茶店的火爆超出了我们想象，奶茶店高速增长成为最常见的商业形态。给我们形成了一种感觉，上班？不如去开个奶茶店？
我迅速脑补了自己开店做老板的景象，甚至想到了以后做成连锁奶茶品牌，躺着收加盟费就能实现财务自由了……
很多人和我一样，都知道奶茶行业利润高，却也是只知其一不知其二，对奶茶店的成本和利润没有具体的了解。
一杯奶茶的成本是多少
我们拿到手中的一杯奶茶，单说它的成本，包括：奶茶原料、一次性杯子、一次性吸管、封口膜。
奶茶，一般由奶精、水、奶茶粉三种原料调制而成。除了这三种基本的原料，通常还有椰果，珍珠等配料，根据消费者的个人需求来添加，所以这部分成本另算。
一杯珍珠奶茶的成本
一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元，可勾兑调制20杯珍珠奶茶，每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圆的成本为0.4元；
一袋600克重的红茶进价18元，可以煮出24000毫升的红茶水。如果按每杯珍珠奶茶需红茶水240毫升计算，每杯的成本只有0.18元；
一袋奶精的重量是22千克，进价390元。1千克奶精约17.7元，可勾兑调制100杯奶茶。这样算下来，每杯奶茶中奶精的成本约0.18元；
如果再加其他配料，由顾客出钱，成本更低；
加在一起，一杯珍珠奶茶的成本为0.76元，还不到1元钱。大部分奶茶的成本都控制在每杯不超过1~2元。
一杯奶茶的售价，最少5元起步，7~8元的价格算是低的，在一线城市，一杯奶茶常见的价格是在20元左右。
如今网红奶茶店如火如荼的遍布全国，有很多号称全程采用进口奶源、醇厚好茶、不含各种“非天然”添加剂。
先不计较这种店宣传的真假，就算原料是真的如广告所言，那它的成本确实比刚才提到的奶精勾兑奶茶会高，但是也都控制在2~4元之间。
开个奶茶店需要多少钱
一家奶茶店的成本，主要包括房租、设备、人员工资、水电费用、原材料的购买和库存、广告开支等。
开一家奶茶店需要多少钱？将房租和装修费用计算在内，现在投资一家奶茶店一般十几万元到几十万元，也不是一个小投资。
平均下来，一杯奶茶的利润约70%，即便是成本稍高的水果茶、奶盖茶，利润也在60%左右。
奶茶店盈利怎么计算
一家奶茶店利润多少，具体到每个地区、每家店都是不同的，很难统一计算出准确的数值，我们可以按照理想的状态计算一下一家奶茶店的利润：
1、奶茶店每月销售额计算
假设奶茶店饮品的单价一般在7~15元，正常情况下奶茶店一天大概能卖出150杯左右，每杯单价就按10元算，一天的销售额就是1500元，月销售额=1500×30=45000元。
2、奶茶店每月毛利润计算
一杯奶茶的利润在70%左右，加上每月支出奶茶店费用，每月毛利润在55%左右。
奶茶店每月的毛利润=销售额×毛利润率=45000×55%=24750元。
3、奶茶店每月成本计算
假设每月的奶茶店面租金大概4000左右，每月奶茶店的水电等杂费大概在1000元左右。每月设备的使用会有所损耗，维修费大概在100元左右。聘请店员一个人3000元/月，两个人就是6000元。
成本费用共计：4000+1000+100+6000=11100元。
4、奶茶店每月纯利计算
奶茶店一个月的利润=毛利润-月投入=24750-11100=13650元。
经过计算，我们得出一家奶茶店每月的利润可以达到1.3万元，比很多上班族的月薪还高！
实际情况果真如此吗？
有人说奶茶行业利润比微软大，市场比肯德基宏伟，质量比三鹿差，竞争比女人打架惨烈。
计算出来的利润不过是纸上谈兵，就像微商不断晒出来的收入截图一样。现实往往会瞬间给我们一个响亮的巴掌，打醒正在做着的白日梦。
加盟奶茶店需提防诈骗套路
开奶茶店，除了自己单枪匹马，还有一个选择，那就是加盟连锁品牌的奶茶店，不过，这其中的骗子可不少，我就曾遇到过。
< class="pgc-img">这些骗子的套路，大概都是如下的思路：
