日，网友爆料自己家楼下中邮大药房成立了一家奶茶店，名为邮氧的茶。企查查信息显示，该奶茶店商标申请企业的最大股东正是中国邮政集团控股子公司中邮资本管理有限公司。详情请看红餐网《每日餐讯》。
中国邮政开奶茶店？
第一家“邮氧的茶”开业
6月4日，#中国邮政成立奶茶店#登上热搜。事情的起因是有网友发现，福建省的一家中邮大药房开出了一家名为“邮氧的茶”奶茶店。据了解，店内品类包括纯茶、奶茶、水果茶和果奶，共14种不同茶饮，价格在7-23元不等。
企查查APP显示，该奶茶店运营公司为福建省邮氧的茶餐饮管理有限公司，成立于2020年10月，所属行业为批发业。目前，中邮恒泰药业有限公司已申请注册商标，该公司最大股东为中邮资本管理有限公司。
< class="pgc-img">△图片来源：企查查
消息一出，不少网友前去打卡。有人认为，邮局跨界开奶茶店是一种不错的尝试，可以依托邮局广泛的业务点，全面铺开，增加收入。也有人表示质疑，认为邮政和餐饮两个业务生态毫无关系，跨界只能导致弱化经营重心，会导致两头都赚不到钱。
事实上，跨界做餐饮的事情并不少见：中石化中石油和百胜合作开餐厅、顺丰以“丰食”入局团餐、LV开咖啡厅、特斯拉申请餐饮商标......在红餐网（ID：hongcan18）看来，跨界只是开始。无论是什么企业，做餐饮都要遵循餐饮业的经营逻辑，综合选址、人流、服务、产品等进行考量，制定策略，才能走得长远。
茶饮品牌抢占货源
油柑价格飙升8倍
油柑的市场热度，爆发得猝不及防。
前不久，潮汕本地多名果农接受媒体采访时表示，目前已经没有可以采摘的油柑了，下一季的油柑也已经被很多商家提前预定了。
深圳本土品牌混果汁相关负责人表示，自今年3月份开始，油柑就出现缺货现象了，现在，油柑成本价从去年的不到5元/斤暴涨到40元/斤。
“哪怕用全部力气也顶不住了，面对竞争对手百万级的收购，只能忍痛下架部分的油柑产品。”
< class="pgc-img">△图片来源：奈雪的茶
据红餐网了解，自3月以来奈雪的茶霸气玉油柑走红后，各大茶饮品牌都上架了油柑相关的产品。然而，油柑的产量较小、种植分散，为了保障产品的销售，茶品品牌开始了原料争夺战。挤压、争夺、哄抬......油柑的身价很快就水涨船高。
餐饮行业分析师林岳指出：“茶饮行业抢占货源和争夺资本的本质相同，出于利益驱动，这种‘内卷’一时半会不会消失。”在他看来，最终可能胜出的是有规模化、有体量的茶饮品牌，中小品牌需要思考更多出路。
违规处理餐厨垃圾，最高罚100万元
《清远市城市生活垃圾管理条例》将于9月1日正式施行。其中，餐厨垃圾是管理重点。
根据规定，饭店、餐馆、单位饭堂等单位不得委托无相应资质条件的单位收集、运输、处理餐厨垃圾，不得将餐厨垃圾直接排入或者粉碎后排入公共水域、厕所、市政管道或者混入其他类型生活垃圾。
违反此规定的，由城市生活垃圾管理主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，处十万元以上一百万元以下的罚款。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
“关于禁止非法异地运输、转移生活垃圾的规定是《条例》的亮点之一。”市人大常委会法工委主任盘俊华介绍，为了进一步加大对非法异地运输、转移生活垃圾违法行为的打击力度，切实维护人民群众生命安全和生态环境安全，《条例》对非法异地运输、转移生活垃圾作了禁止性规定，违反有关规定擅自将市外的生活垃圾转移至本市处理的，或者擅自将市内的生活垃圾转移至市外处理的，由城市生活垃圾管理主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，处十万元以上一百万元以下的罚款。
业内人士指出，有罚也要有赏，餐厨垃圾要管好就要从源头抓起，尽可能减少餐厨垃圾的产生。除了进行处罚，还可以对餐厨垃圾产生量少的餐饮店适当改进型表彰奖励，树立标杆，在餐饮界形成节俭氛围。
