报记者 庞革平
夏日的侨港风情街，游人如织。 马华斌摄
“和哥”“和嫂”正在店里直播卖海鲜。 马华斌摄
夏日的广西北海市银海区侨港镇，已进入旅游旺季，游人如织。大家慕名而至，或是享受各式美食，或是亲近碧海银沙，或是到这里打卡拍照，让这个海边小镇甚是热闹。
这里曾是中国较大的归侨安置点之一，95%以上人口是归侨、侨眷和归侨的后代。数十年来，一代代侨港人扎根侨乡，赓续创业精神，将昔日荒芜滩涂变成美丽渔港，推动这座滨海小镇从单一的传统渔业向渔文旅多元交融发展。
烟火气里的美食家
夜幕降临，70后归侨吴玉明经营的煲仔粉店，客人逐渐多了。
“我们店以米粉、鲜汤为主料，按口味不同和客人需求，搭配猪牛肉、海鲜、香葱、酸笋等佐料，然后用泥煲大火煮沸，一碗鲜美的煲仔粉就可以盛出来了。”听着吴玉明娓娓道来，记者下单了一碗有牛肉、鱼丸、海虾的煲仔粉品尝起来，汤浓郁鲜甜，粉嫩滑爽口。
吴玉明生于越南，4岁随父母亲回到中国。在侨港长大的他，延续祖辈经商的传统和爱好吃粉的习惯，24岁开始创业开店卖煲仔粉。如今，他的煲仔粉店已经是侨港风情街的“老字号”，获评北海市非物质文化遗产，他还当上了侨港镇美食协会会长。
同为风情街“老字号”的还有侨越世家卷粉店。80后店老板阿芬从小跟母亲学做越南卷粉，在菜市场摆摊售卖。长大后，她自己创业，在风情街开起了侨越世家卷粉店。阿芬说：“我们延续祖传的布蒸煮工艺制作的卷粉，皮薄馅饱满，再配上醋，口感非常好。在馅料上，我们最初只有猪肉木耳馅。后来，增加了虾仁萝卜等多种馅料，顾客很喜欢。”
如今，阿芬的店不仅销售卷粉，还有春卷、虾饼、虾球、鱼丸等。她说，节假日特别是暑假，一天能卖几千条卷粉，工人们从早到晚忙个不停。为此，她不断增开店面，最多的时候开到了10家。
归国华侨很多偏爱美食，钟情创业。侨港风情街最初只有几家蛋仔粉店、卷粉店、糖水店，如今营业面积6000多平方米的风情街分布着800多家美食店，春卷、卷粉、鸡丝粉、蟹仔粉、炒螺、烤生蚝、糖水、炒冰等各种越南风味、疍家特色美食应有尽有，撩动着游客的味蕾。
“为迎接暑假到来，我们组织各个店铺进行美化亮化、更换老旧降暑设备，为游客提供更好体验。”吴玉明还说，现在越来越多侨港年轻人接手父母的美食店，为传承“老味道”注入了新活力。
玩转直播的侨港人
“大家好。这是从远洋深海打捞回来的新鲜海鱼，品质非常好。”近日，在侨港电商小镇运营中心一楼，名为“和叔船长海鲜”的店铺里，“和哥”“和嫂”正在直播售卖海鲜。店长“和哥”黄家和说：“2020年，我们尝试开辟网上渠道售卖海鲜，开直播做电商。直播意外火爆，线上销售量已经超过了线下。”
渔业是侨港镇的传统支柱产业，海产品种类多、品质好，在直播平台上大受欢迎，让许多侨港人尝到了甜头。“去年开海节，我们店10个主播一起直播，每个人销售额都超万元。”黄家和说，这两三年，“和叔船长海鲜”延续网上网下双管齐下的营销方式，海鲜销售量大幅增长。
近年来，侨港镇巧抓电商直播商机，打造集海产品冷冻、交易、电商实体店、餐饮、旅游等于一体的观光消费新业态，将闲置的厂房改造成海产品电商小镇运营中心，举办电商直播培训班，打造网红主播，孵化电商直播经营主体。当地电力、通讯等企业积极融入和服务侨港电商发展。自2023年以来，南方电网广西北海供电局投入500多万元，对当地电网进行改造升级，并指导海鲜经营户和直播主体开展安全用电检查，解决电商直播和冷库持续稳定用电的后顾之忧。
一招鲜，满盘活。如今，在侨港镇从事直播卖海鲜的主播已有近百个。当前正是休渔期，主播与各个海鲜店主合作，共同开展直播带货。广西北海市银海区侨港镇党委书记梁锋说：“我们联合市商务局、电商和快递企业建立合作机制，组建专业团队，为主播提供货源供应、分拣、打包、仓储、快递等一系列服务，使创业主播之路越走越宽，越走越远。目前，我们侨港的海鲜已能保鲜发到西藏、东北等区域，销售范围大为拓宽。”
文艺时尚的新一代
归侨冼成彩出生于越南，上世纪70年代末随家人回到北海。乘着改革开放的春风，他在侨港经商创业，开过批发行、烟酒店等，2010年开办的百川汇盛超市成为侨港第一家大型超市，是当地居民和渔民一站式购物的首选。
扎根侨港安家、创业、发展40多年，冼成彩对侨港充满热爱和感恩。年近花甲的他，一直在想如何提炼和展示侨港文化。他的这个想法，在儿子冼宙洋这里得以实现。
