么剧最能拍出人性的深度，并且让观众回味无穷？
有人说是战争剧。
好的战争剧，不只是火药和爆炸的堆砌。
断壁颓垣下，各色人物来回奔走，从战争内延伸到战场外。
有人为了某种理想主义，有人为了名利，有人只是单纯为了活命。
< class="pgc-img">他们的种种选择，交织在一起，演绎出乱世下，最荒诞的浮世绘。
有人说是历史剧。
好的历史剧，往往包含着人类和时代的宏大命题，又夹杂着，个人命运或伟大或微渺的咏叹。
一部剧看完，仿佛跟着角色走完了一生。
< class="pgc-img">如果拍得足够好，就能成为难以撼动的经典。
不过皮哥认为，最能拍出人性深度的，其实是商战剧。
2001年的《大宅门》9.4分，取材导演郭宝昌的真实经历，讲述了百草堂五十多年的变迁史。
剧中登场人物众多，且性格、目的不尽相同，共同书写了，大宅门内外的几世血泪情仇。
< class="pgc-img">2003年的《大染坊》9.2分，短短24集，表面上是看一个乞丐在商途上的逆袭，实则讲尽了人间悲欢和家国天下，至今还被奉为经典。
< class="pgc-img">再往后，2008年的《天道》，同样9.2分，王志文把丁元英这个商界怪才，演得入木三分，让人敬仰。
< class="pgc-img">发现没，无论是在古代背景，民国时期还是步入现代，商战总能拍出“爆款”。
究其原因，无非三点。
其一，商战也是“人战”，商战拍得好的剧，其内核都是“人性”，而拍好了人，观众自然有代入感。
其二，商战又是“战斗”，有战斗就有紧张的情节，有刺激的戏码，不同于战争剧的炮火硝烟，商战的博弈和机锋，无烟的战争，同样能让观众入戏。
其三，商战又关乎时代，每个年代都有不同的商战技巧。
好的商战剧，都会将故事融入了时代的大背景。
细微处是商人的竞争，宏大处则是时代的洪流，里面更有历史的厚重和时代命题的严肃，让人不自觉打出高分。
从《走西口》到《闯关东》，从《乔家大院》到《创世纪》，无不如此。
< class="pgc-img">所以，商战剧，往往有“年度剧王”的底气。
一部好的商战剧，豆瓣能随便冲上8分9分，叫好又叫座是常态。
不过，2022年几部有商战元素的剧，却又都不尽如人意。
《相逢时节》略显狗血，《爱拼会赢》差一口气，《麓山之歌》虽然优质，但四角恋故事实在让人遭不住。
< class="pgc-img">2022年余额已不足两个月，难道就真没有能挽狂澜于既倒的商战剧了吗？
皮哥没想到，盼着盼着，它真的出现了。
这就是刚刚开播的《大博弈》。
< class="pgc-img">剧名，就亮出了底牌。
“大”既有人性，又有时代，“博弈”既有商战，又有转型。
它关乎人，也关乎历史，更有三家企业间，你来我往的智斗和较量。
刷完首播，皮哥感触颇深，有这三个亮点，这部剧或许就真的成了！
01、严肃的故事，轻松的氛围，快节奏的推进，让观众一秒入戏
《大博弈》的中角力的三方，是三个大型国有企业的掌舵人。
可剧集的切入点却十分巧妙：一个卖耗子药的小商贩。
< class="pgc-img">明明是国内的故事，开篇却放在了东南亚，搞得皮哥也一头雾水。
东南亚某地，大雨如注的夜晚，一辆白色的皮卡溅着水花，慢慢驶入镜头。
< class="pgc-img">这不是惯常的毒品交易套路么？
直到车里的人走下来，才发现根本就不关乎毒品什么事儿。
< class="pgc-img">秦昊饰演的孙和平，是北方重型机械厂的副厂长，当然，这只是他的头衔，实际上，他是北机下属国际贸易公司的总经理，主要在东南亚卖发动机。
< class="pgc-img">除了卖发动机，他还有个耗子药的独门秘方，在东南亚有鼠患的地方进行贩卖和实验。
跟他一同下车的，是个名叫宋喜年（雷佳音 饰）的东南亚商人。
< class="pgc-img">他跟着孙和平只有一个目的：拿下北机在东南亚的发动机独家代理权。
两个人表面上在抓耗子，实际上却在进行着一场关于代理权的“猫鼠游戏”。
镜头一转，深夜的汉江省平州市北方机械厂里，还灯火通明。
