源：【延边晨报】
1月18日，2023—2024吉林省饮食文化研究会工作大会召开，我州丰茂烤串、延边白山大厦、延吉市海兰江民俗宫饭店、延吉市金阿迈牛肉汤饭馆、延吉市吴氏包饭屋，分别上榜吉林省饮食文化研究会推荐品牌店、吉林省饮食文化研究会中国吉菜示范店、吉林省文化研究会中国吉菜特色店。另外，大会还新添延边文旅特色美食委员会。
吉林省饮食文化研究会工作大会由吉林省商务厅、吉林省饮食文化研究会联合举办。大会举办的宗旨是根据吉林省委、省政府关于发展吉林省文旅产业高质量发展的工作部署，助力区域经济发展的行动纲要，在总结吉林省饮食文化研究会2023年工作成果的基础上，对2024年的工作进行总体规划部署。
吉林省饮食文化研究会成立的初衷是在深入挖掘和传承吉林省独特饮食文化的同时，提升吉林饮食文化的影响力和美誉度。本次大会，延边文旅特色美食委员会的加入和我州5家餐饮企业的上榜，将会更好地帮助我州餐饮企业成长壮大，促进延边饮食产业的发展。
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< class="pgc-img">我知道一家小店，土豆饼做得特别地道”“石锅拌饭我只吃这家，拌饭酱是秘制的，口感与众不同”“家门口的串店，我几天不吃就想得很”......“吉大碗”延边旅游美食体验店评选活动启动以来，组委会工作人员不断接到读者的推荐电话。这些推荐中，既有品牌老店又有人气小店，他们共同的特征是，在延边“风云变幻”的餐饮界屹立不倒，有深厚的群众基础，广受食客的青睐与好评。
< class="pgc-img">市民赵女士推荐的是延吉张师傅参鸡汤，“六七年前，朋友领我去吃过一次，当时就很喜欢，后来成了张师傅家的常客。尤其每年入伏必须得去吃几次，营养美味又养生。”
< class="pgc-img">延吉牛市街海燕酱汤馆是市民金先生的最爱。“我们几个大学同学从上学到毕业再到结婚生子，一直最爱她家的味儿。”金先生说，海燕酱汤馆的头道温面又香又辣，面条劲道极了，怎么也吃不够。
“我经常去的是风川串城，不仅肉串好吃，环境还时尚，招待亲戚朋友有面子。”市民张先生说，除了风川串城，他还推荐了罗宫羊肉串，那里的肉串和调料搭配都很有讲究。
< class="pgc-img">很多朋友也许会有疑问，“吉大碗”是什么意思呢？据延边州文广旅局工作人员介绍，“吉大碗”旅游美食是吉林省特色旅游美食的总称。在6月份举行的“吉大碗”旅游美食延边甄选活动中，延边有30种特色美食代表参评“吉大碗”旅游美食。此次“吉大碗”延边旅游美食体验店评选是省文旅厅组织实施的全省评选100家省级“ 吉大碗”体验店活动的组成部分，由延边州文广旅局主办，延边日报、延边晨报承办，要求报名商家至少能提供一道“吉大碗”延边旅游美食。
“吉大碗”延边旅游美食体验店征集活动进行得如火如荼，如果您的餐饮店有固定的营业场所；卫生达到规定标准；在延边注册登记5年以上；依法纳税、证照齐全，且3年内无投诉无处罚；服务周到热情，具有良好的口碑。无论是品牌老店还是人气小店，符合条件均可报名，千万不要错过展示自我的绝好时机。
评选接受企业（店铺）以自荐、互荐和他荐等方式报名，主办方将从全州优选出20家餐饮企业，入围100家省级“吉大碗”体验店的终极评定。
报名方式：通过下方的二维码填报相关信息并提交，也可将所需资料（详情扫码查看）发送至活动邮箱ybrbmedia@163.com。请符合条件的延边餐饮商家抓紧报名，不要错过展示自我的好机会！
< class="pgc-img">来源：延边晨报
编辑：李英
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源：【延边晨报】
6月29日，2024吉林省百碗旅游美食评选活动·延边甄选线下现场投票在延吉万达广场一楼进行。此项活动由延边州文广旅局主办，延边日报、延边晨报承办，旨在挖掘并展示延边特色餐饮，塑造延边美食文化品牌，促进美食文化与文化旅游的融合。
参与者在评选美食
延边美食文化历史悠久。老味道久负盛名、新美味层出不穷，延边美食种类越来越多，美食文化也不断发扬光大。为了将延边美食名片擦得更亮，更好地带动旅游产业发展，“吉大碗”延边美食甄选活动应运而生，活动通过全民参与评选美食的形式探索延边的经典味道。
该活动历时一个月时间，经过大众推荐、网络投票等环节，在延边掀起了品美食、荐美食的热潮。30种延边美食在网络评选中脱颖而出，进入29日的线下评选环节。参与者可在现场为自己心仪的延边美食再次投票，选出最能代表延边味道的20种美食。
投票活动引起了市民和游客的广泛关注，大家纷纷驻足了解相关情况，各抒己见、积极参与并踊跃投票，都想为推广传播延边美食贡献自己的力量。
活动现场，主办方、承办方、延边州餐饮科学学会，延边朝鲜族传统饮食协会、延吉餐饮行业协会的业内人士及新媒体达人组成了专家评审团。评审过程中，评审团成员凭借在各自领域的深厚行业经验以文化内涵、特色食材、独特风味、烹饪技法等多方面作为评选依据进行打分。主办方将根据大众投票结果和专家评分结果综合评定。
“吉大碗”延边美食甄选线下活动火热进行，得到了市民和游客的支持和认可，活动展示了延边饮食文化特有的魅力，进一步提高了延边美食的知名度和美誉度。
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