源：工人日报
点亮黑夜，为顾客提供便利 ——探访24小时便利店店员
晚11点，重庆合川一家便利店店员正在收银。
9月15日晚11点，将手里的最后一盒饼干放到了货架上，绕过货架，李红站在了收银台前，正式开始今天的工作。
“我们店是三班倒，每个月有三天的休息时间。”今年22岁的李红是重庆永川区一家24小时营业的便利店员工，在这儿刚工作了半年。18岁时，辍学的她离开了家乡璧山三合镇，外出务工。因为没有一技之长，小李只能到处打零工，“这是我找的第三份工作了，每个月能有3000元左右。”将发票和零钱一起找给客人，小李笑着说。
从贫瘠的山乡走进繁华都市，李红们在灯火不眠的大都市里为深夜顾客提供便利，点亮顾客的黑夜。
辛苦付出 有被需要的满足
“每天都是这种工作流程，有时候还会遇到一些困难。”山花便利店位于重庆江北区北仓文创园，店员小陈还不满20岁，从农村外出打工的他刚在便利店工作了一年。小陈告诉记者，他曾有一次上班时遇到小偷偷了店里的物品，“虽然损失不多，但是对我还是一次打击。”小陈表示从那以后，他就会特别留意每一个走进来的客人，一直用眼睛追着看，有时候客人都会很诧异。因为附近都是观音桥商圈写字楼，他在夜班见的最多的就是写字楼里的白领。
“看到客人买到需要的东西后脸上露出的满足，我就觉得虽然我的工作可能没那么体面，也很辛苦，但还是可以通过这种方式帮助到他们。”小陈有点不太好意思地说，他有种被需要的感觉，而这种感觉对他来说，也是一种满足。
唐娟是重庆永川区人，目前是商圈一家企业的白领，就在北仓旁边一栋写字楼办公，经常加班到很晚。每次路过小陈服务的这家便利店，她都会进去买一瓶汽水，“感觉拿在手上沉甸甸的，整个人都有了安全感，走夜路也好像不那么害怕了。”唐娟说，这家24小时营业的便利店对她来说就是凌晨最亮最安慰的地方。
深夜兼职 与瞌睡“打架”
9月14日下午5点，位于重庆大学城的某便利店陆续迎来客人。“我们白天基本没得啥子人，晚上人要多些。”该便利店的员工小王说。小王是附近某高校大二学生，来自农村、家庭经济困难的她，利用周末及节假日来便利店兼职，夜班要从晚上8点上到早上六七点，每小时15元按时拿薪。
到了晚上8点多，便利店便热闹起来，每隔两三分钟就会有客人进店的提示铃响起，小王也在物品架和结账台之间穿梭。“每逢节假日，人就会非常多。”小王对记者说，今天晚上才8点，便利店串烧、关东煮、油炸等熟食物品已卖完。
由于夜班时间长，难免和瞌睡“打架”。“我一般困了就会去整理货架，实在熬不住了就去休息间眯一会儿。”长时间的“站式”服务让小王很不适应。
由于这家便利店开在大学城，客人大多都是附近的大学生。“有时候太晚了这些同学回不去宿舍就会到我们店里来。”最让小王印象深刻的是一位凌晨4点来的大学生，由于学校进不去，这位同学就在店里背了一夜的单词。对于顾客来说，这是夜晚唯一亮着灯光的地方，对于小王来说，深夜而来的顾客也是对她的一种陪伴。
一线店员流失率高
随着夜间经济的发展，越来越多的便利店为顾客点亮灯火。在重庆大学城的小王说，在这里她看到的“罗森”店铺有四五家。除了“罗森”、“711”等连锁24小时全天候营业便利店，不少私人便利店也开启了营业到凌晨的服务，凌晨的灯光，越来越多。
随着便利店的增加，对便利店员的需求也不断增大。然而在采访中，记者发现便利店店员的一线流失率比较高、人员的流动性较大。一位受访便利店店长告诉记者：“我们店贴出来的招聘启事几乎没中断过，干一年走人的是常态，最长的也就做了两三年吧，甚至少数人刚上手没做几个月就走了。”
