喽,各位朋友大家好,欢迎走进实体新思维,我是东尧。
这是一家奶茶店,老板姓王,她把这家奶茶店开在学校旁边,定位做学生市场群体,但这附近已经有一家开了3年的老店,生意非常火爆,经常是做无空席,成为学生恋爱、聚会常聚场所。这店铺都已经装修的差不多了,对于以后的生意王老板很是志忑不安,最后还是决定寻问自己的朋友。
< class="pgc-img">>根据王老板的描述感觉她这新开的店的计划和考察是一塌糊涂。客户没有考察好,没做奶茶试喝,周边的竞争对手没有了解。
这在广告泛滥,每家都促销的年代,以她这产品经济时代的开店方法,已然可以预见开业后的情景。
但天下的事情都在人为,并非说就完全不能操作,在摸底7天之后,就明确了学校周边的基本情况。
< class="pgc-img">>发现3年老店也不是挺难搞定他的,很简单:点单、判作、结帐,走人。当我把这个结果和王老板说了,就轮到她奇怪了,“每个奶茶店都是这样的,有什么不一样吗?”“如果你和他做的一样,你能赢了他3年的老店?”
根据对比优化,老师为王老板重新做了调整,首先从改变定位开始,定位做一家像咖啡店的奶茶店,有座椅、有沙发等,这样不仅能让顾客停留与休息,更彰显我们奶茶店与众不同,避开竞争,才能赢得市场。
接下来就是如何去操作落地,那就用会员。怎么操作呢?
< class="pgc-img">>只要顾客来店要就要想办法发展成为会员,比如有顾客喝完要买单,让服务生说:“你的这一杯奶茶今天有机会完全免费获得”,你是不是感觉惊讶了,免费获得?真的是免费获得。
服务员接着说道:“只有办理我们奶茶店的会员卡,今天这杯奶茶免费。以后你的每一杯奶茶都会有9折的折扣,会员卡20元一张,期限是一年”,并且今天办理还赠送50元的礼品一份,数量有限,送完为止。
这时你会不会让到手的奶茶飞了呢?肯定不会,因为那个学生每学期喝奶茶也喝的不少,这样一学期下来还是省下不少钱。
三天开业试了一下就有2000左右学生办会员卡,会员费用达到4万多。并且每个会员都加了微信。
< class="pgc-img">>这时候你办理会员卡的时候,加的微信就有很多作用。发微信给会员说:“你好,xx同学,恭喜您中了一杯x奶茶。你可以在这个星期的x号x点,来我们店领取。”
什么!你说客户领了奶茶就走怎么办?
我们要在客户来办理会员卡的时候跟客户说:“你再检查一下,我们会根据会员电话号码抽奖,是可以有不定期抽奖的哦,到时候需要微信通知您的。”然后需要让你的员工在输入客户信息的时候,备注这个客户是一群朋友来的,一对情侣,到时候中奖的时候就通知最有可能给你带来客户的人。
< class="pgc-img">>难道这样就够了吗?不,这远远不够,你要培养自己的100个钢丝忠诚客户,像客户见证的打造,成交流程的优化这些就不细说了,在接下来的分享中会教大家。
好了,本集的分享就先到这里了,更多精彩内容,我们下期不见不散。
>一家奶茶店很好,但在实际操作中,成本是必须要考虑的重要因素。开一家奶茶店的成本明细表究竟是什么样的呢?跟着TEADAYE茶大椰小编一起来了解下!
