迟必到，狼来了无数次之后，12月1日茶颜悦色武汉天地店终于来了！
如果前几天，你在抖X、小X书看到有人声称自己买到了武汉「第一杯」茶颜悦色。那一定是他不讲武德，拿着旧照片，欺骗老实人。
今天，茶颜悦色正式召开媒体品鉴会。
收到官方邀请的better拿到的这杯，才是武汉第一杯茶颜悦色。
左手幽兰拿铁，右手声声乌龙，指日可待。除了经典产品，初来乍到的茶颜悦色武汉分色，和长沙homie比有什么特别的？有新品上市吗？到底长什么样？better一手情报预警，替你一探究竟。
自从今年5月，武汉江宸天街首签茶颜悦色的消息放出，茶颜悦色即将要开的消息在网络上成了“月经帖”。
眼下成真，茶颜悦色第一次走出湖南，“汉”化步骤分三步走。
在武汉，茶颜悦色将有【茶颜的茶叶子铺】和【茶颜游园会】两种零售店型上线。
武汉天地店便是「茶颜的茶叶子铺」。
店面远远看去一片绿墙灰瓦，古风仕女半掩面，娉娉婷婷，很茶，很茶铺。
进店还没想好点什么，先被店员热情洋溢的一嗓子欢迎词震住，很好，没有长沙口音，有武汉内味了。
「茶颜的茶叶子铺」的大半空间用来陈列茶叶、茶具、零食等周边，加入了武汉历史、生活的烟火气元素。
周边主打武汉限定主题，包括「江城过早篇/城市随行包」、「江城过早篇/线装笔记本」、「江城过早篇/怀旧杯」、「江城过早篇/马口铁徽章」、「江城过早篇/城市明信片」等。
茶颜悦色的武汉主题笔记本周边
有趣的是，即使是在创作武汉限定主题周边，茶颜悦色丝毫没有想要强装local。
在茶颜悦色看来，自己对于武汉还不够了解，不过，茶颜悦色也希望以后能够更了解武汉，把武汉当做自己的家。所以，他们呈现出来的更多的是“他人眼中的武汉”，一个标志性的武汉。
12月1日起，武汉限定主题周边将在茶颜悦色武汉区域全部门店、长沙地区茶颜游园会和茶颜悦色企业店铺陆续上架。
周边都能用积分换，之前在长沙留下的积分，没白攒。只要等，一切付出都能有回报，茶颜悦色，诚不欺我。
而茶颜游园会店型，据传需等到12月12日，武商广场摩尔城店开业，才能一睹芳容。
接下来，茶颜悦色初拟在12月18日揭开金银潭永旺「破茧」主题概念店的面纱，花园道「凤彩」汉绣主题概念店也正在筹备中，预计1月亮相。
在武汉天地店，目前为期三个月的试营业期间，特别备有进店礼、注册礼、充值礼等开业「三重礼」活动。（所有信息均以门店最终提供的为准）
< class="pgc-img">茶颜悦色到武汉，除了帮你省下一笔高铁费，还有意外惊喜。
教你一招，如何分辨朋友圈的茶颜悦色是不是在武汉买的——看杯型。
终于走出湖南的茶颜悦色，这回穿上了武汉的衣服。
6款武汉主题限定「饮杯」也将在武汉区域和长沙区域所有门店上线，反向输出一波武汉文化和武汉的城市生活趣味。
每次去茶颜悦色，店员都会反复强调茶颜独创的喝法，“一挑、二搅、三喝”。仪式感有了，茶更香了。
迫不及待点了两款茶颜老网红，隔着网线，与君共饮。
- 幽兰拿铁 -
< class="pgc-img">当家花旦，茶颜第一网红。香酥微咸的碧根果粒，混着蓬松的安佳奶油入口，光是这个奶油我能吃一壶。出门在外，克制点，奶油加倍，点双份。
个人认为，茶颜悦色最绝的地方，就是在于他能将奶油做到轻盈不腻，似云朵般的触感。搭配的小料，又能中和味道。平衡了本身爱吃奶油和对奶油无感的两类口味。
奶油顶成为亮点之后，没有在打底茶上含糊。锡兰红茶透着淡淡的兰花香，剩三分之一的奶油与茶底搅拌均匀，被划重点的喝法，不会错。天气冷，店员会特意送上两个杯托，替你解决冻手困扰。
- 声声乌龙 -
