女士住在杭州临安的玉兰花园小区。她反映说，去年楼下开了家日料店， 楼上的居民从此就被油烟和噪音困扰， 大家意见都很大。
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楼下开了日料店 又烧烤又炒菜
楼上居民质疑经营是不是合规
这家“江户魔鲜”日本料理店，开在绿城玉兰花园二期润泽苑5幢的沿街商铺，一楼和二楼都是，祝女士就住在上面的3楼。
祝女士：“就像昨天晚上，它可以开到9点多，9点半以后噪音才停止，排风扇、油烟机的声音，很影响我们生活。”
祝女士说，小区2019年12月交付，“江户魔鲜”去年正式开业， 噪音和油烟问题随之而来，她也向物业与城管执法部门反映过。
祝女士：“就听到嗡嗡嗡的声音，头很痛，它那个机器声音停掉以后，我整个人轻松很多，长期下去的话很影响我们睡眠，我们整个5幢楼都有这个油烟味，后来打了相关部门电话，时有时无的。”
祝女士告诉记者，城管要求店家拆除了部分设施，可情况依然没有得到改观。祝女士提供的录音中，能听到有不间断的微弱低频声响。记者在大众点评上找到这家“江户魔鲜”，店里的菜单一栏，有烧烤一类的菜品。
祝女士说，当初开发商承诺过，沿街商铺是禁止从事餐饮的，那么，这家日料店到底是不是合法合规经营的呢？记者在晚间，先到去店里看了看。
杭州临安江户魔鲜日料店 服务人员：“（这边吃什么的）日料，有火锅，烤肉都有的（烧烤咯）烧烤（是合菜还是自己点菜）点菜的。”
店里分上下两层，日式风格，装修看着还不错，可以看到，菜单上有烧烤类、炒菜类、煎炸类、小火锅等，都是新鲜烹饪。透过厨房操作间，可以看到几个小伙正在忙活着，有的在烤制，有的在颠锅。
杭州临安江户魔鲜日料店 服务人员：“（来个炒时蔬，日式煎饺来一份，油爆虾是油爆的咯）就是那种炒的虾。”
祝女士说，她查阅了资料，根据《杭州市大气污染防治规定》和《杭州市服务行业环境保护管理办法》等，禁止在小区居民住宅楼、未设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废弃的餐饮服务项目。
同时，上述餐饮服务项目，市场监督管理部门将不再核发营业执照和食品经营许可证。但她查询过，这家“江户魔鲜”证照齐全，也就是说，是经过相关部门认定，合法合规的。
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店铺招商工作人员：日料店属于轻餐饮
市场监管局表示符合三条依据 所以营业执照
杭州临安的绿城玉兰花园分为一期和二期，记者围着小区二期绕了一圈，发现沿街商铺不下几十户，不过做餐饮的就只有“江户魔鲜”这一家，这只是一个巧合吗？
杭州临安绿城玉兰花园二期润泽苑沿街某商铺 房东：“35万一年（一共多少平）360平，你做什么生意（餐饮能不能做）做餐饮做不来的，批不下来的。”
绿城玉兰花园二期润泽苑 某沿街商铺 经营户：“（能不能做餐饮）我听说是不能做，整个玉兰花园都不让做餐饮（烟道有没有）没有烟道（小烟道有没有）一点烟道都没，物业里面说是不让做餐饮。”
记者拨打了绿城玉兰花园商铺招商热线，工作人员推荐房源的同时，也对经营业态做了强调。
杭州临安绿城玉兰花园二期润泽苑招商热线 工作人员：“三万八到四万（多少平）140方到300方（它有没有独立烟道）重餐饮做不了（餐饮做不了是吧）对，只能做轻餐饮（独立烟道有没有呢）小烟道是有的，但是重餐饮不让做的（我看旁边有个日料店吗，他们也在做）日料店属于轻餐饮的，像那种炒菜，重油烟肯定是不可以，住宅下面都是不允许的，楼上的业主容易投诉的，所以说都批不下来的（这边是住宅还是商业服务宅）商品房是属于住宅，下面就是商铺，住宅底商呀。”
祝女士：“前提是日料有烧烤，炒饭什么都有的，关于临安这种居民楼下，是禁止开餐饮的，我也问了有关部门，他们也没有给我明确答复，他说是可以开的，我说日料店可以有烧烤吗，而且有电烤的和碳烤的，而且还有火锅，炒饭都有的。”
祝女士认为，玉兰花园小区属于纯住宅小区，那么根据规定，市场监管部门就不该给那家日料店审批核发相关证照，记者陪祝女士找到了杭州市临安区市场监督管理局，工作人员了解情况后表示，杭州魔一鲜餐饮有限公司是2020年6月4日申请办理营业执照的，对接部门根据当事人提交的材料进行了审查。
杭州市临安区市场监督管理局 工作人员：“从他提交的商品房预售证，竣工验收证明和购房合同等相关材料，显示他所在的区块，房屋用途为商业服务住宅，根据2005年，杭州市服务业环境保护办法细则第五条，商住楼的解释是指符合城市规划的，有商业功能和住宅功能组成的整体建筑物，我们认为他属于商住楼，第二个，餐饮审批的焦点就是专业烟道，当初呢，审批人员也专门到相关部门进行了咨询，得到的答复是这里是具有专用烟道的， 第三个，它的房屋性质确实是商业用房，依据这三条，我们当初核发了营业执照，并于9月30日经所里核准，核发了食品经营许可证。”
