天跟闺蜜逛街，本着“来都来了”的宗旨，我们特意转了十八个弯去买奶茶喝！
珍珠、青稞、红豆都是我的必选项，你们去喝奶茶一定要加的小料是啥？
不得不说，现在的奶茶小料也是够内卷的，比如这些……
< class="pgc-img">芝士爆珠是什么神仙小料？
自从有了爆珠，珍珠的小料一哥地位岌岌可危！
薏仁爆珠、马蹄爆珠、青稞爆珠……还有更出圈的芝士爆棚珠，绝了，一口咬进了厚芝士、它在口里直接爆开的瞬间，快乐指数随即爆升！
嗐~奶茶店果然是减肥人士“禁止进入”的地方！太邪恶了！
< class="pgc-img">当麻薯遇上奶茶
麻薯在奶茶界小料之中，算是“不好看，但好吃系列”。
当糯叽叽的小料遇上奶茶，画面真的有点恶心，但是一口下去，呵~好吃到手抖……
< class="pgc-img">茶壶煮的茶碰上新鲜牛奶，加上米麻薯，拉丝的，一时竟不知是该说好喝还是好吃了。就叫吃茶吧！锁住一杯奶茶“八宝粥”。
当有了麻薯，我觉得奶茶可以代替我的一餐，直接喝到饱！
< class="pgc-img">红配绿才是yyds
不知道的惊喜又增多了。这种叫红宝石的小料里面是马蹄粒，有点甜。而绿色的是青团！没错，青团，居然也加入小料界了。神奇的口感，又糯又好吃。
< class="pgc-img">奶茶能不卷了吗？青团应该是很多人都没吃过也没想到的吧？
青团龙珠，猛吸一口幸福感拉满！甜蜜和清香在口里翻涌，还有丝丝麦草汁的清新。软糯香甜，丝丝入扣，每喝一口都是春天气息。
< class="pgc-img">旺仔小馒头来了……
奶茶店用料是真的“狠”！旺仔小馒头都被安排上了。
所以我说，如今的奶茶真是犹如圣诞树一样，想怎么装饰就怎么装饰。
< class="pgc-img">可以“喝”的豆腐
我是最近才知道豆腐花已经成了奶茶小料之一了。在某外卖平台上看到小料里有豆腐，我仿佛觉得螺蛳粉、月饼、端午粽什么的已经在路上了……
居然还有几种口味选择。抹茶、香芋、原味。豆腐混合奶茶，不知是什么味道的呢？
< class="pgc-img">想当年，只有港式奶茶，后来台式珍珠奶茶崛起。人们对奶茶的喜爱从此一发不可收拾！
最早的时候奶茶小料只有珍珠，就是无人不识的珍珠奶茶。后来才多了椰果。很长一段时间里，奶茶小料就只有这两种。很长一段时间后，红豆和布丁才开始陆续加入。
< class="pgc-img">大概是在2007年开始吧，许多不同品牌的奶茶开始从台湾省转到大陆地区发展，将茶叶和小料的种类都做了升级。我印象中，喝过的第一杯料最多的奶茶是某品牌的“三兄弟”奶茶。那时我才第一次在奶茶里喝到布丁。
< class="pgc-img">几乎就是同一时期，烧仙草、红豆、波霸等配料相继加入奶茶小料行列。喝奶茶从此变成“吃奶茶”。半杯都是料的复配思维，让产品价值感飙升。
小料的选择了随之增多，因为选择多了，也带出了小料DIY性质的售卖方式。一下子引发了奶茶风潮。
< class="pgc-img">现如今，什么坚果碎、芋泥、水果干、奶油、饼干、各式粗粮等等都是奶茶店的小料之一。甚至随着新茶饮的发展，一度风头盖过了珍珠奶茶，完成了从奶茶到“八宝粥”的进化史。一杯下来，都省了吃饭那一步了。
< class="pgc-img">不过，虽然如今的奶茶小料越来越内卷，但说到奶茶，我只能回想起大学时期，珍珠椰果的味道。那才是永远的白月光。
不知大家最喜欢的奶茶小料又是啥？期待你留言分享。
< class="pgc-img">今天分享的“当代奶茶界的“神仙小料”，你觉得最好吃的是啥？”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
