语：从2011年上市开始，天福似乎就被“封印”了，这个世界最大的茶业综合企业仿佛被画上了休止符。从风光无两要做茶业的星巴克，到业绩戛然而止，天福茗茶怎么了？

金梅 | 作者 砺石快消 | 出品

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，中国是世界茶叶的发源地，收集了全世界六大茶类的佼佼者。中国茶早在唐朝就走出了国门，便于冲泡的茶叶，很快在英国取代咖啡，开启了下午茶的辉煌时代。茶甚至是引发美国独立战争的原因之一。

波士顿倾茶事件后，北美的革命群众开始“戒茶”，喝爱国饮料咖啡，从而有了咖啡的风靡。如今星巴克在全世界已经有超过3万家店。世界10大咖啡连锁，都是在二战后才建立的，但历史更为久远的中国茶行业，至今都没有诞生世界级的伟大企业。

作为中国茶行业的巨擘——天福茗茶（下文简称天福），在2008年曾提出了要做“中国星巴克”的口号。建博物馆、建茶园、建高速服务区、建职业技术学院，开出1300多家店，成为第一家上市茶企的天福茗茶，也是彼时世界最大的茶业综合企业。

从中国台湾茶王到穷光蛋，60岁举债回乡创立天福茗茶的李瑞河东山再起，登顶世界之最。天福至今仍然是茶业的“榜样”。然而就在被行业争相模仿，和朝着星巴克的梦想进发时，它却似乎突然被“封印”了，十年业绩止步不前。

从风光无两到业绩戛然而止，天福茗茶怎么了？

1

茶王陨落

200多年前，世代以种茶为生的李瑞河先祖，从福建漳浦迁居台湾南投。自小他就跟长辈劳作于茶园。为了有更多劳动力，他的父母还给他生了3个弟弟、5个妹妹。

虽然世代种茶，但他们的日子非常清苦，尤其是1945年中国台湾光复后的几年，战乱和日本殖民当局统治的盘剥让老百姓生活困顿，茶叶根本卖不出去。1953年，19岁的李瑞河跟父亲说，只埋头种茶是不行的，开门做生意才能日日进财。于是他在高雄冈山开办了“铭峰茶行”开始卖茶叶。

由于家里负担重，直到26岁他依然“打光棍”。经人介绍，他认识了高雄县议员的女儿，他俊朗的外貌很快捕获了女方的芳心。但岳父得知他兄弟姐妹9个时，脸色大变。

面对岳父的质疑，他灵机一动回应道：“我家世代种茶，现在在高雄开茶叶店，将来兄妹9人一人开一家，就可以组成茶叶公司，把您女儿娶过去就可以做老板娘了！”就这样，他将媳妇“骗”到手了。

但他的话不假，从60年代到80年代，台湾经济飞速发展，大家有钱了就愿意消费茶叶，他的茶叶生意越做越大。碰上了好时机的李瑞河，不但店铺在岛内遍地开花，还慢慢创办了天仁茶厂、天仁茶园、陆羽茶艺中心等16家关联企业，40亿元新台币规模的“天仁集团”横空出世。

在事业最兴盛的时候，李瑞河就一直想回祖国大陆，尤其是他的家乡福建投资，还让人三番五次回来考察。作为彼时中国台湾的茶王，李登辉为此还约谈了他，让他去东南亚，不要“西进”。但他认为东南亚人口不多，喝茶的人更少，大陆12亿人口才是茶叶的大市场。

就在此事僵持不下之时，突然一个暴富的机会映入了他的眼帘。

中国台湾经历三十多年的经济腾飞后，异常繁荣的股市让菜市场的大妈都能一夜暴富，这让李瑞河蠢蠢欲动。1988年8月8日上午8时8分8秒，他们8位董事一起为“天仁证券公司”剪彩。

彼时股价指数为2000多点，1990年2月12日股价指数攀上12682点的峰值，此后就以迅雷不及掩耳之势急转直下，瞬间跌回2000多点。这次空前绝后的股灾，让李瑞河直接亏损了30多亿新台币。

