江日报4月7日讯“我准备在武汉再开一个店。”4月7日中午，长江日报记者收到韩国人李哲勋发来的微信。
此前，李哲勋与父亲一起在汉阳人信汇经营韩国烤肉餐厅。店里的招牌菜是蜂巢五花肉、牛五花肉、大酱汤等等，颇受客人欢迎。但他并不满足于此。
< class="pgc-img">李哲勋与韩国友人就餐。李哲勋提供
李哲勋表示，韩国美食不止有烤肉。未来他希望将多元的韩国饮食文化带给武汉人。他说：“烤肉店主要是我父亲在做，我想按我的方式做一个更适合年轻人的店。
几个月前，李哲勋曾与韩国朋友在十堰的丹江口合开了一家韩国餐厅。但他最终决定退出，因为妻子不习惯丹江口的生活，想回武汉。
< class="pgc-img">李哲勋与太太、女儿。李哲勋提供
李哲勋的妻子是武汉人，对韩国文化非常感兴趣。两人在韩国烤肉餐厅内认识，如同韩国偶像剧里的剧情。如今他们有了一个可爱的女儿。
2014年来到武汉，李哲勋已经在这个城市生活了6年多。他发现，近年来，到武汉工作和经商的韩国人越来越多，到他的餐厅吃饭的韩国人也变多了。去年疫情防控期间，他陪家人一起留在武汉。了解到许多人暂时面临的困难后，他与父亲一起将店里的泡菜打包分给留在武汉的韩国家庭，还送了猪肉给武汉朋友。他说：“虽然不算多，但也是我们的一点心意。”后来，他曾帮助过的朋友们还特意来餐厅吃饭，感谢他。
李哲勋的另一个身份是音乐人。来中国前，他在韩国做了20多年音乐工作，还曾担任过练习生导师。在武汉经营餐馆并没有剥夺他的音乐梦想。去年6月，他参与了韩中合作的抗疫MV《共同的家园》的录制。近年来，他一直与朋友计划在武汉开一间音乐公司，成为连接中韩音乐文化的桥梁。“当然，这个想法有些大了，但是我们正在很努力去做。”（长江日报记者范婷婷）
【编辑：张玲】
lava Balbek新作，由设计师balbek bureau, Slava Balbek, Anna Kruglova, Olena Kruglova, Viktoriia Savchenko共同设计。
Kimchi是一家韩国餐厅，位于基辅的Retroville购物广场。餐厅占地415㎡，可容纳146人。在这里可以品尝到由韩国特邀主厨制作的泡菜、烤肉和日本料理。
balbek bureau的目标是创造一个独特而现代的空间，受到亚洲大都市氛围的启发，将“城市丛林”的概念置于概念的核心。为了传达这一点，使用了特色元素和材料：硅酸盐砖、霓虹灯标志、大理石铺路，以及让人联想到餐厅地板上的道路标记的信息图表。
布局图
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< class="pgc-img">餐厅的空间是一个复杂的形式，周围有落地窗。使用这种形式既有优点也有困难。一方面，风景如画的窗户使餐厅的内部从购物广场的各个角落都高度可见，这使我们能够轻松地吸引食客进入餐厅。但另一方面，以一种既能突出其最佳功能又隐藏所有在幕后进行的难看的日常流程的方式来放置厨房区域是一个挑战。
这就是为什么将餐厅的主要空间划分为两个主要区域：用餐区和带有开放式厨房的独立立方体。因此，这将烹饪过程转变为餐厅的主要吸引力之一，同时保持空间开放和通风，同时仍能传达繁忙的城市市场的氛围。以一种让主要顾客流通过购物广场的中庭进入的方式设置了入口。
透视图
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高天花板有4.5米高，想保留这个高度，这就是为什么所有的工程网络都位于广场的技术楼层，餐厅上方。
使用不同类型的座位划分用餐区，在靠近酒吧等嘈杂区域的地方，放置了两张大型公共桌子，并沿着窗户——一个安静的休息区和一张亮蓝色沙发，很快成为室内的焦点。