气转凉了
属于秋冬季的奶茶小料也该上架了
喝奶茶不加小料，就好像去旅行没拍照一样
毫无乐趣！
< class="pgc-img">无论是CoCo、一点点这样的台式奶茶品牌，还是喜茶、奈雪这样的新式茶饮品牌，都有这样的心机加料服务~
让产品和消费者之间产生了情感的链接，在整个点单的过程中，DIY喝法极大地调动了客户参与的积极性，降低了用户参与的成本，真正让用户参与了进来。
“需要加一份芋圆吗？和奶茶更配哦`”点单员伙伴说的一句话，会在无形中提高客单价。
冬季热饮本就是奶茶的天下，你的门店有几种小料可供选择呢？
传统——五谷类
包含：青稞、血糯米、燕麦、红豆等
饮品搭配：奶茶、沙冰类
< class="pgc-img">指稻谷、麦子、大豆等五谷杂粮，最开始是作为碗装糖水出现在饮品界，后来因其健康的特质和，开始被杯装茶饮广泛应用;
作为农作物的一种，耐煮有嚼感，尤其适合在秋冬季节作为小料添加。
|coco都可青稞奶茶|
青稞是青藏高原的一种粮食，也是大麦的一种特殊类型，口感上很像薏米大麦。
制作青稞时用高压锅闷熟，出来的青稞一颗颗圆滚滚弹力十足，加入奶茶冰沙中，可以代替原本珍珠的位置，浓浓的奶香，醇厚的口感中夹杂着饱满的青稞，很有嚼劲。
青稞有着独特的麦香，还可以搭配鲜芋红豆，热量爆炸却让人欲罢不能。
< class="pgc-img">|沪上阿姨血糯米奶茶|
血糯米奶茶可以说是最早的一批网红奶茶了。在那个多数奶茶还在粉泡的时期，血糯米奶茶以一种独特的思路吸引了人们的注意。
不过喝过血糯米奶茶的人都知道，感觉就像在喝奶茶泡饭，所以更多的新品推出后就被替代了。
这种带有紫红色种皮的大米，因米质有糯性所以称为血糯米。煮熟后黏黏糯糯，紫红色的外皮又有点脆脆的口感，搭配在奶茶中还是可以起到口感添加物的作用的。
< class="pgc-img">经典——珍珠类
常规类：黑糖珍珠、琥珀珍珠等
创新类：仙人掌珍珠、熊猫黑白珍珠
饮品搭配：奶茶、沙冰类
< class="pgc-img">珍珠又称粉圆、波霸，是跟随奶茶一起由台湾流入内地的经典辅料。
早期仅有一种“粉圆”称呼，有人突发奇想：奶茶里的粉圆像珍珠般，于是“珍珠奶茶”就这样叫开了；
1988年时，台南一家叫“草蜢”的小贩，取当时艳星叶子楣的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶；
之后根据习惯和大小分类，便有了将大粉圆称为“波霸”，小粉圆成为“珍珠”的说法，到了今天，经过工艺生产进步，在此基础上有了不少改良和创新。
珍珠的冲调方法：
熬煮珍珠时需中火煮20分钟中间搅拌一次再焖20分钟，煮好后必须用果糖或者黑糖腌制，防止珍珠相互黏在一起！这也是一般茶饮店都知道的小窍门哦！
< class="pgc-img">|一点点波霸奶茶|
琥珀珍珠又名黄金珍珠，晶莹剔透弹性十足选取优质木薯粉制作而成。
出来的成品透明的琥珀色，加入到饮品中，口感Q弹，质感细腻。
< class="pgc-img">过度——芋圆类
包含：紫薯芋圆、红薯芋圆、黑芝麻芋圆等
饮品搭配：奶茶、沙冰类
< class="pgc-img">芋圆是广东、福建和台湾地区的传统甜点。
传统芋圆是香芋是蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆，加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。
后经过延伸出来了由红薯、紫薯、木薯粉等原料制作而成的多个品种和做法，煮熟的芋圆可搭配在糖水、沙冰、奶茶里食用，冬天也可热食。