他顿感五雷轰顶。短短1年多，虚无缥缈的股市就让他几乎耗尽了几十年的积蓄。走投无路的他想过要跳楼自杀，可股东、投资人的亏损他得负责，他死了家人怎么偿还？万念俱灰的他，变卖了一切可以变卖的股票、期权以及房产、地皮，一夜间名下资产一无所有。

为了偿还所有债务，他还不得以将妻子名下的房产也都变卖了，他写信给妻子：“请原谅我、同情我，将来我有机会东山再起，一定会先买一栋给你，好吗？”这些文字个个如剜心取血般沉重。

此后两年他“沉寂”商海。

2

西山再起

1993年，不想用失败作人生结尾的他，拿着从亲朋好友那里募集到的5000万元台币，携爱妻踏上回乡之路，开始“西山再起”（他调侃说自己在日薄西山之年再创业，不是东山再起了）。

为了摆脱台湾当局对茶叶贸易的限制，他只能以美籍台商的身份进入大陆。进入福建后，他与福州农垦局合作，共同经营总面积1万多亩，茶叶1200亩的国有农场——优山茶场。始建于1972年的茶厂生产照旧，销售由李瑞河团队负责。

他用“天仁”的“天”加上“福建”的“福”，为新公司命名为“天福集团”，决定重头再来。被天仁证券打到谷底的他，憋着一口气，要以破釜沉舟的气势开始大陆的事业。

他经常在农场监督，有时在茶厂内操作，有时开着拖拉机巡视，教员工如何采茶、制茶。被晒得黝黑的他，完全看不出曾经是个叱咤商界的大人物。“月亮当太阳，下雨当冲凉”，李瑞河经常把这句话挂在嘴边，他每天工作从早上7点直到半夜才结束，连吃饭时间都是找各部门主管边吃边讨论公事，“无年无节，不眠不休”，这种习惯一坚持就是20年。

起初他想在大陆种茶、制茶，然后利用成本优势将茶叶外销到日本、中国台湾等地。但彼时大陆茶叶市场诸侯林立，茶叶渠道被农业社会的乡绅控制，他们用地域名称来拼争茶市场。谁也吃不了对手，谁都发不了大财，产业处于一种松散而混杂的状态。另外，中式茶叶存在产地、茶叶品质、采茶时间、炮制工序等很多变量，几乎无法实现立顿的工业化和标准化制茶，只能走小众且专精尖的路线。

这种落后的产销模式，使大陆茶的出口根本没有竞争力。于是他迅速调转思路，开始转型做内销，利用天仁茗茶相对先进的服务和销售体系，在大陆茶业领域成为引领者。

他将一套现代化的管理理念带进了大陆的茶叶界，他有极为严苛的卫生条件和服务标准。他会亲自带领新员工到店面卫生间，手把手教授员工厕所清洁要领，并将食物原料倒进清洁完的马桶，让厨房烹饪后，带头吃。

1994年的劳动节，李瑞河在福州市开了第一家天福茗茶直营店，虽然茶叶的质量好、包装好、门面好、服务好，可一天也卖不出去100块钱。但他坚信国运盛则茶事兴，天福随着大陆的腾飞一定会更好，于是他继续开店。

在福建站稳脚跟后，天福开始向全国扩张。来到北京时，李瑞河发现北方人更喜欢喝茉莉花茶，便加大了对茉莉花茶的生产。本土化的意识，使得天福在店面扩张的同时，产品也逐渐囊括了国内各大茶系。

天福的做法包含着李瑞河对中国茶产业的深刻理解。

彼时的中国茶产能严重过剩，势单力薄的茶企根本无法生产、渠道两者兼顾，茶厂粗放经营的方式，给了在渠道上精耕细作的天福机会。他予以这些厂家的产品以精致化的分级包装，促进销售，开发了茶叶系列产品700多个。

