小吃赛道“疯狂”，夸父炸串们今年要开数千家店！

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：展中国休闲小食本期作者小宇宙分队，时不时头脑风暴、在辣与不辣之间跳跃的商业人。图源丨品牌官微/官博/小红书跨越2023年的”极

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展中国

休闲小食

本期作者

小宇宙分队，时不时头脑风暴、在辣与不辣之间跳跃的商业人。

图源丨品牌官微/官博/小红书

跨越2023年的”极寒“，消费投融资市场的春天还未出现在2024。正因为此，上周夸父炸串再获大额融资，惊起行业有一片热议，亦为疯狂的小吃赛道再添了把火。

美团《2023中国餐饮加盟行业白皮书》显示，小吃快餐品类依然稳居门店数第一，占比超过连锁店总数的51%。品牌化、连锁化、精致化的小吃，进入快速发展的新阶段，涌现了一批批拓店抢滩的新秀。

炸鸡炸串

“炸串一哥”夸父炸串，采用“夸父追日”IP，定位国潮炸串。品牌标语基本每两月一换，产品分为基础款、心智款、结构款以及流行款，门店形象与产品时刻保持新鲜感。

上个月，夸父炸串再次完成B轮融资，累计融资近5亿元人民币，是近年小吃连锁总融资额最高的品牌之一。在此期间，夸父炸串已实现数字化经营门店。

目前，品牌门店破2000家，出海美国、英国、澳大利亚等多个国家（海外门超20家）。今年计划新开3000家门店，将以每天新增8家门店的节奏，在年内达成门店总数5000家的目标。

大富炸货铺，开辟了炸物+主食+甜品的国潮小吃集合店模式。主打现炸、现裹粉的川渝辣，围绕小酥肉、锅巴土豆、臭豆腐等炸物，增加卤粉糍粑、冰粉等品类做差异化；同时品牌使用红色主调、可爱的财神爷IP，极具辨识度。

在门店选址上，跟着柠季、茶百道、古茗等目标客群与品牌自身相符的茶饮店走，3年门店总数已突破200家。

创立于2021年的卤山川，开创“卤味炸串”细分赛道，主打本草卤味、鲜卤现炸、现炸后烤，产品分为虎皮卤炸、原浆精酿、中式炸鸡、网红苕皮、辣卤海鲜五大系列。门店以显目的绿色为主色调，走简约时尚的风，

此外，卤山川卤味炸串设有外带、堂食等多种店型，适配商场、街边等不同的就餐场景；8大冷链仓，覆盖全国320余个省市自治区。2023年品牌门店爆发式增长200多家，目前全国门店数已超300家，遍布60个城市，计划今年新开数百家门店，发展成千店品牌。

虎头炸，2022年从厦门起家，重新定义中式炸鸡，主打咸香鲜甜的“潮汕南乳炸鸡”（南乳，又名腐乳，是一种天然豆腐乳发酵制品，在潮汕颇为盛行）。创立一年内，就获得首轮天使融资。

在招牌南乳炸鸡之外，虎头炸加入潮汕脆皮年糕、手工包浆豆腐、辣味锅巴土豆、甘梅红薯条、南乳鸡米花等风味小食，组成颇具潮汕特色的小吃矩阵；此外，尝试覆盖“打工人的午餐”，打造出潮汕南乳大扒包。

目前，虎头炸通过加盟迅速在全国开出近100家门店，设有档口、堂食等不同店型，打入购物中心、街头、大学周边等场景，复古大字报风格门店，“视觉侵略性“极强。

满巍明生炸鸡架，首创“生炸”烹饪方法，“不裹粉、不裹面”凸显健康属性。中草药秘制香辣、孜然、黑胡椒青花椒、酸甜、甘梅等腌料，养生的同时突破传统咸香口味。

2021年，满巍明开启全国加盟，目前已在全国100多个市县开设超500家门店。其中，长春、北京、沈阳、济南、青岛、通辽等城市设有旗舰店。今年2月10店齐开，扩张势头依旧迅猛。