< class="pgc-img">声声乌龙（热）和声声乌龙（冰），虽一母同胞，但全然不同。
为了口感，建议去冰。白桃乌龙茶底，上面浮着一层轻飘飘的奶沫，顶上还撒了把小麦胚芽，茶香四溢，想在家里喝，推荐入手白桃乌龙茶包。
曾经在长沙喝到的茶颜经典款，也在此一并安利。
- 筝筝纸鸢 -
筝筝纸鸢，奶沫覆盖着醇香的高山乌龙，对比红茶，绿茶口感更清新，少了涩味，更加浓郁，是茶颜悦色里茶香味相对偏重的一款。
离开长沙的最后一天，不巧下雨，巧的是赶上了筝筝纸鸢逢下雨半价的活动。
同样的活动，茶颜悦色武汉店与长沙保持一致。看看武汉的天气，看看筝筝纸鸢16元的价格，挣钱不易，茶颜且行且珍惜。
- 桂花弄 -
十一那会儿，我每排一次茶颜悦色，就会被店员推销一次桂花弄。搞得我一度以为它是新品，但好像不是。难道是滞销产品？dbq，茶颜没有滞销产品。
对于坚定的不爱奶油党来说，桂花弄会是你的天菜。一杯清甜的桂花奶，桂花乌龙的茶味与甜丝滑融合，喝起来毫无碰到负担，忘记在喝奶茶，甚至想再来一杯。
排队2小时
xx因买茶颜悦色错过高铁
一天吸8杯茶颜悦色
不喝等于白来长沙
……
以上都是茶颜悦色的形容词。
从2013年解放西天桥下的小小奶茶店，跻身与橘子洲头、芒果台、臭豆腐一起，成为撬动长沙旅游业的新杠杆，茶颜悦色用了7年。
作为国内首创以中国风为主题的鲜茶店，一直以来，茶颜悦色倡导“新中式鲜茶”茶饮理念，首创“中茶西做”新工艺，将意式咖啡的萃取方式融入中国茶饮的制作中。
极尽所能地用一种更趣味的方式，让年轻人认识到传统文化的美。
倒回去再看一遍新店开业福利，点击保存，接下来茶颜悦色真正的实用干货。
众所周知，茶颜悦色的「一杯鲜茶的永久求偿权」。
换句话说，就是顾客如果对拿到手的茶饮口味不满意的话，随时可以要求再做一杯，哪怕不是同一家门店都行。
新店开业有新店开业的活动，茶颜悦色的常规优惠操作也不少。
茶颜悦色门店的【周三特惠】——每周三第一杯任选，第二杯点「烟火易冷」特惠价8元/杯，
【雨天半价】——雨天第一杯任选，第二杯点「筝筝纸鸢」半价8元/杯等茶颜悦色。
传统小福利对武汉区域门店一视同仁，各门店还提供可借可还的「及时伞」、备有常用药物的「茶颜小药箱」、免费提供冷水和热水等暖心服务。
茶颜悦色的「火」，也不止是一杯好茶，就像他自己说的想做一杯「有温度」的茶。
最后
附上茶颜悦色武汉门店最新一手开业情报
请按需取用
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武汉天地店
茶颜悦色·茶叶子铺
开业时间：2020年12月1日（预计）
门店地址：江岸区 芦沟桥路66号武汉天地A4地块7号楼7-1-1,7-1-2,7-1-3室
营业时间：10：00 - 22：00
武汉国际广场店
茶颜悦色·游园会店
开业时间：2020年12月12日（预计）
门店地址：江汉区 汉口解放大道690号武汉国际广场购物中心七楼
营业时间：10：00 - 22：00
武汉永旺梦乐城金银潭店
茶颜悦色·「破茧」主题概念店
开业时间：2020年12月18日（预计）
门店地址：东西湖区 将军路办事处金银潭大道1号永旺梦乐城武汉金银潭
营业时间：10：00 - 22：00
武汉花园道店
茶颜悦色·「凤彩」汉绣主题概念店
开业时间：2021年1月14日（预计）
门店地址：江汉区 青年街308号花园道一层C102室
营业时间：10：00 - 22：00
永旺梦乐城武汉金桥店
茶颜悦色
开业时间：2021年1月18日（预计）
门店地址：江岸区 金桥大道15号永旺梦乐城武汉金桥一层147号
