我准备的很丰富,有菜、有汤简单又好吃,老公喜欢记录生活随手拍了张早餐的照片在朋友圈火了,网友:这样的饭菜我也喜欢吃!下面我就把南瓜鸡蛋饼的做法分享给大家,一起来看看吧。

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新鲜的菜南瓜用去皮器削掉外皮,然后再把南瓜一分为二,用小勺挖出里面的瓜瓤,改刀将菜南瓜切成细长条后再剁碎一些。往南瓜里面打入2个鸡蛋、50克干面粉、少许十三香和盐搅拌均匀,如果太稠的话再放点清水,用电饼铛烙成薄薄的鸡蛋饼,两面金黄,喧软又好吃,贼鲜美。

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婆婆妈自己还种了一棵洋柿子,还没少结,自己种的这种洋柿子起沙一点都不酸,很适合生吃和炒蛋吃。先把鸡蛋炒熟,然后再烹炒西红柿,炒柿子的时候来点白糖增加口感,炒出柿子汤汁,最后把鸡蛋倒进去翻炒至入味就可以。

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我家每天早上都会煮粥喝,早上来碗热乎乎的粥,胃口很舒服,尤其是小米粥,把淘洗干净的小米放入煮锅内,小火熬上30分钟,我家爱喝稀饭,所以不会太稠,汤汁黏黏的很好喝,配着南瓜鸡蛋饼吃,简单好吃又营养。我家这胖儿饭量就是大,一大盘子南瓜鸡蛋饼几乎都被他爷两个吃光了,还喝了2碗米汤、西红柿炒蛋。我早起一般没有胃口,喝点米汤,吃点菜就感觉很饱。

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