安徽一外卖员超时40分钟
送餐后态度恶劣将餐食扔向顾客
超时40分钟还对顾客发脾气？近日，安徽合肥有一个外卖小哥的行为引起了热议。
事发当天，顾客刘女士发现未送达的外卖在平台上显示“已经送达”，于是多次拨打外卖员电话进行询问。外卖员起初说还有几分钟就到了，到后来却在电话中发起了脾气，称自己对附近不熟、找不到刘女士的地址，“你要是有意见就去投诉我！”最后，这份餐超时了40分钟。
< class="pgc-img">△图片来源：消费生活报
最让人瞠目结舌的是，外卖员到达刘女士所在柜台后，直接把外卖扔向了她。刘女士感到不可思议，抓起快从桌子上掉落的外卖又扔了回去，砸到了外卖员的后背。结果，外卖员又把外卖捡起，扔向了空中，就转身离开了。
在红餐网（ID：hongcan18）看来，送餐超时、说明原因，想必顾客也是可以理解的，态度蛮横地扔外卖只会将矛盾激化。外卖行业不仅需要在招聘方面严格把关，也有必要对员工加强培训，让消费者吃得舒心。
因与游戏角色相似
一块麦当劳鸡块竞价10万美元！
近日，据外国媒体报道报道，一块麦当劳麦乐鸡块因形象酷似热门游戏《我们之中》（Among Us）的角色，被放上了拍卖网站。
在这份黄金鸡块挂牌的第 6 天，《Among Us》官方似乎也注意到了这块鸡块引起的大量话题，并专门发布了一条推特和玩家讨论此事：“一块 among us 形状的黄金鸡块卖到了 34,443.43 美元，我不知道我应该作何感想，但同时，我也想拥有它。”
< class="pgc-img">△图片来源：推特
这则推特随即引发了更多人对这块鸡块的关注，鸡块的价格也再次飙升。
根据 eBay 网站的记录，这块鸡块最初的起拍价格是 0.99 美元，目前已经吸引世界各地近180人竞拍，最新出价达到 99005 美元，约合人民币 63 万元。
不过，并非所有参与竞拍的买家都是认真的。有的出价者曾在出价后快速撤回或取消了自己的出价，有的则在同一天内多次提升自己的竞拍价格。这些迹象都表明，不少出价的买家都只是抱着玩玩的心态在抬价。
听说这件事后，阿里拍卖官方微博还在转发中幽默评论： " 反思了一下，我们还是格局小了。"
注：本文由红餐网整合腾讯新闻、中国饮品快报、法制网、消费生活报及其他公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编 | 红餐网_李晓艺
中新经纬客户端6月14日电 (闫淑鑫)近日，“新式茶饮”再次成为了市场关注的焦点。先是中国邮政跨界卖奶茶，吸引不少消费者排队购买；紧接着奈雪的茶终于通过上市聆讯，成为准“新式茶饮第一股”，且打破了此前“流血上市”的传言，2020年经调整净利润1664.3万元人民币，扭亏为盈。
邮政入局，奈雪上市，奶茶的钱真的好赚吗？
< class="pgc-img">资料图 中新经纬摄
资本疯狂追捧
近日，一家设在福建福州市中邮大药房内的名为“邮氧的茶”的奶茶店“走红”，吸引不少消费者打卡、排队购买。
公开资料显示，中邮大药房为中邮恒泰药业有限公司旗下药品零售药房。中邮恒泰药业有限公司的最大股东为中国邮政集团全资子公司中邮资本管理有限公司，“邮氧的茶”则是中邮恒泰药业有限公司引进的合作项目。
邮政入局新式茶饮，意料之外也是情理之中。近年来，新式茶饮的火热，吸引了不少资本加入。
以喜茶和奈雪的茶两大头部品牌为例，天眼查数据显示，自2016年以来，喜茶已完成三轮融资，投资方包括IDG资本、今日投资、高瓴资本等，A轮、B轮融资金额合计超5亿元，C轮融资金额虽未公布，但有消息称，此轮融资后喜茶估值或超160亿元。
奈雪的茶则已完成五轮融资，投资方包括天图投资、弘晖资本等。最新一轮融资是在今年年初，彼时，据媒体报道，奈雪的茶已完成了C轮1亿多美元的融资，领投方为太盟投资集团(PAG)。本轮融资后，奈雪的茶估值接近20亿美元(约130亿人民币)。
< class="pgc-img">喜茶和奈雪的茶的融资历程。数据来源：天眼查 中新经纬闫淑鑫制图
