饮品牌有护城河么？天猫的答案是“有”，就是渠道。
< class="pgc-img">过去，喝茶是一件休闲的、礼仪性的事情，现今，茶饮料属于一种快消品，要讲究渠道为王。
天猫的茶饮消费洞察
曾经，国内总有品牌专家发问：为什么中国有几千年饮茶传统，但没有诞生一个强势的茶饮品牌？
最近七八年间，相继诞生了喜茶、奈雪的茶这种新型的茶饮连锁品牌。他们的制作流程吸收了咖啡行业的经验，也依托国内巨大的茶叶产能，中式茶叶，西方做法，开辟了一个新的茶饮市场。
渐渐的，茶饮产品成了一种快消品。基于商业常识，快消品高度依赖于渠道。
最近一期《淘系饮料行业消费趋势洞察报告》显示，近两年，天猫平台饮料市场规模（复合增速）保持了10%以上的双位数增长，高于中国饮料市场近十年的复合增长率5.9%。主要受益于两方面的变化：
一是得益于中国物流网络的建设与健全，给饮料这一“重货品类”带来了利好，打开了“即时到家”的市场增量；
二是越来越多的饮品品牌更加重视线上渠道，并通过电商平台与消费者达成直接沟通与链接，带动线上销量增长的同时，还为线下市场带来了可转化的新增量。
可见，电商正在成为茶饮产品的新渠道。
其实，早在2019年，茶颜悦色、蜜雪冰城和乐乐茶就已经有了线上销售，加上2020年3月18日奈雪的茶登陆天猫，2020年4月21日喜茶旗舰店上线，茶饮品牌已经完全电商化了。
茶饮品牌旗舰店，其实就是茶饮品牌的延伸，开拓更多的渠道，拓展更大的消费市场。
天猫、淘宝正在延伸茶饮消费场景为什么茶饮品牌高度依赖于渠道？因为对的渠道，能够带来对的消费场景。
据说，一家美国著名的营销公司在推销自己服务的时候，经常会问客户一个问题，如果你想在一家电影院多卖出一些可乐，请问你该怎么做？是放可乐的宣传片？还是多放自动售货机？还是降低可乐的价格？还是想一句什么很牛的文案？不用想了，这些答案都是错的，这都是上个世纪广告公司想出来的主意。
真正的好办法其实很简单，你只需要把电影院的空调温度上调几度，可乐的销量蹭蹭就上去了。想要多卖可乐，最好是让顾客觉得热，热了，就会口干舌燥，就想喝可乐。所以，可乐还有一个绝佳消费场景，就是吃炸鸡、汉堡的地方。
今年以来，天猫、淘宝一直在助力茶饮品牌启动消费场景。2024年1月-6月，天猫淘宝茶类饮料销售额达到11.61亿元，同比增长64.1%，环比2023年下半年也呈增长态势，环比增21.0%。其中，康师傅、统一、元气森林、达利园、果子熟了在天猫淘宝的茶类饮料产品市场份额取得明显增长，一定程度挤压了农夫山泉、三得利、维他的市场份额。
那么，茶饮品牌是如何在淘系平台上找到消费场景的？
举例来说，康师傅茶类饮料销量拉升明显的，是“淘宝买菜”，其中1L*8瓶/1L*12瓶规格的冰红茶产品，通过“淘宝买菜”售出31万件，500ml*15瓶规格的冰红茶产品销售也超过31万件。“淘宝买菜”主打“便宜新鲜”，每天提供直播间秒杀价。今年上半年，除了康师傅冰红茶，达利园青梅绿茶、统一阿萨姆奶茶也多次进入“淘宝买菜”直播间，最高达成单链19万+、12万+的销量。由此可见，康师傅、统一、达利园在天猫淘宝的增长遵循差不多的路径，属于经典产品以优势价格占据“优势货架”取得的突破。
元气森林的“优势货架”在天猫超市，跑出了一个大单品“元气森林自在水”。这款产品是元气森林2023年推出的新品，配料表有水、红小豆、薏米、赤藓糖醇，以“潮湿天气，时刻轻盈”作为产品卖点。“元气森林自在水”只是看起来像茶，实际上只是一款“养生饮料”。
