在“2019中国特许展”南京站中，中国台湾贸易中心组织10家岛内优质连锁品牌组成“台湾连锁品牌馆”抱团亮相南京国际展览中心。今天记者前往该馆进行一番探访，“台湾连锁品牌馆”中的大多数品牌是首次涉足大陆市场、登陆南京，此次组团亮相掀起一波热度。
< class="pgc-img">台湾连锁品牌漂洋过海登录南京 抱团开拓大陆市场
面积仅有3.6万平方千米的宝岛台湾，其实餐饮连锁行业十分发达，目前台湾连锁餐饮企业拥有超过3000个品牌。不过台湾餐饮市场相对较小，且大都已呈饱和状态，拓展大陆市场成为其必然发展方向。“只要占据大陆的一小块市场，对于这些企业而言就是很庞大的体量。”台湾贸易中心服务业推广中心专员向记者介绍，宝岛连锁企业，希望通过独具特色的产品，进军大陆市场。
< class="pgc-img">你可能不知道，如今我们耳熟能详的连锁品牌，有很大一部分都来自于宝岛台湾，包括元祖蛋糕、一点点、coco奶茶、康师傅等全国知名餐饮品牌，短短几年间在上海、北京、南京等城市开设了数百间门店，这些餐饮品牌的快速扩张，得益于台湾针对连锁品牌从品牌构思、设计以至行销都有成熟的服务体系。记者了解到，以本次亮相南京的万市达人品牌策划有限公司为例，就是一家专门协助想要创业的年轻人打造小而美的坚果奶饮食店，除了品牌策划设计外，还提供一站式、全天候的物流追踪。
重新定义“珍奶” 宝岛时尚年轻茶饮首次亮相
“台湾连锁品牌馆”刚一亮相，现场问询量节节攀升，不断接受意向登记，成为全场热点。作为风靡大江南北的珍珠奶茶发源地，台湾地道的茶饮文化一直是连锁品牌深耕细作的市场，衍生出种类繁多的茶饮品牌数不胜数。此次展览亮相的“茶会商行”以时尚年轻茶饮文化品牌为卖点，主张将珍珠奶茶重新定义。记者在现场看到，志晟餐饮事业有限公司带来的榛鸿饮料专卖店，声称以台湾茶为主体，口感以“香、浓、醇、韵、美”为特色，选取真材实料，绝不添加任何人工色素、香精及防腐剂。特色鲜明的店铺装修、清新醇香的茶饮口感以及一套完整的标准化体系，让来展览寻找合作商的南京客户陈小姐甚是满意频频点头。
< class="pgc-img">另一家“青木田食堂”则是开台湾引进日式抹茶原料的先河，是台湾多家连锁厂商的原料供应商，工作人员透露，“对于想创立品牌的南京客户，可以帮其量身打造“独家”畅销饮品。”
同时，北之特乐银股份有限公司作为一家关注银发族的连锁品牌，带来一系列提升银发族健康生活的便捷产品；益欣资讯股份有限公司致力于研发全通路点餐系统，提供智慧零售的整合性解决方案，将线上线下营运模式导入市场，通过云计算技术，满足商家多元化的应用需求。
来源：江苏新闻广播记者刘雨薇
1世纪经济报道记者 凌晨 西安报道
新茶饮来势汹汹，冲泡奶茶巨头香飘飘（603711.SH）如何再现“年销三亿杯”盛景？
9月8日下午，“奶茶第一股”香飘飘在上证路演中心平台召开2023年半年度业绩说明会。
业绩说明会现场，该公司针对上半年增速较快的即饮业务、渠道销售情况及现制茶对公司业务影响进行解读。
据悉，今年上半年该公司实现营业收入11.71亿元，同比增长36.26%，归母净利润亏损0.44亿元，同比减亏0.85亿元。从近三年财报来看，该公司营收净利均呈现下滑态势。
在现制茶新茶饮品牌崛起的当下，传统冲泡奶茶逐渐式微。作为传统冲泡奶茶巨头，香飘飘业绩承压，产品怎样迭代实现业绩再增长？如何缓解新茶饮带来的冲击？
即饮业务崛起
分产品看，上半年香飘飘两大主力板块冲泡、即饮分别实现营收6.27亿元和5.27亿元，同比增长38.37%、35.88%。
其中，冲泡业务包括“香飘飘”经典系列、好料系列、牛乳茶等系列占主营业务收入的54.34%；即饮业务包括MECO杯装果汁茶、“兰芳园”港式茶饮、“香飘飘”即饮牛乳茶等产品占主营业务收入的45.66%。
该公司在业绩说明会现场解释道：“上半年，即饮业务中，果汁茶占比较大，实现营业收入3.99亿元，同比去年增长11.58%，瓶装冻柠茶销售反馈较为积极。”
21世纪经济报到记者注意到，香飘飘上半年财报封面中仅仅出现兰芳园冻柠茶一款产品。
据悉，作为该公司看好的黑马产品，上半年兰芳园冻柠茶累计实现线上销售同比增长235%，线上渠道继续保持快速增长及较高复购率。
值得一提的是，李佳琦等电商头部主播直播间多次出现兰芳园系列产品，这或与该系列产品线上销售额大幅增长关系紧密。
此外，香飘飘以冻柠茶、果汁茶产品为核心，通过铺货奖励、分销奖励、冰冻化奖励等措施。分区域看，上半年，华东、华中、华南、华北的营收增速分别为60%、55%、29%、34%，表明华东地区仍为主力市场且增速较快。