在网络上，有很多看上去很像是连锁奶茶品牌官方打出的广告，似乎很可信。但是，如果你打电话过去，他们会用专业连锁加盟骗子公司的套路对付你：
首先他们会把你想咨询的奶茶品牌加盟费说成天价，等你放弃，然后忽悠你加盟他们的山寨品牌；
如果你不死心，他们会告诉你想咨询的奶茶品牌在你所在地区已经饱和了，劝你加盟他们的山寨品牌；
如果这些套路你都躲过去了，接下来他们会把你的号码通达全公司的话务员，或者卖给其他搞连锁加盟的公司，在以后的日子里狂轰滥炸。
举例来说，喜茶和一点点算是目前最火的奶茶品牌，骗子通常会告知咨询者，这些店的加盟费为40万甚至更高。然而，事实上，喜茶的创始人曾明确表示，喜茶不做招商加盟，具体我们曾在这个90后卖茶年销量10亿，获得1亿融资，只用了4年时间里写过。
< class="pgc-img">9月15日，《1818黄金眼》节目就曾曝光过这种骗局。想要找到靠谱的品牌加盟，不要轻信网络上的电话和网址，说不定就是全套。
说来说去还是一句话，入行有风险，投资、加盟都需谨慎。
以上资料来源于网络。
国加盟网（ID:tcsdjmw）整理
作者 | 赤壁
编辑 | 木子李
不用说，在大多数人的眼中，奶茶=利润高=挣钱多。传说中高达70%的利润，让不少人眼红，难以抵挡这能挣钱的诱惑。更何况随着喜茶、奈雪的走红，动辄20—30元一杯的饮料都能让大家排队购买，很难不让人不心动。
于是大家伙纷纷将目光投准了奶茶行业。仅2019一年，新增奶茶企业2万多家，全国奶茶店数量达50万，创下了历史新高！
一头扎进茶饮行业的创业者们，等真自己干了之后，才发觉根本不是那回事儿。
那些听闻中很有道理的“开店经验”等到了实际情况也没那么好用，甚至无济于事。下面就为大家盘点一下，那些不再好用的“开店经验”。
< class="pgc-img">01
70%的毛利润
饮品的毛利润很高，在70%以内。许多奶茶人因此而入行，但这个极具吸引力的说法终究是一个梦想。
等你开了店才知道，70%的毛利润只算了原料的钱，但吸管、杯子、袋子等成本压根没算进去。这要是在前几年，包装的成本确实可以忽略不计。但如今这个“颜值主义”的世界，好看就意味着更吸引人，所以在这方面的成本也就上升了上去。
< class="pgc-img">一个好看的PE瓶价格就在1元以上，一个纸袋的价格在0.8元左右，再加上杯套、杯贴、杯架等成本，一套包装就将近占了产品成本的15%左右。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲奈雪の茶瑞兽系列包装设计
再说说原料的成本。过去用粉、浓缩汁做产品时，一杯饮料的成本也就在1~1.5元左右，但现在不同了，一杯普通的奶茶成本都是2.5元起步，还是那种不加小料的。例如一杯芝士茶，奶盖成本就得2元多，一杯水果茶成本也要在5~6元左右。
< class="pgc-img">就算你定价一杯15~18元之间，除去打折、外卖平台的抽成，算下来利润也就在40%左右，根本没有以往说的70%的毛利润。
02
最低与最高定价不超过50%
茶饮界流传这样一个定价准则：最高价产品与最低价产品间的差价不得超过50%。也就是说如果你店铺最低产品的价格为10元，那最高产品的定价也只能是20元，价格幅度太大，顾客都不太好接受。
这样的说法看起来很有道理，但到了以下这些品牌身上，似乎就不见得那么灵验了。
1點點的菜单中，价格最便宜的为4款清茶，分别为中杯7元，大杯9元。而价格最高的是可可拿铁，中杯16，大杯21。最低价7元，与最高价21元之间，价格相差14元，差价比为66%。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲一点点菜单差价
喜茶最近的菜单中，茶饮中最贵的为“果茶家族”里面的芝芝系列，价格为32元。而最低的则是“纯茶系列”的一款“纯绿妍”，价格13元。差价比为59%。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 喜茶菜单差价