淘宝买菜主要针对消费者的一日三餐、日用消费，饭后一口茶是很多人的习惯，但是“工作餐”，你还能慢慢喝茶吗？所以，经典的康师傅冰红茶、达利园青梅绿茶，就找到了对的消费场景。天猫超市的消费场景，就相对休闲自在一些了，所以，可以尝试一下元气森林自在水。
天猫、淘宝提供的销售渠道（消费场景）是多样化的，对应了茶饮品牌的多样化消费人群。茶饮消费也因此变得更加动态，更加细腻。
何吸引大量消费群体，成为了每位店主都亟需解决的问题。别担心！本文将为你揭秘吸引消费群体的关键策略，帮助你的奶茶店成为当地人气热点。准备好了吗？一起往下看：
< class="pgc-img">1. 打造独特的品牌形象
品牌形象是奶茶店吸引消费者的首要因素。一个独特的品牌形象能够让你在众多奶茶店中脱颖而出，吸引消费者的目光。
品牌故事：讲述一个令人印象深刻的品牌故事，能够增加消费者的情感认同。例如，分享你对奶茶的热爱、追求优质原料的承诺等。
视觉设计：设计一个吸引眼球的品牌LOGO和门店装修风格。颜色鲜艳、设计独特的店面更容易引发路人的好奇和兴趣。
个性化服务：提供个性化的服务，如定制化饮品、个性化的杯子设计等，让消费者感受到特别的待遇。
2. 创新饮品和菜单
创新饮品和菜单能够引起消费者的好奇心和购买欲望。不断推出新产品，保持菜单的新鲜感，是吸引顾客的有效手段。
新品尝试：定期推出限时新品或季节限定饮品。例如，夏季可以推出清爽的水果茶，冬季可以推出暖心的奶茶。
混搭口味：将不同口味的饮品进行混搭，创造独特的味觉体验。例如，将经典奶茶与异国风味的食材结合，创造出新的风味。
健康选项：考虑到健康趋势，提供低糖、无糖或添加超级食物（如奇亚籽）的选项，满足不同消费者的需求。
3. 利用社交媒体和数字营销
社交媒体和数字营销是现代营销的利器。有效利用这些平台，可以迅速提升奶茶店的知名度和吸引力。
社交媒体推广：在微博、微信、抖音等平台上发布高质量的照片和视频，展示你的饮品和店铺氛围。举办线上活动，如转发抽奖、评论有奖等，吸引粉丝参与。
KOL合作：与本地的KOL（意见领袖）或网红合作，让他们在社交媒体上推广你的奶茶店。真实的评价和推荐能够有效吸引他们的粉丝前来消费。
线上优惠券：通过社交媒体或APP发放优惠券，鼓励消费者到店消费。优惠券的使用可以促进购买，并增加消费者的回头率。
4. 优化顾客体验
提升顾客体验是吸引和留住消费者的关键。一个愉快的消费体验会让顾客愿意多次光临。
舒适环境：提供一个舒适、干净、氛围好的店内环境，让顾客在店里感到放松。例如，舒适的座椅、温馨的灯光和音乐都能增加顾客的满意度。
快捷服务：提高服务效率，减少顾客的等待时间。提供便捷的自助点单系统或外卖服务，方便顾客随时随地享受美味。
贴心服务：培训员工提供热情、专业的服务。关注顾客的需求，及时解决他们的问题，让顾客感受到关怀。
5. 举办活动和促销
定期举办活动和促销可以吸引新客户，并激励老客户回访。
开业促销：开业期间提供优惠活动，如买一送一、特价饮品等，吸引顾客尝试你的奶茶店。
节日活动：利用节日和特殊日子（如情人节、圣诞节）举办主题活动或推出节日限定饮品，增加节日氛围。
会员制度：建立会员制度，为忠实顾客提供积分奖励、专属折扣等福利，鼓励顾客频繁光顾。
6. 注意顾客反馈
最后，不要忽视顾客反馈。积极倾听顾客的意见和建议，及时改进店铺运营和服务。
收集反馈：通过问卷调查、顾客评价等方式收集顾客的反馈意见，了解他们的需求和期望。
改进措施：根据反馈信息及时调整饮品配方、改进服务质量，满足顾客的需求，提升满意度。
<>没有连锁品牌的号召力，怎么做才能获取客流？”
“活动力度太大，耗不起；力度太小，吸引不了顾客的注意力！”
“像我们这样的自营门店，有哪些营销活动可以做？”......