那么，为什么其他商户包括开发商招商人员得到的消息，是整个小区的沿街都不能经营餐饮呢？
杭州市临安区市场监督管理局 工作人员：“（具备同样条件的，可能不止它这一个，其它商铺能不能申请经营餐饮管理、餐饮服务呢）周边的一些商业用房能不能开餐饮店，我认为取决于第一，它是否有专用的烟道，第二，从今年开始我们也联系了城管等四部门，对餐饮许可，我们有了一个联合的审查机制。”
祝女士事后联系记者，说她第二天又向规划部门了解，绿城玉兰花园二期的规划性质就是纯住宅楼盘。这和市场监管部门的说法似乎并不一致。这个地块到底属于什么性质，小区的沿街商铺到底能不能开餐饮，我们也将继续关注。
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今天
#日料店被举报卖核辐射产地食品#
这一话题冲上了热搜
近日，天眼查APP显示，
杭州柒七餐饮管理有限公司
因销售无标签的预包装食品
被杭州市市场监督管理局西湖风景名胜区分局
罚款38944元。
处罚事由显示，
今年3月，
执法人员接到举报人反映，
其于2022年2月26日在该餐厅就餐
店内推荐的两瓶清酒和食品均产自日本核辐射地区
且两瓶清酒无中文标签,消费金额18760元。
2011年3月11日，日本福岛核电站发生重大核泄漏事故。福岛核电站事故当年，国家质检总局就下发文件，来自日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、山形县、新泻县、长野县、山梨县、埼(琦)玉县、东京都、千叶县，12个都县的食品、食用农产品和饲料，不得进口入境，而后又对其中进口山梨、山形2个都县生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料等进行解禁，所以目前剩余10个区域的产品都禁止进口。
经查，该餐厅确有销售无中文标签的酒水，且无法出示酒水进口食品合法来源的证明，但菜单标示的日本菜品食材原料产地并非日本。
根据进一步调查，执法人员查证涉案餐厅为吸引顾客，在餐厅菜单内标注了日本相关地名，实际菜品主料并不来源于日本，而是在杭州、青岛等地农贸市场采购，例如在该餐厅售价58元/份的爱知县星鳗苗（产地青岛），成本仅6.8元/份，销量68份 ，经营额3944元，利润3481.6元。
据点评网站显示，该日料店人均近2000元。
网友评论：
新闻＋
很多日料网红店，被人拆穿以次充好，虚假宣传。
像去年底，被曝光各种食品问题的网红自助餐，人均消费200+的日料火锅“一绪寿喜烧”。微博大v曝光，“一绪寿喜烧”之前就曾将廉价的美国金标和牛去骨膝园充当澳洲M8级和牛、澳洲牛膝圆冒充澳洲M7级和牛。
卧底视频画面截图
有号称的“法国鹅肝”，某些批次用的是国产鹅肝，某些批次用的甚至是鸭肝。
至于大家都听过的“鹅肝樱桃”，抱歉，这东西在网上都有半成品卖，2.8元/颗。
买回来，记得解冻
至于鮟鱇鱼肝，那也好说，同样有半成品，如果你去哪家店看到鮟鱇鱼肝是规则的圆形，那就是了。
还有，枝豆就是毛豆，不过是换了一个名字，东西是一样的。纳豆，玉子烧，这些你也别指望它在店里给你做了，八成是半成品，开袋即食。
获奖名单
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本文来源：新民晚报
源：环球时报
在华日料店为啥贵？
日本excite网站6月8日文章，原题：日料店价格高昂，其原因何在？这几年，日本料理店雨后春笋般在中国各地开张，从沿街店铺到巷子深处。几片三文鱼和扇贝组成的生鱼片拼盘一份能卖到98元（人民币），现场炙烤的活鳗鱼一片高达198元，日式寿喜烧火锅一人份能卖到228元。不过是普通的日本料理，为什么（在中国）能卖这么贵呢？
调查显示，北京价格最高的日本料理店人均消费超过4500元。在重庆，每8家人均消费1000元以上的餐厅中就有5家是日料店。武汉平均消费前10的餐厅中，日料店占8家。数据显示，中国2019年和2020年日料店的人均消费为101.4元和100.3元，在所有餐饮类别中居于前列。
泉州一家日料店店长说，日本料理多为冷食，且使用的生鲜食材较多，所以对食材保鲜要求很高，高度依赖冷链运输。其店内目前也有部分食材，例如三文鱼、和牛等需从国外进口。类似的食材原本就价格高昂，再加上运输成本，最终制作出的料理价格可想而知。日本料理还高度依赖厨师技术，要成为一名合格的日料师傅需要经过长期培训，所以人工费比其他种类餐饮要高出不少。此外，为了营造良好的用餐环境，日本料理店在服务和摆盘上也会下不少功夫。
专家表示，日本料理店（在中国）的定价之所以高，与其定位也有关。例如一些高级日本料理店会把目标客户群体设为高消费人群，而非走大众路线。考虑到食材的采购成本、储存成本、人工费等因素，日本料理的价格高是有一定理由的。但价格是否在合理范围内，监管部门还需加强监督和抽查。（严格译）