营业时间：10：00 - 22：00
武汉中山大洋百货店
茶颜悦色
开业时间：2021年1月22日（预计）
门店地址：江汉区 中山大道756号大洋百货商场1F楼
营业时间：10：00 - 22：00
text | 桥本小七
photo | wulifan
部分图片由茶颜悦色提供
# 你是茶颜悦色粉吗？#
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近岁末，展望新的一年，也要复盘今年饮品业的基本面。
这一年，有意料之外的开场，也有奋起直追的拼搏；有加速的下沉市场，也有全新的竞争格局。
我们总结了10个关键词，梳理2020年饮品人如何“乘风破浪”。
作者 | 大龙
关键词：品类细分
全品类饮品发展到2020年，机会点向细分品类转移。不少细分品类开出千店规模，成为领域内的王者。
烧仙草、杨枝甘露，在细分品类里继续领跑。书亦烧仙草今年完成了5000家门店的布局，为烧仙草这一品类树立了品牌标签。
烧仙草，是书亦烧仙草的品牌标签
践行甜品杯装化的7分甜，用杨枝甘露撬动品类爆发力，在行业内不断扩大声量。
芒果饮品、杨枝甘露是7分甜的标签
以酸奶饮品为主打的一只酸奶牛，以五谷茶为卖点的沪上阿姨，都在细分领域内不断积累势能。
细分赛道愈发成熟，还有新品牌生长的机会吗？
今年我们也看到，从小料入手，成都的圆真真以“手作珍珠”为主打，也闯出一条属于自己的赛道。
围绕一个点打透，不管是消费者还是行业，都期待有更多“新面孔”出现。
关键词：市场下沉
今年年初的疫情，给很多实体门店带来重创，也引发了一小波关店潮。很多在大城市打拼的年轻人开始回乡创业，门槛相对较低的茶饮店成为不少人的首选。
而一二线城市中，茶饮店的竞争趋于白热化；有着巨大潜力的下沉市场，成为很多品牌发力的主战场。
安徽的甜啦啦已开出近3千多家门店，而70%的门店开在县城，产品好喝、高性价比，门店营造“轻奢感”都受到小镇青年们的欢迎。
今年，在下沉市场开店超过3000家的古茗，不仅获得资本投资，还尝试开出百平米左右的“大店”，满足休闲社交需求。
百平米左右的“大店”
接下来，各品牌在下沉市场的竞争还将继续，符合乡镇消费者需求的产品、做法才能在下沉市场扎根。
关键词：多料趋势
今年茶饮市场有一个很明显的趋势：不断往杯中“加料”，小料多、口感丰富成为一个竞争策略。
年初，喜茶推出的四喜豆豆茶，茶底采用豆奶，加料有豆花、芋圆波波、黑糖波波、脆波波（冷饮）、芋头丁（热饮）。多料多口感，在今年显得尤为突出。
四喜豆豆茶，图片来自网络
SEVENBUS将在1月1日起推出一款新产品，据说能让消费者有“上千种小料的选择”。对消费者来说，不管想加多少料，不再受限制、都能被满足。
新的小料不断被挖掘，但茶饮小料最终还将回归经典。有行业人预估，在一二线城市，产品里加料的热度已经趋近顶峰，甚至一些品牌出现减料、刻意少料的做法。
在现阶段，多种搭配是个更顺应消费者需求的选择。无论小料如何演变，都得匹配上市场和消费者的变化。
关键词：零售
今年品牌集中在零售上发力，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、煮叶、乐乐茶、蜜雪冰城等品牌纷纷加入。
今年“双11”，奈雪的茶在天猫的茶礼盒“一周好茶”，线上销售量近12万盒。
奈雪名优茶礼盒“一周好茶”
喜茶这一年的零售产品十分丰富，包括饼干、奶昔、坚果、薯条、罐装茶等，“双11”期间，喜小茶的气泡水销量超4万箱、50万瓶。