< class="pgc-img">北机厂面临着倒闭，这么大一个企业，账上仅剩下8万块，职工工资都欠了一年了。
党委班子连夜召开会议，讨论谁来当这个厂长，能把北机从泥淖里拉出来。
< class="pgc-img">老厂长钱建国（杜源 饰）力推自己的徒弟兼副厂长孙和平。
因为他觉得孙和平有能力，有想法，有魄力，还经营着北机唯一的一家没有亏损的公司。
< class="pgc-img">但龙书记（句号 饰）和其他班子成员不同意。
一来，孙和平在海外兼职卖耗子药，实在不好听。
二来，老牌国企，都讲究“一线工作经验”。
在他们看来，这个没有进过车间，没接触过底层职工的孙和平，根本没有当厂长的资历和资格。
< class="pgc-img">但老厂长的意见很明确，这时候谁能给厂子里带来钱，谁就有资格干厂长。
一番辩论，老厂长胜出，孙和平在完全不知情的情况下，就被推上了厂长的位子。
< class="pgc-img">一通国际长途电话，就把孙和平从东南亚叫回了国内。
其实私心来说，孙和平根本就不想干这个厂长。
谁愿意去一个已经濒临倒闭，发不出工资，马上要破产的厂子接这个虚位？
< class="pgc-img">在会上侃侃而谈的龙书记，会后就溜之大吉，调去了市综合部门任职。
< class="pgc-img">但钱建国却是铁了心要找孙和平。
为了解决孙和平的后顾之忧，他把孙和平的女儿，都寄养到了自己家里。
替孙和平养孩子，是钱建国能拿出的最后底牌。
< class="pgc-img">他没有钱和权力，给孙和平许诺，只能用真心打动他。
< class="pgc-img">一番苦口婆心，孙和平终于妥协。
又在一个深夜，当着全厂干部职工的面，穿着花衬衫，做了就职演讲。
< class="pgc-img">与此同时，三座大山，也压在了孙和平头上。
第一座，是厂子没钱，工人一年多没收入，度日艰难，还可能酿出“群体事件”。
< class="pgc-img">第二座，是乌烟瘴气的管理，领导班子三个成员刚要出去拉投资，厂子里就着火了。
< class="pgc-img">第三座，是市委已经做了决定，要对北机做破产改革。
一旦改革，就意味着宣布北机彻底破产，或许要从历史长河中消失，这对孙和平来说，也是巨大挑战。
临危受命的孙和平，要怎么一步步解决这些难题，就要看后面的内容了。
作为一部商战戏，《大博弈》的故事推进速度很快。
东南亚卖耗子药的孙和平，不到一集的篇幅，就已经披挂上阵，开始了上任改革。
< class="pgc-img">而《大博弈》也没有其他商战剧，那种“肃杀”的氛围。
从秦昊和雷佳音两人的插科打诨，到回平州市后，与老厂长的欲拒还迎，都用了十分幽默的处理办法。
< class="pgc-img">沉重被慢慢消解，轻松幽默的氛围，很符合年轻人的调性，也容易让观众一集入戏。
< class="pgc-img">或许，《大博弈》这就打开了商战剧拍摄的新思路。
02、周梅森+张黎+韩晓军坐阵，15位实力派演员加盟，幕后阵容爆炸！
只刷一集，皮哥就发现剧中有不少熟脸，其中不乏老戏骨和影帝。
事实上，能在东方和浙江两大卫视黄金时间同步播出，几乎就证明了《大博弈》的爆款属性。
而它的幕后阵容，也堪称真正的神仙级。
编剧周梅森，相信不用皮哥多做介绍。
2017年，一部《人民的名义》，让“幕后功臣”周梅森的名字火遍全国。
< class="pgc-img">大尺度的故事，丰满的人物，紧凑的节奏和权谋官场的深刻呈现，即便在五年后的今天，依旧让人回味无穷。
前不久的《突围》，也改编自他的《人民的财产》，虽然在拍摄制作上有掣肘，但周梅森的原著依旧收获好评无数。
除此之外，还有《中国制造》《国家公诉》《绝对权力》等。
< class="pgc-img">如果说，一众演员决定着《大博弈》的下限，那么周梅森，则决定着它的上限。
< class="pgc-img">周梅森还以编剧的身份，亲自为这部剧保驾护航，可以说，有了他，就能保证《大博弈》的格局与高度。
监制张黎在电视剧方面的程度，不输周梅森。
毫不夸张地说，这30年来的顶级国产剧，有一半出自张黎之手。
