市人对咖啡的挑剔，并不亚于退休老干部对一壶茗茶的严苛审视。

最近瑞幸咖啡在西安争议很多：讲它难喝的、味道淡的负面评价有，讲它便宜大碗的、配送快距离近的有。有人为了证明它难喝，专门点了一排星爸爸评测浓度和奶泡，也有人为了证明距离近超方便，从出办公室开始就按下了手机的计时秒表。

记得小蓝杯刚入驻西安时，大家的办公桌上从白色的星爸爸杯变成了蓝色的luckin小蓝杯。可惜好景不长，没过多久就有一些持星爸爸金卡会员的同事瘪着脸吐槽：

「幺幺，为什么放着星爸爸不点，要点难喝的luckin？」

这是很有意思的现象。

记得当初西安第一家肯德基开业，很多人对于快餐的选择是“不是肯德基我不吃的”；第一家必胜客开业，“披萨不是必胜客我不吃的”；第一家星巴克开业，“不是星巴克的咖啡我不喝的”。对，尤其是星巴克，直到现在都会有人对此品牌表示「非此不喝」，以至于当初很多有趣的小咖啡馆还未成气候就得接受闭店回家。

然而当近两年西安咖啡文化逐渐兴盛，当都市人对于咖啡的需求越来越多，一间或大或小的本土咖啡馆，不仅可以做到门庭若市，甚至有人还因此拿了融资。

得到西安市委书记王永康赞赏的西安M+咖啡

近两年西安肉眼可见的咖啡馆暴增，颇有一种“用咖啡抢回街头”的勇士之意。咖啡馆的种类太多太多，有文艺的、有商业的，有懒散的、有给猫咪提供屋檐的，更有给创业团队提供办公场所的。无论是哪种定位，这些咖啡馆能生存下来，并且还活得不错，大都是那些依赖咖啡的都市人所贡献的、积少成多的「咖啡力」。

西安早期的猫咪咖啡：猫咪森林

作为咖啡重度依赖患者，城市所发生的变化是令我欣喜的，但也只是作为普普通通上班族的欣喜，这无关城市更新，也无关市场环境。我所欣慰的，是我们工作在西安，也终于可以在十分钟左右搞到一杯热气腾腾还没有香精味的提神佳品了。

我经常和同事一起前往北京上海等地参与各种大型展会，每次在现场和客户聊到两眼发黑时，只想立刻灌下一杯超浓美式。然而在这些城市的写字楼和会展中心里，所谓的「咖啡馆」，可能就是一张简单的收银台和一套时刻都在工作的咖啡机。

写字楼里稍大的coffee corner还有简餐供应

办公区域五分钟步行即可到达的咖啡馆，此时化身成了都市人的一张「藤椅」，谁会管它酸度如何、淡了还是浓了，只要我看着柜台内的咖啡机开始缓慢流出棕色液体，一种由然而出的惬意和对工作的使命，又会让我再一次原地复活。

等待咖啡的几分钟是放空大脑最好的时刻

实话，我是羡慕的。

回想起四月份在深圳某写字楼的电梯间，赶着一起开会的客户指着广告牌用蹩脚的普通话问我，「幺幺，要不要楼下给你买杯luckin？」你看，就算在咖啡馆星罗棋布的经济特区，咖啡这东西也只不过是饮品而已，我们无需比较，也别做那么多臆想的竞争，当大体量的咖啡馆培养起一座城市的咖啡消费文化时，对于这些忙碌在二线城市的都市人来讲，无疑不是件好事。

星爸爸、挂耳......当然，这随你选，你也可以入手胶囊机做办公室里精致的coffee man。但你要知道的是，在不久前还没有小蓝杯的西安，陪我们撑完整个项目的也并不是那个一公里外的星爸爸，而是手边两条贴心的雀巢速溶和它们氤氲在工位上空的香精味。

前段时间的加班夜，和我手中的小蓝杯

咖啡对于脚步从未停下的城市人来讲，从来就与品味无关。咖啡，只不过是每个都市人工作日中的一次自我救赎。当我们的写字楼和办公区还不足以支撑随手可得的coffee corner，当我们还在用高昂的装修费和店面费，缓慢建立着这座城市的咖啡文化时，这种唾手可得的快乐和便捷，不正是我们在城市更新过程中的休憩点吗。

