这个快节奏的时代，总有些味道能穿越时空，温柔地唤醒我们心中那份对过往的怀念与向往。今天，就让我们一起踏上一场味觉与文化的双重旅行，走进宁夏银川的这些老字号饭店，感受那些历经岁月沉淀，依旧熠熠生辉的美食传奇。
一、老马家羊肉泡馍——一碗汤里的百年温情
踏入老马家，仿佛穿越回了旧时光。这里的羊肉泡馍，是银川人心中的白月光。选用上等羊肉，慢火细炖至肉质酥烂，汤色清澈而醇厚，每一口都是对味蕾的极致诱惑。馍块吸饱了汤汁，外软内韧，与鲜嫩的羊肉相得益彰，让人回味无穷。在这里，吃的不仅是饭，更是几代人的记忆与温情。
< class="pgc-img">二、德隆楼清真餐厅——手抓羊肉的纯正滋味
提到银川，怎能不提德隆楼的手抓羊肉？这家老字号以其选料考究、制作精细而闻名遐迩。选用羯羊，经过精心处理，搭配秘制调料，大火快煮后小火慢炖，直至肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。端上桌时，热气腾腾，香气扑鼻，一家人围坐一起，手抓羊肉，谈笑风生，这便是最质朴的幸福时光。
< class="pgc-img">三、迎宾楼餐厅——老银川的味觉地标
迎宾楼，一个名字里就透着热情与好客的地方。这里的菜品融合了宁夏传统风味与现代烹饪技艺，每一道都是经典之作。特别推荐他们的八宝茶，茶香四溢，配料丰富，一杯下肚，暖身更暖心。而招牌菜糖醋黄河鲤鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜适中，让人一试难忘。
< class="pgc-img">四、老毛手抓——舌尖上的非遗传承
老毛手抓，作为国家级非物质文化遗产，其魅力不言而喻。店内环境古朴典雅，手抓羊肉更是招牌中的招牌。选用优质滩羊，沿袭古法烹制，保留了羊肉最本真的鲜美。每一口都是对食材原味的极致尊重，让人在品尝中感受到宁夏大地的辽阔与丰饶。
< class="pgc-img">五、国强手抓——味蕾上的家的味道
国强手抓，以其独特的烹饪技艺和亲民的价格赢得了无数食客的喜爱。这里的羊肉同样选用上等滩羊，但烹饪时更加注重火候的掌控，使得羊肉口感更加细腻，入口即化。店内氛围温馨，是家人聚餐、朋友小聚的理想之地。在这里，每一口手抓羊肉都仿佛能勾起对家的深深思念。
< class="pgc-img">六、仙鹤楼餐厅——清真美食的雅致典范
仙鹤楼，以其优雅的环境和精致的菜品，成为了银川清真美食的雅致代表。餐厅装潢古色古香，每一道菜都是艺术品般的存在。无论是经典的羊肉系列，还是创新的清真融合菜，都能让人眼前一亮，味蕾大开。在这里用餐，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。
< class="pgc-img">七、老银川面馆——一碗面的城市记忆
在老银川面馆，时间仿佛静止了。这里的面条，是银川人日常生活中最质朴的慰藉。手工拉制的面条，筋道十足，搭配上浓郁的牛肉汤底和丰富的配菜，如酱牛肉、葱花、香菜等，一碗热腾腾的牛肉面下肚，暖身又暖心。老银川面馆不仅仅是一家面馆，它更像是一个时间的胶囊，封存着银川人对这座城市最真挚的情感与记忆。
< class="pgc-img">八、沙湖鱼庄——鱼鲜之美，尽在沙湖
