月17日，由南充市政协副主席文剑英率队组成的调研组赴西充调研食品安全工作，调研组先后对四川牧遥牛奶食品有限公司、春怡火锅、惠康超市、古楼镇食安办等进行了实地调研。市政协人资环委主任、市疾控中心主任谭代林，市政协委员、市食药局局长李泽林等参加调研。
调研组深入四川牧遥牛奶食品有限公司生产车间，详细了解企业生产经营状况、生产环节电子追溯体系建设等
调研组在春怡火锅店查看进销货台帐、明厨亮灶实施情况。
在惠康超市，调研组向相关工作人员询问食品安全快检室建设及安全监管情况。
在古楼镇食安办，调研组对其制度建设、工作机制、近期工作情况等进行了解调研。
当日下午，调研组组织县政协、县市场监管局、部分社区、学校负责人及企业代表等共计40余人召开了座谈会，县市场监管局汇报了近年来全县食品安全监管工作情况，与会人员就当前食品安全存在的问题、下步工作思路进行了深入交流互动，提出了很好地意见。县政协主席付杰修、县委常委、县总工会主席陈伟参加座谈。
文主席充分肯定了西充食品安全工作所取得的成绩，认为西充县委、政府领导重视到位、监管部门措施有效、成效明显。他强调，食品安全关系千家万户，监管部门要树立责任意识、问题意识，带着法律法规、监管网络、监管能力、工作意识、企业主体责任五方面是否存在问题的思维解决好日常监管工作，努力提升食品安全监管的科学性、针对性、有效性，共同守护老百姓舌尖上的安全。
据了解，近两年来，西充县以“食品安全示范县”创建为抓手，围绕源头管控、风险防控、基层基础、稽查执法、社会共治等方面，抓服务、强监管、保安全，食品安全形势向好。目前，食品安全监管方面的源头管控责任机制、食品投诉举报奖励制度、行刑衔接执法机制等工作机制已日趋完善，食用农产品产地准出和市场准入衔接机制正在建立中。全县35家获证生产企业电子追溯体系建设完成超过半数，两单制实施率已达100%；全县食堂食品安全责任险已全部投保、学校食堂明厨亮灶工作已达100%；县城所有市场均配置快检设备，先后开展食用农产品、流通领域食品等快检进市场、“你抽我检”和实验室抽检共计5122批次，合格率达96.7%；查处各类食品违法案件237起。
信息来源：县市场监督管理局
月27日，看广元新闻记者从广元市商务局官网获悉，由该局主办的“女皇故里美·地道广元味”广元特色餐饮系列评选结果今天进入公示的最后一天。
该次活动旨在进一步提升广元餐饮品牌影响力和知名度，通过企业自主申报、县区初审、网络评选、专家评审、终评等程序，最终评选出广元特色餐饮系列“十大”名小吃、名菜、名店、特色火锅、网红餐饮店、特色宴共58个代表。
其中，名小吃有女皇蒸凉面、旺苍酸辣粉等10个，名菜有白果鸡、剑门豆腐等10道，餐饮名店有穆家坡清真食府、余师傅饭店等10家，特色火锅有胖胖鸭血老火锅等10家、网红餐饮店有琵琶语生态农庄等10家、特色风味宴有一品九碗、剑门豆腐宴等8个。
< class="pgc-img">具体名单如下：
名小吃10个
1.女皇蒸凉面 （代表店：利州区山水凉面餐饮店、利州区幺店子快餐店、利州区谭氏小吃店、利州区琦琦小吃店谢凉面、利州区老072孙凉面、利州区龙飞餐饮店王凉面）
2.牛羊肉烩馍 （代表店：利州区穆家坡清真食府）
3.牛肉韭菜盒子 （代表店：利州区永弘清真）
4.曾家山核桃饼 （代表店：朝天区老字号曾家核桃饼店、朝天区四海香豆花鱼、朝天区金口福饭店、朝天区曾家镇雨田山庄）
5.荷叶肉煎饼 （代表店：苍溪县老灶房、苍溪县福源饭店、苍溪县聚鑫大酒店）
6.脆皮猕猴桃 （代表店：苍溪县四季青酒店、苍溪县国际大酒店、苍溪县国森大酒店）
7.旺苍酸辣粉 （代表店：旺苍县凤冠酒店、旺苍宾馆、旺苍县良宇酒店）
8.黄茶玉米粑 （代表店：旺苍县白云堡大酒店、旺苍县凤冠酒店、旺苍县米仓山大酒店）
9.鹤龄石磨豆花稀饭 （代表店：剑阁县鹤龄石磨豆花稀饭中餐）
10.青川热凉粉 （代表店：青川县乔庄镇诚信小吃、青川县王成华热凉粉、青川县乔庄镇老村长饭店）
< class="pgc-img">名菜10个
1.草香金牛掌 （代表店：利州区草香牛肉）
2.酸菜豆花鱼 （代表店：利州区何老幺鲜鱼府、利州区渔乐湾鱼府、利州区金燕酒楼）
3.白果鸡 （代表店：利州区鑫凤酒楼）
4.雪梨排骨（雪梨豆花酱排骨） （代表店：苍溪县梨花苑、苍溪县那山那水六合人家、苍溪县福源饭店）
5.木门卤鸡 （代表店：旺苍县木门镇范二酒家）
6.婉儿簪花（茶香菌） （代表店：旺苍县良宇酒店、旺苍县凤冠酒店）
7.剑门豆腐 （代表店：剑阁县帅府大酒楼、广元市皇都大酒店、剑阁县邓胖子餐饮、剑阁县乡江印象酒店、剑阁县友记稻花香餐厅、四川蜀门客栈）
8.四味鸡片 （代表店：剑阁县剑门逸酒店）