|书亦小芋圆仙草奶茶|
从碗装糖水到杯装茶饮，紫薯芋圆一直都是饮品界的座上宾，尤其是秋冬，咀嚼感十足，暖暖的很治愈。
书亦奶茶在它主打的烧仙草奶茶上加上小芋圆进行搭配，创新又经典。
< class="pgc-img">流行——果冻类
包含：茶冻、爆爆珠、椰果、仙草冻等
饮品搭配：柠檬茶、水果茶、奶茶
< class="pgc-img">如果说珍珠作为经典辅料是经久不衰，那么果冻类就是风潮之上。
供应链上，随着水果茶的流行，很多厂商在展会上针对当下消费者的需求，从工艺、颜值、口感上推出了自己的辅料产品，比如各种寒天、软晶球、茶冻、椰子冻；
之后大家也看到了头部茶饮品牌比如奈雪、喜茶等，都通过脆波波等辅料的添加推出了加料产品；
作为添加物与饮品本身也是需要与被需要的关系，两者相辅相成，口感上果冻类辅料又软又Q弹;
味道不会太重，也不抢味不串味，不会覆盖到饮品原本的味道，添加到饮品制作中，记忆点明显，识别度高。
|爆爆珠|
爆爆珠是将西米或果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里面，受到挤压之后，寒天膜会破碎，爆爆珠不仅可以用于奶茶之中，也可加入果冻、冰淇淋、酸奶等甜品里面都能够带来很好的口感。
< class="pgc-img">制作爆爆珠要以特殊工艺将果汁包裹于薄薄的寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，便噗兹蹦破流出香甜的果汁滋味，口感十分独特。
我们上周推出的秋冬新品：椰谷紫米爆爆果和紫薯燕麦爆爆果奶茶，就赢得了不少顾客的好评。
< class="pgc-img">很多门店商家总是一味的询问爆品、配方？却忽视了很多其它小问题，每一个爆品或是成功门店，都离不开这些专业的小料支撑;
正如这些常年占据“配角”的小料，它们可能不是最重要的，但没有它们也就没有现在饮品的丰富度，而有时候真正掌握了它们，有可能就掌握了市场和一半的成功。
今，奶茶已成为每个人都喜欢的休闲食品。不仅有越来越多的品牌，奶茶的味道也变得非常丰富，但是有几种口味的奶茶确实令人恶心。非常难吃的奶茶成分！
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第一种，爆爆珠
爆珠实际上是一种奶茶成分，味道很奇怪。这种破裂的珠子主要是由一层包裹着糖醋汁的薄膜制成的圆球。它会直接破裂，汁液很粘，味道真的很奇怪。
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第二种，青稞
青稞也是一种很遭人嫌弃的奶茶配料，因为大家都知道青稞本身就有一股非常苦涩的味道，就算煮熟后也是如此，所以非常影响整体的口感，很多年轻人都不喜欢这种青稞的口感。
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第三类，椰果
椰果实际上是一种非常经典的奶茶成分，但是如今，爱吃它的人越来越少了，因为实际上这种椰果不是由真正的椰子果肉制成的，而是由各种添加剂制成的，所以味道像塑料。
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四，红豆
红豆实际上是一种非常经典的奶茶成分，先将其与红豆炖后再与甜奶茶搭配使用，但问题是这种红豆成分不仅无味，而且还不错，是糊状的，所以不是真好吃。
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