9.7分的《大明王朝1566》，9.6分的《走向共和》，9.4分的《横空出世》以及9.2分的《人间正道是沧桑》……
< class="pgc-img">张黎的作品，大到展现时代，小到人性幽微，总能用细节和情节牢牢抓住观众。
更厉害的是，张黎拍的剧，受众面很广，无论哪个年龄阶段的观众，看完都深有感触。
导演韩晓军，有张黎“御用副导演”之称，虽然作品不及张黎出名，但8.4分的《大清盐商》，也丝毫不拉胯。
< class="pgc-img">就这三位幕后主创，都能让观众哈喇子流一地了。
更何况，加盟助阵的一线实力派演员，就有15位。
< class="pgc-img">张黎拍戏，总能引导出顶级演员的最好演技。《大明王朝1566》里的陈宝国和王劲松，就是例子。
而这部《大博弈》中，聚集的顶级演员，真不在少数。
第一位，秦昊。
从文艺片影帝到如今赤手可热的电视剧视帝，秦昊的职业生涯来了个180度大转弯。
都说影帝拍电视剧，是降维打击，事实也的确如此，秦昊只用两部作品就证明了自己在小荧幕的魅力不输影院。
一部《无证之罪》，一部《隐秘的角落》。
< class="pgc-img">随后与任素汐合作的《亲爱的小孩》，他饰演的肖路，也让人又爱又恨。
< class="pgc-img">在《大博弈》中秦昊饰演一番男主孙和平。
< class="pgc-img">东南亚的交易，他有一股子痞气，可真正接位厂长后，那种扮猪吃老虎的举重若轻，一下子就显现了出来。
< class="pgc-img">对秦昊的演技，我们大可放心，而这部剧最大的看点，也是秦昊和其他戏骨演员的对戏。
第二位，杜源。
杜源是真正的老戏骨，而且是十分低调的实力派。
65岁的他早就是国家一级演员，出演作品无数，最近出彩的角色，是《山河月明》里的胡惟庸。
< class="pgc-img">一个眼神，胡惟庸的狡黠奸诈就暴露无遗。
《大博弈》中，他饰演孙和平的师父，老厂长钱建国。
< class="pgc-img">他台词铿锵有力，一个唾沫一个钉，表演自然融洽，感情拿捏恰到好处，尤其开场开会的“舌战群儒”，很有一个国企老书记的风范。
< class="pgc-img">第三位，雷佳音。
雷佳音的出现皮哥是没想到的，他的东南亚商人一出场，就给整部剧奠定了轻松的基调。
< class="pgc-img">尤其一口大碴子东北话，让人秒回东北喜剧。
雷佳音和秦昊开场的嘴仗，其实是最吸引观众入戏的地方。
< class="pgc-img">雷佳音的演技没的说，从《长安十二时辰》到《人世间》，从《刺杀小说家》到《相逢时节》，他的演技能胜任任何角色。
虽然在《大博弈》中是特别出演，但也因为有他，不少观众才有了，一集追下去的动力。
第四位，万茜。
在皮哥心里，万茜虽然没有大红大紫，但她的演技确实可以吊打9成的国内女演员。
< class="pgc-img">《你好，疯子》中，万茜的演技可谓出神入化，看得皮哥一愣一愣。
随后，在《天才基本法》《简言的夏冬》《断桥》等剧中，都有十分出色的发挥。
< class="pgc-img">尤其《庭外》中她饰演的黑帮女大佬，一颦一簇尽是优雅，也尽是威严。
< class="pgc-img">《大博弈》中，她饰演钱建国的女儿，也是孙和平的得力助手钱萍。
< class="pgc-img">虽然嘴碎，但万茜的表演状态，还是很自然的。
尤其那种生活化的场景，她总能拿捏得恰到好处。
< class="pgc-img">而她与秦昊相爱相杀的商战日常，也将成为《大博弈》的一大看点。
第五位，谭凯。
谭凯，皮哥可太喜欢这个演员了。
谭凯是在《扫黑风暴》里打开知名度的，随后便一炮而红，接连出演热剧。
< class="pgc-img">剧中，他的演技有目共睹，尤其是面对怼脸特写时，他对细腻情感的把握，太过到位以至于让观众相信，他就真的处在这样的情景中。
< class="pgc-img">谭凯做过广告设计师，半路出家当了主持人，随后才真正走上演员的道路，而事实证明，他的选择并没有错。
谭凯有演戏的天赋，而且演技是顶级的。