此外，今年品牌还进行了形象升级，logo为一只可爱萌趣、线条简约的红色小鸡，视觉从传统的明黄色变成大红色为主，品牌识别度更高。

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夸父炸串公司

累计融资近5亿元

创立时间：2018年

国籍：中国

人均消费/客单价：26-30元

开店面积：15-30㎡

已开店数量：2000+家

已开店城市：北京、上海、广州、深圳、杭州、无锡、南昌、武汉、长沙、重庆、贵阳、苏州、石家庄、徐州、包头、洛阳、丽水、厦门、成都、青岛、郑州、呼和浩特等

已进驻典型购物中心：杭州西溪印象城、南昌红谷滩万象天地、广州PO PARK东方宝泰、天津鹏欣水游城、北京朝阳合生汇、郑州正弘城 Grand Emporium、合肥正大广场、西安CityOn熙地港、上海徐汇日月光中心

计划拓展城市：重点布局二线城市

大富炸货铺

以财神爷作IP的国潮小吃集合店

创立时间：2020年

国籍：中国

人均消费/客单价：15-20元

开店面积：40-60㎡

已开店数量：200+家

已开店城市：杭州、南京、宁波、南昌、合肥、温州、绍兴、镇江、台州、无锡、南通、蚌埠、马鞍山等

已进驻典型购物中心：宁波天一广场、无锡江南大悦城、南京金茂览秀城、龙湖常州龙城天街、南昌万象汇、宁波海曙印象城、南京建邺吾悦广场

计划拓展城市：华东地区各线城市

卤山川卤味炸串

开创“卤味炸串”赛道

创立时间：2021年

国籍：中国

人均消费/客单价：20-30元

开店面积：15-55㎡

已开店数量：300+家

已开店城市：北京、天津、杭州、太原、无锡、洛阳、宁波、东莞、乌鲁木齐、青岛、厦门衡阳、银川、上饶、绍兴、金华、宜春等

已进驻典型购物中心：北京王府井喜悦、天津K11 Select购物艺术中心、龙湖杭州滨江天街、银川建发阅彩城、洛阳万达广场、东莞松山湖万象汇

计划拓展城市：全国一二三线城市

虎头炸潮汕南乳炸鸡

以潮汕味重新定义中式炸鸡，一年开出近百家店

创立时间：2022年

国籍：中国

人均消费/客单价：17元左右

开店面积：10-15㎡

已开店数量：约100家

已开店城市：北京、上海、深圳、广州、重庆、杭州、昆明、海口、厦门、泉州、温州、东莞、新疆、邢台、郑州等

已进驻典型购物中心：厦门正顺广场、晋江吾悦广场、晋江万达广场、泉州泰禾广场

计划拓展城市：全国一二三线城市

满巍明生炸鸡架

首创“生炸”健康烹饪法，3年开出500店

创立时间：2019年

国籍：中国

人均消费/客单价：20-25元

开店面积：13-45㎡

已开店数量：400家左右

已开店城市：上海、长春、北京、郑州、青岛、沈阳、石家庄、天津、杭州、合肥、无锡

已进驻典型购物中心：上海环球港、长春远大购物中心、龙湖北京长楹天街、郑州丹尼斯大卫城、郑州正弘城 Grand Emporium、青岛CBD万达广场、沈阳大悦城、北京朝阳合生汇、天津西青大悦汇、龙湖杭州滨江天街

计划拓展城市：一二线城市

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地方特色小吃

松和路1号，2014年创立于高雄市小港区，品牌以老板台湾母校门牌号命名。主打“一口香肠一口蒜”的台湾生烤香肠，每条大香肠“小有讲究”，统一长度 22cm、重量104g，坚持“纯猪肉、0淀粉”。

产品之外，松和路1号门店颜值同样保持高水准。主视觉是饱和度恰到好处的青绿色，配合拱窗、拱门元素，小吃界里的一抹台湾夏日小清新。门店形象不仅在商场、街边别显风情，在上海咖啡节、青岛咖啡节等节日市集也受青睐。

“独特的制作和吃法、稳定的出品、高颜值门店”圈中一大批粉丝。松和路1号创立9年仍引发排队热潮，创造了“10㎡跑出600万营收”的好成绩。

偶遇楼兰新疆烤包子，2021年始创于北京食宝街，彼时一家8平小店月营收超40万元。在竞争激烈的小食赛道，偶遇楼兰聚焦新烤包子、新强炒米粉、新疆手抓饭等特色小吃品类，地域风情特色突出。

