济催生品牌，经济崛起带动品牌崛起。以改革开放为契机，中国品牌走过了从无到有、从小到大、从内销到出海的风雨42载。
为以量化数据、维度，监测头部品牌市场地位之便，关注排序变化趋势以及背后的原因，赢商网联合中国城市发展研究院重磅推出了《年度中国领军品牌TOP100》。
中国城市发展研究院（简称中城院）隶属于中华人民共和国住房和城乡建设部，是我国城市发展研究领域中最具权威性和影响力的国家级智库型研究机构。
本榜单测评维度主要包括：
1）市场规模-考察品牌在同品类中的规模及市占率排序、连锁能力
2）购物中心进驻率-考察品牌受高线级城市及优质购物中心的青睐程度
3）运营能力-考察品牌的发展阶段、销售业绩
4）热力值-考察品牌在消费端的人气热度
< class="pgc-img">《2020年中国领军品牌TOP100》榜单中，零售、餐饮龙头众多，10大细分品类包揽80席位。
属地分布看，北上广深是滋养领军品牌的沃土，46%的品牌都扎根于此，创投资金活跃、技术创新氛围浓厚的深圳尤为突出。
但，不同地域品牌优势各异。江苏、浙江借力纺织产业优势，盛产领军服装品牌；川渝、长沙美食集结地，走出了书亦烧仙草、费大厨辣椒炒肉、小龙坎火锅、大龙燚火锅等领军餐饮品牌。
而在中式正餐这个品类中，地跨西北菜、川菜、江浙菜、徽菜、云贵菜、粤菜等多菜系，囿于各地饮食偏好之差，多以地域性扩张为主，而上榜的领军品牌多已实现了全国连锁化扩张，规模效应明显。
其中，来自于内蒙古的正餐品牌——西贝莜面村排名第一位。
< class="pgc-img">西贝餐饮集团，1988年创立于内蒙古临河。
1988年5月 ，黄土坡风味小吃店在临河市东郊开业；
1993年10月，注册成立西贝餐饮有限责任公司；
1999年7月，西贝北京第一家店——北京金翠宫莜面美食村开业；
2013年 ，西贝将核心业务的主打品牌重新确定为“西贝莜面村”，健康美食加青春靓丽的莜面妹，使“西贝莜面村”的品牌形象焕然一新；
2014年，确定了I?莜（you）的超级符号，西贝莜面村方型LOGO；
截止到 2020年7月16日，西贝莜面村在全国 25 个省 58 个城市共有 379 家门店，分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、呼和浩特、包头、鄂尔多斯、杭州、南京、无锡、苏州等城市。
< class="pgc-img">当下的品牌崛起速度，比以往时代迅猛、凶狠。闯荡零售消费江湖数载后，领军品牌们不约而同碰上了增长天花板，不过是时间有先有后，状态有轻有重。
以西贝为代表的领军品牌，在行业高光顺水期，曾硬气喊话“永不上市”。无奈却被疫情狠狠打了个巴掌，忍住资本的诱惑，开始重新考虑企业上市。
没有夯实的“品牌力”，品牌难言溢价，抗风险能力弱。越有“品牌力”的企业，越有抗风险的能力。希望西贝莜面村要持续“守擂”成功，在时间的长河中站稳脚跟，坚持长期主义，越来越好。
（假舟楫者）
<>天吃什么
现在哪家餐厅人气高
深圳市消费者委员会来为
大家送上吃吃吃指南啦
< class="pgc-img">20家连锁餐饮
NPS口碑指数排行榜
极简版：
- 总体推荐情况：前十名品牌分为：海底捞、探鱼、八合里海记、西贝莜面村、木屋烧烤、乐凯撒、太兴（香港）餐厅、满记甜品、唐宫、巴蜀风；
- 餐厅整体环境推荐率排名：排名前三的是海底捞、满记甜品、八合里海记；
- 服务效率推荐率排名：排名前三的是巴蜀风、西贝莜面村、探鱼；
- 员工服务态度推荐率排名：排名前三的是海底捞、西贝莜面村、真功夫；
- 接待服务推荐率排名：排名前三的是海底捞、西贝筱面村、探鱼；
- 优惠及福利推荐率排名：排名前三的是尊宝披萨、探鱼、巴蜀风。
深圳盐田区消费者委员会联合深圳市消费者委员会，对深圳市内知名的20家连锁餐饮进行调研。通过线上和线下的调查，共计收集2010个有效样本。
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总体推荐情况