此外，有传闻称，奶茶界“拼多多”蜜雪冰城也已完成首轮20亿元的融资，龙珠资本、高瓴资本联合领投，融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元。
天眼查数据显示，2021年以来，新式茶饮赛道已发生近十起融资事件，总额超8亿元。
赚钱也很烧钱
这么多资本涌入这一赛道，新式茶饮究竟赚不赚钱？或许我们能从奈雪的茶的招股书中找到答案。
据奈雪的茶招股书，建立一间奈雪的茶标准茶饮店耗时两至三个月，视乎各茶饮店的规模及位置而定。截至2021年3月31日，开设每间标准茶饮店及奈雪PRO茶饮店的平均投资成本约为人民币180万元、100万元。2018年及2019年开业的奈雪的茶茶饮店整体上实现了15.5个月的茶饮店投资回收期。奈雪的茶茶饮店于往绩记录期间的首次盈亏平衡期约为4个月以内。
也就是说，开一间奈雪的茶茶饮店，投资180万元，4个月内就能实现盈亏平衡，15.5个月可回本。而据媒体报道，肯德基的新店投资回收期大约为2年，必胜客则为3-4年。
这也就不难理解为什么奈雪的茶一直在疯狂开店。招股书显示，2015年11月，奈雪的茶才在深圳开设首间茶饮店。而在2018年-2020年，其门店数量不断暴增，从155间、327间一直到2020年的491间，截至2021年5月31日，其门店数量已达到556间。
< class="pgc-img">奈雪的茶门店数量增长情况 数据来源：奈雪的茶招股书 中新经纬闫淑鑫制图
奈雪的茶创始人彭心曾在接受媒体采访时表示，赴港上市并不是因为缺钱，“我们过往其实融资不多，2020年之前都只有天图这一家投资人，我们从一家店到全国500多家店，到17000名伙伴，钱从哪里来？门店自己挣的。”
招股书显示，2018年、2019年、2020年，奈雪的茶分别实现收入10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元。不过，由于较高的原材料成本、租金成本、人员成本、营销成本等，奈雪的茶此前曾连亏两年。2018年、2019年，该公司经调整净利润分别亏损5658.0万元、1173.5万元，2020年才扭亏为盈，盈利1664.3万元。
最新数据显示，截至2021年3月31日止三个月，奈雪的茶实现收入9.59亿元，录得经调整净利润730万元。报告期内，奈雪的茶门店经营利润率为16.8%。
“奈雪的茶之前之所以亏损，主要是该公司在扩张、营销等方面的成本压力较大，所以前期出现了盈利难的问题。不过，大部分的茶饮品牌还是能保证盈利的，整体来看，行业利润水平相对较高。”盘古智库高级研究员江瀚向中新经纬客户端表示。
申万宏源曾在研报中提到，茶饮行业投资回收期一般在1-1.5年左右，企业盈利仍有优化空间。申万宏源称，通过对单店模型进行拆解，奈雪的茶成熟单店营业利润率预计在25%左右；相对成熟的中端加盟品牌，如一点点，其加盟业主的经营利润率可以在25-30%之间；蜜雪冰城则为15%左右。
至于后续改善，申万宏源认为，大面积门店仍承担品牌营销作用，假设未来开店将以小面积店为主，则预期同店利润率也将结构性提升；同时，规模扩大带来的规模效应将进一步降低成本及总部费用率，从而提升利润率水平。
新式茶饮的钱并不好赚
据奈雪的茶招股书，截至2020年12月31日，中国约有34.8万间现制茶饮店，其现制茶饮的平均售价为13元，其中约有3400间高端现制茶饮店，其现制茶饮的平均售价不低于20元。同时，约10千间现制茶饮连锁店(界定为全国拥有1间以上门店的品牌)在全国经营约21万间门店，其中约有100个高端现制茶饮连锁店，在全国经营约2500间茶饮店。
摆在这30多万间门店面前的一个日趋严重的问题便是产品同质化。只要有一款产品开始在消费者中流行，其他品牌都会争相推出类似的产品。因此，定期推出创新及优质的产品、提高消费者忠诚度的能力对于新式茶饮品牌来说尤为重要。
