喽大家好，我是张胖。今天来到的是武汉的城市建筑学院，这个学校的食堂就这一栋，这一栋有三层，三层食堂分别代表着三个不同的餐饮公司。卤汁肴是选择的第三层食堂，按理说其实在学校里面越往高的食堂生意就越少。
为什么？因为学生是比较懒的，不愿意去爬楼梯，所以越高楼层的食堂生意很差。但是这个就恰恰相反，为什么？因为3楼的餐饮公司这边就花巨资装了一个自动电梯，学生从旁边的扶手电梯乘坐电梯就可以上来了，所以特别的方便。这边自从建了电梯之后这里的生意就好多了。
< class="pgc-img">去年卤汁肴店铺在这选址的时候带了好多客户过来看这个位置，当时好几个客户没有看上。为什么？也问了一下他，他说这个位置感觉在这个角落里面很憋屈，位置不是很好，是个异形的，所以没看上。后来陈总就把这个位置拿下来了，拿下来之后也是鼓励他说：你相信我们这个品牌，包括相信我们的眼光，在这个地方做绝对是没什么问题的。
< class="pgc-img">因为大多数而言是因为看见，所以相信。什么意思？他看见这个生意好，所以才相信我们。但是很少的人是因为相信所以看见，因为只有这么有经验，都已经给这么多客户选了这么多地址，所以觉得在这里做是没什么问题，所以相信。
结果显而易见，这里的生意还是很好的。从前天周日开业，当时周日开业第一天就卖了七八千块钱，而且到了晚上很多食材已经卖完了。昨天星期一开业，营业额突破了新高，1万多块钱，是所有食堂里面销售最高的一个店。以至于队伍排的太长，把隔壁邻居店铺都挡住了，影响他们做生意。
< class="pgc-img">但是我说这样不行的，为什么？因为这样影响邻居家的生意之后大家抬头不见低头见的，后面肯定会产生争执。所以今天排队的时候就往客户引导，尽量站在边上，这样大家做生意都不打搅，避免以后这种做生意挡住别人妨碍人家。
< class="pgc-img">这个位置其实当时为什么会觉得这里生意会很好了？我给大家分析这几点原因。
·第一，食堂没有卖猪脚饭的，是独此一家。
·第二，虽然这楼上有很多各式各类的品牌，但是转了一圈之后，我很自信的说品牌跟别的品牌比较起来，我觉得还是很有卖点的。无论是从产品也好，还是从店面形象也好，还是从品牌知名度也好，因为这周边有三四个学校都有我们的店，所以很自信。
果不其然，开了这个店之后，同时也没有做任何的开业打折活动，就是送饮料或者送鸭翅，这是很老套的活动了。现在到了今天这个时候，中午已经卖了6000多块钱营业额了。
< class="pgc-img">这店铺把所有能占用的地方全部都做成广告，这是个转角，包括旁边这个位置，超级大的位置也是做了软膜灯箱。虽然广告成本肯定是比别的店贵很多的，但是我觉得既然能有能有的地方，为什么不把它利用起来？而且我觉得这个广告能大大的增加曝光率，让很多客户一上来一看到这是招牌产品，能吸引住他们，就会对产品进行下单，这是很重要的。
< class="pgc-img">这个广告页面再看一下这里面，其实这个铺子是很不规则的，是个7字型，这里面还有一个小小的仓库，操作区的面积其实并不是特别大，但是比较紧凑。
现在是下午2点多钟了，中午忙完了，阿姨在做准备工作，把晚上要准备的餐现在备好。跟其他的餐饮商家不同，很多餐饮商家都是在后面出餐，但是跟别的商家不同的是所有的出餐都在客户眼前，因为这样才能体现出卤制肴都是用的真材实料，不怕让客人看见，因为客户看见，我们用的是真材实料，之后在眼前亲自操作之后，客户才会安心的去吃我们的东西，所以这一点也是很重要的。
尔滨餐饮空间设计公司提示:餐饮空间设计注意事项
< class="pgc-img">-鑫时空专注于餐饮空间装修设计,餐饮空间,火锅店设计,餐厅设计,茶餐厅设计,中餐厅设计,西餐厅设计,咖啡厅设计,饭堂设计,奶茶店设计,快餐店设计,饭店设计,火锅店装修,中餐厅装修.餐饮装修设计
以下是餐饮空间设计的一些注意事项：
一、功能布局
用餐区规划
要根据餐厅的规模和定位，合理安排座位数量和布局方式。考虑不同类型的座位，如双人座、四人座、多人座和包厢等，以满足不同顾客群体的需求。
例如，快餐店可以采用紧凑的布局，以增加座位数量；而高档餐厅则需要更宽敞舒适的座位间距。
厨房设计
厨房的位置应靠近食材入口和垃圾出口，方便物料运输和垃圾处理。同时，要确保厨房内部的流程顺畅，按照食材储存、预处理、烹饪、出餐的顺序进行布局。
