小味红卤串串杯
串串香就是通常所说的麻辣烫，是由火锅发展而来的。码头船工在瓦罐中盛水煮菜，再加上辣椒花椒就形成了火锅，岸上的小贩看这种饮食有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。串串香就是这么起源的，经过时代变迁，久而久之就形成了现在的串串香。
< class="pgc-img">串串香的吃法其实和火锅是一样的，只是菜被一个个竹签串起来了，比火锅更经济实惠。在重庆街头随处可见这样的串串香店，生意也是一样的红火。重庆各家店的串串香一般都是三毛钱一串，把肚子吃得滚圆也不过是几十块钱的事，十分受大众喜欢。在重庆街头流行着这样一首歌“吃火锅不数芊芊，吃串串才数芊芊的我，眼睛还会放电，跑到解放碑，回归迪吧看表演 ”。
< class="pgc-img">串串香其实也是有品牌的，不过大多吃客是不看它的牌子，只对味道忠诚。很多串串香店的味道可以比火锅更霸道。如果说火锅登的是大雅之堂，串串香就是街边的美食，受的是平民的喜爱。吃串串香时一定要有一碗泡菜，就着泡菜米饭吃，别有一番滋味。
串串香的制作技术其实跟火锅是一样的，只是成本要低廉很多。很多培训机构都有这方面的项目，只是要学好技术，就要选最正宗的学校，在山城重庆，除了一首关于串串香的歌之外还有一句广告词“学厨师，到新东方”！相信不管是重庆本地人还是外地人，吃过串串就想把这种技术学回家。也有许多人会慕名到重庆新东方烹饪学校学习厨艺，学得一技之长回家乡创业。
< class="pgc-img">巴渝餐饮文化不止要弘扬像火锅这样的国际饮食，更要发展像串串香这样的地方美食。巴渝餐饮文化的特点就是包罗万象，相信在重庆这座美丽的山城，串串香会发展得更时尚，有一天也能走向国际。
< class="pgc-img">998年ta在川音有了第一家店，通过学子们的口口相传，ta用20年的时间证明了自己一路走来的意义。
4两油，30秒余烫，8个小时煲汤，24小时保鲜，100次尝试......20年来，牛炖接待了70多万食客。从选材、制作到上桌，每一个数字背后，都是牛炖所作出的努力和严谨。
ta自创的无须葱、蒜的蘸料颠覆传统成都串串的吃法；经过加工后的菜品缩短了好吃嘴们对美食的渴求…吃过牛炖才明白什么是【匠心】美食。
可以喝的锅底
无论是火锅还是串串，大家也都吃过不少了~可你有见过可以喝汤的锅底吗？稍深一些的锅底也让平时“乱窜”的签子乖乖待在锅里。
选用牛骨熬足整整8小时，每一口汤都是浓缩的牛骨精华；每一口菜都经骨汤浸染。这口牛骨汤锅底含油量仅4两，怕胖的吃货还有顾虑么？
60%的菜品都要提前“加工”
好几米长的菜柜，里面整齐的摆放着各式新鲜菜品。小编细细一看，竟发现有异样？！好些菜品居然都像是煮过似的表面附有油汁…
据老板介绍，原来他家60%的菜品在上菜品柜前都会卤煮一次。之后再由客人下锅，不超30秒，所有菜品即熟即食。这样的菜品不仅更加入味，也缩短了等待时间，可谓一举两得。
点菜榜前十都别放过
# no.1 犟牛肉 #
为了让食客吃到最本真的牛肉滋味，这道点单王意料之内的没有经过卤煮程序。肉质劲道，牛肉味儿浓郁，让人一口秒穿大草原。
# no.2 牛皮豆干 #
卤味儿十足的豆干薄薄的一层却让人回味无穷。韧劲十足，即有豆子的清香，豆干特有的口感又让人对它好感无限。
# no.3 资格鸭血 #
以往成块的鸭血在ta家居然被串到了签子上！久煮不老依然是小编认定好鸭血的不变法则。淡淡的卤味就算不蘸油碟，也丝毫没有腥味。
# no.4-no.10 #
经人工去骨的鸡爪子一定要多拿…越啃越香的鸡翅尖、软糯的鸡皮、Q弹的小香肠…每一样都是小编的心头好。照着这份点单榜拿菜，一点不担心踩雷！
经典牛肉系列
< class="pgc-img">吃串串香必拿的牛肉系列在ta家也别落下呀~新鲜的牛肉裹上各种口味独特的配菜，每一口都在预示着下次的串串局不远啦~
就在熙攘的春熙路，牛炖不算大的店面简单又不失时尚感的装修风格让人意犹未尽。
主打木质的调调着实可见老板对【匠心】美食的诚朴之意。每一句真诚的广告语也都简短意骇的表达了牛炖一路走来坚持不变的初衷。
颠覆传统的牛炖串串香，你不打算来尝试一番吗？
<>表示这真的是一个很美丽的意外，来厦门旅游走在厦门大学旁的一条马路上，突然间就被墙壁上的几个大字深深吸引了：
乍一读，特别押韵，从内容看我想这可能是一个烧烤串串的广告语吧，不由想起了大学时经常三五个朋友一起，吃着烤串喝着啤酒聊着人生的时光，处在青春尾巴的年纪，对青春这个词儿也总是有着别样的情怀，就这样对着这个宣传语情有独钟了，决定看看它背后的庐山真面目。果然不出所料，这确实是一个烧烤店，一家颇有特色的烧烤店：天乐撸
它不是我们平常所见的直接在炭火烧烤架上烤串的模式，而是使用一种圆形密封的带有盖子的烤炉，串串都是挂在烤炉璧上来烤的。
小店面积不大，但干净卫生，装修也别具一格，进门吧台是以多彩啤酒瓶装饰为背景，绚丽明亮
室内不断变幻的幽暗炫彩灯光，有点像酒吧的感觉，但这里没有酒吧里的喧闹吵杂，播放的是很舒缓怡人的音乐
墙壁上挂着有着工业时代感复古韵味的挂钟
二楼还有天台，多彩的啤酒瓶环绕吊灯，红色装饰带，黄色装饰管，伴随着绿植，整个画面看起来温馨暖人，在上面用餐还可以看看远景，很浪漫的氛围
撸串啤酒，撸串啤酒，怎么能少了串串和啤酒呢
撸串很美味，啤酒很爽口，撸串和啤酒果然是绝配
除了串串，石锅鱼也是这里的特色菜，这绝对是吃货们的福利
撸串啤酒，青春永不朽，来厦门观光的朋友们，天乐撸是个不可错过的美味体验哦！