< class="pgc-img">在《大博弈》中，虽然还未出场，但他饰演的杨柳，和田雨的刘必定，秦昊的孙和平并称“汉大三杰”。
谭凯本就有演商界大佬的气质，可以预见的是，他与秦昊的对戏必不可少。
< class="pgc-img">两人到底能迎来怎样的火星四溅的演技碰撞，就让我们拭目以待吧。
第六位，句号。
喜剧演员一旦演起正剧，个个都超神，句号也是其中之一。
以小品出名的他，现如今已经在国剧市场上混得风生水起，从《突围》到《罚罪》，国产剧配角里，句号正在大肆攻城略地。
< class="pgc-img">并且，句号有种神奇的魅力，就是他饰演的角色，即便是反派，也没有那么让人讨厌。
《大博弈》中，他饰演与钱建国对着干的龙书记。
他是不愿意孙和平当厂长的，因为这是他早就瞄准的位子。
下面的故事中，龙书记肯定会使很多绊子给孙和平。
< class="pgc-img">两人的见招拆招，也会是这场商战中的重要一环。
第七位，丁永岱。
《跨过鸭绿江》中的彭德怀和《人世间》中的周志刚之后，丁永岱已经不需要再用什么剧证明自己的演技。
< class="pgc-img">无论是主角还是配角，丁永岱现在越来越多地出现在剧中，一不留神，就会发现他客串和特别出演的剧，正在电视上热播。
< class="pgc-img">看老戏骨总有种亲切感，丁永岱在《大博弈》中，饰演刘洪川。
< class="pgc-img">虽然还未出场，但这怒目一视，已经让人后脊背发凉。
他和雷佳音，也是自《人世间》后再次在同一部剧中相遇啊。
除了这七位，《大博弈》还有很多实力派戏骨。
比如开心麻花御用喜剧演员，曾在《庆余年》中出演王启年的田雨（饰 刘必定）。
< class="pgc-img">“妈妈专业户”刘琳饰演的陈丽娟市长，
< class="pgc-img">《大宋提刑官》中饰演瑛姑的罗海琼，
< class="pgc-img">在《人民的名义》中出演陆亦可的柯蓝，
< class="pgc-img">环球小姐中国区冠军张萌，
< class="pgc-img">以及李洪涛、陈小纭、田雷，刘向京、杨烁等等实力派演员，就有15位之多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这样的阵容，哪怕放在今天的国剧中，也算是极高的顶配了。
03、重细节也重商战，从人出发讲时代故事，《大博弈》要爆
在影院逐年萧条的当下，国剧走上了发展的快车道。
这两年，我们总能随口说出几部爆款国剧，《觉醒年代》《功勋》《大决战》……
爆款越来越多，国剧创作者，也开始寻求在题材和类型上破局。
《人世间》是年代剧的新拍法，《大山的女儿》讲清了传记剧，《唐朝诡事录》又另辟蹊径，让古装悬疑焕发新生。
而这部《大博弈》明显是将着力点放在了商战上。
< class="pgc-img">结果如何，皮哥不好做评论，但从目前的质量来看，《大博弈》已经牢牢抓住了三点创新。
其一，是以国企为背景，猛抓细节，通过写实的细节带入观众。
大国企不好拍，而国企的改革和商战，目前的国剧中很少有涉及到。
要拍国企，还原必不可少，毕竟观众对国企的印象，比大城市的精英私企更真切。
为了准确还原北机等厂子的真实感，剧组实地取景，去了山东潍柴动力的工厂，就连群演也是工人充当。
< class="pgc-img">从氛围到细节，够真实，也够劲儿。
其二，是以人为本，从人的纠葛出发讲商战故事。
第一集中，导演就借角色之口提出了“汉大三杰”的概念。
孙和平、刘必定和杨柳，是大学中三个最优秀的学生，他们在学校较劲，出了学校也阴差阳错地站到了对立面。
这种对立，不是你死我亡的权谋，就是意见不合的良性竞争。
< class="pgc-img">而这种竞争，自始至终都是从三人的性格和能力出发的。
看到没，人与人的纠葛，渐渐融入到企业和企业的缠斗中去。
做大北机长还是做强红星厂，不仅关乎个人，更关乎整个城市的发展。
< class="pgc-img">从高处看，他们都在破局，而这个破局的过程，则是《大博弈》里“博弈”的核心。
