年前，大龙燚在成都火锅市场出道，携手各类奇招与惊喜，点燃了消费者的热情。不可否认，这些"骚操作"都是大龙燚独特的品牌营销，但其成功之处并非仅仅依赖于创意与想象力。我们深入探访了大龙燚的背后，发现其取得的成绩源于多方面的因素，尤其是对城市特性的深刻洞察与独特性的融合。

大龙燚，曾一度被贴上了"网红餐厅"的标签。然而，它的成功却证明了"网红"与"实力派"并非对立。十年过去，大龙燚不仅没有凋零，还迅速壮大，拥有超过300家门店。这一成功的秘诀在于其独特的实力，不仅体现在精湛的火锅制作技艺，还体现在产品创新上。例如，新推出的"火山挚恋·岩浆牛肉"菜品不仅味觉上出众，还在视觉上带来了震撼的冲击。这种实力派的品牌，正是因为坚持品质和创新，始终具备了生存的力量。

然而，大龙燚之所以能够取得如此成就，还因为其不懈追求稳健的战略。在火锅赛道上，标准化和连锁化程度极高，但大龙燚选择了"佛系"的扩张方式，每年开店数量相对较少，以确保加盟商和合作伙伴的生存。这一策略也为大龙燚创造了品质、高效和成本等各方面的优势，同时也提供了服务B端火锅企业的能力。

组织能力的不断提升也是大龙燚成功的关键。在疫情期间，大龙燚通过精简员工并保障骨干员工的收入，维持了核心团队的稳定，并进一步提高了组织效率。在大龙燚，员工不仅保持着稳定的工作，还鼓励他们发起创业项目，激发了员工的主动性。

月28日，2018首届四川品牌大会在成都举行，大会揭晓四川品牌百强榜单，颁发了 “2018四川消费者最喜爱的品牌”等奖项。大龙燚荣登四川品牌百强榜，喜获“2018消费者最喜爱品牌”大奖。

在国家全面推动经济供给侧结构改革、推动经济高质量发展的时代背景下，打造优质品牌已经成为推动企业发展的重要举措。而今年也是“一带一路”倡议提出的第五个年头，如何抓住一带一路的机遇，助力四川品牌走出去，让“川字号”在世界舞台上大放异彩？为此，封面新闻、华西都市报推出了2018四川品牌大会全民票选活动，来自四川各行业400多个品牌参与评选，共吸引60多万公众投票，经综合多项调查数据，经专家组评审，最终评出了四川品牌百强榜并颁发了“2018四川创新品牌”、“2018四川一城一品品牌”、“2018四川消费者最喜爱的品牌”奖项。

川菜与川酒、川茶等一样是四川的一张重要名片；而川菜中的麻辣火锅，油辣中沸腾翻滚的红，就如同四川人骨子里透出的泼辣直爽的性格。火锅更是在四川的大街小巷上随处可见。究竟是什么原因让一个成立短短5年的四川火锅品牌获此殊荣，成为四川火锅界首屈一指的佼佼者呢?

大龙燚 成都餐厅圈的传奇

在成都的餐饮圈，大龙燚可谓是一个传奇。

2013年5月从成都玉林发迹，一家小小的火锅店，仅仅用了 5 年的时间，一跃成为大型的 全国餐饮企业。旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，2018 年，还和成都人气餐饮品牌集渔泰式海鲜火锅、 牛华八婆麻辣烫、独门驿烤肉达成了战略合作伙伴关系。

“世界上对遥远的距离，或许便是闻着火锅的香气，却只能在门外苦守等候”，大龙燚经历五年的发展，在成都竞争特别激烈的餐饮环境之下，大龙燚依旧排队是常态，麻辣是特色。也是明星非常喜欢的成都火锅，几乎文娱圈“半壁江山”先后成为大龙燚的座 上宾。

2017 年 5 月 7 日，大龙燚火锅代表四川火锅，登上美国纽约时报广场纳斯达克广告大屏。 同年，大龙燚火锅奥兰多门店正式开业，成为首次冲出国门的四川本土火锅品牌。 截止 2018 年 6 月，大龙燚火锅除了在成都拥有八家直营店外，在全球各地拥有220 余家火锅加盟餐厅。