比如，设置合理的烹饪设备摆放位置，避免厨师在操作过程中相互干扰。
通道设计
顾客通道和服务通道要分开，避免人流交叉。通道宽度要足够，确保顾客行走舒适，服务员能够高效服务。
通常，顾客通道宽度不小于 1.2 米，服务通道宽度不小于 0.9 米。
二、照明与色彩
照明设计
采用多种照明方式相结合，如吊灯、壁灯、台灯和隐藏式灯带等，营造出不同的氛围。重点照明要突出餐桌上的食物，增强食欲。
例如，在西餐厅可以使用柔和的黄色灯光，营造浪漫氛围；中餐厅则可以使用明亮的白色灯光，让食物看起来更鲜艳。
色彩搭配
选择适合餐厅风格和主题的色彩方案。暖色调如红色、橙色可以增加食欲和温馨感；冷色调如蓝色、绿色可以营造出宁静和清新的氛围。
比如，火锅店可以选择红色为主色调，突出热闹的氛围；而素食餐厅可以选择绿色为主色调，体现健康和自然。
三、通风与空调
通风系统
确保餐厅有良好的通风设施，排除厨房的油烟和异味，保持室内空气清新。
安装强力的排风扇和新风系统，定期维护和清洁通风管道。
空调系统
根据餐厅的面积和人流量，合理配置空调功率，确保室内温度舒适。
考虑分区控制空调，以节省能源和满足不同区域的温度需求。
四、声学设计
噪音控制
选择合适的隔音材料，减少餐厅内的噪音，如厨房设备声音、顾客交谈声等。
可以在天花板、墙壁和地面使用吸音材料，如吸音板、地毯等。
背景音乐
播放适当的背景音乐可以营造氛围，但音量要适中，不影响顾客交流。
音乐风格要与餐厅的定位相匹配，如古典音乐适合高档餐厅，流行音乐适合快餐店。
五、卫生与安全
卫生设施
合理设置洗手间的位置和数量，保证清洁和卫生。厨房要符合卫生标准，有完善的消毒和清洁设备。
例如，安装感应式水龙头和自动干手机，提高卫生水平。
消防安全
配备足够的消防设备，如灭火器、消火栓等，并确保疏散通道畅通无阻。
定期进行消防演练，提高员工和顾客的消防安全意识。
六、软装与装饰
家具选择
餐桌椅要舒适、美观，符合人体工程学原理。材质和风格要与整体设计相协调。
比如，木质家具可以营造出自然温馨的氛围，金属家具则更具现代感。
装饰元素
可以通过壁画、艺术品、绿植等装饰元素来增加餐厅的个性和文化内涵。
例如，在中式餐厅悬挂传统的书法作品和中式灯笼。
景快办 高效办】
“开办餐饮店一件事”办事指南
一 、 改革目标
为认真贯彻落实《国务院关于进一步优化政务服务提升行政效能推动“高效办成一件事”的指导意见》（国发〔2024〕3号），坚持问题导向和目标导向相结合，从企业和群众视角出发，把“高效办成一件事”作为优化政务服务、提升行政效能的重要抓手，通过统一办事指南、统一表单要件、统一办理路径，将原先企业需跑市场监管、消防、城管等多个部门、分多次办理，优化为全程网办，有效汇聚“高效办成一件事”工作合力，最大限度利企便民。
二 、申报分类及联办事项
（一）我要开办餐饮店（面积≤45㎡、不含娱乐功能）
小餐饮小食杂店食品经营登记
（二）我要开办餐饮店（45㎡＜面积≤300㎡、不含娱乐功能）
1.食品经营许可证；
2.大型户外广告设置审批。
（三）我要开办餐饮店（面积＞300㎡、不含娱乐功能）
1.食品经营许可证；
2.公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查；3.大型户外广告设置审批。
三、申请条件
（一）小餐饮小食杂店食品经营登记
取得《个体工商户营业执照》并符合《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第二十四条规定：
1.具有与经营规模相适应的固定经营场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离；
2.加工经营场所内应当保持清洁，配备有效的冷藏、洗涤、消毒、防蝇、防尘、防鼠等设施，以及处理废水、存放废弃物的容器或者设施；
3.场所布局合理，防止食品存放、操作产生交叉污染；
4.有保证食品安全的管理制度。
（二）食品经营许可登记
取得《营业执照》并符合《食品经营许可管理办法》第十一条规定：
1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5.法律、法规规定的其他条件。