他还引进了日本先进的制茶设备，还别出心裁地让加工厂透明化，游客在加工厂房可以随意参观，眼见为净。除了在福建、四川、台湾等地的庞大茶叶生产基地，天福同时将产业链延伸到了茶饮料和茶食品。天福在茶文化推广上的努力，至今看来依然是行业中的佼佼。

2002年，总占地80亩的天福茶博物院建成开院，是世界最大的茶博物院。除此之外，天福还在高速路口设置服务区和茶观光园，如厦汕高速公路、天福服务区暨“唐山过台湾”石雕园、四川夹江天福茶园等，把服务区与旅游景点有机结合。

2007年，天福茶职业技术学院（现改名为“漳州科技学院”）落成，总占地1270亩。李瑞河立志要将自己50多年的茶业经验传承，建立茶行业的“黄埔军校”。在学院对面，他还建立了漳州科技学院实践基地，设有茶厂、茶食品加工厂、天福茶窑等厂房，共7万多平方米，实现产学研结合。

2007年，天福的营收达到13.8亿元，品牌包括天福、天福天心、安可李、天曦、放牛斑，成为一家集茶叶、茶食品和茶具的生产、科研、文化教育等为一体的产业集团，成为世界最大的茶业综合企业，也是全国第一家获得“中国驰名商标”的茶企。

2008年，风光无两的天福制定了新的10年蓝图：将直营连锁店发展至1000家，发展合作连锁店1000家、加盟连锁店1000家，使天福分店达3000家，遍布海内外，进一步实现“根植福建，香传全国，茗扬世界”的目标。他还喊出了要做“茶叶领域星巴克”的口号。

2009年，天福出资1.7亿成立天福天美仕（厦门）生物科技有限公司，开发美容护肤品、健康食品、日用品三大系列的茶叶产品（2013年天美仕取得国家商务部颁发的直销牌照），将传统的茶产业升级到生物科技产业行列。

2009到2010年，公司的经营出现了质的飞跃，营收从6.93亿直接蹿升至12.47亿，净利润从1.39亿飞升到2.23亿。2011年下半年，天福茗茶连锁店超过1000家，同时产品还销往美、加、东南亚等国家和地区。

当年9月2日，天福茗茶在香港联交所成功上市，成为大陆茶业的第一股，创造了中国茶业发展史上的里程碑事件。截至2011年末，天福的营收继续增长至17.53亿，净利润达到2.94亿。

但从此之后，天福的发展仿佛被画上了休止符。

3

天福不是星巴克

一心想做星巴克的天福却似乎被时间“封印”了。2012年公司业绩获得极其微弱的增长，营收为17.07亿，净利润为2.95亿，这一年公司的店铺数达到1315家，但此后近十年里，天福几乎一直徘徊不前。

2018年，横空出世的新品牌小罐茶，凭借着产品的标准化、生产的工业化和品类升级，销售达到20亿元，而天福与这个“愣头小子”相比营收相差近4亿，行业龙头地位不再。

想要成为星巴克的天福，从喊出这个口号开始在短暂的辉煌之后，就开始承受巨大的“扩张之痛”。从上图可以看出，从2008年加速扩张开始，公司的销售成本飞升。

公司业绩止步不前的同时，现金及等价物逐年递减，从上市时的11.2亿下降到2021年的2.38亿。另一方面，公司的存货却不断高企，从2008年的1.49亿增长至2011年的3.8亿，到2021年已经飞升至10.62亿。

天福正在自己构建的“星巴克”蓝图中，每况愈下。

一心想做星巴克的天福，还模仿着星巴克“第三空间”的概念，提出“天福茗茶，咱们的第二客厅”的口号。跟在中国拥有5000家门店的星巴克相比，天福的1300家“第二客厅”，仿佛还大有增长空间，但事实却并非如此。

中国茶的标准化难题一直都在，曾经的天福就是靠零售网络躲开了茶叶标准化的难题，建立了原茶的销售体系。如今天福要做“第二客厅”，标准化的问题再次出现，且一期一会、多样的茶道让品茶的标准化更加困难。天福“第二客厅”有没有可能绕开标准化，在小众高端市场实现规模化扩张呢？