品牌在2022年8月开放加盟，截至目前已入驻全国70+城市，有200+门店。店型模式则从最初的1.0版本，进化到2.0阶段。1.0标准店为典型小档口，只有5平方米，初期门店超7成为此模式。2.0店型主打社区复合型业态，面积在15平以上，可外卖，且升级了菜单，加入了4款现制饮品。按照官方计划，品牌目前正全力做大规模中，目标是做万店品牌。

围炉三国锅盔，2017年正式推向市场，盔比脸大、现烤现卖、酥香薄脆迅速成为网红产品，火遍南北，布局千城。2022年二代门店全新升级，凭借锅盔+酸辣粉+虾滑多品类矩阵打出王牌，一经推市，因多样选择，独特口味再次圈粉无数。

目前，据官方信息，品牌全国累计签约门店超3000家，全国一二三线重点城市均有布局，甚至飘洋过海去到韩国、加拿大，口味和口碑都大获好评。继去年国庆开出批量门店后，今年1月又有近20家门店“龙重上新”，门店形象和产品矩阵亦有更新。

湘下佬老长沙吃货铺，2014年以星城长沙为起点，到如今已拥有280多家门店。东至辽宁沈阳，南至广东深圳，西至云南昆明，北至青海西宁。

湘下佬以湖南特色小吃的主打产品，分为老长沙小吃，老长沙特色粉面，老长沙盒饭，老长沙卤味，老长沙糖水铺这5大系列，包含60多道产品。其中老长沙臭豆腐、糖油粑粑、老长沙牛肉粉，一经推出备受消费者喜爱，老少皆宜。

今年10岁的湘下佬，计划在未来的3-5年，突破百城千店。开年已在西宁吾悦广场，开出西宁首店。而去年末，其还先后在邢台天一广场、铁西万象汇开出河北、沈阳首店，全国拓店势头迅猛。

研卤堂，从武汉走出的热卤专营店，凭“香糯热卤”打入「小吃+主食」双赛道，突破经营时段的局限。去年持续创新产品，首创卤味麻辣烫，并开设卤味麻辣烫专门店，引发粉丝尝鲜热潮。

门店风格简约轻国潮风，叠加卖萌担当“小堂宝”、放飞自我“堂贱贱”两大潮酷IP以及售卖品牌周边，社交属性极强。武汉盘龙城奥莱店创下了单月营业额40万元的记录。

进行数字化升级后的研卤堂，拓店加速。2023年新进38个城镇，门店规模进一步扩大，“最北到新疆，最南到澳门”。

广州非遗小吃阿婆牛杂，凭借优质的选料、稳定的出品从街边小吃走向全国舞台，成为牛杂品类的头部品牌。

30年之前，阿婆牛杂没有门店，也没有招牌，就连名字都是当时的吃货们给起的，靠着口碑火遍全广州。2019年，第一家标准化的阿婆牛杂小吃店在广州越秀区北京路落子，“七道非遗工序，一份阿婆牛杂“的手艺也由此确立，与此同时，创新店型打造“牛杂馆+新零售”模式。品牌第一家店去年五一期间单天营业额突破6万元。

2020年，阿婆牛杂开放加盟，三年内门店数量突破600家。未来三年计划将门店拓展至1500家。

禾花虞，以“做有温度的湖北小吃”为标语，创始团队都是湖北人。将湖北街边小吃精致化，主打地道的武汉招牌热干面、老武汉三鲜豆皮、莲藕排骨汤。

门店简洁时尚，通过金色、原木色设计，考究的店员服装等营造轻奢感。店型灵活，除了标准店，同时合作光明乳鸽开设联名店，目前深耕深圳已布局8家门店。

松和路1号

主打台湾生烤香肠，9年排队“常青树”