奈雪的茶在招股书中提到，其平均每周推出大约一种新饮品，自2018年以来该公司推出了60种季节性产品。同时，奈雪的茶称，在中国大众中进一步建立品牌知名度以吸引新客户并留住现有客户，亦需要在销售及营销上进行持续大量投资。
数据显示，2018年、2019年、2020年，奈雪的茶分别产生广告及推广开支3938.4万元、6748.4万元、8217.2万元。然而，并不是所有市场参与者都具有这一实力。
< class="pgc-img">资料图 中新经纬摄
除产品同质化问题外，如何守住食品安全红线，也是该行业的一大挑战。前段时间，蜜雪冰城旗下一门店被曝出篡改食材有效期、违规使用隔夜奶浆等，一度引发热议。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，蜜雪冰城出现食品安全问题主要是因为其低利润扩张以及加速开店。“蜜雪冰城定价偏低，利润空间进一步被压缩，导致其对员工以及门店的管理出现漏洞。”
中新经纬客户端注意到，此事曝光后，一位蜜雪冰城的加盟商曾表示，“但凡有的赚，都不会做这种事。蜜雪单价太低，但是现在房租贵，人工贵，外卖收费率高，只能从这边省出一点。”
朱丹蓬称，食品安全问题是国内新式茶饮店的一大隐患，其中以加盟为主的品牌更容易出现问题。
“新式茶饮是一个不错的赛道，但该行业事实上已经进入了红海竞争的状态，在这样一种情况下，各品牌就只能靠品质来决胜了，谁能够更好地吸引消费者，让消费者反复购买，谁能够不断地推陈出新，给消费者更多新鲜的尝试，这些都是当前困扰新式茶饮品牌发展的核心问题。”江瀚认为。
发展前景仍被看好
据灼识咨询报告，按零售消费价值计，中国现制茶饮于2020年的市场总规模约为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，复合年增长率为24.5%。
中信建投在研报中提到，品牌升级、强IP推广、供应链整合、数字化升级、网红营销等创新手段，使得新式茶饮避免了传统茶饮的红海搏杀。
“新式茶饮继承和发展了中国的茶饮文化，符合中国消费者口味偏好，更紧紧抓住了Z世代消费者需求。新式茶饮90后消费者占比达55%，远高于传统的原叶茶和袋泡茶。”中信建投称。
此外，该机构指出，从消费者画像来看，50%以上新式茶饮消费者月均可支配收入在8000元以上，82%的消费者具有高等教育背景。这部分消费群体品牌忠诚度更高，且更加重视健康营养等元素，对产品价格敏感度较低。
另一方面，疫情与数字化加速了茶饮消费中外卖占比，品牌借助外卖服务降低了对经营场地的依赖，节约租金成本的同时维持较高的经营效率。数据显示，2020年，奈雪的茶的外卖订单占比已由2018年的7.5%增至31.9%。
申万宏源研报指出，中国现制茶饮行业正处于加速成长兑现红利时期。该机构认为，茶饮行业与餐饮行业类似，消费者口味偏好的多样性和消费的高频性决定了其极度长尾的特征。“喜茶、奈雪的茶与海底捞在门店选址上具有高度的重合性，按照海底捞门店空间类比，我们认为单一中高端茶饮品牌全国范围内门店数量远期潜在可拓展到3000家以上。”
中信建投也提到，国内现制茶饮行业具备较大发展潜力，近年仍处于高投入和差异化竞争期。
“随着越来越多的玩家加入，新式茶饮市场逐渐进入了一个高速发展、高速增长的节点，在这一节点下，整个行业仍具有继续扩容的空间和可能性，对于市场参与者而言，未来比拼的更多是品牌效应以及规模壁垒，同时这也是企业核心竞争力的体现。”朱丹蓬表示。(中新经纬APP)
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南商报记者 马千惠/文/图/视频
曾经，“茶饮”与“酒精”在人们的心中是有时差的，后者的“上班”时间却是前者的“下班”时间。
去年，周杰伦的“Mojito”不仅唱火了鸡尾酒“Mojito”，也唱醒了一个名叫隋歆媛、1996年出生的小女生。