沙湖鱼庄，顾名思义，以沙湖特产的鱼类为主打。沙湖作为宁夏的著名景点，其水质清澈，孕育出的鱼肉质细嫩，口感鲜美。沙湖鱼庄巧妙地将这些优质食材转化为一道道令人垂涎的美食，如清蒸鲈鱼、鱼头豆腐汤等。在这里，你可以品尝到最纯粹的鱼鲜之味，感受大自然赋予的恩赐。
< class="pgc-img">九、同心春饭店——清真美食的又一瑰宝
同心春饭店，是银川清真美食界的一颗璀璨明珠。这家老字号以其悠久的历史和精湛的烹饪技艺而闻名遐迩。同心春的菜品种类繁多，从传统的羊肉系列到创新的清真融合菜，每一道都充满了匠心独运。特别值得一提的是他们的羊肉串，外焦里嫩，香气扑鼻，是许多食客的心头好。在这里用餐，不仅是一次味蕾的享受，更是一次文化的体验。
< class="pgc-img">十、福乐堂餐厅——老银川的甜蜜记忆
福乐堂餐厅，是银川人心中关于甜蜜记忆的一个角落。这家老字号以传统糕点和小吃为主打，如八宝茶、油香、馓子等，每一款都是经典之作。福乐堂的糕点制作精细，口感独特，甜而不腻，深受老少喜爱。在这里，你可以品尝到那份久违的儿时味道，感受那份纯真的快乐与满足。
< class="pgc-img">十一、金凤楼餐厅——高端大气上档次的清真盛宴
金凤楼餐厅，是银川清真美食界的高端代表。这家餐厅环境优雅，装修豪华，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。金凤楼的菜品不仅注重食材的新鲜与品质，更在烹饪技艺和摆盘艺术上下足了功夫。每一道菜都是一件精美的艺术品，让人在品尝美食的同时，也能享受到视觉上的盛宴。
< class="pgc-img">十二、老杨家锅贴——历史与现代的味觉碰撞
老杨家锅贴管，这个名字本身就透露出一股厚重的历史感。它不仅是银川餐饮界的老字号，更是这座城市变迁的见证者。老饭庄的菜品融合了传统与创新，既有经典的宁夏菜式，也不乏现代化的烹饪手法。在这里，你可以品尝到地道的宁夏羊肉臊子面，那浓郁的汤头和筋道的面条，让人回味无穷；也能尝试到创新的清真融合菜，每一口都是对传统与现代的完美融合。
< class="pgc-img">十三、丽景湖畔酒家——湖畔边的美食天堂
丽景湖畔酒家，顾名思义，坐落在风景秀丽的湖畔之旁。这里的环境优雅宁静，是远离尘嚣、享受美食的好去处。酒家的菜品以新鲜、健康为主打，特别擅长利用当地的水产资源，制作出各种色香味俱佳的佳肴。比如，他们的清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，口感细腻，仿佛能品尝到湖水的清新；还有那道湖虾炒年糕，鲜香四溢，软糯可口，让人欲罢不能。
< class="pgc-img">十四、老银川烧烤城——夜幕下的味蕾狂欢
在银川的夜晚，老银川烧烤城是不可错过的美食圣地。这家老字号烧烤店以其丰富的菜品、地道的口味和热闹的氛围而闻名遐迩。无论是羊肉串、牛肉串还是各种蔬菜串，都在炭火的烘烤下变得香气扑鼻，外焦里嫩。再配上一杯冰镇的啤酒或是酸甜的八宝茶，与亲朋好友围坐一起，畅谈人生，享受这难得的悠闲时光。
< class="pgc-img">十五、西塔夜市小吃街——老字号汇聚的美食盛宴
虽然西塔夜市小吃街并非单一的老字号饭店，但它却汇聚了众多银川的老字号小吃摊点，是体验银川地道美食的绝佳地点。在这里，你可以品尝到各种传统的宁夏小吃，如羊肉泡馍、手抓羊肉、羊杂碎等；也能发现一些新颖独特的创新美食。夜幕降临时分，西塔夜市灯火辉煌，人声鼎沸，热闹非凡。在这里漫步游走，品尝美食的同时，也能感受到银川这座城市的独特魅力和活力。