业绩说明会现场，香飘飘表示，今年四月初，公司完成了即饮独立团队的组建，组建完成之后的关键，是团队的磨合调整及优化。从二季度开始，以董事长为核心的销售管理团队开始对即饮业务的渠道建设模式进行探索，同时，即饮团队开始进行内部磨合，并根据即饮业务渠道建设模式的探索与进展情况，对人员进行调整、优化。目前，即饮团队人员已较为稳定。接下来，第四季度即饮销售逐步进入淡季，公司将会对今年的工作情况进行总结复盘，并对明年的工作进行规划。
0糖低脂或成下一突破点
在当下的茶饮市场中，健康养生成为年轻人的重要选择因素。
“小时候大家都喝香飘飘，因为没有别的品牌。现在喜茶、奈雪的茶、coco都可、快乐柠檬等现制茶连锁店遍地都是，选择多了。而且从产品来看，香飘飘的配料表中是植脂末（奶精）、脱脂乳粉、速溶茶粉等，而其他现制茶饮很多现场能看到是新鲜茶汤和鲜奶，只要你肯加钱，蔗糖还可以换成0卡糖。相比之下，香飘飘的产品力就不强。”消费者小张对21世纪经济报道记者说道。
新茶饮对于香飘飘的挤压无法忽视。以主打鲜果的奈雪的茶和靠性价比出圈的蜜雪冰城为例，前者上半年营收近26亿元，后者早在2021年营收便突破百亿。
渠道方面，蜜雪冰城旗下门店超两万家，而奈雪的茶截至上半年拥有1194间茶饮店。线下规模碾压态势持续的同时，奈雪的茶等新茶饮品牌以优惠券或茶饮券的形式登陆李佳琦、东方甄选等多个电商头部主播直播间。
渠道并不占据优势，香飘飘的产品力成为业绩驱动再增长关键。
以香飘飘上半年跑出的黑马产品“兰芳园冻柠茶”为例，香飘飘在业绩说明会分析了该产品与竞品差异点称：“兰芳园瓶装冻柠茶产品，是公司基于“竞争思维”研发推出的。公司的冻柠茶产品针对现有产品的消费痛点进行优化，用蜂蜜取代蔗糖，解决了茶的涩味问题；同时，采用低糖配方，可以满足消费者对于“健康”的追求，口感也更加清爽。”
为了进一步提升该产品销售额，香飘飘下半年将聚焦广东、北京、江苏等重点区域，通过梯媒、地铁等广告，强化“0蔗糖，喝到爽”健康定位。
或是为了迎合市场消费需求的转变，即饮板块，香飘飘飘提出将在无糖茶、即饮咖啡、电解质功能性饮料等方向进行初步研究与探索。
太平洋证券研报称，香飘飘发展即饮业务，以Meco果汁茶、兰芳园瓶装冻柠茶、香飘飘瓶装牛乳茶三个系列为核心，持续推进产品品类和口味的创新，继续挖掘有潜力的新品类和新产品。
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日，“一点点要退出奶茶界”的话题，引发网友关注，纷纷评论“并非一点点不受欢迎，只因信徒太沉默”。据窄门餐眼显示，一点点新增门店确实有所减少。2020年至2022年，其开店数量分别为764、497、287家。截至2023年10月，一点点新开门店数仅55家。企查查对我国奶茶相关企业发展进行了全面调查。
我国现存奶茶相关企业39.39万家
奶茶越来越受消费者欢迎，而奶茶行业的竞争也越发激烈。受市场竞争激烈，原材料价格波动等影响，奶茶企业为吸引消费者，加大市场营销的投入不可或缺，这就导致了利润空间受到了压缩。加之奶茶行业市场格局的形成，高、中、低三个档次的市场各有各的消费群体，马太效应也在显现，头部品牌优势凸显，强者恒强，奶茶行业新进入者的市场份额缩小，奶茶行业的投资者也在减少。
企查查数据显示，我国现存奶茶相关企业39.39万家。近十年，我国奶茶相关企业注册量整体呈上升态势。2020年，我国奶茶相关企业注册量达近十年峰值，新增11.02万家，同比增长3.76%。受市场竞争、利润空间缩小、原材料价格波动等影响，2020年后，我国奶茶相关企业年注册量有所减少。2021年、2022年分别新增奶茶相关企业9.97万家、6.13万家，分别同比减少9.54%、38.56%。
今年奶茶相关企业前10月注册量同比增长4%
企查查数据显示，截至目前，今年我国新增奶茶相关企业5.81万家。2022年及2023年前10月，我国新增奶茶相关企业分别为5.45万家、5.68万家，同比增长4.14%。
3.从区域来看：十大奶茶相关企业聚集地南方占了八个
广东、江苏等南方省份是传统产茶大省，喝茶的习惯早已有之，这也让新茶饮无论从生产还是消费方面都更具优势。企查查数据显示，从区域来看，广东奶茶相关企业品牌繁多，知名奶茶品牌喜茶、奈雪的茶便是出自广东。广东现存6.11万家奶茶相关企业位居第一，江苏、广西分别现存3.45万家、3.22万家奶茶相关企业，位居前三。 此后是湖南、安徽、四川等地。值得注意的是，在现存奶茶相关企业TOP10中，南方省份占8成。
从城市来看：深圳现存1.6万家奶茶相关企业，遥遥领先
企查查数据显示，从城市来看，深圳奶茶相关企业最多，现存1.6万家，位居第一。广州、成都分别现存0.88万家、0.59万家奶茶相关企业，位居前三。此后是南宁、重庆、苏州等地。值得注意的是，我国现存奶茶相关企业TOP10均为南方城市。
