自己的奶茶店进行经营定位
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经营定位是前期的筹备工作中最重要的关键点,很多想开店或初入行的人往往会轻视或是根本就不懂得怎样才是好的经营定位。做定位之前首先要对自己的能力和实力进行分析，
1、自己的个人经营管理能力：运筹能力，性格脾气，情绪心态，知识教养，沟通能力，面对危机时的决断力和应变能力，看是否适合当老板。
2、自己的资金实力：一是自有的资金，二是家人的支持程度，三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力，四是抵抗风险的能力。
3、发展观和战略思考：就是你认真思考过这个店以后要怎么发展吗，开店成功仅仅只是开始，而长期稳定的赢利才是事业发展之道，在这一点上很多人都欠考虑，所以我们会看到很多的奶茶店，包括一开始做得很成功的店，一二年后甚至几个月后就无法持续赢利了，最后不得不关门大吉，这样的例子比比皆是。在具备较好的投资实力时，定位策略最好能根据本地的市场竞争态势，以及未来的发展需要，做出比本地经营档次要高的定位，主打高端消费市场，并不断的提升和完善，牢牢的占据奶茶市场的制高点，这样不仅能远离低端店低价倾销的恶性竞争，也能远离中端店开得过剩而引发的风险危机，这对于建立自有品牌，树造品牌形象，引领消费潮流，发展连锁加盟事业或扩大规模都是必不可少的。
< class="pgc-img">接下来我们该如何选择店铺呢，依照自己的投资能力和经营定位进行找铺，找店铺时既要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算，尽量不要选择低消费的地方或临时建筑违章铺位进行投资，应该在高消费高人流量的地方进行重点投资。一般来说，商业步行街、大型商业广场、娱乐场所、高级大型楼盘、写字楼密集区等旺地都是不错的首选。
最好祝大家生意兴隆！
<>们在品牌定位中一般会用3C模型来去分析品牌的核心优势，其中分别是corporation公司自身，customer公司顾客，competitor竞争对手，同样要做一家有品味的奶茶店，也需要分析我们的自身、客户和竞品。那么在我们进行最关键的奶茶店选址时，也建议利用这个模型分析其中的关键指标，用下面3个办法，就可以分分钟找到你心仪的金主店啦，我们一起来看看吧。
< class="pgc-img">奶茶店选址分析
1.画一幅用户画像：寻找你的目标人群
我们需要做一个用户定位，画一幅用户画像，找到我们的目标客户。然后在目标客户最近的地方开一家奶茶店，可能你会想到有外卖，可以送外卖，但是我们需要为目标客户节省成本与时间，给他们最简单快捷的路径找到我们，如果我们就在他们的写字楼下，或者是学校附近，那么即使是叫外卖也是非常的快的。
奶茶店选址分析
从年龄上看，中小学生（6-16岁）与校园内的大学生（16-20+），他们一般都是在校园里，从消费习惯来看，年轻人是比较的喜欢喝奶茶，或者是喜欢买奶茶打卡； 从消费能力角度看，年轻人是奶茶的消费主力人群，上班时他们在写字楼里， 下班后会路过街头回家，周末可能会去逛街。根据他们的消费习惯，定位奶茶店的位置。让你的用户在下班回家路上，在转角，在逛街的商场里遇到一杯你做的他们喜欢的奶茶。
2.做好定位：及时出现在你的客户眼里
当你没有办法创造条件的时候，那么就去顺应环境与现有的条件。奶茶店的位置大致是分两种，一种是商场店，另一种是街边店。街边店可以分为大学校园店，社区店，商业街店，办公区店，交通枢纽店，旅游景点店。
2.1.商场店:推荐指数：五颗星
商场店分为大型购物中心与大型超市，这两个都是集聚人气的场所。
这个商圈能辐射几公里的消费者，甚至几十公里的开车族，是开放式的商圈，聚集的是比较有消费能力的逛街客与购物客。这类商圈消费者的消费目的很明确，人流量会比较大，对于奶茶店，休息区都是刚需，此类店的铺租会稍贵，那么定价高也是可以被接受的。