答案可能是否定的，纵观这些做大的企业，无不是标准化的能手，而且都是占据高端市场定位，但在中低端市场大量敛财的企业。

以星巴克为例，带星巴克走向辉煌的舒尔茨，就是放弃了出售高质量咖啡豆和咖啡器材的老模式，才缔造了“卖体验”的新模式。星巴克的咖啡，融合了糖、奶、巧克力等让人上瘾的食物，快、香甜、标准化是典型的快消品。摩卡、拿铁、焦糖玛奇朵、星冰乐，这些热销的产品不过是些含咖啡的标准化饮料而已。

虽然在装修和风格上星巴克在极力构建自己的“小资情调”，摆出一副清雅高冷的姿态，但本质上它却在努力创造大众的高频消费。除了在极度繁华商圈做店铺，发售猫爪杯等大众产品，不断地发放优惠信息，扩大消费圈层。通过把店里的冷气温度调低，用木质不舒服的座椅，为堂食者提供外带纸杯等方法，来暗渡陈仓地提升翻台率。

星巴克真正应该对标的企业是“网红”奶茶店，但天福的“第二客厅”却是实打实的“小众高端体验”。

中国茶煮泡过程相对繁琐，喝茶的人是不屑往茶中添加任何添加剂的。不同茶种、不同时节、不同地域、不同炒制方式下产生的茶细微的口感偏差，才是中国茶客津津乐道的内容。进口清苦和此后的回甘才是茶带给品茗者的味觉体验和哲学思考。在奶里面加香精、奶和糖的欧美人的喝茶方式，也是国人不屑的。

所以跟年轻人喝的星巴克比起来，天福的原茶品鉴总少不了一些老态龙钟的感觉。再加上天福在店铺位置等方面的劣势，很难形成与年轻人的情感共鸣。这个“第二客厅”的概念，必然会因为“曲高和寡”而形同虚设，最后沦落为企业的自娱自乐。

曾经吃到了中国台湾和大陆时代红利的天福，在市场变天后，没有了既往的经验可循，也有点找不到北。

从2012年开始，由于政府消费的限制，让高端茶叶的销售严重受阻。并且，随着网络销售的普及，握着上游供应链的人有了多种销售渠道，天福销售网络的优势就没有那么明显了。

另外，各地茶企也都在地方政府的鼓励下，以天福为榜样不断用自营和加盟的方式跑马圈地，前仆后继地谋求上市。大规模的开店已经成为了行业的标准动作，动辄千家的茶叶连锁店铺，让天福曾经斥巨资打造的销售护城河，几乎消失殆尽。

在渠道承压的时候，天福的上千种产品，就不再是其提升营收的法宝，而成了企业的负累。跟用苹果手机思维做茶叶的小罐茶清晰的产品线相比，天福的产品体系实在过于庞杂，这也是近年来其存货高企的原因之一。

曾经引领着中国茶企一路向前的天福，如今在各方的穷追猛赶下止步不前，并且前路充满了危机。找到“成为星巴克”以外的第二条路，或者借助星巴克的商业智慧，找到中国茶撬动大众市场和年轻人神经的方法，也许是天福重启下半场的开始。

有一个朋友，特别爱喝奶茶。前几天在他家聚会，到了晚餐时间，朋友决定点必胜客外送披萨，点餐的朋友选好了口味，神秘诡谲一笑。

等餐点送来的时候，打开一看，众人呆住，居然还有这种口味的披萨——珍珠奶茶口味的双份起司披萨。

珍珠奶茶口味的披萨其实还挺好吃的

看来，珍珠奶茶已经不甘心只是做饮料的一种，还“入侵”到其他食物了。我这位朋友也是妥妥地“奶茶控”了，连披萨都要奶茶口味的。

随着近些年休闲旅游文化产业的发展，奶茶也越来越成为年轻人休闲娱乐的“标配”，“可一日无肉，但不可一日无奶茶”也成了很多奶茶控们的宣言。

奶茶起源一般都认为是起源于蒙古高原，但是蒙古高原的奶茶一般是指咸奶茶，不过，今天我们说的奶茶并不是传统游牧民族（比如蒙古族）的奶茶，而是指近些年兴起来的“港式奶茶”和“台式奶茶”，其中又以台式奶茶更为流行。

