起汉堡，一二线城市人第一反应就是肯德基，麦当劳。

而对于三线及以下城市来说，华莱士这三个字也是当当响，三个辣堡13元、一杯奶茶6元、一份鸡翅7元......这些亲民的数字让广大中国消费者认识到“洋快餐”的价值并没有想象中的那么高。

毕竟，当地一整只烤鸡才十几块，你一个汉堡卖18，不是在逗我么。

华莱士的发展也很有趣，对于很多国内品牌来讲能算得上教科书了。

从学校门口的一家快餐厅，发展成为目前国内最大的连锁快餐店之一，华莱士的经历完全就是屌丝逆袭。

而且是靠山寨美国高富帅，成为山寨中的战斗鸡。

那么问题来了，这架国民汉堡战斗鸡，现在还值得加盟么？

不耐烦的朋友，请直接拉到文章最后。

从想买一辆捷达开始

上世纪90年代初，肯德基、麦当劳在中国的一线城市遍地开花，但二三线城市的消费者只能看着他们吃，羡慕嫉妒恨。而温州苍南县小山村里的华怀庆中专毕业后，成为一名会计。1998年，做了8年会计后，他带着8000块钱积蓄下海，卖过领带，开过鞋厂，摆过地摊，开始了创业之路。

华怀庆

这时候，肯德基和麦当劳已经占领了中国一线城市，华怀庆看到二三线城市人民对肯德基、麦当劳的渴望，并迅速捕捉到商机。他要利用肯德基、麦当劳一时无法覆盖二、三线城市的“时空差”，模仿它们的产品和经营模式，抢先在地级市、县级市开店。

这套做法在现在非常常见，但当时华莱士就是借了“洋快餐”的东风，满足了当地消费者的真实需求，也让华怀庆开始了成功之路。

2001年1月8日，华怀庆和自己的哥哥华怀余凑足8万元，在福州师范大学门口创建了福州师大餐厅，并取了一个很洋气的名字——华莱士。他们照葫芦画瓢，和肯德基卖一样的东西，定差不多的价格，设同样的儿童乐园，甚至几个合伙人开玩笑也离不开肯德基，“华莱士以后要是能像肯德基那样在中国开上20家店，那日子就就太美啦！到时一人买一辆捷达！”

但这样的模仿并没有成功，华莱士成立7个月时，德克士在华莱士的斜对面开业了，华莱士要么死，要么杀出一条血路。

华莱士的逆袭

破釜沉舟的华莱士决定走自己的路，完全做屌丝，果断推出“特价123”促销，即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元，结果第一天的营业额由平时的2000元增加至4000元，第二天达到6000元，第三天突破8000元。

“赔本赚吆喝”带来的盛况让华氏兄弟决定改变战略，他们要卖平价汉堡，做一个好屌丝。

华莱士把价格控制在麦当劳和肯德基一半以下。为减少成本，门店选址上，主动避开租金昂贵的核心商圈和一级路段，经营面积摒弃“大而全”，不设儿童乐园，所有门店采取统一采购、统一设计、统一流程。

在这种模式下，华莱士迅速占领二三线城市，成功逆袭。

华莱士的加盟门槛

华莱士能在二三线城市迅速发展，主要来源于它的接地气。除了价格低，加盟费低也是很重要的原因。

经过华莱士的咨询指导在国内开设快餐店，当时每开设一家店，公司收取一万元的咨询服务费。这一万元应该就是俗称的加盟费，华莱士的加盟门槛不可谓不低，难怪能在二三线城市迅速落地开花。

华莱士后来采用单店加盟者和区域代理这加盟项目的两种模式。

其中，区域代理开放的权限要比单店加盟要多得多，首先是你所管理的区域内有加盟店入驻，你就能获得一定的管理费用；加盟店若是在总部进行原料采购，总代理同样会获得一笔原料费。

而目前的加盟门槛和加盟费用已经大大增加，目前的单店加盟分成三种：形象店、标准店、创业店，总加盟费用也在50万、35万和24万左右。

这样来算，即使是最低配的创业店，店面大小在80平，也需要24万的加盟费，虽然在“大品牌”中，24万并不算高，但考虑到华莱士的覆盖城市层级逐渐下降，对于消费水平和经济能力都不强的区域来说，24万并不是小数目。

一句话，在大县城，你需要干多久才能赚到这24万？

华莱士面临的重重困境

关注华莱士的朋友都知道，华莱士这几年日子并不好过，许多消费者抱怨华莱士连锁店服务员态度无礼、卫生状况恶劣、甚至食物腐败变质，毕竟日渐庞大的门店网络无法确保服务质量。