2.2学校附近店与大学校园店: 推荐指数：四颗星
奶茶店选在中小学校附近街道的时候，我们要尽可能的选靠近学校的位置，店内设有座位,会停留更多人。大学校园店，大学生是消费目标人群且有独立思考能力，他们既追求时尚与美味，也注重物美价廉，开奶茶很有优势。
学校附近店与校园店另一大特点就是寒暑假空档。暑假接近2个月，寒假1个多月。假期一到，人去楼空，没有学生，也就没有消费者了，只有少部分学生留校。这3个多月，是绝对的淡季，能保本就不错了，所以校园店，房租不能太高。
奶茶店选址技巧
2.3商业街店：推荐指数:五颗星
街道店铺品种齐全，服装，餐饮等小门店相对集中，消费群体多。这种商圈，属于开放式，能辐射的顾客群很宽广，知名的商业街能辐射的范围更高，例如：上海的南京东路步行街，吴江路小吃街和广州的北京路步行街，能辐射全国的游客，顾客消费水平高，在意产品品质，形象与包装，同理同质产品竞争会很激烈。这种商圈的商铺，很难得，如果有机会获得，那还需要深入判断该街道的竞争对手情况。
2.4社区店：推荐指数 一颗星
社区指的是周边只有小区，没有相对集中的商业中心，在社区选址需要非常谨慎。社区店，是比较封闭式的商圈，专为周边居民服务，因居民数量有限，居民消费习惯限制，居民大都是回家或者出门经过，不以购物逛街为目的，很难支撑店面生意。倘若附近有间小学那消费情况就会不一样。
2.5办公区：推荐指数 5颗星
办公区周边都是办公白领阶层，群体比较单一，收入相对较高，作息时间有规律，人流动时间段集中，分别是中午吃饭时间，下午茶时间，还有就是晚上下班时间。
这位置的店铺定价高亦容易被接受，该位置人群认准品牌与服务，但是品味独特与颜值在线的奶茶也会被认可。这个位置很适合做外卖，一个外卖订单，少有5~6杯，多则上百杯。
2.6交通枢纽店：推荐指数:3颗星
火车站，地铁站，公交站等这些位置的客户群，大都是坐车中转的。因此人群流动性非常明显，节假日很可能很多人，但是平常就很可能很少人。要求店不能离得太远，并且附近有休息区，方便手拿行李的人可以坐下来休息喝杯奶茶，甚至是点小吃。同样的好地段竞争会比较激烈。
2.7旅游景点店：推荐指数: 4颗星
旅游景点是完全开放式商圈，来的都是游客，店铺做的有特色点，价格适中，味道保证，那么游客会自动的为你打广告。但是这也会受节假日影响。
3.定位之前：了解竞争对手
1.竞争对手多的商圈
商业街或者是场店，商圈基本饱和了，那么会比较难与同质化的店铺竞争，人群数量在一定数量，奶茶店的数量也足够供应该商圈的人群了，那么就不建议与原有的奶茶店竞争。
2. 新商圈/新商业街
新商圈未来的发展存在着不确定性，招商时会出一些优惠措施，吸引大量的店主开店。这些商场除非有一些自带流量的品牌或者是大型超市入驻，其他弱势的品牌很难对顾客形成吸引力，但是客户很可能会因为距离近而来。这是需要审时度势的关键商圈。
3.商场经营不善/商圈面临拆迁/高价转让的店铺
一些商场由于前期的经营不善，可能会再次招商，给出的优惠政策比较大，甚至免房租，对于这种商场，不要贪图便宜，一定要谨慎。
商圈面临拆迁，转让的店铺可能会存在一些问题，是由于什么因素转让的，不管怎么说还是要留个心眼。转让尽量联系房东，了解合同到期房东是否续租。高价的转让费会增重投资负担，延长回本周期。如果这个商圈没有奶茶的消费需求，接手就成了烫手山芋。
好位置是占了营业额70%的比例，运营是占了30%，所以好的位置是自带流量，自带金主。当我们定位清晰，了解客户，清晰竞争对手，才可以找好位置，才可以做有准备的店。关于奶茶店选址的其他问题，可以微信关注优闲狐茶饮或者是持续关注www.uxianhu.com。
<>家好，我是奶茶屋兔兔，有时候大家是否有个疑问:
某某朋友的朋友有个冷饮店生意特别好，我也去开个好不好？ 某某某又开了家奶茶店生意也特别好，我觉得有钱可赚，我也去干咋样?