创立时间：2014年

国籍：中国

人均消费/客单价：10-15元

开店面积：5-8㎡

已开店数量：60家左右

已开店城市：东莞、菏泽、长春、淮安、泰安、潍坊、常州、中山

已进驻典型购物中心：东莞民盈·国贸城、长春摩天活力城Mall、淮安万达广场、泰安万达广场、潍坊泰华城、菏泽万达广场、常州新北万达广场、常州武进万达广场、中山石岐大信新都汇A座、西安赛格国际购物中心

计划拓展城市：一二三线城市

偶遇楼兰新疆烤包子

开烤包子品类先河，5平档口4000+人效

创立时间：2021年

国籍：中国

人均消费/客单价：15-20元

开店面积：15㎡以上

已开店数量：200+家

已开店城市：广州、杭州、成都、北京、长沙、郑州等

已进驻典型购物中心：杭州大悦城、长沙高铁吾悦广场、成都金牛凯德、郑州正弘城

计划拓展城市：一二三线城市

围炉三国锅盔

盔比脸大，火遍南北，布局千城

创立时间：2015年

国籍：中国

人均消费/客单价：20元以下

开店面积：6㎡左右

已开店数量：3000+家

已开店城市：北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、珠海等

已进驻典型购物中心：北京合生广场、珠海口岸购物广场、广州萝岗万达广场、广州南沙环宇城、深圳深业上城、上海虹桥龙湖天街、杭州下沙印象城、杭州运河上街、南京环宇城

计划拓展城市：一二三线城市

湘下佬老长沙吃货铺

湖南特色小吃之光，上过央视

创立时间：2017年

国籍：中国

人均消费/客单价：30元左右

已开店数量：280+家

已开店城市：天津、广州、杭州、济南、青岛、南京、苏州等

已进驻典型购物中心：广州黄埔大悦汇、杭州国大城市广场、杭州大悦城、济南万象城、青岛万达茂、青岛金茂览秀城、南京城北万象汇、苏州大悦城、苏州中心、苏州龙湖狮山天街

计划拓展城市：一二三线城市

研卤堂

湖北热卤第一品牌

创立时间：2018年

国籍：中国

人均消费/客单价：20-26元

开店面积：30-75㎡

已开店数量：200家左右

已开店城市：上海、北京、武汉、常州、宝鸡、潜江、北海、安阳、濮阳、柳州、金华、滁州、咸宁、南宁等

已进驻典型购物中心：北京丰科万达广场、常州武进万达广场、宝鸡银泰城、北海万达广场、苏州吴江万象汇、南宁江南蓝鲸世界、南宁荟聚、安阳文峰吾悦广场、桂林高新万达广场、柳州万象城

计划拓展城市：一二三四五线城市

阿婆牛杂

民间非遗老字号，正宗老广味

创立时间：1989年

国籍：中国

人均消费/客单价：20-26元

开店面积：10-30㎡

已开店数量：600+家

已开店城市：广州、北京、中山、佛山、钦州、阳江、哈尔滨、南宁、惠州、九江、武汉、深圳、临沂、清远、杭州、珠海

已进驻典型购物中心：北京朝阳合生汇、广州番禺奥园广场、广州金沙洲永旺梦乐城、北京领展购物广场·京通、北京东坝万达广场、佛山容桂天佑城、广州黄埔大悦汇、中山百汇时代广场

计划拓展城市：一二三四线城市

禾花虞

将湖北小吃精致化

创立时间：2020年

国籍：中国

人均消费/客单价：80-150元

开店面积：35-41㎡

已开店数量：8家

已开店城市：深圳

已进驻典型购物中心：深圳前海世茂52+、深圳罗湖宝能环球汇、深圳福田卓悦INTOWN、深圳光明蓝鲸世界、深圳BO SPACE购物中心、深圳KK TIME京基百纳时光

计划拓展城市：深圳

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其它特色小吃

POTATO CORNER是一家源自菲律宾的薯条专门店，2022年首次进入中国市场，第一家门店位于广州，并在2023年下半年加速扩展，门店已超20家，迅速覆盖上海、重庆、北京、成都、杭州、沈阳等一二线城市。

POTATO CORNER主打现炸现摇，给予顾客多样化的口味选择，包括烧烤味、酸奶油&洋葱味、辣椒烧烤、奶酪味等，将各类酱汁均匀地摇晃粘到薯条上，避免直接蘸酱，保留薯条原始质感。产品按照份量划分成4档，小份18元、中份28元、大份38元、超大份58元，辐射客群广阔。

