女士就餐时，因餐盘把手缺损导致手部烫伤，遂诉至法院。海淀法院经审理，判决档口经营者赔偿各项损失合计11526.63元。
案情简介
原告王女士诉称，其在某餐饮公司经营的美食城内就餐，在取餐时，因商家提供的餐盘右侧把手损坏缺失，导致牛肉汤撒出将手部烫伤。王女士认为就餐档口经营者张先生、何女士及美食城经营者餐饮公司在经营中存在明显过错，应承担损害赔偿责任，故要求赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、经济损失及精神损害抚慰金合计88441元。
被告餐饮公司辩称，公司承接了美食城的对外餐饮服务，张先生、何女士自公司处承租了其中一个柜台。通过监控可知，事发时是王女士自身不慎造成烫伤，其作为成年人应自行承担损害后果，公司不存在侵权行为，故不同意赔偿。
被告张先生、何女士辩称，其从餐饮公司处承租档口。王女士作为成年人具备自主能力，对其自身损害亦存在过错，故对医疗费同意承担一半，其他费用不同意赔偿。
法院审理
法院经审理后认为，张先生、何女士向餐饮公司承租柜台提供餐饮服务，王女士在接受服务过程中受到的伤害，在张先生、何女士与餐饮公司租赁关系存续期间，故本案适格的被告应为张先生、何女士，餐饮公司非该阶段适格被告。
张先生、何女士经营的档口餐食为温度较高的汤食，存在一定安全隐患。由于取餐设备缺损，造成消费者取餐不便，并导致王女士手部烫伤的损害后果。王女士虽是完全民事行为能力人，但强加自行消除安全隐患的责任，显然有悖消费者权益保护法的立法宗旨和精神。综上，张先生、何女士应对王女士的合理损失承担赔偿责任。
法院对王女士主张的各项费用，结合证据情况分别认定。鉴于伤患在易露外表，对其工作、生活造成一定影响，法院酌情判定支付王女士精神损害抚慰金。最终，法院判决张先生、何女士赔偿王女士各项损失合计11526.63元，并驳回王女士对餐饮公司的起诉。
宣判后，双方当事人均未上诉。该判决现已生效。
法官提醒
一、关于本案的适格被告
《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十三条规定，消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。展销会结束或者柜台租赁期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。
从上述法律规定可知，消费者在租赁柜台购买商品或接受服务权利收到侵害，柜台在租赁期内，可以向销售者或者服务者要求赔偿。在柜台租赁期满后，柜台经营者已经变更了经营地点，消费者要直接联系经营者有很多困难，考虑到这一情况，法律规定在此情况下消费者的合法权益受到损害的，既可以向柜台的经营者要求赔偿，也可以向柜台的出租者要求赔偿。柜台的出租者在赔偿了消费者的损失后，有权向销售者或服务者追偿。由此也可以看出，消费者权益保护法在侧重保护消费者合法权益的立场下，也充分尊重合同法和侵权责任法等有关法律的一般规则，对承担了替代责任的市场主体，给予其权利救济的渠道。
本案中，张先生、何女士从餐饮公司处租赁柜台用于经营餐饮服务，在双方租赁关系存续期间，因消费者合法权益受损要求赔偿的，按照上述法律规定，应当向张先生、何女士主张。如果说张先生、何女士与餐饮公司之间的租赁关系已经终止或解除的情况下，如果因消费者权益受损要求赔偿的，可以择一主体主张赔偿，既可以向张先生、何女士主张，也可以向餐饮公司主张。餐饮公司承担完毕赔偿责任后可以向张先生、何女士追偿。