作为北海市港港文化创意中心的创办人，冼宙洋大学毕业后回到侨港创业发展。2021年，在侨港镇党委政府支持和父亲冼成彩的帮助下，他租下原有的电影院，将其改造为港港文化创意中心。
冼宙洋说，侨港不应该只有糖水，也需要沉淀文化，提升侨港的商业价值、旅游价值，“我希望通过港港文化创意中心，找寻这座小城的历史记忆，激活侨港文化基因，用文艺时髦的新风格为侨港代言，打造侨港的新名片”。
港港文化创意中心成立后，邀请来自各地的50名画家、音乐家与独立品牌商共同开展艺术群展和文化市集活动。艺术、设计、音乐、露营、街舞、美食、车尾箱市集等时髦的商业活动，给侨港增添了现代的味道。中心还举办了艺术展、装置展、乐队演出、街舞比赛、说唱比赛以及类型丰富的分享会等活动，吸引众多青年参与和商家加盟创业。
近年来，侨港镇打响“渔旅文化”招牌，全面开展背街小巷改造，成功打造“最美文艺渔村”“侨港籺仔街”“虾米第一村”等网红村街，建成了侨港镇华侨历史展览馆，使侨港发展成为集文化、旅游、休闲、观光、餐饮、购物、住宿等为一体的特色夜间文化和旅游休闲消费集聚区，2023年接待游客首次超1000万人次。
旅游流量汇聚，文旅新业态出现，吸引越来越多侨港年轻人扎根家乡，创业经营咖啡店、主题馆、体验馆、新民宿、新培训等项目。开办国标拉丁舞培训馆的00后邓秋雯说：“如今的侨港不断焕发新活力，是我们回来创业和发展的热土。”
截至目前，侨港全镇个体工商户已有3645户。昔日的荒滩，正变成一个充满魅力与活力的侨港。
汁小海鲜加盟和成品的坑。
捞汁小海鲜适不适合做加盟？兄弟们，千万不要去踩这个坑了。我做捞汁小海鲜有大概6年的时间，我也带出过3000个左右的徒弟。我可以很负责任的跟大家讲加盟就是一个坑。
那首先为什么呢？捞汁小海鲜它的最佳口感期就是两天。如果你做加盟，把成品送到你手上可能就是两三天的时间，然后拆袋卖，必须在当天卖完。如果说当天没有卖完，海鲜的口感跟新鲜度就大打折扣了。这样做肯定是没有回头客的，又付了一大笔的加盟费管理费，这样的成本你开一家这样的店估计也得小10万了。
< class="pgc-img">再然后，拿着成品生意就很难做起来，因为没有复购率，口感大打折扣了，基本上你的投资就是打水漂了。所以我强烈建议大家不要去做加盟，同时不做加盟的朋友，也千万不要去做成品，是同样的一个道理。要做捞汁小海鲜就要自己现做、现调汁、现腌制然后去卖。这是你去做捞汁小海鲜的最正确的打开方式，千万不要去踩这样的坑。
< class="pgc-img">关注老船长不迷路。
前，昂克船长炸串宣布获得梅里资本新一轮融资，成为炸串行业崛起的新秀，凭借免加盟费政策，帮扶创业者顺利开店。
免加盟费，区域独家保护，线上帮扶运营
昂克船长炸串店，在行业首推免加盟费政策，保证金三年期满全返，开店费用只有友商的三分之一，12万元即可开旗舰店，最快三个月回本。
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根据公司网站，昂克船长炸串已逐步建立起统一的产品研发与供应系统、品牌运营系统、加盟商管理系统等，供应链覆盖29个省级行政区域、300座城市，共有北京、南京、郑州等3大仓储配送中心。
< class="pgc-img">开一家昂克船长炸串要花多少钱？
那么，开一家昂克船长炸串的门店大概需要多少资金呢？开店当年的投资主要包括前期投资、首批料、店铺租金三大部分，其中前期投资分为管理费、保证金等，会因为开店城市、门店装修的具体情况不同而有所差异；店铺租金也会因所处城市定位而高低不等，总体来说在县城开设一家门店当年投入大约需要12万元，若在地级市这笔费用则大概会在20万元左右。
除去会受到不同实际情况影响而差异较大的租金，单从前期投资预算和首批物料来看，开一家昂克船长炸串的这两部分费用大概为8万元，在炸串品牌中，属于性价比之王。
另外，昂克船长炸串也在加盟材料中给出了单店投资盈利分析，在其估算下，县城、地级市副中心、地级市核心的重点地段门店年度净利润或分别可达到40万元、60万元、120万元。
近年来，杨国福递表港交所、老乡鸡、老娘舅等也都启动了上市进程，越来越多的连锁餐饮品牌用各种各样的方式与资本对接，昂克船长炸串作为炸串市场的领跑品牌之一，以丰富的门店运营经验，受到越来越多创业者的信赖。