在本次调研中，20个连锁餐饮品牌包括三类。中式正餐排名第一，净推荐值为15.8分；其次是中式快餐，净推荐值为4.5分；第三名是特色餐饮，净推荐值为4.4分。
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连锁餐饮净推荐值NPS排名
在本次调研中，20个连锁餐饮品牌整体的平均净推荐值为9.4分。排名第一的是海底捞，净推荐值为28.2分；其次是探鱼，净推荐值为23.3分；第三名是八合里海记，净推荐值为18.9分。
前十名品牌分为：海底捞、探鱼、八合里海记、西贝莜面村、木屋烧烤、乐凯撒、太兴（香港）餐厅、满记甜品、唐宫、巴蜀风。
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消费者主要推荐原因
① 餐厅整体环境
排名第一的是海底捞，餐厅整体环境推荐率为75.3%；其次是满记甜品，推荐率为61.0%；第三名是八合里海记，推荐率均为60.9% 。
< class="pgc-img">② 品牌服务效率
排名第一的是巴蜀风，服务效率推荐率为70.8%；其次是西贝莜面村，推荐率为68.5%；第三名是探鱼，推荐率为66.1%。
< class="pgc-img">③ 员工服务态度
排名第一的是海底捞，餐厅整体环境推荐率为69.8%；其次是西贝莜面村，推荐率为56.2%；第三名是真功夫，推荐率均为55.7% 。
< class="pgc-img">④ 接待服务
排名第一的是海底捞，接待服务推荐率为52.2%；其次是西贝莜面村，推荐率为47.9%；第三名是探鱼，推荐率为40.0% 。
< class="pgc-img">⑤ 优惠及福利
排名第一的是尊宝披萨，优惠及福利推荐率为37.0%；其次是探鱼，推荐率为32.1%；第三名是巴蜀风，推荐率为29.2%。
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前十名品牌推荐原因
海底捞 NPS值：28.2
在推荐海底捞的消费者中，最主要的推荐原因是“员工服务态度” ，推荐比例为69.8%；其次是“服务效率”，推荐比例为60.3%。
探鱼 NPS值：23.3
在推荐探鱼的消费者中，最主要的推荐原因是“服务效率” ，推荐比例为66.1%；其次是“餐厅整体环境”，推荐比例为53.9%。
八合里海记 NPS值：18.9
在推荐八合里海记的消费者中，最主要的推荐原因是“服务效率” ，推荐比例为50.0%；其次是“餐厅整体环境”，推荐比例为32.8%。
西贝莜面村 NPS值：18.8
在推荐西贝莜面村的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ，推荐比例为75.3%；其次是“服务效率” ，推荐比例为68.5%。
木屋烧烤 NPS值：14.7
在推荐木屋烧烤的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”与 “服务效率”，推荐比例均为49.1%。
乐凯撒 NPS值：14.0
在推荐乐凯撒的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ，推荐比例为52.1%；其次是“服务效率” ，推荐比例为48.9%。
太兴（香港）餐厅 NPS值：13.8
在推荐太兴（香港）餐厅的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ，推荐比例为57.9%；其次是“服务效率” ，推荐比例为50.0%。
满记甜品 NPS值：13.0
在推荐满记甜品的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ，推荐比例为57.3%；其次是“服务效率” ，推荐比例为50.0%。
唐宫 NPS值：12.1