二、经营者的安全保障义务
经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。
本案中，张先生、何女士作为档口经营者，其所提供的餐饮服务除餐食外，卫生、餐具、设施、设备等也是餐饮服务项目的内容，经营者应尽到相应安全保障义务。作为经营者，除了提供安全、健康的食品外，对于存在缺损、瑕疵等安全隐患、可能危及人身、财产安全的餐具，经营者更应审慎对待，采取合理措施或尽到必要提示来消除隐患，以免造成不必要的人身财产损害。
（文中人物及公司名称均系化名）
<>月4日上午，家住菏泽城区的张女士向本报反映，7月3日晚上和几位朋友在市人民路的久洲宴餐厅吃饭，晚餐快吃完时，饭桌上的钢化玻璃突然炸裂，他们身上不仅落满了碎玻璃渣，其中两人的胳膊和腿也受到一些擦伤。
饭快吃完时，餐桌的玻璃突然炸开
“我们当时在二楼包间吃的饭，饭桌是上下两层钢化玻璃的造型，上层的钢化玻璃可旋转，下层的钢化玻璃是放餐具的地方。当时我们已经快吃完准备走呢，下层的钢化玻璃突然间就炸开了，吓了我们一大跳。”张女士心有余悸地说。
据张女士介绍，当时饭桌上有7名大人和1名孩子，经过检查，发现除了两名大人身上有些许被玻璃划伤的擦伤外，其他人都无恙，但衣服上有许多碎玻璃渣。
< class="pgc-img">“钢化玻璃爆开后，我们就赶紧叫来了服务员，当时饭店的店长态度很好，不断地赔礼道歉，还拿来了消毒药水和创可贴，把我们身上的伤口处理了，并提出为我们免单或赔偿的条件。”张女士说，本以为可以继续协商下去，和平解决这件事，没想到店长给饭店的老板打电话说明这件事，但老板的态度让张女士措手不及。
张女士说，当时该饭店老板的态度十分嚣张，说这顿饭不仅不免单，还让张女士原价付钱，并说如果受伤了可以去医院救治，如需其他赔偿，可以走法律程序。
“本来在外吃饭就是为了吃一个舒心，现在遇到了这样的事，我们肯定不开心，而老板的态度更让我们难受，随后饭店的人拨打了110报警电话，我们也拨打了报警电话。”张女士生气地说。
据张女士介绍，警察来到了解情况后，双方就赔偿事宜无法达成和解，而且那名男子的态度始终很差，于是就暂停了调解。
“当时已经是晚上10点多，我们还带着孩子，就先离开了。我觉得既然是在你们饭店里出现的这次事故，那么饭店应当妥善解决这件事，而不是用恶劣的态度对待我们，不论怎么样，我们都希望该饭店能承担起自己的责任，给我们一个合理地说法。”张女士无奈地说。
< class="pgc-img">饭店：我们与顾客进行协商，但并未达成一致
7月4日中午，牡丹晚报全媒体记者来到了市人民路久洲宴餐厅，该餐厅的负责人陈经理接待了记者。据陈经理介绍，7月3日晚8点50左右，她接到服务员告知，二楼一个包间餐桌钢化玻璃破了，让她赶紧上来。
“我当时就赶紧上去查看，发现钢化玻璃破裂，毕竟在我们店里发生了不愉快的事情，客人的心情也很重要，于是我们先进行道歉，并拿来消毒水和创可贴进行包扎，提出让客人更换一个房间，再让厨房做桌菜继续就餐，这顿饭免餐并赠送500元充值卡，但是客人没有同意。”陈经理说道，因为里面有两位顾客有擦伤，她就先处理了伤口，然后提出协商赔偿，当餐免单并赠送一个500元的充值卡，但是有位男顾客一直不依不饶，提出要赔偿每人一身衣服和一些补偿的条件。由于未将赔偿的事宜达成一致，于是拨打了110报警电话。