这篇文章我们就来看一下，广受欢迎的“台式奶茶”的前世今生以及近些年来的推广。

让人魂牵梦萦的珍珠奶茶

01 台湾的饮茶文化及台式奶茶的起源

一?台湾的饮茶文化

从清朝年间开始，来自福建省泉州府安溪的移民，开始将制茶技术导入台湾，同时开始在台湾北部栽种铁观音。清朝同治年间，英国商人约翰·杜德对台湾茶业发展有很大的贡献。他移进茶苗、提供技术指导、收购茗茶、设精制厂并外销茗茶，使得台湾的茶业大幅发展。当时台湾外销的茶称为福尔摩沙茶「Formosa Tea」。

在日据时代，引入了印度的阿萨姆红茶加以品种改良，台湾中部日月潭旁的鱼池乡是最有名的红茶产区。同时，高海拔的乌龙茶开始种植，台湾的茶无论是在日本，欧美国家都取得了极高的评价。奠定了喝茶及茶叶贸易的基础。

承袭着中国带来的传统，饮茶也是台湾很重要的文化，是一个老少咸宜的饮品。

在台湾通常年纪较大的成年人喜欢乌龙跟铁观音这样的半发酵茶，而青少年及儿童偏爱全发酵的红茶。

将煮好的红茶加入砂糖及冰块，放入类似调酒罐的容器充分摇晃混合之后，就是台湾在70年代开始最受欢迎的泡沫红茶。而经过这样摇晃混合的饮料，在台湾就称为手摇杯。由于摇晃茶罐的这个动作相当费时费力，每个人手法跟力道又不同，于是有人开发出电动摇罐机，奠定了大量开店的基础。

当时泡沫红茶店开遍全台湾，除了饮料之外，还贩售小点心，是青少年学生最喜欢消磨时间的地方。

二?台式奶茶的兴起

珍珠是台湾的一种树薯制成的点心，通常称为粉圆，因为口感有弹性耐嚼受到民众的欢迎，粉圆煮熟之后会加入糖水食用是一种甜品。但是茶饮店在一次意外操作的时候将粉圆加入奶茶却受到大众的欢迎，改名为珍珠奶茶之后就变成台湾最重要的饮料之一。

最早发明珍珠奶茶的人已经不可考，目前声称是珍珠奶茶的发明者有台中的春水堂跟台南的翰林茶馆。目前这两个品牌都发展良好，仍然提供着高品质的珍珠奶茶。

但是第一波的珍珠奶茶输出就不得不提到一个品牌：快可立（Quickly）。

快可立从1996年开始以加盟的型态在台湾快速发展，几乎大街小巷都可以看到快可立的店，但是不到三年，新一波的品牌出现在台湾的市场，用新的思维制作商品，手摇杯市场开始了分众，竞争越亦激烈。

台湾最早的连锁奶茶店

此时快可立的商业策略是将集团资源全数转到海外，从中国到东南亚，中东，一路打进欧洲。快可立迅速的扩张，目前已经在全球开了2000家分店。

但是在台湾，由于资源的转移，及商品力不足，快可立很快的就被新进品牌打倒。手摇杯茶饮的台湾市场进入群雄并起的战国时代。

02台式茶饮的派别介绍

珍珠奶茶的制作并不复杂。将其分解之后就是茶，奶，珍珠，糖。

就第一代的快可立奶茶来说，没有特点的珍珠，茶粉煮出来的茶，使用奶精及果糖。这样的结合是非常容易复制的。新进的品牌将这些元素进一步做了加强之后，让手摇杯茶饮的消费者开始分众。