以上这些问题是我们的学员在做门店营销活动是，经常会遇到的问题。的确，自营门店不比连锁加盟店，自带IP流量，像coco、一点点，甚至是蜜雪冰城，只要有他们门店在的地方，往往是门庭若市。
那么，作为一家中小型的自营门店，有哪些简单实用又有趣的营销活动可以供我们来进行获客的呢？今天，小编就来和大家简单聊一聊。
01
为什么营销活动必须做？
在这个竞争不断多元化的时代，竟然还会有人固守“产品为王”的观念？
当然，小编并不是说产品不重要。
但如今，消费行业已由卖方市场转向买方市场。
在这个信息过剩的时代，不管内容本身、产品形态，还是运营策略，想要有好的传播效果，“深谙用户心理”都是关键。
在新式茶饮飞速发展的大环境下，以上特征尤为显现。即便是头部品牌也丝毫不敢松懈，同样需要通过各种形式和渠道，将品牌不同阶段的讯息传递并植入消费者的内心。
五月，眷茶进行“山水”系列新品发布，召集本地KOL为其宣传造势，超高的产品颜值，成功圈粉无数，也成为一段时间内，到店顾客必点产品系列；喜茶，在植物节前后，呼吁消费者自带饮品杯到店消费，可享受每杯饮品立减2元的优惠；奈雪的茶，以生日纪念日作为契机，一方面大量出售优惠券，从而捆绑消费；另一方面，贩售产品周边，增强消费者的认可度。
< class="pgc-img">营销已经不单单是创造利润空间，通过营销这面镜子，品牌想要得到的，更多的是将品牌理念映射进入消费者心里。
02
有意思的营销活动
? 店门口打王者荣耀得MVP送水果茶
小编有一次去万达金街，走到一处拐角，只见年轻人聚集，低头聚精会神盯着手机在干点什么？于是，和朋友上前一探究竟，“刀光剑影”下大家都在打王者荣耀。追问下才知道这是商家做的一项营销活动，打王者荣耀“得MVP 送招牌水果茶”。
结果是，很多情侣路过，女生就和男生说:你不是很会打吗？给我打个MVP出来呀。男生碍于面子于是硬着头皮打，但是技术再好的人，在压力下也不是说打就打出来的。所以半个小时内，只要有一个人开始打，就会慢慢有一大堆人在打，一下子门庭若市……
< class="pgc-img">人气一聚集，立马有人开始过来消费了，门店真的显得很热闹………
利用目标人群-年轻人或者年轻情侣的特性，进行门店营销不失为一个聪明的办法，大家不妨尝试一下以“游戏”为契机，进行门店营销。
? 回收粉丝做粉丝营销
社群是目前各个品牌营销必不可少的环节，有些门店会选择从门店和外卖“双管齐下”。
在菜单区域添加社群二维码，扫码进群即可优惠×元；或者采取了通过外卖加粉的方法，具体操作如下：
< class="pgc-img">比较简单，就是在菜单里比较显眼的位置加一个扫码就送礼品的，建议送店内的产品，成本低，售价低，比较大众的产品～会有很多外卖粉丝来加好友，这群人在咱们的外卖范围内，多半是能发展成常客的。
把客户发展成微信粉丝还有什么好处？那就是能及时处理不好的反馈！比如平时少送个吸管，东西做的品质出了点差错，客人一不高兴就一个差评过来了，但是如果你和他为好友了，常常还能通过线上沟通化解问题，说不定他还会对你们店超级有好感！
? 喜茶环保计划-自带饮品杯立减两元
昨天，喜茶在其官方微信公众号发布了“绿色灵感”一文。内容涵盖了绿色灵感纸吸管、绿色灵感直饮杯等与绿色环保相关的内容。这其中让小编们印象最深刻就是，自带饮品杯这一项。
喜茶鼓励更多消费者自带饮品杯进店消费，规格在500ml及以上，每位自带饮品进店消费者的顾客，享受每杯饮品立减2元的优惠。
< class="pgc-img">优惠力度虽小，但一方面彰显了品牌的社会价值，增加了消费者对其好感；另一方面节省了采购物料，也可以达到循环利用的效用。
商家也可以尝试核算500ml和700m杯子的成本价钱以及复购率达到何种程度之上，进行自带饮品杯立减的活动。
? 异业合作-你消费我买单
异业合作，资源共享，逐渐成为品牌营销的主流。自营品牌想要在竞争激烈的区域存活，单靠自身力量肯定不行，所以要周边的一些机构合作，比如甜点店、餐饮店、甚至是美发店等，拿着对方的结账单，超过一定金额就可以在自己这里以5-8折的优惠购买一杯饮品。
< class="pgc-img">此举的目的是为了吸引顾客，扩大知名度，前期稳步推进，后期门店客流量大，自然会有商户主动上门合作，表示拿着门店的会员卡在他们那里消费也可以享受折扣，算是取得了双赢的结果。
? 体验式折扣，增强互动性
想必在抖音爆红初期，大家都曾刷到过“抖音最火挑战门”，它以身材挑战做文章，该减肥了、非常标准、完美体型等词汇悉数出现在挑战门前，引得大批民众驻足打卡。
< class="pgc-img">其中，重庆一家火锅店就将此门搬到门店前，他们将穿越等级与折扣划等号，穿过第4档门3.8折、穿过第3档门4.8折、穿过第2档门5.8折、穿过第1档门6.8折，消费者不仅体验到了“身材”带给他们的优越感，更是切实拿到了门店的折扣，这对于门店来讲也是一举两得。
大家不妨留意抖音或者生活当中比较有趣的事物，尝试把他们运用到日常运营当中，也许会有意想不到的收获！
买一送一、买一杯第二杯半价、送优惠券等等是门店惯用的营销的手段，抛弃这些常规的营销手段，其实门店还可以用更多的“打法”来收割消费者的心智，这需要我们在了解顾客之后，建立用户标签，只有更懂，才能更好的运营。