（三）大型户外广告设置审批
若设置大型（任一边边长≥4米或单面面积≥10平方米）户外广告设施，则须提出申请。
（四）公共聚集场所投入使用、营业前消防安全检查
开办公众聚集场所应当符合法律法规和消防技术标准要求。采用告知承诺方式办理：作出场所符合消防技术标准和管理规定的承诺，提交规定的材料。不采用告知承诺方式办理：提交规定的材料。具体办理可参照《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查实施规范》（http://jx119.gov.cn/news-show-20135.html)和应急管理部关于贯彻实施新修改《中华人民共和国消防法》全面实行公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查告知承诺管理的通知（http://jx.119.gov.cn/news-show-6046.html）。
四、办理材料
（一）我要开办餐饮店（面积≤45㎡、不含娱乐功能）
1.个体工商户营业执照；
2.我要开餐饮店“一件事一次办”申请表（45及45平方米以下、不含娱乐功能）；
3.经营场所主要设备设施布局平面示意图或照片；
4.《申请委托办理书》（委托代办提供）。
（二）我要开办餐饮店（45㎡＜面积≤300㎡、不含娱乐功能）
1.营业执照；
2.我要开餐饮店“一件事一次办”申请表（45平方米以上、300及300平方米以下，不含娱乐功能）；
3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；
4.户外广告设置前后实景效果图（需标注尺寸）、场所租赁协议（产权证明）、广告发布合同书、广告设施结构设计图和户外广告设施设置安全承诺书；
5.营业场所为自建房的，应当依法依规取得房屋安全鉴定合格证明；
6.《申请委托办理书》（委托代办提供）。
（三）我要开办餐饮店（面积＞300㎡、不含娱乐功能）
1.营业执照；
2.我要开餐饮店“一件事一次办”申请表（300平方米以上，不含娱乐功能）；
3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品；
4.《公众聚集场所投入使用、营业消防安全告知承诺书》（告知承诺）/公众聚集场所消防安全承诺书（不采用告知承诺），消防安全制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图、场所消防设施平面图（采用告知承诺方式办理的，可在现场核查时提交）；
5.户外广告设置前后实景效果图（需标注尺寸）、场所租赁协议（产权证明）、广告发布合同书、广告设施结构设计图和户外广告设施设置安全承诺书；
6.营业场所为自建房的，应当依法依规取得房屋安全鉴定合格证明；
7.《申请委托办理书》（委托代办提供）。
五 、 办理方式
（一）线上办理渠道
1.赣服通
扫码即办：
< class="pgc-img">2.江西政务服务网
进入网址即办：
https://www.jxzwfww.gov.cn/jxzw/zwfwwPrefecturePage/zwwsbjyjscli/onethingId=xPDb5gPwvBUl3ospRqsLC#/flag=gj
（二）线下办理渠道
景德镇市各级政务服务办事大厅均可办理
市本级办理地点：
景德镇市政务服务中心一楼A区综合窗口
市政务服务中心地址：
景德镇市景兴大道26号
六 、 办理时限
1.受理时限：1个工作日
2.办结时限：
我要开餐饮店
（1）面积≤45㎡：5个工作日内办结
（2）45㎡＜面积≤300㎡：10个工作日内办结
（3）面积＞300㎡：15个工作日内办结
七 、 办理流程
（一）面积≤45㎡餐饮店办理流程
< class="pgc-img">（二）45㎡＜面积≤300㎡餐饮店办理流程
< class="pgc-img">（三）面积＞300㎡餐饮店办理流程
< class="pgc-img">八、咨询电话
市政务服务中心企业开办综合窗口：
0798-8331866
市政务服务中心导服台：
0798-8337929
文章来源：瓷都政务服务