< class="pgc-img">走在银川的街头巷尾，这些老字号饭店如同散落在城市各处的珍珠，串联起一段段关于味道与记忆的故事。它们不仅仅是餐馆，更是这座城市历史与文化的见证者，是连接过去与未来的桥梁。下一次，当你踏上这片土地，不妨放慢脚步，走进这些老字号，让味蕾带你穿越时光，感受那份独有的温暖与美好。在这里，每一口都是故事，每一次品尝都是对银川这座城市最深情的告白。
2月14日，记者从银川市金凤区商务和经济技术合作局了解到，历时4个多月的“因‘味’有你，风味金凤”2022年“金凤餐饮老字号”评选活动落幕。经过重重筛选，专业评审团共评选出40家符合评选标准的参选单位，其中30年老店8家、20年老店12家、10年老店20家。
< class="pgc-img">本次评选活动从7月14日开始启动，共有60家餐饮企业报名参加了活动。评审团以创立时间、商标权属牌匾等老字号重要信物保留，以及参评企业的金凤特色文化、产品、技艺、服务的传承作为评选标准。对最终认定为“金凤餐饮老字号”的企业，金凤区将给予一定扶持奖励。同时，考虑到一些餐饮企业因注册年限未达到评审要求或其他原因，无法评定为金凤区餐饮老字号品牌，经专家建议，评定出金凤“餐饮明星店”6家、金凤“风味特色名店”3家，以此拉动金凤区餐饮市场。
< class="pgc-img">记者注意到，30年的“金凤餐饮老字号”中，有银川人耳熟能详的华彪面馆、三益轩民生店餐厅、蓝梦餐厅，也有10年“金凤老字号”周安勤牛肉馅饼店、吴记特色啃牛骨头、黄记煌乙丑餐厅，更有备受银川人青睐的金凤“餐饮明星店”宁味楼饭庄宝湖店、食味楼餐厅、昊御轩餐厅。老银川人熟悉的穆伊娜凉皮、老哈记羊汤店也顺利入围金凤“风味特色名店”。
金凤区商务和经济技术合作局负责人表示，本次活动旨在通过挖掘和保护“金凤餐饮老字号”，帮助老字号餐饮企业增强品牌竞争力，提振市场信心。（新消息报记者 高晓刚）
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2022“金凤餐饮老字号”评选名单
一、因“味”有你·风味金凤30年店（共计8家）
1、银川市金凤区旭辉良益轩餐饮店
2、银川市金凤区华彪面馆
3、银川市金凤区仙鹤楼水饺馆
4、银川开发区三益轩（民生店）
5、银川市金凤区蓝梦餐厅
6、宁夏马凤城兴味楼餐饮有限公司
7、高新技术开发区西门桥小宁羊杂碎
8、银川市金凤区候记面馆
二、因“味”有你·风味金凤20年店（共计12家）
1、银川高新技术开发区洪三灌汤包子星悦城店
2、银川市金凤区眼镜烧烤康居店
3、银川市金凤区长久一品羊肉搓面馆
4、银川市金凤区吕老三特色餐厅
5、银川市金凤区国强手抓新城店
6、银川市金凤区晓坚面馆
7、银川市金凤区塞上绿杨村餐厅
8、银川市金凤区鸿源鼎盛餐饮店
9、银川市开发区红满堂火锅
10、银川市金凤区岐山酿皮店
11、银川市金凤区宁情老六牛肉拉面馆
12、银川市金凤区新城老转盘羊杂碎店
三、因“味”有你·风味金凤10年店（共计20家）
1、银川高新科技开发区周安勤牛肉馅饼店
2、银川开发区一家人砂锅面馆
3、银川市金凤区古味餐厅
4、银川高新科技开发区富源面馆分店
5、银川市金凤区老马家会肉馆—分店
6、银川金凤区滋味馆麻辣烫店
7、银川市金凤区君悦楼餐厅
8、银川市金凤区凤兰义和成麻辣烫