< class="pgc-img">>
一、店面租金
1. 地段选择
店面的地段直接影响租金水平。繁华商业区、学校周边、人流量大的购物中心等地段租金较高,一般在每月1万-5万元不等;而社区、办公区等地段相对较低,一般在每月5000元-2万元不等。
2. 店面面积
店面面积也决定了租金成本。一般来说,奶茶店的面积在20-50平方米之间较为合适。具体租金还需根据当地的实际情况进行评估。
二、装修费用
1. 基础装修
基础装修包括墙面、地面、天花板、水电改造等,一般每平方米装修费用在500-1000元之间。如果以30平方米的店面为例,基础装修费用大约需要1.5万-3万元。
2. 设备安装
奶茶店需要安装吧台、展示柜、灯光等设备,这部分费用大约在1万-2万元之间。
三、设备采购
1. 制作设备
奶茶店必备的制作设备包括冰箱、制冰机、搅拌机、封口机、蒸汽机等。这些设备的总费用大约在3万-5万元之间。
2. 储存设备
为了保证原材料的新鲜,奶茶店还需要采购储存设备,如冷藏柜、储物柜等,总费用大约在5000元-1万元之间。
四、原材料采购
1. 基础原材料
奶茶的基础原材料包括茶叶、牛奶、糖浆、果汁等,首次采购的费用大约在5000元-1万元之间。
2. 辅助原材料
除了基础原材料,还需要采购珍珠、椰果、红豆等辅助原材料,费用大约在2000元-5000元之间。
五、员工工资
1. 招聘人数
根据店面的规模和营业时间,奶茶店一般需要2-4名员工。
2. 工资标准
不同地区的工资水平不同,一线城市的员工工资一般在每月4000-6000元之间,二三线城市则在3000-5000元之间。以平均每名员工月薪4000元计算,月工资成本大约在8000元-1.6万元之间。
六、营销费用
1. 开业宣传
开业初期的宣传推广非常重要,费用包括海报、传单、线上广告等,总费用大约在5000元-1万元之间。
2. 日常营销
为了吸引更多的顾客,日常营销费用也不可忽视,包括折扣活动、会员卡制作等,每月大约需要2000元-5000元。
七、其他费用
1. 办公费用
办公费用包括POS机、收银系统、纸杯、吸管等,总费用大约在5000元-1万元之间。
2. 水电费用
奶茶店的水电费用根据营业时间和设备使用情况而定,一般每月在2000元-5000元之间。
八、成本总结
综合以上各项成本,以一家30平方米的奶茶店为例,初期投入大约在15万-30万元之间,具体费用还需根据实际情况进行调整。以下是详细的成本明细表:
项目 费用范围(元)
店面租金 5000-50000
装修费用 15000-30000
设备采购 35000-60000
原材料采购 7000-15000
员工工资 8000-16000
营销费用 7000-15000
办公费用 5000-10000
水电费用 2000-5000
总计 150000-300000
家应该都有发现,在现下不管是大城市,还是二三线城市,奶茶店遍布的现象特别明显,而这些奶茶店一般都是品牌加盟店。对于其他餐饮品类来说,奶茶店的投资相对来说是比较小的,且多为品牌加盟,技术、供应链不需要担心,还有一群稳定的消费群体,所以很多餐饮创业人都打算拿奶茶店来试手。
这边整理了一些奶茶品牌的加盟标准以及前期投资成本,大家可以参考参考!
一、蜜雪冰城:
(1)加盟费用:一线城市:11.9万;二线城市:9.1万;三线及以下城市:6.2万
(2)加盟扶持:品牌形象支持、整店输出支持、免费培训支持、物流配送支持、媒体广告支持、市场运营支持、跟踪服务支持、选址装修支持、区域保护支持、话术支持
(3)加盟优势:专业选址团队、提供装修方案、提供技术培训、提供品牌授权、提供产品配送、提供管理支持、提供终端支持
(4)加盟条件:拥有独立经营店铺或自选店铺,店铺面积在20-100平方米左右;服务人员需4-5名
(5)加盟流程:项目咨询—店铺选址—签订合同—专业培训—开业指导——正式营业—后续服务
< class="pgc-img">>二、益禾堂:
(1)加盟费用:品牌使用费30000+培训服务费20000+设计服务费2000+系统服务费3000+三年运营管理费15000+履约保证金10000,首批物料费40000+设备费用100000+装修费用80000=30万(估值)
(2)加盟优势:专业选址团队,严格把控选址标准;专业的品牌营销水准;专业的产品研发团队;供应链稳定;品质稳定有保证;完善的培训体系。
(3)加盟流程:加盟申请—资质审核—店铺审核—合同签约—店铺设计装修—全职培训—试营筹备
< class="pgc-img">>三、古茗:
(1)加盟费用:品牌合作费18800运营服务费30000、培训费用25000、开店服务费25000、合作保证金5000、装修费用100000、设备费用100000、开业营销费8000+首批原料20000~40000,合计大致为280000元(前期预算,不包含店面租金和转让费)
(2)加盟要求:驻点要求、申请人要求、初始店员、资金及股权
(3)加盟流程:提交申请—资质审核—选址辅导—正式签约—图纸设计—培训支持—装修施工—试营业辅导—开业支持
< class="pgc-img">>四、coco:
(1)加盟费用:一线城市:28.1万;二线城市:21.9万;三线城市:15.5万
(2)加盟流程:项目咨询—实地考察—资质审核—签订合同—缴纳费用—人员培训—选址装修——正式营业
(3)加盟扶持:品牌形象支持、整店输出支持、免费培训支持、物流配送支持、媒体广告支持、市场运营支持、跟踪服务支持、选址装修支持、区域保护支持、话术支持
< class="pgc-img">>五、一点点
(1)加盟费用:省会/直辖市:248000元;地级市/区:188000元;县/乡镇:140000元
(2)加盟支持:品牌优势支持、资源优势支持、广告宣传支持、技术优势支持、服务优势支持、区域保护支持
(3)加盟优势:品牌优势、手工制作、绿色健康、产品多样
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