2.1.茶叶派：

奶茶当中占比最大的还是茶。茶叶的好坏直接影响到奶茶的口味。台式奶茶相对港式奶茶或是东南亚流行的英式奶茶，茶味比较清淡，强调奶味跟糖混合出来的甜蜜口感。但是消费者对于是否使用好茶叶也相当重视。清心福全，茶汤会，台茶一号，都是强调用好茶来煮奶茶，茶味鲜明并带有回甘。

值得一提的是茶汤会，茶汤会是天仁铭茶推出的品牌。天仁在国内的名字是天福铭茶，从最高端的茶叶到一般的茶饮都有。由于本身专注在高级茶叶的推广，天仁的手摇杯茶饮口感也相当怡人，有高级茶的回甘滋味。

2.2.牛奶派：

奶茶当中，滑润的口感都来自于牛奶，可是采用鲜奶跟茶的融合其实并没有那么好喝，以奶精或奶水来调制奶茶往往比较受欢迎。

而由于现代人对健康的重视，鲜奶茶变成了一个有卖点的健康饮品，甚至学着咖啡的命名法将奶茶更名为红茶拿铁，让奶茶多了分洋气，渐渐的变成高级的茶饮品牌重要的产品品项。

甚至能够抛弃茶叶，开发出珍珠牛奶，芋头牛奶，绿豆沙牛奶等新产品。

以牛奶出名的品牌是迷客夏。

招牌直接写上：为了你，我们养了一群牛。以新鲜高品质无添加的牛奶作为主打，收服了许多爱喝奶又担心添加物的消费者的心。

2.3.珍珠派：

珍珠奶茶世界知名的原因在于珍珠在饮料当中带来的趣味性，粗大的吸管，Q弹的珍珠被一颗一颗吸上来之后在口里咀嚼。这种由甜品转为饮品的做法从亚洲开始流行到欧美。

珍珠作为开创新潮流的灵魂，也是有许多的考究。

珍珠是树薯粉加入果胶之后凝结而成的淀粉球。原本是白色的，将其加入焦糖并混合了黑糖的甜味便成了目前受到喜爱的珍珠。值得一提的是，东南亚国家喜欢彩色的粉圆，颜色的变除了让人心情好之外也让茶饮更加有趣味。

随着珍珠开发出新饮品的道路，寒天，蒟蒻，粉条，芋头，椰果，咖啡冻，布丁也是许多人的饮料内爱好品。珍珠带着大家走出康庄大道。

台湾品牌五十岚（在国内的品牌名称为一点点）将大的粉圆称为波霸，小的粉圆称为珍珠。提供两种不同的选择给消费者，另外像是珍煮丹也是强调自家粉圆的品质作为行销重点。近年来还开发出黑糖炒珍珠之后加入奶茶内的做法，让黑糖的糖浆在牛奶内晕开，美丽而又好喝，变成新的主流，代表的品牌有鹿角巷跟老虎堂。

2.4.水果派

你知道吗?

一杯珍珠奶茶的热量相当于一个便当餐盒，热量跟糖分都异常的高。

当茶饮是否健康变成消费者购买饮料时候的考量，顺之而起的替代饮料就是水果茶。取用大量的水果，诉求饱含维生素B及C，而鲜艳的色彩及带酸的口味也争取到不少的拥簇。

百香果，凤梨，柠檬，葡萄柚，草莓，葡萄都被用上作为茶饮，更由于台湾是水果王国，水果价格便宜品质佳，一芳水果茶便趁势而起，走出了茶饮料的另一条道路。

2.5.颜值派

随着社交软体的风行，茶饮料品牌商品开发者开始思考呈现画面的问题。

一杯美丽到值得拍照分享的手摇杯茶饮蔚为潮流。由牛奶跟黑糖的黑白渐层搭配，水果茶的鲜艳缤纷，抹茶的绿，芒果的黄，到使用蝶豆花做出深紫色。除了口味，色彩的交替呈现让手摇杯茶饮在互联网上取得了巨大的流量宣传。