窗户旁边还放置了可容纳6至8人的舒适桌子，以确保为大型聚会提供舒适的氛围。该区域包含泡菜最显着的特征之一——对竹林的诠释，竹林由装有发光元素的金属管组成。竹林不仅照亮了内部，还充当了分区元素。
照明由参与其设计和开发的公司“ Expolight ”编程，室内气氛可通过控制面板轻松调节全天。可以创建平滑的颜色渐变并调节整个内部的亮度和饱和度。
基辅艺术家Oleksandr Grebenyuk创作了一个故事情节，解释了餐厅的名称，以及一系列漫画形式的插图。
，1984年，梁大烈出生在韩国首尔一个普通家庭。从小和妈妈、哥哥相依为命的他，虽然家境不佳，学习成绩平平，但在体育方面却展现出不俗的天赋。
小学时，他学习摔跤，还曾获得过韩国少儿摔跤的第一名。从初中到大学，梁大烈一直是校柔道队的运动员。然而，命运弄人。
在一次比赛中，梁大烈不幸受伤，关节出现习惯性脱臼的问题，这让他不得不放弃心爱的体育事业。这次伤病也让他免除了韩国男性普遍要服的两年半兵役。
< class="pgc-img">2005年，为了减轻家庭负担，梁大烈选择在一家手机企业工作。每天从早九点到晚九点的繁重工作，再加上大量的加班时间，让年轻的梁大烈疲惫不堪。
二，我每天平均要加班3个半小时，周末还要加班11.5小时。有时甚至要24小时工作。"尽管工作艰辛，但为了改善家庭经济状况，梁大烈咬牙坚持了整整三年。
就在这份工作中，梁大烈萌生了到中国发展的想法。他所在的企业在中国设有分公司，这激发了他对中国的向往。2008年7月，怀揣着对中国文化的喜爱和对未来的期待，梁大烈来到哈尔滨工程大学学习中文。
< class="pgc-img">选择哈尔滨，是因为梁大烈认为那里的普通话标准，物价较低，而且哈尔滨工程大学是中国的重点大学。面对陌生的环境和语言障碍，他时常感到困惑和孤独。
但梁大烈坚信，只要努力，就一定能在这片土地上实现自己的梦想。2011年，大学毕业的梁大烈决定继续在中国读研究生。
家庭经济状况不允许他专心求学。面对困境，梁大烈萌生了一个大胆的想法：何不一边创业赚钱，一边读书呢？凭借着对韩国美食的了解和对中国市场的观察，梁大烈决定在哈尔滨开一家韩式饭店。
< class="pgc-img">他注意到，虽然中国的饮食文化举世闻名，但在哈尔滨，正宗的韩国特色餐厅却很少。这让他看到了商机。然而，作为一个外国人在异国他乡创业，梁大烈遇到了不少困难。
三，语言沟通、法律规定、文化差异，每一步都充满挑战。他回忆道："真正到开店时，我遇到了很多困难，主要问题是沟通不畅，不明白中国的好多规矩。
幸运的是，他遇到了许多热心的中国老师和同学，他们的帮助让梁大烈顺利度过了创业初期的艰难时刻。让梁大烈没想到的是，他的小店很快就受到了欢迎。
< class="pgc-img">最初，店里只有几张桌子，提供的菜品种类也很少。但不仅韩国留学生经常光顾，许多中国顾客也被正宗的韩式美食吸引，慕名而来。
生意红火的同时，梁大烈也在2014年如愿以偿地进入哈尔滨工程大学，攻读国际贸易专业的研究生学位。然而，兼顾学业和事业并非易事。
梁大烈坦言："那时候饭店生意正处在上升期，我要一边完成学业一边照顾生意，经常顾不上上课，导致最后考试有好几门没通过。
< class="pgc-img">四，但他并没有放弃，而是咬牙坚持，最终用四年时间完成了三年的研究生课程。2018年研究生毕业后，梁大烈的事业版图开始快速扩张。
他在哈尔滨的一条餐饮街上开了一家韩国烤肉店，随后又陆续开设了便利店、咖啡店、酒吧等多种业态的店铺。在最鼎盛时期，他在哈尔滨拥有超过20家店面，俨然成为了一位成功的跨国创业者。