李红就是接替了上一位刚工作一年就离职的店员的岗位。李红听说，那位店员离职原因有三：一是工资比较低，工资少则两三千元，多则三四千元，工作时间却比较长；二是晋升空间少，从店员到副店长再到店长，如果是一般加盟店升为店长基本就到头了，除非自己有资金成为加盟商；三是工作压力比较大，尤其是上夜班，通宵熬夜很困，而且担心晚上会出什么状况……”在采访中，记者发现大部分便利店员工的每天工作时长超过8小时，而且每月的休息天数少，部分还存在社保缺失的问题。
劳动法专家周斌表示，便利店店员流失率高其实是个普遍的社会问题，需要特别注意有没有劳动者侵权问题。假如有，就必须落实《劳动法》《劳动合同法》等的执法监督力度，尤其对一些不合法的工作时间长、社保缺失等要特别加强监管。
此外，有业内人士认为，便利店企业要想留住员工，需要加强对员工的人文关怀，重视员工成长，通过完善的员工沟通渠道，完善激励和奖惩制度，维持和谐劳动关系，用感情留住员工。
本报记者 李国 本报实习生 邵钰婷 刘淋灵 文/图
家好，作为大部分普通低学历的女性中的一员，从学校出来以后尝试过很多职业，餐饮收银员就是其中一项。在我原本的幻想中，收银员只要收收钱就可以了。当然这也是我担心的问题，害怕自己的粗心大意会让自己多收或者少收客人的钱，所以我一直不敢去尝试它。在疫情频发的这几年里，找工作似乎变得更加艰难。在固定住所的情况下，我选择从我身边找起。但是大部分都是在招收服务员，我不是个会挑剔的人，当时只想找份工作赚点生活费，所以随便挑了一家工资还可以的餐饮店。因为以前有过做服务员的经验，我的首选自然是服务员。当时店里急需收银员，在面试人员的游说下，我尝试了一个对我来说一种新的职业——收银员。尽管我有些担心自己做不好，会赔钱，但是当时的确太需要一份工作了，便同意了。来了以后我也很努力地吸收新的知识。刚接触确实有些吃力，不仅要适应新的环境还要学习新的工作内容。怎么说呢，收银的工作虽然简单但是还是挺繁琐的，需要记住的规则比较多，好在重复多了还是很好掌握的。在工作中，大部分客人都是正常买单，少部分客人会提出过分的要求，甚至会发生争吵。收银员是需要值班的。虽然规定的上班时间是8小时，但是一天上12～14个小时都是正常的，多出来的时间是没有额外补偿的，凌晨到家也是偶有的事，尽管不是夜宵店。在这里上班，我学会了开发票，这也是最让我头疼的。每个月有限额 ，这个月开不了的只能下个月开，几乎每个月都有客人催发票，让人烦不甚烦，甚至到最后一听到“发票”两个字就抗拒，当然这只是其中一部分而已。比如每次有什么新的活动，其他同事可以一知半解，但是收银员必须百分百理解并执行它，还有各种单子需要整理。我只想说，没有一份工作是容易的。这只是我的个人分享，也欢迎大家讨论。
亮黑夜，为顾客提供便利 ——探访24小时便利店店员
晚11点，重庆合川一家便利店店员正在收银。
9月15日晚11点，将手里的最后一盒饼干放到了货架上，绕过货架，李红站在了收银台前，正式开始今天的工作。
“我们店是三班倒，每个月有三天的休息时间。”今年22岁的李红是重庆永川区一家24小时营业的便利店员工，在这儿刚工作了半年。18岁时，辍学的她离开了家乡璧山三合镇，外出务工。因为没有一技之长，小李只能到处打零工，“这是我找的第三份工作了，每个月能有3000元左右。”将发票和零钱一起找给客人，小李笑着说。
从贫瘠的山乡走进繁华都市，李红们在灯火不眠的大都市里为深夜顾客提供便利，点亮顾客的黑夜。
辛苦付出 有被需要的满足