馋有料芝士牛肉卷，以芝士牛肉卷为招牌，独创体积小巧、口味丰富的烤包系列，既有肉感，又有西式芝士拉丝口感。外皮香脆解馋，馅料爽滑过瘾，符合「正餐+走餐」，「外卖+外带」的多元消费场景。

2023年推出孜然羊肉卷、黑鸭风味卷、韩式泡菜小鲜肉卷、MINI牛牛热辣卷、奶香芋泥卷等众多新品；上海龙之梦店登顶抖音上海市小吃快餐热销榜第1名。

“阪枝屋”深海鱼糕，创始于2015年，是一家拥有多年餐饮管理经验的知名企业。主打日韩深海鱼糕，拥有飞鱼籽球、马蹄粒、鱼肉蟹棒、墨鱼肠、海苔等多种口味，品牌主要选址中高档购物中心，开有多家直营分店，已开放加盟。

POTATO CORNER

来自菲律宾的网红摇摇薯条

创立时间：1981年

国籍：菲律宾

人均消费/客单价：30-50元

开店面积：20-30㎡

已开店数量：20+家

已开店城市：广州、武汉、上海、成都、昆明、合肥、温州、重庆、深圳、北京、厦门、长沙、南宁、沈阳、杭州、南京

已进驻典型购物中心：北京APM、广州天河城、广州动漫星城、武汉银泰创意城、上海龙之梦城市生活中心、成都万象城、昆明顺城购物中心、龙湖重庆时代天街、深圳福田COCO park、SM厦门、长沙国金街、沈阳铁西万象汇、杭州萧山万象汇、南京万象天地

计划拓展城市：全国一二线城市

馋有料芝士牛肉卷

现烤现卖，爆汁拉丝

创立时间：2018年

国籍：中国

人均消费/客单价：15-20元

开店面积：30-50㎡

已开店数量：70+家

已开店城市：南昌、苏州、天津、南京、杭州、武汉、琼海、上海、滨州、重庆等

已进驻典型购物中心：南昌王府井购物中心、苏州大悦城、天津和平印象城、南京大观天地Mall、龙湖杭州国芳天街、上海南翔印象城MEGA、上海龙之梦城市生活中心、滨州万达广场、重庆光环购物公园

计划拓展城市：全国一二线城市

阪枝屋深海鱼糕

主打日韩深海鱼糕

创立时间：2015年

国籍：中国

人均消费/客单价：25-35元

开店面积：30-50㎡

已开店数量：20+家

已开店城市：西安、北京、杭州、嘉兴、乌兰察布、天津、福州、南京、上海、扬州、广州、武汉等

已进驻典型购物中心：杭州湖滨银泰in77、上海来福士广场、上海静安大悦城、上海松江万达广场、扬州万象汇、广州PO PARK东方宝泰、南京万象天地

计划拓展城市：全国一二线城市

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源：交汇点新闻客户端

交汇点讯近期，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务409批次，涉及粮食加工品、饮料、肉制品、酒类、速冻食品、餐饮食品、糕点、炒货食品及坚果制品、婴幼儿配方食品和食用农产品等。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品399批次、不合格样品10批次，情况通告如下：

一、无锡市宜兴大润发商业有限公司城南分公司销售的标称江苏华磊生物科技有限公司生产的饮用天然泉水，亚硝酸盐(以NO??计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。

二、淮安市淮阴区小丽食品经营部销售的标称淮安市淮阴区鑫利来食品厂生产的老面包，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海市质量监督检验技术研究院。

三、淮安市淮阴区小丽食品经营部销售的标称淮安市淮阴区鑫利来食品厂生产的早餐面包（软式面包），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海市质量监督检验技术研究院。

四、常州市金坛区金城文福超市销售的标称安徽?宣城市百年徽府酒厂生产的梦宣优曲白酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

五、常州市武进区雪堰盛利百货商店销售的标称常州金氿酒业有限公司生产的常州白酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