< class="pgc-img">“如果将鸡尾酒装进奶茶杯，消费者会不会接受呢？”当想法在脑海里产生，她便立即做出决定，在商场推出一个主打“轻酒精”饮品的茶饮店品牌，通过“茶”与“酒”的结合，为自己的商业版图开辟一个新的赛道。
那么，这一新模式在郑州行得通吗？
< class="pgc-img">【首家主打“轻酒精”饮品的茶饮店，在郑州诞生】
在酒氧（正弘城店），整个店面的外观设计和酒吧极其相似，环绕在点酒台的座位让逛街累了的年轻人也可坐下来小酌两杯休息一下。
酒氧店面采用“茶饮店”敞开式设计模式，店中播放的“酒吧风”音乐和灯光，吸引着路过的年轻人。
菜单被分为“无酒精茶饮”、“轻酒精茶饮”、“重酒精调酒”三大类。
< class="pgc-img">在这里，酒精与茶、牛奶、果汁的搭配，以及镭射面的奶茶杯，吸引了不少网红前来打卡。郑州的年轻人直呼，“爱了爱了，谁说我大中原不时尚的？”
在大众点评APP上，“大嘴吃八方”评价道：“想不到这么酷的品牌还是郑州原产的，为我大郑州的品位点两个赞！”
是什么让隋歆媛有了做酒精类饮品店的想法呢？
< class="pgc-img">河南酒氧品牌管理有限公司总经理隋歆媛说：“疫情那会儿，很多酒吧都在尝试推出鸡尾酒外卖，让消费者可以自己在家DIY鸡尾酒，当时我觉得这样做挺好玩的。可是后来，我们朋友聚会时发现，自己在家调制鸡尾酒其实特别麻烦，有时连个合适的杯子都没有。有了这样的体验后，跟合伙人在一次次的讨论中，碰撞出了开酒精类茶饮店的想法。”
想法落地，主打“轻酒精”饮品的茶饮店在走出了酒吧后，生命力如何？
【仅酒精类饮品月销就超5000杯，夜间外卖占45%】
提起酒精类饮品店进商场，人们不免会产生一些质疑，比如，“在商场卖轻酒精饮品，会不会因为酒驾而影响销量？”
河南商报记者在酒氧（正弘城店）观察发现，前来购买轻酒精类饮品的消费者多为95后人群，情侣占多数，购买后多数带到楼上的饭店边吃边喝。
< class="pgc-img">“从我的顾客群可以看出，来我这里消费的人群年龄段多在20岁左右，也就是刚上大学的那个年纪，这个年龄段的人多是没有车的。同时，去商场购物、吃饭的人群多是家庭式、情侣式、朋友式的，针对这些成双成对的人，店内有推出无酒精茶饮搭配着卖。”隋歆媛说。
据隋歆媛介绍，目前酒氧品牌已在正弘城和国贸360商场开设了两家店，从这两家店的销售数据来看，由于正弘城店的客流量高于国贸360商场，下午时分正弘城店的销量最高。但是，国贸360店的营业时间不受商场控制，到了晚上9点以后，才迎来真正的高峰期。
以国贸360店为例，2021年1月和2月的平均数据来看，一个月单轻酒精和调酒的销售量超5000杯，占总销售量的80%，其中夜间外卖占45%。到了晚上9点过后，每日外卖酒精类饮品在50-80杯之间。
这一数据，对于一个刚开业四个月左右的新品牌来说已十分可观，可见消费者对于“轻酒精”饮品还是买账的。
【目标客群：餐饮业食客、写字楼里的加班族、特立独行的新一代 】
在商场里开主打“轻酒精”饮品的茶饮店是否是为了和奶茶店抢占市场呢？
< class="pgc-img">隋歆媛笑道：“你看看我店的附近都是谁，一点点、coco都可、喜茶、茶百道、奈雪的茶、眷茶等等，不管是资金还是规模，和他们比，酒氧还是个宝宝呀！我从来没有想过和他们抢占市场，我只是觉得将调制酒放进奶茶杯，或许是我为自己开辟的一个新的赛道。如果成功了，我就是这个赛道的首发。”
据隋歆媛观察，目前在郑州，传统酒吧大部分都推出了小龙虾、烧烤等餐饮项目，喝精酿吃烧烤、喝鸡尾酒吃西餐已在酒吧成为常态。
“现在在郑州已经有很多人逐步接受调制酒的喝法了，酒氧的这两个店面所选的地理位置均是在餐饮业态较为丰富的商场，人们来这里用餐的时候，如果想要喝点调制酒，那么附近的酒氧就是他的首选。如果下午和朋友逛街时，想喝点下午茶和下午酒，这里同时可以满足。”隋歆媛说。
在一个行业开辟一个新赛道，对于96年的隋歆媛来说可谓是“压力山大”。产品研发时，每天要喝将近40杯调制酒，新店开业时，紧张到每天仅休息三四个小时。