其三，是不假大空，注入真情实感。
钱建国开场的一番演讲，其实很让人触动。
“你们都是北机的孩子，能眼睁睁看着北机破产吗？”
是啊，小时候多少玩儿过的厂子和地方，渐渐就消失无踪。
也是这句话，让看起来事不关己的孙和平，下决心当这个厂长，临危受命。
< class="pgc-img">怎么抓观众的心，其实也是博弈。
是创作者和观众的博弈，显然，《大博弈》背后，观众和主创，很可能因博弈而和解。
一部好剧，既是主创想要的，也是观众想要的。
这些真情实感的台词和剧情，恰恰是如今悬浮轻躁的国产剧需要的。
< class="pgc-img">目前这部剧刚播出一集，就已经杀进了收视率前三，网上讨论热度也极高，用一些观众的话来说，就是这剧已露出“年度剧王”的潜质。
< class="pgc-img">2022年马上结束，希望《大博弈》能给国产剧打个样，给今年结个好尾，也给2023的国剧市场，一个好的开端。
相信随着未来好口碑加持，这部剧会很快火向全国。
文/皮皮电影编辑部：蜉蝣
?原创丨文章著作权：皮皮电影（ppdianying）
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周和瓜瓜、九元小姐姐去了趟成都，作为一个离乡多年的假成都人，我自然担起了导游的任务，火锅肯定也是要安排上的。
< class="pgc-img">传统火锅的选择上，我更偏爱开在居民区里的小店。然而为了彰显我本地人的优势，我决定额外再安排一些外地朋友很少涉猎的成都火锅，暂且称之为花式火锅。
< class="pgc-img">其实在成都，鸡、鱼、兔、蛙，甚至是豆花都可以变成火锅中的主角。所以去成都除了传统的火锅，各种花式火锅才是更有当地特色的选择。
< class="pgc-img">结合我在成都生活二十年的经验，以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱，我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单（在文末）。这些店好吃又不贵，人均消费最低的甚至只要三十。带着瓜瓜和九元这两位外地朋友实测几家之后，赶紧来和大家分享这些成都人民也在苦苦排队的火锅店。
< class="pgc-img">老火锅
开在社区里的才够味！
近两年，成都又刮起了一股老火锅的风潮，通常是以社区店的形式出现，店面不大，环境普通，味道却“巴适得板”。和本地人挤在小小的堂子里，吃的是独具市井烟火气息的火锅。
青年火锅
营业时间：10:00-23:00
地址：白云街、较场坝各一家
青年火锅算是玉林社区老火锅中的后起之秀，总店在玉林，市中心这家是分店，离春熙路不远，藏在老居民区里。原本以为新开的分店肯定要气派一些，没想到还是一家小小的门面，桌子加起来一共不过七八张。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅底要的微辣，刚端上来的时候锅里是满满的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同学看到之后一度怀疑店家是不是搞错了。作为一个在外漂泊的成都游子，看到这厚厚的牛油就忍不住泪流满面，这才是火锅嘛，外地那些面上飘着薄薄一层红油的算是什么东西。
< class="pgc-img">加水开火，其实青年火锅锅底的味型是比较温和的，正如店家自己所说，是“辣中带甜”的。
< class="pgc-img">锅底煮开之后下菜，干贡菜一定要点，下锅稍微煮一下就可以吃了，吃起来是脆脆的口感，煮久了就“耙”了，不好吃，在外地的火锅店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的，可惜我们去的时候已经没有了。
< class="pgc-img">鲜鸭血也是必点，红彤彤的鸭血在不锈钢碗中摇晃，像是刚刚凝固上的。一股脑儿倒入锅中，不要搅拌，开大火煮开，待到鸭血飘在面上就能捞起来吃了。那个鲜，那个嫩，那个入味，回想起来都忍不住吞口水。