这些品牌的定价显然绕过了这个所谓的定价准则，却依旧受消费者欢迎，这就不得不让人思考这其中的奥秘了。
03
不减冰、不去糖 坚持黄金比例
不减冰、不去糖，坚持黄金比例，这句口号来自台湾茶饮品牌“清玉”，这个创造了翡翠柠檬的茶饮品牌，曾用极其夸张的视频，表达着自己的个性。
在不少茶饮老板的眼中，这个黄金比例是口味的命脉，一定要死死坚持住。但无奈的是，现在的消费者口味是多变且复杂的，你觉得奶盖是甜的好喝，但有的人觉得是咸的好喝，彼此谁也说服不了自己。
但这个问题并不是没有解决办法，你看像喜茶、奈雪这样的头部品牌，就懂得尊重消费者，让他们自己选择：多冰、少冰、去冰，多糖、半糖、三分糖等多种选项，给足了选择的空间，立马变成加分项。
< class="pgc-img">所以，与其死守定理，不如在有底线的情况下，给消费一点选择空间，让他们自己做决定。
04
研究成功经验 不如研究消费需求
一位茶饮连锁老板曾讲述，自己在创业初期，不断的去考察其他优秀的、成功的店铺，希望从中获取经验。甚至还在网上买过不少品牌的sop与运营管理手册。
但在实际应用中，却发现有太多问题，别人的解决方案无法应对。
就比如说，当有消费者询问可不可以多加小料的时候，其他的品牌的对应话术是：“如果需多加xx，只需加2元。”他也试了，但却被消费者暗讽小气。
< class="pgc-img">但有的人就会灵活运用，面对相同的问题，另一位老板则选择尊重顾客的需求，当即同意，做到了让消费者满意。
其真相就在于，中国是个讲究“人情世故”的社会，“通融”贯彻于生活的方方面面。饮料好不好喝就在一念之间，就算你做的可能比隔壁口味好喝一点，因为所谓的“小气”，消费者就转到了别的店。
也就是说，如果你做不到在产品上无与伦比，无可替代，那么在同质化严重的情况下，尽量让消费者满意，也是一种竞争力。
< class="pgc-img">05
总结
开店前，可能每个人都会在网上或者现实生活中给自己“灌输”一系列有用的经验，这当然没错。只是每个人遇到的情况不一定相同，有的经验在别人身上有用，对自己就不一定有用了。更重要的是，自己要多研究，多琢磨，灵活运用，想方设法让自己的消费者满意，这就没问题了。
个是没有一个准确的答案的，这不仅跟奶茶店的位置有关，也跟奶茶店的经营息息相关，而且每个奶茶店的经营状况都是不一样的。想要知道开奶茶店一年能赚多少钱，就需要清楚奶茶店每个月的营业额，根据营业额来算具体的利润，再来算出纯利润。
如果你想要知道开奶茶店一年能赚多少钱？下面以艾雪皇后一家新开业的加盟店为例，来大概核算一下开奶茶店一年能赚多少钱。
< class="pgc-img">1263店 宁夏省 中卫市 海原县 育才小区
活动主题:新店开业买一送一（柠檬水或冰淇淋）
活动日期:8月20，21，22号
开业第一天5052
开业第二天2064（雨）
开业第三天5618
< class="pgc-img">1、奶茶店月销售额：
开业前三天的营业额12734，大概一天是4000块钱的营业额，一般刚开始知道店的人不多，后期只要用心经营，店铺的生意只会越好，按照一天4000块钱的营业额来算，一个月就是12万。
2、奶茶店利润：
艾雪皇后的饮品价格在4-10块钱左右，一杯奶茶的利润大概在60%-70%之间。所以一个月的利润=120000*60%=96000
3、奶茶店每月成本：
< class="pgc-img">这个奶茶店的位置在小区旁边，面积比较大，所以按照一个月房租4000来算，水电费按照1000元左右，4个员工，按照一个人3000的工资来算，每个月的成本是：4000+1000+4*3000=17000，这个月的成本。
4、奶茶店每月纯利润：
奶茶店一个月纯利润=96000-17000=79000元，那一年的利润就有了。可以看出来，如果奶茶店经营的不错是非常赚钱的。
< class="pgc-img">如果大家想要知道开奶茶店一年能赚多少钱？可以按照以上的计算方法大概就可以核算出年收益。