地道麻辣锅底、绿色食材 一跃成为行业翘楚

大龙燚的一次性锅底可圈可点，配方精选数十种香料，按照绿色食品标准先后在四川茂汶、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地，直采直供。原产地直采辣味十足的正宗内黄新一代辣椒搭配麻辣而持久的茂汶花椒，使得爆辣的火锅在增添香味之余又起到了降躁的作用，保留了麻辣鲜香久吃不上火的特点。此外每日菜品，清晨采购，由中央厨房统一配送，保证时效，新鲜上餐桌。

当天，2018首届四川品牌大会上，国家部委相关领导、“川字号”代表以及“一城一品”的县委书记、县长，同媒体、社交平台、大数据研究院，一起为四川品牌“号脉”，一同探讨四川品牌国际化之路。活动当天“四川品牌推广联盟”也正式成立。而大龙燚也成为首批28家成员单位之一，并将与联盟成员单位共享品牌发展成果，全面打通政府、企业、媒体、学界等资源，全面实现品牌发展、品牌推广的联建、联享。

大龙燚作为四川的美食名片的领军者龙头企业，正积极引领着四川火锅“走出去”。

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在火锅加盟品牌有很多，对于很多想开店的创业者来说，他们会想要加盟一个火锅店，因为在火锅行业做得好的品牌也不少。那么在众多品牌当中，加盟商应该怎么选呢？下面就给大家说说：

目前市面上的火锅店品牌很多很多，每个加盟商在加盟之前一定要明确自己想要什么，这是前提。比如有的品牌会要求加盟者要有一定的从业经验和从业经历、有的会要求开店资金、有的会要求店铺面积

对于那些刚接触餐饮行业的投资者来说，他们可能不知道怎么选择一个好的火锅店加盟品牌，那在这里就给大家简单介绍一下选火锅加盟品牌时要注意一些什么。

考察品牌的定位

在选火锅品牌时，首先要了解这个品牌的定位，然后再考虑开店的地理位置，这些都是考察品牌定位的标准。

看品牌在当地的发展

很多人都说“距离产生美”，这句话在火锅行业也同样适用。品牌的发展是需要时间的，如果一个火锅品牌在当地有一定的规模，但是其他区域没有店，那这样的品牌就是很危险的。如果一个品牌在当地做得不错，在其它地方发展也比较快，这就说明这个品牌在当地具有较强的竞争优势。

考察市场情况

不同的城市有着不一样的消费水平，当然不同的城市有着不同的餐饮市场。比如：北京火锅市场庞大，几乎每天都会有很多人来这里就餐；上海火锅市场较大，其中一些品牌店深受消费者喜欢；广州火锅市场比较小，在全国范围内，广州就只有两家比较大的火锅店；而在重庆，其火锅市场比上海和广州都要大。所以说投资者们在选择加盟品牌时，一定要事先考察好该品牌的市场情况，这样才能做好万全准备。

看产品结构是否合理

很多创业者都会选择那些做得比较好的品牌，因为他们觉得如果没有一个好的产品，那这个品牌做起来也比较困难。而且其实真正的好产品并不是指价格贵或者销量高就叫好产品，而是要让消费者觉得好吃才是好产品。所以我们在选择火锅加盟品牌的时候，一定要看一下这个品牌是否有自己的特色美食。因为特色美食也是火锅加盟店吸引顾客的一个重要因素，而且如果这个品牌有自己特有的一些特色美食，那会更有利于顾客消费，因为他们更愿意去品尝。

看服务和宣传水平

我们都知道，产品和服务是不会骗人的，当你选择了一个好的火锅店加盟品牌，你就可以享受到别人享受不到的待遇，当然，你也会得到别人得不到的回报。所以在选择火锅店加盟品牌时，除了考察品牌的经营模式和产品优势等之外，还应该仔细研究其服务水平和宣传推广水平。通常情况下，一个好的火锅品牌在营销方面都会投入大量资源。除了传统媒体之外，他们还会在社交媒体上推广宣传。

这类火锅加盟品牌一般都有自己的官网、微信公众号等自媒体平台，每年也会在品牌宣传上投入大量的资金和人力，因此加盟者可以根据自己的需要选择相关类型进行关注、阅读、收藏和转发。这不仅是一种宣传方式，而且也是一种很好的广告形式。

大龙燚火锅成立于2013年，总部位于成都。经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮品牌，所属公司为成都大龙燚餐饮管理有限公司，是投资加盟的不二之选。