< class="pgc-img">麻辣牛肉片看着十分重口，但实际上下到锅里辣椒面就会掉落，厚厚的码料只是让肉片更加入味，煮到变色就要捞起来吃了，否则就老了。
< class="pgc-img">他家的蟹肉棒、午餐肉、耙鸡脚都很不错，唯一不推荐的是滑嫩猪肉片，面粉裹得太厚，吃起来过于爽滑不像是在吃肉。其他的爱吃啥点啥吧，火锅的快乐就是如此简单呀。
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鸿社、正源、五里关、徐记君味都是这几年出现的社区火锅佼佼者，广受好评。渣女、黄潇洒知名度不如前面几家高，却是我朋友私藏的心头好。
成都的火锅店更新迭代得很快，有一些开店之初味道不错，广受追捧后开始搞加盟走上资本的道路，急速扩张却忽略了品质。这几家目前还都在专心做火锅，有分店也是自营的，处于“最佳赏味期”，过几年就不好说了。
< class="pgc-img">当然了，如果你对环境有要求的话，那成都人爱吃的大型连锁火锅店我也顺便推荐几家：蜀九香、巴蜀大宅门、川西坝子。这几家是出品稳定的成都火锅代表，分店多但品质一直在线。
兔火锅
兔兔这么可爱，肯定要拿来涮火锅
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杨记雄起中和兔
营业时间：10:00-22:00
地址：双流区公济桥路300号
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们是中午去吃的，人少，不用等位，鱼也上的快。锅端上来别被这密密麻麻的花椒吓着了，实际上吃起来比较温和，麻味和辣味都比较淡，对外地朋友很友好。
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< class="pgc-img">不过这家店由于最近被抖音上的美食博主推荐了，很多人慕名而去，到了晚上排队非常严重。其实成都目前幸存下来开了五年以上的冷锅鱼味道都不会差，可以就近找一家（除非你想见见美丽的老板娘）。
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鸡火锅
配菜比鸡肉还好吃
有鱼有兔，成都人怎么可能放过最常见的家禽呢，无论是前些年流行的芋儿鸡，还是肥肠鸡，成都人吃鸡也是非常有一套的。
黑竹香鸡
营业时间：11:00-21:00
地址：营和巷40号
成都的老网红火锅了，上了点评的必吃榜，所以不少会吃的外地游客也都会寻过来。开在成都西门扶琴社区的老巷子里，沿街都是各种美食。虽然店面一直在扩大，但味道一直在线，排队的盛况也是一直保持，让人又爱又恨。
< class="pgc-img">老旧低矮的桌凳，油腻的地面，环境嘛就是典型的苍蝇馆子，但成都人民从不在意这些，每桌都坐得满满当当，大快朵颐好不快活。
< class="pgc-img">小锅88元，里面除了鸡肉还有很多配菜，够3个女孩子吃了。锅端上来满满一盆，嬢嬢会第一时间为你打上原汤，不用开火就可以直接吃了。和冷锅鱼一个道理，你也可以叫它冷锅鸡。
< class="pgc-img">鸡肉选用的是乌骨鸡，经过高压锅压制之后入口即化，不过鸡肉并不是主角，里面的配菜才是主角，魔芋、竹笋、芋儿、雪豆、香菇......在红油的浸润下全都那么可口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">成都人管芋头叫芋儿，非常可爱。这家的芋儿也经过高压锅的历练，超级软糯，夹烂后混合着原汤蘸碟特别入味，入口即化。
< class="pgc-img">笋片脆爽，魔芋Q弹，吃不够还能单独再加，连店家自己都在墙上贴着，告诉大家配菜才是特色。当然，一些常规的火锅配菜也是有的，不过建议大家吃完锅里的再加菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这里给大家透露一个不用排队的技巧，点外卖。想吃的配菜都一并点好，店家会一锅烧好之后打包。
