题餐厅设计是一个复杂而细致的过程，布局应合理，基本布局及其空间组成应满足日常生活需求，保证货物流线，客人流线，服务三条主流线顺畅，不交叉，避免服务流线过长，不应长于 40M。选择防滑易清洗，符合相应规范的等级分类的材质。充分考虑消防，安全出口等要求。
< class="pgc-img">主题餐厅设计布局基本组成部分包括等候区，就餐区，备餐区，厨房，办公区，库房，员工用房，卫生间等等。针对消费者需求，等候区可分为上网区，棋类区，美甲区，及针对等候区的服务区等等，其中美甲区是相当受女性消费者欢迎的区域，等候区的服务区提供发号，领桌，及提供小吃饮料等服务。
< class="pgc-img">另外，针对等候人群进行分区等候，如四人以下，及四人以上的。更有些大型餐饮店会设置儿童游乐区，为带儿童的家长提供服务。对于主题餐厅，因其在空间中相对突出主题，某些区域的设置会出现相对减少或是弱化的情况。
< class="pgc-img">根据经营品种及项目，分析消费群体进行设计，如消费者为政府人员、企业、家庭消费( 含婚宴) 、游客、年轻人的不同，或是比重不同而进行设计。选择合理的人均就餐面积及厨房面积。能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力，既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费，每餐位约 1 － 2. 5 平方米不等。不同的经营项目餐厨比例不一，如湘菜馆其厨房比重要大于咖啡馆。根据经营的餐厅种类进行餐桌人数配比布局，如西餐厅以四人桌或两人桌为主，中餐厅以六人，八人桌，包厢为主，附加部分的四人桌。
< class="pgc-img">此外，根据餐桌数确定服务人数，如服务人员大厅 1 人看 2 － 4 张台，包间 1 桌配 1 － 3 名服务员，根据距离厨房远近而定，传菜生 1 人传 10 桌，行政人员与服务人员比例为 10: 1。进而确定员工用房面积。根据服务人员数及就餐人数确定各自卫生间蹲位数及面积。
一儿童节到来之际，深圳肯德基在龙岗儿童公园推出首家儿童主题餐厅。龙岗肯德基儿童主题餐厅不仅以其色彩缤纷的装潢和充满童趣的元素为前来的小朋友们创造欢乐，更是围绕“一米高度看世界”的儿童友好理念进行设计，打造出了一个集餐饮、休憩、探索、玩乐于一体，服务孩子、属于孩子的乐园。
< class="pgc-img">▲从儿童友好理念出发设计的深圳肯德基龙岗儿童公园店。
深圳在全国率先提出系统性建设儿童友好城市目标，近年来各种从儿童角度出发的设施、措施纷纷落地。肯德基始终关注儿童友好领域发展，寓教于乐的食安科普 “探秘之旅”、“自然自在”环境保护教育，以及拥抱“小候鸟”困境儿童群体的关爱行动等活动已延续多年。如今，为满足儿童公园场景下消费者的需求，特别将肯德基龙岗儿童公园店打造成“开心派对”风格的儿童主题餐厅。圆润可爱的“儿童版”奇奇和他的小伙伴们的卡通形象也在此首次亮相，广受小朋友们的喜爱。
< class="pgc-img">▲餐厅入口是充满童趣的马赛克风全家桶设计。
马赛克全家桶造型的大门是肯德基欢乐派对的入口，进入店内，最吸引眼球的莫过于旋转木马座位区。
“哇，妈妈！是旋转木马！我要坐那边！”精美的旋转木马顶棚和周围红色软包“木马”座椅让小朋友惊喜不已，拉着妈妈的手就往店里走。
< class="pgc-img">▲旋转木马顶棚画着的是幼年版的奇奇及其伙伴们的可爱卡通形象。
据介绍，龙岗肯德基儿童主题餐厅以“奇奇及其伙伴们的开心派对”为主题，专为孩子设计旋转木马、观赏阶梯、圆桌派对、“奇奇乐园”等空间场景。无论是几家亲朋面对面开一场圆桌派对，还是坐在阶梯上跟小伙伴边享受美食边窃窃私语，或者在“奇奇乐园”举办一场欢乐生日会，都将给孩子们留下温暖快乐的美好回忆。