这些仅仅是内部原因，随着人们生活水平的提高，三线及以下城市都纷纷开起了肯德基，麦当劳，甚至还有更高端的品牌，华莱士的竞争力在不断下降。

此外，华莱士还准备进入直营快餐店市场，自己来卖汉堡，以获取下游直接消费市场。不管怎么说，加盟转自营，显然是提升业绩的最佳手段。

17年，华莱士还通过制作自己的IP形象、对店面改头换面、加大潮流营销力度等方式，企图“升级”自己的定位，但2017年至现在，公司的加盟店是越开越多，公司的净利润是越来越少，上面这些折腾，都没有太大作用。

公司公开转让说明书显示，公司报告期内受到宏观经济下挫、食品行业业绩下滑等因素影响，营业收入出现了一定幅度的下滑。

宏观经济下挫可能只是一部分原因，但营业收入下滑和华莱士的屌丝习气也有一定关系。华莱士的外卖发展较晚，另外，华莱士出现之时，正是中国人“崇洋媚外”之时。如今世道转变，不少人越来越偏爱被认为更具营养价值的中式快餐，肯德基也推出了粥和油条，但靠山寨起家的华莱士却没有这方面的意思。

俗话说，变则通，不变则亡，华莱士需要解决的问题还很多，否则，它就只能做“中国版的肯德基”，只能默默地蜷缩在二、三线城市，吞食肯德基、麦当劳还未伸出触角的蛋糕。

华莱士，现在还值得加盟么

最后来总结一下，华莱士目前的状态：

1、定位太低，很难转型；在如今越来越多“无名氏”汉堡品牌的挤压下，和“德克士”、“旺克士”等等兄弟品牌的竞争下，华莱士的低端路线越来越难走。

2、加盟太贵，店面太多；据外卖情报显示，目前华莱士全国门店数已经有13000+门店，大部分集中在广东、江苏和浙江三个省，其中每个月月订单数超过6K的门店只有2.6%，月订单数在3K到6K之间的门店也只有17.5%。想快速回本，非常困难。

3、华莱士虽然门店众多，但目前并没有开发范加盟，仍需要一定加盟条件，即便这样，全国门店数已经远远超越了肯德基和麦当劳，同品牌竞争压力非常大，更不用提每个月都在新增的各种“无名氏”汉堡品牌，他们拥有更加丰富的产品线，更加自由的定位，随时可以转型，华莱士可谓举步维艰，左右为难。

所以，各位想加盟华莱士的朋友，请务必考量自己目前的各项实力，包括开店的商圈，自己所在的区域消费力，自己身边的快餐品牌是否已经在升级，如果你在经过种种评判后，依然觉得加盟这个品牌还能在未来几年谋取一定利益，再下手也不迟。

牛士 5月3日消息，21岁王者游戏代练胖猫因感情问题轻生，热心网友为祭奠胖猫点汉堡与奶茶，后被网友发现华莱士系空包、茶百道里灌水。

今日茶百道回应称已要求门店开除涉事员工，并按照公司门店管理制度扣除门店保证金，依法依规与其闭店解约。

所涉及订单，已要求涉事门店全部退款、逐一致歉，并按照相关法律法规要求,给予每笔订单金额10倍的现金补偿。

华莱士亦在最新微博评论区回复网友称已在紧急了解情况，会第一时间处理涉事门店和相关人员。

目前，相关微博话题已升至热搜第一。

江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：最近，有多名投资人向记者反映，他们被山寨加盟网站坑惨了，被山寨的品牌包括“CoCo奶茶”“我很芒奶茶”以及“华莱士汉堡”。

【又有茶饮品牌被山寨 “CoCo”“我很芒”都中招】

2021年5月，安徽人马先生打算投资加盟蜜雪冰城，就上网搜索“蜜雪冰城加盟”关键词，点击打开了首个搜索结果，并在这个所谓的蜜雪冰城加盟网站上留了电话。当天，就有招商经理和马先生联系，并发来加盟申请链接。过了两天，招商经理告诉马先生，他的加盟申请没有通过，并向他推荐另一个“萌萌团”茶饮。

对方告诉马先生，蜜雪冰城有个子公司，直接加盟这个“萌萌团”。

这家以“萌萌团”品牌对外招商的企业，叫做南京鲸鱼嘴餐饮管理有限公司。马先生误以为鲸鱼嘴公司和蜜雪冰城有关联，于是赶到南京和对方签了加盟合同，投资30多万开了店，结果生意惨淡、亏损严重。浙江人董先生也遭遇了同样的套路，当时他上网搜索在当地比较火的“古茗”奶茶加盟信息，结果也被网上的招商经理忽悠去了“萌萌团”。