< class="pgc-img">当然，勤俭持家的附近居民直接拿自家锅来盛，吃完还能在家就着锅烫菜，太会过日子了。
< class="pgc-img">相似推荐：
绝城芋儿鸡（龙王庙正街7号）
豆花火锅
不吃辣星人友好
在成都“胡吃海喝”几天，肠胃有点告急，但奈何嘴巴还是馋的，这时豆花火锅的存在就很有必要了，它是红油火锅主场里的温柔乡，是来蓉外地人的避风港。身边有不太能吃辣的朋友来成都的话，我也会推荐豆花火锅给他们的肠胃来个缓冲。
泸州酸菜豆花
营业时间：11:00-23:00
地址：共和路共和村8号附4号
这家店开在川大旁边，离九眼桥也很近，十几年的老店重新装修过，环境在今天推荐的火锅店里来说已经算得上是不错了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">豆花火锅的锅底只有“豆花系”的，什么荤豆花、三鲜豆花、极品豆花，名字听上去可能有点不明就里，其实可以理解成豆花+各种食材的组合，几个人就点几份锅底，所有食材是混杂在一个锅里端上来。豆花、豆浆都是不限量免费提供的。
< class="pgc-img">和前面盖着厚厚一层红油，望不见汤水的锅底不同，豆花火锅的锅底端上来时，就看起来很健康，是那种爸妈看了都要夸营养均衡的程度。
< class="pgc-img">清淡的豆花火锅保留了食材本身的鲜，而成都火锅的传统技能：香辣，则是由蘸碟来负责。想要刺激点口感的话，就让食材多在蘸碟里滚上几圈，而吃不得辣的话，就轻轻地让食材拂过下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火锅前达成世纪和解。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅里的豆花入口后不需要用力就会化在嘴里，带着点卤水味，是那种古早的味道，吃起来亲切。豆腐煮得越久，各种食材的鲜也都钻进它的孔隙里，整个豆腐变得更加可口。
< class="pgc-img">锅里的菜捞完，我个人极力建议一定要点一份豌豆尖，这是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，为了它甚至可以主动要求吃鸳鸯锅。倒入锅里后，烫个几十秒就可以捞出了，单吃的话能尝到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的话，则会更凸显出它的甜味，鲜嫩得不得了。
< class="pgc-img">最后，想小小提醒下，这家店在单点锅底的情况下，锅里食材的份量就已经给得很足了（重点表扬成都的亲民物价），不要一开始就冲动地一通盲点，很容易造成浪费。
< class="pgc-img">相似推荐：
陈记泸州酸菜豆花火锅（建设路第五大道1层）
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今天推荐的这些基本都是我和我成都小伙伴们的心头好，此文一发，成都朋友肯定要追着我打了。我们读者朋友也有不少成都土著，欢迎你们在评论区留言你最爱的火锅或者串串，我下次成都之行的选题就靠你们了。
< class="pgc-img">最后，照例奉上清单：
-成都土著私藏火锅店 -
传统火锅
青年火锅店
星鸿社重庆老火锅
天星正源火锅
五里关火锅
徐记君味老火锅
蜀九香
巴蜀大宅门
川西坝子
兔火锅
杨厨雄起中和兔
冯记香辣兔
晶晶火锅兔
彭记兔火锅
金麒麟兔火锅
冷锅鱼
兄弟梭边鱼
重庆肖肖酸萝卜鱼火锅
小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆
蛙蛙鸡冷锅鱼
鸡火锅
黑竹香鸡
绝城芋儿鸡
豆花火锅
泸州酸菜豆花火锅（共和路）
陈记泸州酸菜豆花火锅
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成都不辣的美食，来了