9、银川市金凤区吴记特色啃牛骨头
10、食慧天下（宁夏）国际饮食文化科技有限公司
11、银川市金凤区宏财汉餐馆
12、高新技术开发区伊盛手抓
13、银川市金凤区小黄鱼烧豆腐餐厅
14、宁夏渝村鱼府餐饮管理有限公司
15、银川黄记煌乙丑餐厅
16、宁夏李记昇餐饮管理有限公司第一分公司
17、银川市金凤区红果果辣糊糊小吃店
18、银川市金凤区三营特色饭庄
19、银川市金凤区纳三刀削面馆
20、银川德盛楼餐饮有限公司
四、因“味”有你·风味金凤餐饮明星店（共计6家）
1、银川市金凤区昊御轩餐厅
2、银川市金凤区食味楼餐厅
3、银川高新技术开发区六盘源暖锅餐厅
4、银川市金凤区宁味楼饭庄宝湖店
5、宁小羊黄渠桥爆炒羊羔肉
6、银川市金凤区东北大妈饺子馆中海国际店
五、因“味”有你·风味金凤风味特色名店（共计3家）
1、银川市金凤区穆依娜凉皮店
2、银川市金凤区钱记凉皮店
3、银川市金凤区老哈记羊汤店
名：北颂冰煮羊(宁阳店)
地址：怀远西路宁阳文化宫广场5楼
网友评价：冰煮羊肉 很有特色 第一次吃到这种!羊肉煮的时候香味就掩盖不住飘出来了，开盖后服务员会帮我们撒去浮沫，喝汤的时候没有什么羊骚味!我本身是不太能接受羊肉的，我都喝了这个羊肉汤!
店名：马伟·盐池滩羊手抓(光耀店)
地址：宝湖东路与永安巷交叉口光耀中心一楼
网友评价：他们家肯定还是主打手抓羊肉，不过这次让我惊艳的却是他们家的牛窝骨和烫面油香。牛窝骨是按重量计价，肥而不腻香滑软糯。而油香是香脆可口略带甜香，卷菜或者卷肉都好吃，非常值得推荐
店名：红柳枝滩羊烧烤
地址：文苑西巷14号
网友评价：外地来玩的，看网上推荐的，非常不错，烧烤很好吃，其他每道菜味道都不错，就是人很多，需要提前来排队，推荐他家招牌，大串红柳烤肉，肉质很嫩，一点也没有膻味
店名：老纳家羊肉馆(总店)
地址：通达南街6号
网友评价：小店有二层，没有豪华的装修，进门就是吧台，美女老板坐在那里，我们在楼上包间用餐，点了一众传统宁夏美食，果然名不虚传。拌沙葱、手抓羊肉、炒烩菜、酱羊骨、再加上好喝解腻的宁夏特色八宝茶，真是别有洞天，宁夏第一餐给我们留下深刻的印象!
< class="pgc-img">店名：同心春餐饮(富宁街店)
地址：富宁南街296号
网友评价：【口味】羊肉是肋条肥瘦相宜，香、嫩、无膻味。个人感觉比国强手抓好吃。面是当地代表菜，价格是真心的便宜。【性价比】我没看菜单点直接下单的。怕看了菜单有选择困难了【环境】明厨亮灶，干干净净。
店名：红果果辣糊糊(银川旗舰店)
地址：南薰西路612号
网友评价：虽然看起来就是辣味火锅，但跟平常吃的火锅完全不一样，看起来特别辣，实际上没有那么辣，绝对没有四川火锅辣。蘸料跟火锅几乎是一个味，店家还很好心地在蘸料区提示游客怎么调料适合自己，写得还蛮有意思，看得出来花了不少心思
< class="pgc-img">店名：三益轩(民生店)
地址：高新技术开发区新昌东路61号民生花园南门向西300米
网友评价：手抓羊肉和蒸羊肉都是肉眼可见的鲜，一口下去又很嫩，还有汁水，这种感觉只有现场吃过才能体会，有点后悔没把羊脖肉也点了。其他菜也各有特点，八宝饭特别给好评，真材实料的香!那个苦的菜就有点，怎么说呢?又爱又恨。这样的社区店能够被外地来的旅客发现，体验，挺好!
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