< class="pgc-img">▲树洞型座椅、阶梯座椅和装饰等设施都以柔和的弧形和软包为主，给孩子营造舒适放松的空间
在龙岗肯德基儿童主题餐厅，许多细节都能体现对儿童群体的关爱。餐厅在设计上优先考虑孩子们的身高和使用习惯，从“一米高度看世界”设计理念出发，特别定制的儿童取餐台、店内桌椅、洗手台、展示柜等设施都给孩子们带来了便利和舒适。整个空间充满柔和的弧形表达，设施都以圆滑、软包为主，不仅具有亲和力，也让家长们更加放心。
< class="pgc-img">▲餐厅组织开展丰富的关注关爱儿童群体的活动。
作为中国领先的西式连锁餐饮品牌，肯德基中国门店规模在2023年已正式突破10,000家，以传统餐厅、穿梭餐厅、社区餐厅等灵活丰富、不同类型的餐厅，为广大消费者提供美味佳肴和贴心服务。如今为儿童群体精心设计打造的儿童主题餐厅，为建设儿童友好城市助力，是肯德基坚持“与爱为邻”的品牌理念的温暖实践。
打过壁球吗？在室内进行一场壁球运动，也许是热爱运动的你在这个炎炎夏日不错的选择。坐落在徐汇万科广场的VESTA DELI & SQUASH壁球餐酒馆就是一家集壁球运动和全日制早午餐为一体的场所，也是全国首家壁球主题餐厅。
从地铁上海南站的10号口出来，步入VESTA DELI & SQUASH，一边的餐桌以壁球拍样子的装饰分隔开，上墙的高清电视正播放着壁球比赛，另一边则是沙发类的餐椅，更有一份悠闲松弛感。再往内走，则是两个标准的壁球场地，一旁的台阶座椅是等候场地的伙伴或陪同孩子练习的家长的休息区，墙上均是以壁球元素作装饰，耳目一新。走道的尽头，是VESTA DELI & SQUASH在徐汇万科广场内的入口，从商场内透过玻璃可以看到正在跟着教练学习壁球的孩子，这也让不少路过的行人想要进来一探究竟。
VESTA DELI & SQUASH的壁球场地需要通过小程序进行预约租赁，截至2024年8月31日，还可享受会员价，工作日白天110元/小时、工作日夜间150元/小时，周末是190元/小时。对于刚接触壁球的伙伴，这里也有专业教练进行教学，还有团课参加，让壁球小白有试学机会。哪怕刚开始学习时，也可以租用他们的壁球拍，等上手后再决定是否购买。暑假期间，VESTA DELI & SQUASH还有“晨球计划”，让上班族可以一早就能运动一场，还可赠送一份早餐，满足不同顾客的需求。
餐厅以低脂高蛋白的能量碗为主打，涵盖各类高能量的食物，如牛肉、三文鱼、青花鱼、牛肝菌、鸡蛋等，搭配各类以轻食为主的小食、沙拉、配菜，从一早10点至夜间10点均可就餐，一场壁球运动下来，补充体能，饱腹又健康。下午茶时间，还可以点上一杯咖啡、茶饮、果汁等均可，搭配舒芙蕾松饼或燕麦酸奶碗，发发呆、看看书，都是一种享受。下午5点到9点，还有畅饮时段，从啤酒、气泡酒到红酒、鸡尾酒等，三五好友小酌，仲夏夜酒不醉人人自醉。
VESTA DELI & SQUASH
地址：徐汇区沪闵路9191号T2一层L1-25室
将文章转发至朋友圈，并将截图、姓名、电话，通过私信形式发往“上海徐汇”微信公众号后台，我们将随机抽8位粉丝，集中参加徐汇区融媒体中心粉丝专场壁球团课一次（1小时教练带课、1小时自己练球）。
年龄：建议5岁以上，量力选择
着装：穿着合适运动服装，禁止穿黑色鞋底且易会留下擦痕的鞋
活动截止时间：
2024年8月2日12:00
温馨提示：
1.本次活动同一微信号仅有一次中奖机会。
2.小编将于活动截止后3个工作日内通过私信回复获奖者，并告知领取奖品的方式，请获奖者及时关注“上海徐汇”微信公众号的私信通知，逾期未领取奖品者视为自动放弃获奖资格，奖品不做补发。
3.最终解释权归徐汇融媒所有。
记者：殷志军、徐喆衎、陆翔
编辑：吴佳宁
校对：宋佳音（实习生）
审校：韦丽