影《大微商》于今日上映，本片由实力派演员刘东浒、程媛媛联合老戏骨李子雄、艾丽娅等倾情出演，将当下正发生的创业故事展现在观众面前。影片七大看点从题材、阵容、品质到影片所传达的社会意义，全面解析微商创业艰辛路。
看点一：首次聚焦微商 创业故事题材引人期待
首部聚焦微商题材的院线电影《大微商》讲述了在互联网创业浪潮下，创业青年梁田锐意进取，通过自主创业，从电商转型到微商的追梦奋斗历程。影片以普通创业者的视角，演绎梁田不同寻常的创业经历，全景展现微商个体的成长轨迹。梁田经历几起几落仍坚持自己的信念与诚信经商的原则，身体力行地引导微商创业者树立正确的人生观和价值观，激励微商群体奋发向上、勇于追梦圆梦，致敬了新时代的奋斗者。
看点二：大众创业万众创新 “创业”成银幕热点
改革开放后，中国互联网行业发展迅速、影响深远。随着全民创业时代的来临，创业题材也成为了影视创作的宠儿。《大微商》选择微商为切入点，用电影镜头展现了了从实体经济到电商再转型微商的艰辛创业之路。既能和当下风云变幻的电商创业现实相互映照，也响应了“大众创业，万众创新”的时代号召。
看点三：老戏骨李子雄、艾丽娅加盟 为《大微商》助力
在《大微商》中，李子雄饰演梁田的“伯乐”上司。资深老戏骨艾丽娅，在片中饰演梁田岳母。两位戏骨在拍摄过程中不仅以高标准要求自己，还一直为组内青年演员“传道解惑”，分享宝贵经验。一众实力演员同台飙戏，令人期待。
李子雄，曾经塑造过许多经典角色，《英雄本色》“大哥成”、《喋血街头》“细荣”等。27岁凭借《英雄本色》荣获香港电影金像奖最佳新演员奖，成为经典港片反派代表人物之一。还曾获得过香港电影金像奖最佳男配角奖，台湾金马奖最佳男配角奖提名。此次出演《大微商》，李子雄摘掉“反派”标签，化身中国好老板“王总”令人惊喜。
金鸡奖、华表奖双料影后艾丽娅，曾成功塑造《大宅门》里的白玉芬、《大宋提刑官》里的楼夫人等角色。相信老戏骨的的加盟会为影片添色加彩。
看点四：实力演员刘东浒、程媛媛倾情演绎引共情
影片《大微商》中，刘东浒饰演创业青年梁田，程媛媛则饰演梁田妻子孟柔，她是梁田事业的支持者更是引路人。
实力派演员刘东浒，曾凭借湖南卫视自制独播剧《丑女无敌》里的费德南、《少年包青天Ⅱ》里的王朝等角色深受观众喜爱。此次在片中饰演的男主梁田是个不折不扣的有为青年。锐意进取的他一心带领乡亲共同致富，最终实现自己的梦想。演技派演员程媛媛，因新版《红楼梦》中的平儿出道，凭借《黄金大劫案》中的顾茜茜一角，被提名长春国际电影节最佳演员。此次二人联手演绎电影《大微商》引起了众多讨论与关注。
看点五：千人团队跋山涉水 只为还原最真实的微商
电影《大微商》由湖南电影频道全程拍摄并出品，幕后团队跨越湖南、江西、广东、广西4个省份，跋涉5000公里。95分钟的电影作品包含了主创团队包括120余名专业摄影、976名群演等所有工作人员不分昼夜、不畏辛苦的辛勤付出。电影拍摄背后精益求精的态度，是这个时代创业者干事业的基本态度，也是每个微商人的态度。正如电影中所表达的主题一样，当代创业者们一样日以继夜、不辞辛苦的勤奋精神定将深深打动观众。
看点六：微商纳入电商法 《大微商》响应时代号召
随着今年1月1日实施的《中华人民共和国电子商务法》，越来越多的人开始关注微商行业。电影《大微商》在这样的契机下上映，不仅为观众展示出正能量价值观的微商人，也结合国家立法施行的背景，为青年创业者树立标杆，为微商撕掉“三无”标签，让消费者的权益更加有保障。随着影片上映临近，相信势必将引领微商不断前进，激励创业者勇敢追梦，带领每一个普通人为实现中国梦作出贡献。
看点七：《大微商》引发社会热议 弘扬中国梦正能量 “我们都是追梦人”
在国家倡导“大众创业，万众创新”时代浪潮中，无数普通百姓通过微商创业实现自身价值和精神追求。《大微商》一上映便引发社会热议，通过独特视角为观众呈现了当代青年真正的创业之路，影片输出的正能量价值观也将引领微商不断前进，激励创业者勇敢追梦，成为一盏照亮青年创业者的明灯。正如梁田在影片中说道：“我们有责任让五千万微商人更有使命感，更有正能量，一起实现我们的中国梦。”