梁大烈回忆道："我想把那条街变成韩国特色的街，就像有些国家的唐人街一样。"看着自己的事业蒸蒸日上，梁大烈心中充满了成就感和感激。
< class="pgc-img">他深深地感受到，是中国给了他这个机会，让他不仅完成了学业，还收获了事业的成功。"如果在韩国的话，我可能都读不了研究生，更不可能有现在的事业。
我真的感谢中国给我机会。"梁大烈由衷地说。在事业蒸蒸日上之时，爱情也悄然降临。梁大烈与未来的妻子因为韩餐结缘，这段跨国恋情的开始颇具浪漫色彩。
五，他回忆道："一次，一个女孩慕名来我的店里品尝韩餐。她很喜欢韩式汤饭和烤肉，经常来店里吃饭，慢慢地我们就认识了。
< class="pgc-img">"这位来自哈尔滨的姑娘是哈尔滨工程大学的学生。起初，两人只是普通朋友，偶尔在网上聊几句。直到有一天，她故地重游，再次来到梁大烈的店里用餐，两人的关系才开始发生变化。
梁大烈说："从那时起，我们的交往逐渐增多，自然而然地走到了一起。"跨国恋情难免会遇到文化差异的挑战。梁大烈发现，中国人对待长辈的方式与韩国人大不相同。
他解释道："韩国人见长辈的时候，态度很尊敬，要鞠躬。但是妻子对待长辈就像朋友一般，很随便，这在韩国有点不礼貌。
< class="pgc-img">六，此外，一些细微的礼节差异，如递东西时是否需要双手，也时常让梁大烈感到困惑。然而，这些文化差异并没有成为他们感情的障碍。
相反，两人在相互理解和包容中，感情越发深厚。梁大烈感慨道："我们在一起没有特别曲折的经历，只是两个人不管遇到什么事情都容易沟通，总能说到一起。
这也许就是人们说的三观一致吧。"2022年，尽管受到疫情影响无法举办正式婚礼，他们还是决定先登记结婚，并计划在未来补办婚礼。
< class="pgc-img">梁大烈表示："我们只能先登记，打算今年在韩国补办婚礼。"梁大烈常常感慨，自己不仅在中国收获了事业，还找到了人生的另一半。
这段跨国婚姻让他更深入地了解了中国文化，也让他对两国的未来关系充满期待。正如他所说："爱情就是这样，有时候，也不知道一个人到底好在哪里，但就是觉得除了她，再也不会选择其他人。
七，2019年底，一场突如其来的疫情打破了梁大烈事业的顺遂。疫情带来的经济冲击让他一下子亏损了几百万元，被迫关闭了绝大部分店面。
< class="pgc-img">梁大烈回忆道："到目前为止只剩下了三个。"眼看着多年打拼的心血付诸东流，梁大烈一度陷入低谷。然而，这位经历过多次挫折的韩国小伙并没有被困难击倒。
他开始思考如何在危机中寻找机遇。在这个困难时期，梁大烈决定尝试一种新的经营方式——网络直播带货。起初，他对这种新兴的销售方式感到陌生和不安，但他还是鼓起勇气，站在镜头前介绍韩国美食和文化。
梁大烈说："我通过短视频，不仅拍美食，还讲中韩两国各方面的差异及原因。"让梁大烈没想到的是，他的直播收到了意想不到的热烈反响。
< class="pgc-img">网友们对韩餐的热情远超他的预期，短短几个月内，他在各平台的粉丝总数就突破了4000万。通过直播，梁大烈不仅挽回了经济损失，还开辟了一个全新的事业方向。
八，他惊喜地表示："很意外地，我的事业起死回升了。"这次危机让梁大烈深刻认识到适应变化的重要性。他感慨道："在此，感谢中国网络平台给所有人展示的机会。
我通过短视频，不仅拍美食，还讲中韩两国各方面的差异及原因。"这段经历让梁大烈更加坚定了在中国发展的决心。他说："中国给了我第二次生命，我原本只想得到一份糊口的工作，没曾想中国宽阔的胸怀包容接纳了我，给了我事业和美满的家庭。
< class="pgc-img">感谢中国，让我收获满满的幸福。"