据介绍，接到报警后，开发区公安局东站派出所出的民警到达现场，经协调未果，双方未达成一致意见，张女士一行没有接受餐厅的赔偿条件，但也没有将当晚的餐费结清，离开了该饭店。
律师：顾客可走法律程序，提起诉讼
就此事件，牡丹晚报全媒体记者咨询了山东君诚仁和律师事务所律师李明杰，李律师介绍：顾客到餐厅就餐，餐厅应尽到安全保障义务，如餐厅不能证明是就餐者自己过错导致的，应当承担一定赔偿。如果双方赔偿没有达成一致，可走法律程序，提起诉讼。
牡丹晚报全媒体记者 淑娅
如今这个消费水平逐渐提高的时代，餐饮行业的竞争也越来越激烈。最近，一则关于顾客在高档餐厅用餐后由于损坏了一双筷子而被索赔100元的新闻，引发了不小的讨论。这位顾客在餐厅消费近万元，然而因为损坏了一双德国白瓷的筷子，竟然不得不掏出100元的赔偿金。这件事情的背后到底隐藏着怎样的故事呢？
< class="pgc-img">首先，让我们来看看这位顾客的消费经历。他在某家高档餐厅用餐，点了多道菜品，最终花费上万。然而，聚餐中的一段小插曲却让他的心情从愉悦变得十分不快。根据顾客的说法，他在用餐时不小心将一双筷子碰落在地，不幸的是，这双筷子是餐厅特别定制的德国白瓷筷子。
在餐厅方面，他们表示，虽然筷子的损坏可能是偶然，但作为高档餐厅，餐具的库存和品质保障都是需要严格控制的。特别是这种国际进口的白瓷筷子，价格不菲，损坏后需要进行更换，因此向顾客索赔100元是合情合理的。这种设置让不少网友分成了两派，有人认为餐厅的做法合理，毕竟损坏的东西需要赔偿；也有人觉得，作为消费者，支付了如此高的消费，应该享有一定的“保护”。
接下来，我们再来看一下关于这一双筷子的背景。据了解，这款德国白瓷筷子确实属于高端餐具，售价不低。餐厅为了提升就餐体验，特意选择了这样的筷子。然而，对于顾客而言，面对高消费和高额赔偿之间的矛盾，大家或许会有不同的看法。
< class="pgc-img">在社交平台上，关于此事件的讨论热火朝天。有一些网友表示，餐厅的索赔行为让人感到无奈，似乎对顾客的用餐体验并没有给予应有的尊重。毕竟，偶然的损坏并不是故意的，为什么要因为这一点而影响整体的就餐体验？
当然，也有支持餐厅做法的人士认为，既然是用餐，高档餐厅应该对其所有餐具负责，任何损坏都需要进行赔偿。毕竟，经营一个餐厅涉及到的每一项开销都需要考虑到，如果任由顾客随意损坏餐具，势必将影响到整个餐厅的运营。
这一事件还引出了另一个话题，那就是顾客与商家之间的责任划分。当顾客走进餐厅，支付高价享受美味时，理应对所使用的物品，包括筷子、碗碟等，保持一定的爱护。而商家也有责任提供良好的就餐环境和服务，避免顾客因小失大。如何在这两者之间找到平衡，显然是个值得深思的问题。
但不论如何，这起事件让我们看到了一些餐饮行业中潜藏的问题。在一些高档餐厅，追求极致的服务体验固然重要，但如果过于苛刻，反而可能会疏远顾客。高消费并不意味着消费者愿意接受一切条款，尤其是在涉及到意外损坏的时候。
< class="pgc-img">因此，从这起事件可以看出，餐饮行业亟需在提高服务质量与顾客体验之间找到平衡。作为顾客，我们也应该理解商家的苦衷，理性对待消费过程中可能出现的问题。而商家则需要更加人性化地处理这些意外事件，以免伤害到良好的客户关系。
经历了这样的风波后，相信这位顾客在未来的用餐中会更加小心。而对于餐厅来说，如何更好地教育顾客爱护餐具，同时保持良好的服务态度，将是他们需要考虑的重要课题。希望未来能有更多的餐厅在追求高端服务的同时，也能倾听顾客的声音，营造更加友好的用餐氛围。