“每天都是这种工作流程，有时候还会遇到一些困难。”山花便利店位于重庆江北区北仓文创园，店员小陈还不满20岁，从农村外出打工的他刚在便利店工作了一年。小陈告诉记者，他曾有一次上班时遇到小偷偷了店里的物品，“虽然损失不多，但是对我还是一次打击。”小陈表示从那以后，他就会特别留意每一个走进来的客人，一直用眼睛追着看，有时候客人都会很诧异。因为附近都是观音桥商圈写字楼，他在夜班见的最多的就是写字楼里的白领。
“看到客人买到需要的东西后脸上露出的满足，我就觉得虽然我的工作可能没那么体面，也很辛苦，但还是可以通过这种方式帮助到他们。”小陈有点不太好意思地说，他有种被需要的感觉，而这种感觉对他来说，也是一种满足。
唐娟是重庆永川区人，目前是商圈一家企业的白领，就在北仓旁边一栋写字楼办公，经常加班到很晚。每次路过小陈服务的这家便利店，她都会进去买一瓶汽水，“感觉拿在手上沉甸甸的，整个人都有了安全感，走夜路也好像不那么害怕了。”唐娟说，这家24小时营业的便利店对她来说就是凌晨最亮最安慰的地方。
深夜兼职 与瞌睡“打架”
9月14日下午5点，位于重庆大学城的某便利店陆续迎来客人。“我们白天基本没得啥子人，晚上人要多些。”该便利店的员工小王说。小王是附近某高校大二学生，来自农村、家庭经济困难的她，利用周末及节假日来便利店兼职，夜班要从晚上8点上到早上六七点，每小时15元按时拿薪。
到了晚上8点多，便利店便热闹起来，每隔两三分钟就会有客人进店的提示铃响起，小王也在物品架和结账台之间穿梭。“每逢节假日，人就会非常多。”小王对记者说，今天晚上才8点，便利店串烧、关东煮、油炸等熟食物品已卖完。
由于夜班时间长，难免和瞌睡“打架”。“我一般困了就会去整理货架，实在熬不住了就去休息间眯一会儿。”长时间的“站式”服务让小王很不适应。
由于这家便利店开在大学城，客人大多都是附近的大学生。“有时候太晚了这些同学回不去宿舍就会到我们店里来。”最让小王印象深刻的是一位凌晨4点来的大学生，由于学校进不去，这位同学就在店里背了一夜的单词。对于顾客来说，这是夜晚唯一亮着灯光的地方，对于小王来说，深夜而来的顾客也是对她的一种陪伴。
一线店员流失率高
随着夜间经济的发展，越来越多的便利店为顾客点亮灯火。在重庆大学城的小王说，在这里她看到的“罗森”店铺有四五家。除了“罗森”、“711”等连锁24小时全天候营业便利店，不少私人便利店也开启了营业到凌晨的服务，凌晨的灯光，越来越多。
随着便利店的增加，对便利店员的需求也不断增大。然而在采访中，记者发现便利店店员的一线流失率比较高、人员的流动性较大。一位受访便利店店长告诉记者：“我们店贴出来的招聘启事几乎没中断过，干一年走人的是常态，最长的也就做了两三年吧，甚至少数人刚上手没做几个月就走了。”
李红就是接替了上一位刚工作一年就离职的店员的岗位。李红听说，那位店员离职原因有三：一是工资比较低，工资少则两三千元，多则三四千元，工作时间却比较长；二是晋升空间少，从店员到副店长再到店长，如果是一般加盟店升为店长基本就到头了，除非自己有资金成为加盟商；三是工作压力比较大，尤其是上夜班，通宵熬夜很困，而且担心晚上会出什么状况……”在采访中，记者发现大部分便利店员工的每天工作时长超过8小时，而且每月的休息天数少，部分还存在社保缺失的问题。
劳动法专家周斌表示，便利店店员流失率高其实是个普遍的社会问题，需要特别注意有没有劳动者侵权问题。假如有，就必须落实《劳动法》《劳动合同法》等的执法监督力度，尤其对一些不合法的工作时间长、社保缺失等要特别加强监管。
此外，有业内人士认为，便利店企业要想留住员工，需要加强对员工的人文关怀，重视员工成长，通过完善的员工沟通渠道，完善激励和奖惩制度，维持和谐劳动关系，用感情留住员工。
本报记者 李国 本报实习生 邵钰婷 刘淋灵 文/图
来源：工人日报
