成都记忆老火锅：火锅店怎样留住消费者的心？

锅现如今深受诸多美食爱好者的喜爱，也正因为火锅行业火爆，开火锅店的人也越来越多，同行竞争变得非常激烈，火锅店的经营难度自然也就增加不少，那火锅店怎样留住消费者的心呢？下面成都记忆老火锅就给大家分享一下吧！

1、给老顾客“特殊关照”

许多餐饮店都有会员制，但给会员的福利实在太少，想要真正的留住客人的心对他们最好不要吝啬。比如一道菜可换取XXX积分，之后可换诸多菜品；当消费到XXXX元后可免单；当消费次数达到X次之后就可免酒水；会员还可时常参与抽奖，赠送优惠券等。以上这些福利只有老顾客有，这样能吸引他们多次消费，也会吸引新来的顾客开通会员。

2、味道好，保持菜品更新

不管多大的火锅店，装修多么华丽，味道始终是留客的关键，因此我们在选择加盟的时候一定要看好品牌，最好是选择川渝地道的重庆老火锅，味道比较有保障。其次要始终保持菜品的更新，可以在摆盘、形式、味道上下功夫，你可以将牛肉片摆成玫瑰花的形状、将豆腐摆成城楼的样子。

也可以利用干冰、液氮、火营造出视觉盛宴；还可以不断在味道上钻研，打造出别样口感的配菜。同时这些新菜可以淘汰掉销量差的旧菜，也能起到提价的作用。总之，在菜品上面能给顾客持续带来惊喜的火锅店往往很容易勾住消费者的心。

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业这个事说来简单，实际操作起来却很复杂。创业项目里餐饮行业的火锅行业毫无疑问是比较麻烦的，现在的很多人创业就奔着火锅行业的发展前景一股脑的投身进去，毫无准备，然后输的体无完肤。当我们自身的条件不足的时候，就会选择品牌火锅渝中记忆老火锅加盟。下面是火锅加盟的注意事项，希望对于创业的小伙伴有所帮助。

1、创业前要确认自己是否对这个行业感兴趣，如果有不感兴趣甚至不喜欢的态度，最好慎重考虑一下。兴趣是我们为之付出从而获得成功的动力，对这个行业感兴趣是基础，没有兴趣意味着在创业过程中遇到各种困难压得沉重的时候，会轻易的放弃，很多时候我们就是离成功只差一步，仅仅的一步之遥就让人望而却步。渝中记忆老火锅能够坚持到现在10年之久就是因为对火锅行业的热爱，在遇到各式各样的困难时，才会想尽办法去解决从而有了现在得到消费者以及创业者认可的渝中记忆老火锅。

2、开店前要汲取行业经验，多看一些火锅行业的杂志及行业新闻，读万卷书不如行万里路，多接触火锅行业的人士，面对面交流火锅行业市场，不要自己闷头闷脑什么都不知道就加入火锅行业，不仅仅是火锅行业，加盟任何一个项目，都要了解加盟的行业情况。

3、在选择加盟品牌的时候要极其慎重，挑选合适自己的火锅加盟品牌。火锅品牌在行业有一定的影响力，得到大众的认可，可以在开业就可以拥有品牌效应。渝中记忆老火锅不管前期还是后期都会提供火锅店运营管理指导与培训。一定要认真学习加盟的火锅品牌提供的培训有可能在创业就会遇到这些问题，选择渝中记忆老火锅这种有完整的火锅行业产业链体系，只有用心的去吸取就可以轻松开业，持续开业！

锅加盟在近几年十分的火热，有很多的明星都接二连三的加入火锅行业，建立自己的火锅品牌，相对于大多数人来说，还是会选择加盟火锅品牌会比较简单容易一些，选择一个好的火锅加盟品牌，不仅能够顺利开业还能在众多餐饮店中更快的站稳脚跟。但是我们想要火锅加盟，应该要更加谨慎避免遇到一些坑！

选择合适的火锅加盟品牌，投资一个火锅加盟店在投入成本方面不只是加盟费而已，还有其它的投入资金，比如店面房租，装修施工，员工薪资，设备设施，桌椅餐具，采购成本，营销推广等多方面的投入资金。加盟的火锅品牌在一开始会认真的为创业者说清楚开店前期的投入成本。如果遇到那种什么都不说清楚的火锅加盟品牌就不要轻易的合作。

火锅行业市场前景一片大好这是有目共睹的，但是每个火锅加盟店，每个投资者的情况都不一样，没有一个火锅加盟品牌可以对火锅加盟店的生意进行预测。想要火锅加盟店生意好，就要投入大量的精力去学会火锅加盟店运营管理。不排除有一些火锅加盟店能够短时间的收回成本，但这毕竟是少数创业者。如果火锅加盟品牌很确切的告诉收回成本的时间，这种火锅加盟品牌都不靠谱，一定要进行多次实地考察，味道的品尝。

选择一个像渝中记忆老火锅一样拥有完整餐饮产业链体系的人，可以得到火锅加盟行业全程的帮助扶持。最好是开业后期依然持续扶持的，而不是开业后，火锅加盟品牌就失去了踪迹。“师傅领进门，修行在个人”，火锅加盟品牌就是这样的一个角色，我们开火锅加盟店是合作，学习的态度，不要有全部依赖火锅加盟品牌的想法，我们要将学习到的东西落到实处，怎么去经营？怎么经营好火锅加盟店？只有自己理性认真的去选择一个合适的火锅加盟品牌，才会得到好的结果。