喜茶，鹿角巷都是箇中乔楚。

越来越注重颜值的珍珠奶茶

03 台式茶饮的全球化推广

3.1.中港澳带起的奶茶热。

珍珠奶茶由快可立带回国内之后，很快取得了成功，红遍大江南北。之后台湾的品牌像是一点点，CoCo都可都在大陆得以立足发展。

而在取得了商品及加盟商业模式的知识之后，除了台湾的品牌，大陆各地也出现自己区域性的品牌，如以南京为基地的口渴了。更具话题性的是创新商业模式并引领潮流的喜茶，从奶盖茶出发，现在已经是市场龙头，取得了茶饮市场的话语权。

香港澳门原先都有自己的港式奶茶跟冰沙类的甜品店，如许留山。此时也受到台式奶茶的强烈挑战，渐渐的港式奶茶败退，台式奶茶兴起。许多台式奶茶的国际化，都以香港为第一个测试点。

3.2.日本的高中女生珍珠狂热。

台湾的茶饮料品牌，从2013年开始就陆续进入日本市场，逐渐带起风潮。珍珠奶茶在2018年获得日本国高中女生最受欢迎事物第一名，在日本常用的社交媒体IG及推特大量出现。在推特上高中女生兴起了一项特别的挑战：女孩们将手摇杯放在胸上，挑战不用手扶就可以边走边喝。这让珍珠奶茶热潮更发不可收拾。

推特上的珍珠奶茶挑战

由于日本人对珍珠的狂爱，珍珠麻婆豆腐盖饭，珍珠拉面，珍珠蛋包饭这样的新奇食品也开始出现。而另一个有趣的事是日本黑帮也看上珍珠奶茶的热潮，开始大量的开店。黑道大哥因为怕被主力顾客的高中女生嫌弃，要求小弟不能做外场，只能在内场煮珍珠的新闻曝光，变成吃瓜民众津津乐道的都市传奇。

3.3.东南亚及欧美的发展。

东南亚手摇杯第一品牌，首推日出茶太。

日出茶太的从台湾出发，采用品牌，原料，机器跟SOP的输出。最早先到大陆开店，但是惨遭滑铁卢，后来转攻东南亚市场，透过与当地代理商的良好合作，取得了巨大的成功。目前在全球开到21国800多间店，甚至还开进法国巴黎罗浮宫，跟快可立同为最国际化的珍珠奶茶品牌。

在纽约，伦敦，巴黎，柏林的街头也都有了珍珠奶茶店，许多店家甚至需要排队才能买的到。店家多强调原料跟制作方法是来自台湾，珍珠奶茶俨然变成是台湾的代表食物之一。

结 语

在2013年的时候，美国著名的油土鳖（Youtuber） 冯氏兄弟，做了一个非常火红的音乐视频：Boba Life 波霸生活。这支视频获得了广大的回响，让许多美国华裔回想起生活在珍珠奶茶的日子。

它反映了美国西岸中学生及大学生的生活，亚裔美国人总是在波霸奶茶店喝饮料，聊天，在那边认识其他新的朋友，甚至是他们约会的地方，这成为美国亚裔学生一个鲜明的生活记忆跟印象，所以冯氏兄弟做了这样的一支音乐视频，记录这样的亚裔美国人的次文化生活。

Bobalife 波霸生活音乐视频

然后渐渐的，在美国的白人，黑人，墨西哥人也开始买起了珍珠奶茶。美国前国务卿希拉蕊在2016年竞选美国总统民主党提名的时候，也到了纽约的珍珠奶茶店，夸奖好喝。珍珠奶茶变成了全世界流行而具代表性的饮品。