品牌做零售，线上火爆，线下开花，茶颜悦色在线下的茶颜游园会热闹至极，货架上玲琅满目陈列着茶叶、杯子、帆布包、碧根果等产品，像极了“超市卖货”。
奈雪在线上出售的“食品到店券”是一种新的消费形式，顾客在网上买到产品券到线下门店使用，开辟新的获客方式。
不仅是茶饮，咖啡零售化在今年特别流行。三顿半，在今年双11当天就有22万人下单，11月1～3日，三天销售额达8000万。挂耳咖啡头部品牌隅田川，11月1日前2小时成交额超过去年双11全天，挂耳咖啡增长率超6倍。
关键词：小程序/数字化
小程序虽早已被运用，但今年的疫情，也加速了茶饮小程序的发展。
品牌通过小程序，优化了点单的程序，糖量、温度、小料搭配等个性化需求可以通过小程序实现。除此以外，小程序还可以进行会员积分、兑换等玩法，通过这些手段，来刺激消费者点单、到店。
今年蜜雪冰城的微信公众号粉丝突破千万，而通过小程序积累的会员数量也达到了1050万，相比去年，峰值时期小程序点单量提升了110%。
小程序是个点单入口，更是个流量入口，通过小程序，茶饮品牌正在实现从信息化到数据化、智能化的演进。
未来生意的核心在线上，饮品也不例外。
关键词：万店时代
蜜雪冰城在今年成为首个成为“千城万店”的茶饮品牌，消息一出，让业界振奋，茶饮跑出万家店的消息快速传开。
除了蜜雪冰城长久以来深耕供货渠道、运营的打法等因素，今年开局的疫情，也让很多没有抗风险能力的小玩家离场，原本很难拿到的位置，或者很贵的铺位空了出来，大型连锁品牌就有机会开启扩张模式。
蜜雪冰城门店，图片来自大众点评
不仅是蜜雪冰城，今年门店数量增长强劲的品牌有很多，例如开出5000+店的书亦烧仙草，门店超过3000家的古茗、益禾堂、甜啦啦……刚刚，茶百道的门店数量也突破了3000。
茶饮门店的扩张，其实是对品牌管理、运营、供应链、持久创新力等全盘的考验。
关键词：分化加剧
万店、千店品牌涌现，大型连锁品牌势能、影响都在进一步扩大，随着各品牌门店数量的增多，加盟店、夫妻店的生存越来越难了。
茶饮市场进一步发展，分化在所难免。有人困惑，“创业开家奶茶店，还赚不赚钱”？
夫妻店的生存越来越难
而很多品牌对加盟商的要求也越来越严格，不断提升准入门槛、监督机制。
对今后的加盟商而言，加盟成功，并不意味着万事大吉，对门店出品的监管、门店运营、外卖优化、风险管控等都要有新的认知和策略。
分化是市场的一种必然，但对于每一家门店来说，如何做、怎么做，才是消解分化这道难题，需要去面对和思考的。
关键词：平价市场
在当下，奶茶多料就极具性价比，疫情之下，消费者更关注产品是不是划算，够不够优惠。行业里像蜜雪冰城、甜啦啦、阿水大杯茶等品牌，在性价比方面突出，味道、颜值兼具，就能赢得在意性价比的客群的喜爱。
味道、颜值兼具，能赢得在意性价比的客群的喜爱
今年，在咖啡领域，很多咖啡品牌、精品咖啡馆都在把更平价的咖啡，带入消费者的日常。
- 相比星巴克，Manner Coffee15~25元的价格，已经算是便宜；
- 但餐饮连锁、便利店咖啡把价格做到了10块钱上下，诸如麦当劳的麦咖啡、肯德基的K咖啡、全家的湃客咖啡等；
- 今年开始发力的幸运咖，均价6块钱；
- 线上咖啡品牌隅田川，挂耳包在做大促时，一包价格不到2块钱。
平均每杯仅4元的幸运咖
价格更低、距离消费者更近、品质尚可、出杯快速的平价咖啡，开展了更大范围的市场教育。
关键词：纸吸管
按照规定，到2020年底全国餐饮行业禁用不可降解一次性塑料吸管。“吸管禁塑令”一出，年末家家都在换吸管。
市面上，替代一次性塑料吸管的主要是纸吸管、PLA（生物可降解吸管）吸管。纸吸管大规模替换以后，问题也集中爆发，主要问题是易折断、不经泡、有纸浆味道。
