987年，第一杯珍珠奶茶诞生。在经历了2.0时代的冲泡式奶茶、3.0时代的果饮奶盖饮品潮流后，新式茶饮4.0时代，奶茶消费有了减糖、“粥化”的新趋势。
5月全民营养周期间，人民日报健康客户端、健康时报与美团外卖联合发布《2021新式茶饮趋势分析报告》。报告显示，2020年选择奶茶不加糖或代糖的用户明显增多，杂粮、薯类等多元化辅料成为新宠。
另外，广州、深圳、上海、成都、杭州、北京、重庆、苏州、东莞、佛山成为2020年最爱点奶茶的10个城市！
资料：健康时报
编辑：吴百欣
杨浦区融媒体中心
源：中国天气网
秋天有一种暖，叫捧在手心的奶茶。
伴随冷空气频繁我国入秋进程加快，部分地区气温持续走低，让人总想喝点热热的暖和一下。这时候，你需要一杯煮好的奶茶。
秋天的第一杯奶茶你喝了吗？快来查收中国天气网的全国秋日奶茶地图，看看你那里适合喝什么温度的？
中国天气网首席分析师胡啸介绍，24日西北地区、西南高海拔地区、黑龙江北部、内蒙古东北部等地气温较低，日平均气温在15℃以下，此时特别适合来一杯热腾腾的奶茶捧在手心，暖暖的、甜甜的。
而江南、西南等地阴雨天气开始增多，气温走低，热奶茶或常温奶茶皆可，看个人喜好随意选。
黄淮南部、江淮地区气温舒适，像是河南、江苏、安徽等地白天气温较高，上述地区的小伙伴可以喝点凉奶茶；广东、广西、海南沿海一带热力尽显，白天最高气温在30℃以上，奶茶适宜加冰。
25日受冷空气影响，新疆地区喝热奶茶区域有所扩张，像是乌鲁木齐气温明显下跌，24日最高气温26℃，25日将下滑至15℃；西南地区动东部、江南西部依旧阴雨频繁，奶茶常温即可；华北中南部、江淮、江南东部气温开始回升，像是北京、济南、上海等地天空放晴，午后可以喝点凉奶茶；华南地区依旧冰奶茶走起。
26日新疆北部，青藏高原依然适宜热奶茶；江南大部、西南大部气温低迷，像是长沙白天最高温在21-24℃之间，偶尔伴有阴雨天气，奶茶至少常温以上；华北中南部、黄淮、江淮地区早晚温差大，建议白天喝凉的，早晚喝常温的；广东、广西、云南等局地可以冰奶茶走起。
秋天的第一杯奶茶喝过了
秋天的第一顿火锅还远吗？
小编看天气趋势，可以安排了！
文/刘珺
图/刘红欣
源：中国新闻网
中新网7月7日电 (中新财经 左雨晴)“路过一个十八线小县城，遇到了一家正版的喜茶。”“我们这个小城市也有奈雪的茶了。”近日，不少网友发现，喜茶、奈雪等一众奶茶品牌，正如雨后春笋般在小县城悄然冒头。
十八线的小县城，会是奶茶品牌的下一个掘金地吗？
小县城开出品牌奶茶一条街
在东北的一座五线小城市，一家喜茶门店正在装修中，门面前还有调茶师的招聘信息。“这里从六月开始就有围挡了，具体开业时间不清楚。”附近门店的店员告诉中新财经，这是该市即将开出的第一家喜茶店。
枣庄市、三明市、沙县、沭阳县、平江县……在社交平台上，有不少来自低线城市甚至小县城的网友表示，该地已有或即将开出喜茶店。
“我们这小县城简直谜一般的开店，喜茶、茶百道、沪上阿姨、啊T、茉酸奶等等全部挤在一起开，一条街上还缺个奈雪的茶就齐活了。”一名海城的网友表示，自己所在的小城市已开出了“奶茶一条街”。
在大城市愈加激烈的竞争下，更多奶茶品牌将拓展市场的目光投向了低线城市，这其中，也包括了喜茶和奈雪。
去年11月，喜茶正式宣布开放加盟。有业内人士指出，喜茶开放加盟，主要目的就是为了向低线城市下沉。“开放加盟的运营成本较低，也更适应当地的营商环境，是扩展下沉市场的最好选择。”
而尽管奈雪表示未来仍将坚持在一线、新一线及重点二线城市进一步提高市场渗透率，但其去年12月宣布并购乐乐茶，被行业视为其将切入空间更大的中端茶饮市场。据乐乐茶微信公众号消息，乐乐茶目前也已开放加盟，湖北、福建、江西、山东、四川、重庆成为其合作热点区域。
下沉背后：高端奶茶承压
小县城奶茶店开得如火如荼的背后，是大城市奶茶市场竞争的愈加激烈。
今年5月，位于杭州西湖边的喜茶西湖黑金店正式“闭店”。在此之前，喜茶位于苏州、厦门、武汉、杭州等地的首店也接连退场。而奈雪3月公布的财报显示，2022年奈雪净亏损额为4.61亿元。
近日，#喜茶奈雪为何又不香了#登上了微博热搜。有媒体报道称，尽管端午假期国内旅游达1.06亿人次，已恢复至2019年同期的112.8%，但以往游客们集结打卡的网红奶茶店却静悄悄。数据显示，今年一季度，高端茶饮们的业绩未能完全恢复：奈雪的茶同店销售额恢复到2019年的75%-95%，喜茶也差不多。
在相关讨论下，不少网友认为“价格贵”“没以前好喝了”“创新不够，没新鲜感了”是高端奶茶失去吸引力的原因。
尽管喜茶、奈雪在奶茶界打出了品牌效应，但在百花齐放的奶茶市场上，永远不缺竞争对手。除了中端茶饮品牌不断推陈出新，近年来主打“古风国潮”的茶颜悦色、霸王茶姬也异军突起，高端奶茶们，亟需寻找新的突破口。
高端奶茶能否实现小县城掘金？
对于如今的品牌们来说，数量众多、消费潜力又尚未完全释放的小县城是扩张市场的必然选择。小县城的消费者也更愿意尝试新鲜事物。那么，高端奶茶能否掘金小县城？
一些网友认为，高端奶茶的高客单价与低线城市的消费水平不匹配，难以与蜜雪冰城等主打低端市场的品牌相竞争。
中新财经注意到，不少喜茶在小县城开店后，推出了9元一杯的优惠活动。有网友对此表示：“9元钱要啥自行车。”也有网友质疑：“味道跟大城市比还是打了折扣。”
据媒体报道，第三方数据显示，今年3月-5月，喜茶3个月新增278家门店，大多集中在三四五线城市。喜茶数据显示，其加盟店中，喜茶梅州万达店单日销量最高达3500杯，单日销售额最高超过6万元。
食品产业分析师朱丹蓬认为，开辟下沉市场对于头部品牌来说，最大的优势在于成本的控制。“很多连锁品牌的优势都是在于对成本的控制。如果一线城市卖20元一杯，五线城市也是卖20元一杯，但是一线城市和五线城市的商业租金可能相差甚远。”
他表示，整体来看，奶茶头部品牌在下沉市场的单店营收可能会相对较低，但在成本上有很大优势，头部品牌在品牌调性方面也有一定优势。“但从产品矩阵上来说，头部品牌未来需要在差异化和品质方面继续发力。”(完)