在推荐唐宫的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ，推荐比例为53.8%；其次是“服务效率” ，推荐比例为48.7%。
巴蜀风 NPS值：9.0
在推荐巴蜀风的消费者中，最主要的推荐原因是“服务效率” ，推荐比例为70.8%；其次是“餐厅整体环境” ，推荐比例为60.4%。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
作者/黄劼
编辑/裴莹
监制/何永鹏 田珍祥
到中式面馆，你第一时间想到的会是哪家呢？是西贝莜面村，还是兰州拉面？
< class="pgc-img">一直以来在面馆界，西贝莜面村和兰州拉面的名气都很高。而且比起大多数是个人开设的兰州拉面，西贝莜面村作为一家年营收53亿的连锁企业，它的综合实力更不用说。
也因此在小编的认知里，西北莜面村应该就是面馆界当之无愧的老大。
但令人意外的是在艾媒金榜发布的2021上半年中国中式十大面馆排名榜单中，西贝莜面村竟然不是第一名。它以83.8的金榜指数惜败第一、第二名，位列第三。
那么超越西贝莜面夺得桂冠的到底是何方神圣呢？它就是金榜指数85.5的和府捞面，一家成立于2012年的中式面食直营连锁餐饮品牌。
< class="pgc-img">仅9年的时间，它就在全国各地开出了300多家直营门店，并引来众多资本的青睐，获得了超16亿的总投资。
然而更令人没想到的是在面馆界短时间内能够做出这样成绩的，原先竟是一个卖手机的人。他就是和府捞面创始人李学林。
早在2000年，李学林就已经进入了商业战场摸爬滚打。但区别于那些毫无经验的创业家，李学林很早就明白了作为企业家一定要懂得看趋势，顺应趋势，借助趋势的力量扬帆起航。
因此当时的他毫不犹豫地就扎进了手机行业，带领着自己的团队成立了际通连锁手机，经过10年不懈的探索与经营将际通连锁手机门店开遍了整个江苏省。从而也积累了人生中的第一桶金，为今后的跨界做面条奠定了基础。
< class="pgc-img">从卖手机到做面条，可以说两个行业之间要跨越的横沟不是一般的大。李学林究竟是怎么想的呢？一切还是来源于他对市场未来趋势的预判。
在李学林看来随着经济发展，人们的生活水平不断提高，对于消费需求也是日益增加。而在全国几万亿的餐饮体量中，作为一直深受广大消费者喜爱又永不过时的面食，势必会占有一席之地。
于是李学林就决定将目标转向了经营中式面馆。并且幸运的是跟随他的团队尽管觉得这样的做法有点冒险，但还是坚定不移地跟着李学林走。
当然在进入面馆行业后，李学林也没有盲目地就张罗开店，而是先思考顾客在消费时真正想要的东西，琢磨透客户消费的本质，才真正付诸行动。
< class="pgc-img">为了将一碗面做好，李学林带着团队跑遍了中国各个地方，以及日本、美国、欧洲等地方，前期付出的调研费用达到了1000多万。当研究出来的面条不够好时，李学林会推翻重来；当设计的门店装修不过关后，李学林宁愿砸了重修。
就是在这样反复地推倒重来下，和府捞面第一家门店才在2013年姗姗来迟，揭开序幕。但另一方面也得益于李学林的严谨、严格，和府捞面在开张后就顺利地进入了发展的快车道。
自2015年起，和府捞面在6年的时间里更是迎来了腾讯、众为投资、CMC资本等投资机构，完成了从A到E轮的融资。
< class="pgc-img">即使是在整个餐饮行业深受疫情影响，同行面馆都陷入焦虑的时候，和府捞面的表现也显得异常淡定。
它的经营模式也获得了日本餐饮第二品牌的“松屋”的好评，觉得它的思维和模式超越了整个日本餐饮产业。在“2020第一财经年度金字招牌”的榜单中，它更是成为了快餐榜单前五的唯一国产品牌。
在李学林的心里，他一直把麦当劳、星巴克当作行业的偶像。当这天和府捞面终于与麦当劳站在同一行列的时候，不知道他的心里是否充满了自豪感。
未来，和府捞面是否真能如李学林期许的那样成长为像麦当劳那样体量的餐饮品牌呢？让我们拭目以待。
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