隋歆媛说：“刚开业的时候，不知道顾客能不能接受这样的新产品，真的很紧张。有时候当我觉得压力特别大时，就会偷偷喝点酒缓解一下压力。写字楼里的年轻人也是我们的客户群体之一，下午喝杯酒氧的奶茶解解乏，晚上加班到深夜时喝杯调制酒，微醺的感觉特别解压，我很喜欢。”
事实上，在聊天中，隋歆媛所强调的“微醺”，也正是特立独行的新一代年轻人对于“酒”最着迷的状态。
【“小酒鬼”和“女酒鬼”剧增，“健康微醺”颇受欢迎】
赫兹餐饮商学院CEO乔亚萌说：“其实我是不喜欢喝酒的一个人，但是我已经在酒氧消费两次了，我很喜欢这种加了果汁的调制酒，没有了酒的辛辣味，喝完又能有一些酒后的微醺感，我很喜欢。”
乔亚萌和隋歆媛所提到的“微醺感”，事实上也是当代年轻人所钟爱一种酒后体验。
据《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，尽管国人仍然最爱喝白酒，但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品类正在不断“抢占”消费者的酒杯。
“小酒鬼”们逐渐成为线上酒水消费市场的实力金主，无论是消费人数还是人均消费水平，90、95后消费者都呈现持续增长，95后的人均消费增速提升最快。
《2020年轻人群酒水消费洞察报告》还显示，“女酒鬼”已经占据当代酒场的半壁江山，90后女性酒水消费人数已经超过男性，2019年至今，90、95后女性人数增速也显著高于男性。
随着“小酒鬼”和“女酒鬼”增加，多元细分、新潮尝鲜、健康微醺、香甜果味成为当代青年酒水消费的四大趋势。
“小酒鬼”和“女酒鬼”不同于“老酒鬼”动不动就一醉方休的喝法，他们在喝酒上显得更为理性，推崇“适量饮酒”和“健康微醺”。
《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，健康化的低度酒消费人数呈现出增长态势。
“微醺”也从饮酒状态衍生为一种都市青年文化。
【加强资本化意识，适当借鉴新消费品牌运营模式】
乔亚萌说：“在饮品中做酒精场景的服务，最初是在华南地区开始的，因为华南地区城市的消费调性普遍偏高。以上海为例，那边的小资氛围浓厚，此类饮品在那边推出会容易被接受一些。当‘酒氧’品牌开业时，给我的感觉是挺有意思也挺大胆的。”
在饮品里加酒精最初是起源于“咖啡+酒”这一模式。2016年，星巴克推出了第一款酒精饮料“Espresso Cloud IPA”，在咖啡中加入精酿啤酒，通过摇晃的调制手法，让绵密的泡沫犹如云朵沿着杯边滑落。
2017年底，在星巴克臻选上海烘焙工坊开业后“Espresso Cloud IPA”正式被推向国人眼前。随后，星巴克在2019年夏天又尝试推出了8款灵感源自鸡尾酒的“玩味冰调”系列。
2018年，奈雪的茶在华南地区试水“诗酒茶”系列，第一次尝试酒+水果茶的组合。2019年夏天又开设酒吧“奈雪酒屋”，又称BlaBlaBar，主打度数较低、口味偏甜的鸡尾酒，以及一些无酒精饮料。
或许是中原人不够浪漫的评价在这些品牌心里早已根深蒂固，他们均未在郑州“试水”推出轻酒精饮品。
正是隋歆媛的大胆，推动了郑州原产品牌“酒氧”的诞生，仿佛在对中原人的消费习惯发起了挑战。
乔亚萌认为，“酒氧”品牌对市场的观察十分敏锐，从2019年起，日式居酒屋、静吧在郑州大面积开业，说明休闲酒精消费开始在郑州提升了，市民是认可“轻酒精饮品”这一产品的，这个时候做主打“轻酒精”饮品的茶饮店的时机较为成熟。
但是，对于“酒氧”这一新消费现象的代表品牌，乔亚萌建议，年轻人经营这类品牌反而更容易打开市场，因为他们最懂当代年轻人的消费心理。但是，这一品牌一定要用“互联网”思维来经营，通过不断地创新不停地刷新消费者对品牌的记忆点。
同时，因为这类品牌如果想要取得更大的发展，未来在教育市场方面，需要投入的时间、资金还有很多。作为区域市场赛道开拓者和创新者，可以加强资本化意识，适当借鉴新消费品牌运营模式。
编辑：李英旋 吕瑞天