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为什么我们会有这些问题呢，那是因为我们在创业启动前还没有一个真正的计划，没有准确的定位导致我们一片混乱不知如何做起.所以一定要找到方向,定位准确是成功的第一步。
其实我们都知道，怎么才能生意好，那就是在一个合适的时间，在一个合适的地点，还有我们用了一个合适的销售方法，最后卖了合适的商品。如果这几点都具备那么肯定是财源滚滚。
在这里我给大家列出以下几点给新手或是准备开店的朋友们，可以按照此种思路去研究一下，看看你是不是走错了方向。
1.你看别人生意好 那么你有没有和他差不多的地段呢？一个地段的人流量，消费者人群、水平都是不一样的，这也是你第一步应该想的问题
2.你看别人生意好 那么他生意好就一定赚钱吗？ 你有没有想过或许他是在赔本赚吆喝呢？他是不是正在和他的竞争对手打价格战呢？或者种种其他原因，这些因素你可曾思考过。
3.你看别人生意好 你的实力和他比的话如何呢？资金、人脉、头脑这些你是否具备呢？
4.你看别人生意好 那么他生意是不是短暂的呢？是不是刚好他做了什么促销活动之类的而刚好被你的考察期间遇见 因为此你觉得他生意火爆的不得了。
以上是几个我们在考察期间应该想到的问题，不能一味的只看表面现象，导致的结果就会让我们给自己的店定错位，定错位了，就会让我们离成功越来越远。
准确的定位是成功的第一步走了正确的方向比努力更要，要开店就要开本行业最好的店,即便暂时做不到也要朝这个目标去不懈的努力,只有把店开好才有可能成功继而赚钱。
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那么怎样才是成功的店呢？
就是当消费者比你更爱这个店,把这个店当作一种物质标准和精神享受,或把它当成是一种生活方式的时候,才可谓之取得初步的成功,有什么样的追求,就会有什么样的结果,只有美好的愿景才会产生良好的动力,可以说追求决定了你事业的高低,而赚钱只是事业成功以后带来的结果而已（就像网上一直很火的某某大佬说的那些一样:我从来没考虑过赚钱，赚钱就是顺便的事情）
我觉得虽然上面那句话，有点吹牛的成分在那，但仔细想想其实真的是这样，当你把自己的定位做好，把所有产品，销售等细节规划清楚，你怎么能不火爆呢？
组合谋划好一套有技术优势有文化附价值和有特色的产品方案是赚钱的基本条件,只有好的产品才会受到消费者的喜爱,要做好的产品就要坚持使好的原料,料真才能味美,所以我建议大家一定要选用具有品质保障的名牌原料和品牌产品,其实做出好的美食,并没有什么诀窍,只需按照要求和标准老老实实的做到合格即可。
遗憾的是我们大部份的经营者或因为嫌麻烦图省事,或因为心态浮躁恨不能快做快卖,或者在原料上以次充好以劣代优,短斤缺两出花招,甚至还有其它的种种不堪的手段,这就使得自己的产品根本达不到出品销售的要求,虽然有些店铺因为所处的商业位置较好生意暂时还不错,可这很明显并不是能够使店继续发展的方式。
有些经营者认为,使用好的原料会增加成本,零售价过高会没有人买,其实这些想法都是误区,我们只要想一想，我们所有的人都在为什么而奋斗呢?
是为了美好的生活而奋斗! 美好的生话，难道不就是由吃好的、穿好的、住好的这些基本物质组合而成的吗? 吃好应该是我们人类最起码的要求,否则我们的生命和健康还有什么品质可言,所以我们要做符合人性需求的美食,并且要不断的追求更高的质量和品位,也只有这样才可能会有所发展。 另外,对于价格的“贵”或“便宜”应该正确的去理解,举个例子,为什么大家不觉得价格上百万的“宝马”“奔驰”车贵呢? 不觉得几万元一件的“阿曼尼”恤衫贵呢? 不觉得几十元一小球的“哈根达斯”冰淇淋贵呢? 为什么这些以“贵”出名的品牌和店,这些大家认为消费者们“买不起”的商品,反而越做越红火,对比的是那些以制售“便宜货”为主的经营者们反倒举步维艰时常倒闭呢? 其实道理很简单,上面所列举的那些“贵”的名牌车子服装美食,代表的是生活品质和品位,代表的是生活情趣和生活方式,那是大家所追求的方向,反过来看那些经营所谓的“买得起”的商家,做的其实是在向低消费能力进行迁就,出售的是消费者因经济暂时困难而无奈选择的“便宜货”, 一旦消费者的经济状况有所好转,选择的绝对是令自己心仪的高品质商品,这些“买得起”的“便宜货”即刻就会被抛弃,经营这样的店又怎会有前途有发展呢,当一项经营对应的是低消费低购买力群体和一种无奈时,结果当然可想而知。
经营观就是:开最好的店,做最好的产品。 店内东西好喝，还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要。
?如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是设定奶茶店经营定位，之后再拟订店面形象策略，将奶茶店定位考虑要素简述如下:
1.设定奶茶店的经营特质
奶茶店属定点性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像搞小推车的可以到处移动,所以必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规划要相当重要，提供哪些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作
2.符合时代的潮流
随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,奶茶店业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势. 有了定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客，进而预估营业收入及投入成本费用。俗话说：开店成功，一半取决于事前规则。
