广州山丘餐饮坚守直营路线 丘大叔荣膺十大最受欢迎新锐品牌

2018年创立以来，广州山丘餐饮管理有限公司旗下茶饮品牌丘大叔以「鸭屎香」系列产品引领市场潮流，短短几年间便在广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山等地开设了200余家门店，品牌知名度迅速提升。在众多同行选择加盟扩张的背景下，企业负责人谢玉强带领丘大叔坚定地选择直营模式，成为柠檬茶品类中唯一的直营品牌。

丘大叔以一杯始创王牌「鸭屎香柠檬茶」改变了消费者对传统柠檬茶的认知，不断探索中国小众茗茶的奥秘。他们率先集齐了中国六大茶类，并在行业内首次使用雨林联盟认证茶叶制作柠檬茶，为消费者带来全新的茶饮体验。

谢玉强介绍，选择直营模式对管理的要求极高，但丘大叔始终坚持这一路线。他们通过总部统一管理所有人员培训和门店服务，确保产品和服务的稳定性。这种直营模式虽然管理成本较大，但能够为消费者提供更优质的产品和更佳的服务体验。

丘大叔非常注重消费者体验，坚持提供外卖分装柠檬服务，让消费者在外卖喝茶时也能享受到新鲜清新的口感。同时，他们还为消费者到店取茶提供独特的试喝服务，力求调制出更让消费者满意的酸甜茶感口味。从产品到消费场景，从品牌文化到消费体验，丘大叔都在不断迭代和自我成长。

尽管客服团队每天都会接到很多关于加盟的咨询，但丘大叔依然坚定地选择了直营模式。在竞争激烈的茶饮市场，丘大叔的这份“任性”似乎有些不合时宜。然而，正是这份对产品品质的坚持和对消费者体验的重视，让丘大叔在短短5年时间里就跻身“中国餐饮百强榜”，并荣获“十大最受欢迎新锐品牌”称号。

丘大叔凭借敏锐的市场感知力和严格的运营管理，不断探索品牌发展的更多可能性。他们捕捉多元消费场景，快速反应市场需求，在茶饮市场尤其在柠檬茶赛道中抢占消费者心智。未来，丘大叔将继续秉持直营管理的理念，不断创新和发展，为消费者带来更多优质的茶饮产品和服务体验。

着生活水平日益提高，消费者需求也开始从有得住向住得更好、更舒适、更高端转变，对品质、个性化、体验感的要求也在不断升级。为满足消费群体对于一站式家电购物体验的强烈诉求，10月21日，Panasonic松下家电广州直营1号店在天河区领展广场正式开业，作为华南地区松下电器唯一直营的家电综合产品销售、体验门店，1号店集齐松下家电创新科技、精致美食、娱乐体验于一体，成为羊城打卡新地标。

松下家电（中国）有限公司华南地域公司总经理蔡国金、广州市三景电器设备有限公司总经理黄艳芸、其他松下合作伙伴，以及来自华南地区的多家媒体共同出席1号店开业仪式。

沉浸式体验松下家电黑科技

“1号门店所有的家电产品都可供顾客免费试用体验，在这里，顾客不仅可以感受松下厨房空间诸多黑科技家电产品，还可以亲自动手制作一道美味的牛排，品尝一块甜美的蛋糕。希望能让每一位用户都能够近距离感受松下家电独特科技魅力。”如松下家电（中国）有限公司华南地域公司总经理蔡国金在所述，消费者可以通过Panasonic松下广州直营1号店，沉浸式体验前沿科技所带来的生活乐趣。

华南地区最大、最全的松下家电体验店

作为华南地区松下电器唯一公司直接经营的综合产品销售、体验门店，松下家电直营1号店通过对电冰箱、洗衣&烘护机、厨房电器、按摩椅、家用空调等各品类大型电器的陈列展示，以及美健、厨电、调理、家事等各式小家电的场景化呈现，让消费者全面体验松下生活黑科技的同时，不断强化自身空间综合方案提供者的品牌形象，为广州乃至大湾区用户打造一站式家电体验和服务。

以门店现场一款松下2023年新推出的纤雅·臻全嵌系列冰箱为例，拥有580mm超薄机身，可实现正面纯平、两侧0缝隙嵌入市售主流橱柜，同时因其搭载鸥翼全开铰链设计，可在纯平全嵌的同时，实现120°广角开门。而在食材健康保鲜方面，该系列产品具备松下独有的-3℃微冻保鲜科技、超声波加湿保鲜以及纳诺怡健康保鲜3大核心健康保鲜科技，在营养锁鲜，除菌净味等方面表现优异，并因此获得由中国家用电器研究院颁发的行业首个全食材健康保鲜证书。