随之而来的纸吸管吐槽和客诉，令一大批老板头疼。
为此有的品牌换上了PLA吸管，它以玉米、小麦、木薯为最初原料制成，可降解、“口感”更像塑料，但成本也高，几乎是塑料的3倍。
PLA吸管已经出现在饮品店里
除了环保吸管，星巴克一直都鼓励自带杯，为自带杯的顾客提供4元的优惠。今年7月，奈雪也开始了“自带杯减2元”活动。
纸吸管、环保吸管更多的是为环保考量，对于消费者来说，“不适”感只是暂时的，更环保、节能的生活方式，是未来的大趋势。
关键词：运营之年
今年，各大品牌都在修炼内功，不断增强自身运营体系建设。
产品的生命力取决于创新和对消费者的洞察。随着茶饮行业不断向上发展，想在存量市场中，把顾客的购买需求激发出来、持续购买，需要不断打磨产品、管理、门店服务等能力。
比如门店服务，顾客进店的一切合理需求，都是展现服务的机会。茶颜悦色雨天提供借伞服务，推出一杯鲜茶的永久求偿权等，都是服务本身的一种极致化体现——品牌服务的每一处细节，就是品牌背后运营能力的彰显。
门店产品、服务、清洁卫生都在提高
茶饮业未来的竞争正在发生变化：品牌的强不再是一款、两款“产品强”，而是“体系强”。以体系去管理、搭建标准，在循环往复中实现人、效、物的提升。
减少浪费、降低成本，增加营收、提高单店盈利能力，成为品牌从内到外的发力点。这一切，都将从运营的细化开始。
2020，对茶饮品牌来说，野蛮生长期过去，正规军联合作战时代来临。
传送门：
急招人！练内功！茶饮业正在开始一场“运营革命”
对每一位从业者来说，今年都是一个特殊的年份。
两天后，我们将在下一个10年的开端。
这可能是中国茶饮行业快速迭代、走向成熟的10年。在时间的交叉点上，慢下来，思考好接下来要走的路，才能在接下来，走得更快、更稳一些。
今年你的年度关键词是什么？欢迎留言记录你的过往和思考。
这个繁忙的都市生活中，奶茶已经成为了许多人的日常必备饮品。随着奶茶店的数量不断增加，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为了每一家奶茶店都需要思考的问题。而对于一家赚钱的奶茶店来说，与顾客“交心”是至关重要的。
首先，一家赚钱的奶茶店需要注重与顾客的沟通和交流。在店内装饰上，可以设置一些温馨舒适的角落，让顾客在享用奶茶的同时感受到家的温暖。店员们要学会主动与顾客打招呼，询问他们的喜好和需求，以便能够提供更加个性化的服务。此外，店内可以设置一些互动环节，比如提供一些小游戏或者活动，让顾客参与其中，增加顾客与店员之间的互动和交流。
其次，一家赚钱的奶茶店需要注重顾客的体验和感受。店内的环境要保持整洁干净，音乐要选择轻松愉悦的曲目，让顾客在品尝奶茶的同时感受到放松和舒适。店员们要学会倾听顾客的需求和意见，及时解决顾客的问题，让顾客感受到店家的用心和关怀。此外，店家还可以不定期地推出一些优惠活动或者新品尝试，吸引顾客的注意，增加顾客的回头率。
最后，一家赚钱的奶茶店需要注重顾客的口碑和推荐。店家可以鼓励顾客在社交媒体上分享自己在店内的体验和感受，提高店铺的曝光度和知名度。店家还可以设置一些会员制度或者积分制度，让顾客在消费的同时能够获得一些额外的回馈，增加顾客的忠诚度和推荐度。
总的来说，一家赚钱的奶茶店不仅要注重产品的质量和口味，更要注重与顾客的“交心”，让顾客在店内感受到家的温暖和舒适，从而吸引更多的顾客，提高店铺的盈利能力。希望每一家奶茶店都能够在市场竞争中脱颖而出，赢得更多顾客的喜爱和支持。