9.三羊开泰 （代表店：青川县三锅镇贵宾饭店）
10.白龙湖豆豉鱼 （代表店：青川县沙州镇吴氏鲜鱼酒楼）
餐饮名店10家
1.穆家坡清真食府 （地址：利州区东坝街道绵谷路267号）
2.紫金湾 （地址：利州区滨河北路城市花园三期3号楼商业门面）
3.天成大酒店 （地址：利州区嘉陵办事处财神楼60号）
4.辣子村饭店 （地址：利州区老城大西街上城壕5号）
5.昭化古城李老三鱼庄 （地址：昭化区昭化古城县衙街61号）
6.余师傅饭店 （地址：朝天区中山街117号）
7.苍溪聚鑫大酒店 （地址：苍溪县梨博园加油站前行50米）
8.凤冠酒店 （地址：旺苍县东河镇滨河中路442号）
9.剑门关帅府大酒楼 （地址：剑阁县剑门关镇龙剑一街139号）
10.大沟春天农家乐 （地址：青川县乔庄镇大沟村）
特色火锅10家
1.胖胖鸭血老火锅 （地址：利州区万缘三号路南岸阳光旁）
2.丫丫火锅形象店 （地址：利州区蜀门南路282号）
3.极隐火锅 （地址：利州区东山街盛新装饰材料厂对面）
4.春怡火锅 （地址：苍溪县滨江路上段1199号）
5.旺苍四合院老火锅 （地址：旺苍县老城振兴路62号）
6.三江火锅 （地址：剑阁县下寺镇翰林路剑门逸酒店旁）
7.天赐泉水火锅 （地址：剑阁县下寺镇天赐温泉商业街天赐温泉酒店旁）
8.清香斋小火锅 （地址：青川县乔庄镇浙金大道中段）
9.青溪铜火锅 （地址：青川县青溪镇虎氏山庄）
10. 华记吉祥鱼庄 （地址：经开区下西烟草物流园区）
网红餐饮店10家
1.隐拾私房菜 （地址：利州区莲花池社区一组13号）
2.琵琶语生态农庄 （地址：利州区滨河北路三段25号）
3.发明油焖大虾 （地址：利州区东坝石器路金橄榄广场1楼16号）
4.昭化肥肠三娃子特色饭店 （地址：昭化区元坝镇卡尔城马克思街69号）
5.云顶.美宿 （地址：朝天区太平村三组曾家山滑雪场内）
6.中子镇三娃子酒家（中子麻辣鸡） （地址：朝天区中子镇川陕街）
7.焰舞鲜菜火锅 （地址：苍溪县杜里路帝景豪庭西北侧约40米）
8.老地方麻辣串 （地址：剑阁县下寺镇清江路183号）
9.高叔叔的别野 （地址：青川县乔庄镇秦兴街233-235号）
10.城关区72号 （地址：青川县乔庄镇人民公园二期2号楼3号门面）
< class="pgc-img">特色风味宴8个
1.女皇筵 （代表店：广元天成大酒店）
2.一品九碗 （代表店：利州区月坝富民专业合作社）
3.曾家养生宴 （代表店：朝天区金口福饭店）
4.雪梨宴 （代表店：苍溪梨花苑）
5.红城米仓茶宴 （代表店：旺苍凤冠酒店、旺苍良宇酒店、旺苍白云堡大酒店）
6.剑门豆腐宴 （代表店：剑阁县帅府大酒楼）
7.剑门土鸡宴 （代表店：剑阁县剑门逸酒店）
8.山珍宴 （代表店：青川县三锅镇贵宾饭店）
看广元新闻记者 管寒冰
编辑：张静 校对：李舒婷
审核：李凌
陇新闻网讯（通讯员 谭中海）为进一步推进全县餐饮业质量安全水平提升，8月27日，县市监局举办全县餐饮业质量安全水平提升推进现场会，来自全县各市监所所长、分管餐饮安全的所领导和具体业务人员参加会议。
上午，参会人员一行先后前往县城望江阁私房菜馆、春怡火锅店、上鼎酒店等餐饮场所，通过现场检查、查阅资料、听取汇报，分别从全程严控、明厨亮灶、规范管理、量化分级等方面实地观摩调研全县餐饮业质量安全水平提升建设情况，同时，局餐饮股负责人针对三家餐饮场所的先进做法和管理经验，进行了现场讲解和点评。
现场培训后，在县市监局会议室就“餐饮服务食品安全操作规范”和“如何提高餐饮服务监管能力及水平”进行专题培训，与会同志结合现场观摩和理论讲解和平时的监管实际展开讨论并提出自己的看法。局主要负责人还对“为什么参加培训？”、“此次培训学到了什么？”、“如何落实此次培训知识”进行现场提问和点评。
最后，会议对下阶段的餐饮服务监管作出安排并提出要求，要提高新认识，学习新标准。面对餐饮行业的日新月异、迅猛发展，人民群众追求更高餐饮服务质量，作为一名餐饮监管执法人员，一定要有对人民群众生命健康高度负责的态度对待工作，尤其加强对新标准、新知识的学习。要学习新方法，提升新能力。不但要学习心得知识，而且要新的方法和技巧，提升监管水平。突出源头监管，过程监管，重点环节监管。尤其抓好食品安全隐患排查和治理，尤其抓好学校和幼儿园、农村自办宴席、重大活动保障监管，监管工作不但要讲规则，而且还有讲技巧，求实效。要建立新机制，强化新监管。在监管工作中，要积极探索新的监管模式，针对监管中出现的新问题要灵活思维，创新监管形式，探索出一套行之有效的办法并形成长效机制，让全县的餐饮业服务质量有较大的提升。（编辑/邓莉萍）