松下电器自上世纪进入中国市场以来，不断发挥百年匠心品质与研发优势推陈出新，在产品端，松下持续创新突破，不断推出适应中国家庭和个人生活需求的创新家电产品；在用户端，松下也不断通过技术产品提升用户体验和品质生活。

蔡国金表示，作为高端综合家电百年品牌，松下在把握中国用户消费需求的同时，希望通过不断的创新技术探索未来高品质生活，松下家电广州直营1号店也将成为松下实现家电产品从单品销售向全场景，立体化场景体验方案销售转变提供发展样板。

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

疫情得到控制后，广州酒家重新启动了门店拓展计划。

6月中旬，广州酒家在广州和佛山开出了8家利口福新店。界面新闻留意到，上述新店选址多位于社区周边，门店所售产品不仅有招牌的速冻系列、腊味系列，还包括方便街坊购买的早餐西点面包。

以利口福品牌为代表的食品业务，是广州酒家旗下最赚钱的业务，去年为集团贡献了将近八成的营收。

按广州酒家公关相关负责人向界面新闻提供的数据，加上近期新拓门店，利口福目前共拥有165家门店（含加盟店），其中155家位于广州。

不过，4月底广州酒家发布的2019年财报显示，报告期内，旗下拥有利口福食品零售门店超200家（含加盟店）。对于门店数量上的变化及近期是否有过关店等调整，上述公关相关负责人并未明确回答。

公开信息显示，上世纪80年代初期，面包西饼开始在国内流行，广州酒家于1986年在广州十八浦开出了首家饼屋。1996年，广州酒家开始扩大月饼等食品的生产规模，并斥资2亿元买下广州番禺南村的150亩地，建设食品加工厂。

1998年，广州酒家利口福食品有限公司成立。发展至今，利口福食品有限公司旗下拥有湘潭公司、梅州公司等5家全资子公司，粮丰园控股子公司及德利丰公司等4家参股公司。这一系列扩充版图的布局，是为了更好解决产能瓶颈问题，并便于开拓粤西及省外市场。

但2019年3月，利口福放慢了线下门店的整体扩张速度。当时广州酒家发布募投项目变更公告显示，计划缩减利口福食品有限公司广州生产基地项目资金，转投其梅州、湘潭的基地建设，同时，拓展利口福直营门店的部分募投资金也将转投利口福湘潭生产基地项目，其中8598万元将用于利口福湘潭生产基地（一期）建设。

相对应的，利口福线下门店布局也由原计划2019年年底在广州、深圳、中山、东莞、珠海等地建设230家直营店，下调至在2020年年底前新增80家直营店（仅位于大本营广州和佛山）。

公告指出，随着购置物业成本、租金成本、人工成本的提高及商业模式的变化，公司减少门店开设数量，是基于降低投资风险考虑。

广州酒家相关高管当时在接受媒体采访时表示，近几年公司电商发展很好，且电商运作效益比门店效益高，在实体门店租金、人工成本高的情况下，选择投资效益更好的项目（比如工厂建设）能使募投资金使用效益更快、更好地得到体现。

信达证券分析称，梅州和湘潭均靠近原材料采购地设厂，加大规模在当地设厂可以极大降低运输成本。此外，直营店模式进入外埠可能面临水土不服的风险，而经销商和电商贡献了食品板块的主要收入和利润。

眼下，广州酒家仍在加码利口福湘潭基地建设。

今年6月5日，广州酒家公告称，利口福（湘潭）食品有限公司以1587.66万元拍得了一块国有建设用地使用权，将用作二期建设用地。公告称，这一举措符合公司跨区域发展的战略，利于提升公司食品制造业务的产能，进一步开拓省外市场。

对于今年利口福生产基地建设和门店计划变动，上述公关相关负责人对界面新闻表示，关于战略性的内容将以公告为准。

但不难看出，借助线上渠道实现跨区域销售，已成为了广州酒家目前更易把握的收益来源之一。疫情期间，广州酒家大力推广店取、外卖、电商等方式，销售盆菜、速冻菜式、套餐菜式等差异化产品。公司2020年一季报显示，广东省外收入同比增长47.35%，主要来源于线上销售。

在最近举行的广州直播节活动中，广州酒家也收获了不错的反馈，数据显示，6月6日～8日三天时间，品牌天猫旗舰店进店流量增长超60%，单场直播最高成交单数超2万单。