六、南通市崇川区百花农贸市场内季汉江海鱼经营部销售的母梭子蟹和公梭子蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。

七、泰州市医药高新区倪家牛肉汤馆销售的牛杂火锅粉丝，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省产品质量监督检验研究院。

八、无锡欧尚超市有限公司蠡湖店销售的标称苏州优尔集团有限公司生产的原味豌豆，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。

九、扬州市江都区仙女镇老陈粮油店销售的黑芝麻，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。

上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。

部分不合格项目的小知识

一、亚硝酸盐(以NO??计)

亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，包装饮用水（矿泉水除外）中的亚硝酸盐（以NO??计）最大限量为0.005mg/L。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。

二、酸价(以脂肪计)

酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。造成酸值（价）不合格的主要原因有：食品生产者原料采购上把关不严；油脂加工工艺不达标；产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。

三、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。糕点中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产企业对国家标准不够了解，从而过量添加多种不同的防腐剂。

四、酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业用低度酒冒充高度酒。

五、镉（以Cd计）

镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉（以Cd计）超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。梭子蟹中镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中的镉元素。

六、铝的残留量(干样品，以Al计)

含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

七、过氧化值(以脂肪计)

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

新华日报·交汇点记者洪叶许海燕

新华日报全媒体经济新闻部出品

编辑: 王建朋

本文来自【交汇点新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

源：无锡发布

无锡市疫情防控第125号通告

6月28日晚，我市在发热门诊就诊人员中，发现1名核酸检测初筛阳性。接报后，市区两级立即启动应急处置机制，全面开展流调排查、核酸采样和隔离管控。6月29日凌晨，对其同住家人进行核酸检测中发现1人初筛阳性。经流调核查，该2名阳性感染者与外省高风险地区来锡人员有轨迹交集。经市疾控中心复核2人均为阳性，随即转运至市定点医院诊疗。

截至6月29日12时，已排查该2名阳性感染者密接188人、次密151人，均已落实管控措施，核酸检测已出结果均为阴性；对居住小区居民和所在单位员工共5391人完成核酸采样，已出结果均为阴性；已采集相关场所物品和环境样本91份，检出工作和居住区域各1份样本阳性，其余结果均为阴性。

广大市民如发现与已公布的阳性感染者轨迹有时空交集的，务必第一时间向所社区（村）、单位 报告。对与阳性感染者有时空伴随的人员，将进行“苏康码”赋黄码，请被赋黄码人员立即联系所在社区（村）登记，并按要求前往黄码采样点实施3天2次核酸检测，外出期间全程做好个人防护，不乘坐公共交通工具，不前往人员聚集场所，不参加聚集性活动。

全市各大景区、商业综合体、宾馆饭店、超市农贸市场、影剧院、交通场站等重点公共场所和公共交通工具要守好入口关，严格落实查验“门铃码”（场所码）核酸检测结果、行程卡，做到“逢进必扫、逢扫必验”，并督促进入人员规范佩戴口罩。

风险就在身边，全市上下要绷紧疫情防控这根弦，压紧压实“四方”责任，各级党委政府要严格落实属地责任，强化日常指导统筹；行业主管部门要严格履行监管责任，加大监督检查力度；企事业单位要严格落实主体责任，确保措施落实落细。广大市民要严格履行个人防疫责任，继续增强防范意识，做好戴口罩、勤洗手、多通风、规范消毒、保持社交距离等日常防护，特别是有中高风险地区旅居史的来（返）锡人员要提前向所在社区（村）、单位报备，并主动配合落实各项疫情防控措施。对拒不配合防疫工作及瞒报、谎报个人相关情况的，将严肃追究相应法律责任。

附：主要活动轨迹

阳性感染者①

6月25日

6:30-16:00驾车至无锡威孚高科技集团股份有限公司（锡兴路30号）上班

17:30-19:00新安万达广场蜀大侠火锅店

6月26日

6:30-16:00驾车至无锡威孚高科技集团股份有限公司（锡兴路30号）上班

6月27日

6:00-16:00驾车至无锡威孚高科技集团股份有限公司（锡兴路30号）上班

6月28日

10:15-10:45新安汇华强盛第一药店

12:00新安老贸易市场千里香馄饨店