所以也请咖啡专家们让让步，给予我们这些喝够了雀巢香精的可怜虫一点空间，用笑盈盈的汤唯张震送上的5折代金券，买上一杯夜战ppt的「醒脑汤」吧。

Key Word 1 / 瑞幸咖啡

一方中港国际店/旭辉中心店/天朗经开中心店

银河新坐标店/汇豪树中心店/云汇谷C2店

国家电子商务示范基地店/交大附中国交中心店

枫林绿洲外卖厨房店/北大街地铁站外卖厨房

luckin coffee(瑞幸咖啡)中国新零售咖啡典型代表，致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。2018年9月15日，瑞幸咖啡宣布今日正式落户陕西西安，10家门店同时开业。

Key Word 2 / 西安M+CAFE

西安M+咖啡创始人李婧的M+咖啡烘培工厂，是西安在食品生产加工环节的一次制度创新。西安市食品药监局吕强局长，带队上门服务对接M+咖啡烘焙工坊项目，此项目获得永康书记的点赞好评。

作者 | 幺幺

出品 | 城市客Citykey

图片 | 部分来自网络

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上海，咖啡向来不缺有话题度的“CP”，各种联名、新品、新口味层出不穷。不久前，“咖啡+煎饼”“咖啡+青椒”“咖啡+豆花”等吸睛组合接连出现，近日，星巴克一款“咖啡+肉”的新组合“红烧肉拿铁”，又在社交平台引发热议，“星巴克的红烧肉拿铁是认真的吗”“咖啡正在经历月饼经历过的一切”……

其实，“红烧肉拿铁”是星巴克推出的一款新品——以东坡肉为灵感的“年丰咸香拿铁”。商品详情页显示，其为一款咸香口味的饮品，由东坡红烧肉风味酱和浓缩咖啡融合，加入蒸煮后的牛奶，最后饰以东坡红烧肉风味酱和猪肉脯，售价68元。

有网友评论道：“喝起来咸咸甜甜的，还可以不违和，顶上那块猪肉铺还挺好吃。”还有网友分享了自己参与星巴克顾客体验调查的截图。图片显示，在“最想尝试的产品”一题中，“东坡肉拿铁”便在其列。也有网友表示无法接受这种搭配，称“这世界终究还是癫成了我不认识的样子”。

据了解，“年丰咸香拿铁”是星巴克在2024中国龙年新春推出的龙年限定新品，属于臻选年味特调咖啡系列，灵感来自五湖四海，其销售范围是全国包括上海烘焙工坊在内的25家星巴克臻选门店。

除了“年丰咸香拿铁”外，龙年新春上新的还有多款年味特调咖啡，如杏仁豆腐风味的纳福巴旦木玛奇朵，灵感源于晋南传统美食甑糕的红枣米香玛奇朵，还有去年最受欢迎的甄选春节特调黑洋酥糯香拿铁，灵感来自上海的黑芝麻汤圆。

记者搜索发现，静安陕西北路的一家咖啡店同样售卖一款红烧肉拿铁。此款咖啡并没有真实的红烧肉，而是一杯香料味十足的拿铁，肉桂香气浓郁，油脂丰富且细腻，网友评论称“喝到分层处会惊叹真的能尝出红烧肉口味”。

记者从星巴克了解到，近日，星巴克还带来三款全新的新春限定饮品。黄金焦糖牛乳拿铁，把浓缩咖啡焦糖般的醇厚尾韵与牛奶的甜感浓醇交融，再调和牛乳牛轧糖风味，搭配黄金焦糖稀奶油顶，口感层层交叠，甜香四溢、温暖醇厚；重瓣玫瑰馥芮白，用更少水量、更短萃取时间，获得更为明快甜感的精萃浓缩，顶部撒上重瓣玫瑰粉，为咖啡的甘甜注入一缕花香，淡雅相融、芬芳铺顶；龙井竹香茶拿铁，特选浙江龙井茶研磨成粉，茶香清新，搭配淡竹叶的清香、龙眼的香甜，勾勒出独特清香茶拿铁风味。

为此，星巴克还特别设计了三款龙年限定杯套，将新春祝福化作三条拥有美好寓意的龙——金运乘龙财满年、轻盈舞龙乐全年、自在卧龙宅过年。这是星巴克中国首次推出春节限定杯套，且顾客在门店购买任意手工调制饮品，均可以领取到限定杯套。

（部分图片来源：星巴克中国）