希拉蕊第一次喝奶茶并说Q弹好嚼

在1970年代的台湾，珍珠奶茶只是一种新潮的路边摊饮品，主要是给中小学生喝的。

经过50年的发展，珍珠奶茶走出台湾，进军全世界，五大洲的各大国际都市，都可以找到珍珠奶茶。

我觉得，珍珠奶茶才真正是台湾的经济奇迹。

你相遇，只因一杯好茶铭茶新店开业，终于来到莲下了！

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不用过桥就能喝到灵感之茶

经典的配方，还是记忆中的味道~

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品一杯好茶，体验沉浸式的现代禅意

还有超强福利：多款茶饮限③天买几送几此时不买更待何时

1

有颜有料，能打能抗

/ 黑糖珍珠鲜奶 /

珍珠游走杯壁，水墨是它的原色。珍珠每天现熬的，看得见更吃得到。

鲜奶是原味的，尝得到醇厚奶香，黑糖味浓，两者相得益彰，味道映衬得刚刚好~

喝之前要疯狂搅拌，现熬珍珠与鲜奶摩擦碰撞，温度慢慢冷却，更有嚼劲哟~

加上冰块清凉舒适，喝上一口奶香十足，不甜腻没负担~

/ 蛋糕珍珠奶茶 /

融化少女心的蛋糕珍珠奶茶，能打能抗，一直是店里的爆单选手！

蛋糕每天现打，不隔夜，经典挂壁，层层叠叠迷人眼，大理石花纹延伸，颜值杠杠的！还有满勺珍珠，爱了爱了！

咸香芝士，奶香蛋糕，还有醇香奶茶，抿上一口，丝滑到底，啊~幸福得直冒粉色泡泡。

/ 3Q百香果 /

这一杯是妥妥的实力派。颜值普通，味道却绝佳，是“人不可貌相”系列。

满满一大勺爽滑珍珠，还有口感Q弹爽脆的椰果，双倍加料超给力！百香果一秒开胃，酸酸甜甜超好喝~

2

夏日茶饮，超爽der

/ 大果粒水果茶 /

大果粒水果茶，四季春茶作茶底，淡淡的栀子花香，尾感清新。

涵盖一整个夏天的热烈和清新。橙子、百香果、西瓜、金桔……一整杯都是料！

茶香凸显果香，喝完果茶吃果肉，怎一个爽字了得~

/ 超级柠檬红茶 /

能称得上“超级”的茶，一定不简单！用的香水柠檬，味清香气浓郁，和红茶搭配，喝上一口，酸香解渴，超爽~

/ 手压爆柠绿茶 /

名字听起来很暴力，颜值却是小家碧玉，味道也清爽可人~飞掉放久苦涩的柠檬片，能喝到丝丝柠檬果肉，这款绿茶你一定要pick！

更多美味茶饮，详情请看菜单~

3

新店开业，买几送几

店面设计延续铭茶一贯的ins风，简约充满设计感，整体的色调搭配以白色和金色，呈现出柔和舒爽的风格~

双层复式设计，二楼更加宽敞明亮，一边品尝独特茶饮，一边拍照打卡，是惬意生活的正确打开方式~

// 新店开业送福利 //

9月6日—9月8日

发本内容30分钟

仅限到店消费，外卖不参与

（详情见留言第一条）

温馨提示本次活动仅限铭茶(莲下店)

福利①

到店消费

指定饮品买几送几指定饮品名单

黑糖珍珠系列、蛋糕珍珠奶茶

3Q百香果、大果粒水果茶

超级柠檬红茶、手压爆柠绿茶

福利②

到店消费在

规定时间内

还可享“赠送饮品一杯”

【下午 14:00-16:00/晚上 20:00-22:00】

（ps：以下单时间算）

参与活动方式

添加客服微信即可获取

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-本活动最终解释权归铭茶（莲下店）所有-

店铺名称：铭茶（莲下店）

地址：澄海区莲下镇莲凤路邮政局对面杨国福麻辣烫隔壁（铭茶）联系方式：13923955107营业时间：9:30—23:30温馨提示：活动仅限铭茶（莲下店）参与

// 澄海门店地址 //

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店铺名称：铭茶（澄中店）营业时间：11:00-23:10澄海店地址：澄海区文化路铭茶（即新环博书店隔壁）联系电话：15017245222

店铺名称：铭茶(国道店)

营业时间：11:00-23:10地址：澄海324国道汇璟花园路段（即柠檬鱼盛味堂隔壁）联系方式：15017212222↙↙↙戳“阅读原文” 即可导航到店