实际上，“蜜雪冰城”和“古茗”没有委托任何第三方对外招商，马先生和董先生在网上搜索到的，都是山寨网页。2021年10月，马先生等人向南京市场监管部门投诉了鲸鱼嘴公司。

最近，又有多名投资人反映，2021年6月，他们也在搜索加盟品牌时遇到了山寨网站，最后同样也被忽悠去了鲸鱼嘴公司，投资加盟了“萌萌团”。

投资人梁女士告诉记者，本来是加盟“我很芒”，对方讲“我很芒”市场已经很饱和了。“我很芒”和“萌萌团”之间相当于是兄弟公司。

这些投资人告诉记者，事后他们才发现“萌萌团”和“我很芒”“CoCo奶茶”等品牌毫无关系；而且鲸鱼嘴公司提供的食材原料比市场价高很多，他们的店铺开起来后每日只有几十元的营业额，最多一两百元，毫无利润可言。

【涉事企业无特许经营资质 却拒绝退还加盟费用】

记者注意到，鲸鱼嘴公司成立于2020年10月28日，到2021年6月向这些投资人招商加盟时，经营时间还不到一年。按照《商业特许经营管理条例》：特许人从事特许经营活动应当在商务部门备案，拥有至少两个直营店，并且经营时间超过一年。针对这一违规现象，记者随即联系了南京市商务局。

南京市商务局工作人员查询后发现，南京鲸鱼嘴餐饮管理有限公司并没有备案，相当于是违法的，不能从事特许经营活动。

得知鲸鱼嘴公司违规对外招商加盟后，许多投资人要求退还加盟费，并且赔偿自己损失，不料对方的态度非常强硬：你们可以去打官司，肯定是告不赢的！

11月23日中午，记者陪同部分投资人来到了鲸鱼嘴公司，对方的态度依然是：不退钱。

对于违规对外招商加盟一事，鲸鱼嘴公司拒绝回应。11月25日，记者从南京市市场监管局商务执法支队了解到，接到投资人的投诉后，他们已经对鲸鱼嘴公司立案调查，目前已经暂停其对外招商。

【山寨网站泛滥 律师表示搜索平台未尽审核义务】

除了要求追究鲸鱼嘴公司的责任，许多投资人认为，山寨网站泛滥，搜索平台同样也有责任。投资人祁小姐认为，网站自身没有做好防范，对广大用户造成了误导，相当于是平台给骗子提供了机会。

记者注意到，上一次被曝光后，网站修正了一部分搜索结果。2021年11月25日下午，记者再次用“蜜雪冰城加盟”和“古茗”作为关键词搜索，排在第一位的搜索结果已经改成了官方网站。然而，其他茶饮品牌的搜索结果，排在前几位的依然是山寨网站。记者尝试用“CoCo奶茶”、“都可茶饮”作为关键词进行搜索，在界面里面蹦出来的第一个页面，都是山寨的加盟网站。

除了奶茶，其他餐饮品牌也遭遇了类似情况。以“华莱士汉堡”为例，其官方网站发布公告称：他们没有委托任何网站对外招商，也从来不开展对外招商加盟业务。然而记者在网上输入“华莱士加盟”关键词，却能搜索到一长串华莱士加盟网站。也就是说，这些网站全是山寨的。

律师表示，这些山寨网站实际上属于广告，按照互联网广告管理办法，搜索平台对广告发布者的相关资质有审核义务。因此对于山寨网站的泛滥，搜索平台负有一定责任。

江苏苏博律师事务所主任律师吴波说，在这些事件当中，特许经营条例明确规定了，要从事特许经营是要相应的条件。因此对于搜索引擎来讲，这是它必须审核的内容之一。

为山寨网站开绿灯，搜索引擎难辞其咎

山寨网站打着知名品牌的旗号，为没有特许经营资质的企业招商。这样的行为说白了就是“傍大牌”，并且毫无疑问是违规的。然而面对投资人维权，这家鲸鱼嘴公司却态度强硬。近年来，类似的加盟套路越来越多，实际上还是因为违法成本偏低。记者希望执法部门能尽快调查，给这些投资人一个说法。

此外，网上如此多的山寨公司，甚至有的投资人搜索出来的第一个结果都是山寨的。搜索平台难道就没有责任吗？投资人搜索的时候，为什么第一个不是官方网站，却是一个山寨网站？如此排名，背后的逻辑是什么？

最后，提醒打算做加盟生意的投资人，通过网络搜索加盟信息时，务必多留个心眼儿，确认是官方网站后再去咨询。另外，执法人员也表示，判断一家公司有没有对外加盟招商资质，可以登录国家商务部网站，输入公司名称查询，以免上当受骗。

江苏台记者/张清 章健 编辑/胡超

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