2月22日，“曹氏鸭脖”小红书账号自称使用辣椒精的消息在网上热传，还“坦率”地贴出了使用的辣椒精品牌。12月25日，在回应华商报大风新闻记者时，成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司工作人员未予否认，并称使用辣椒精又不违法。
< class="pgc-img">平台认证账号自曝使用辣椒精
12月22日，网传“曹氏鸭脖”小红书账号公开宣称自己使用辣椒精。据网传截图显示，这篇标题为“曹氏鸭脖（专用辣椒精）”的笔记编辑于12月18日。而在7月29日，有网友询问“你们真的加辣椒精了吗”时，该账号还曾明确回复“没有”。
该笔记内文称，“大家都在好奇曹氏鸭脖使用的是什么辣椒精，其实就是某品牌辣椒精，分(水溶)或者(油溶)，他（它）是属于食品用香精，有一个调和比例得（的），加上曹氏鸭脖(专用药材)综合曹氏鸭脖的味道，使其辣口不辣心，给你味觉上的体验”，并配发了两张“XX生物油溶性辣椒精”的图片。
< class="pgc-img">不少网友感到诧异，留言表示不解，“看了眼文案，又看了眼ID，再看了眼文案，又看了眼ID”“你实诚得让我以为眼花了”。
记者查看“曹氏鸭脖”小红书账号，发现该账号上仍可搜索到上述笔记，而在网购平台上，确有一款该品牌辣椒精，500ml售价在20元左右。
在小红书上，该账号为“蓝V”认证账号，拥有4000余名粉丝。其主页一个主题为“来自全国各地的客户选择我们团结曹氏鸭脖”的视频中，一名女性手持“团结曹氏鸭脖签约成功”的广告牌。
工作人员回应：“使用又不违法”
据企查查显示，成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司成立于2015年11月，注册地址为成都市金牛区人民北路，经营范围为餐饮管理；外卖递送服务；品牌管理；技术服务、技术开发、技术咨询等。企业规模为微型。
12月25日，华商报大风新闻记者就此事致电该公司，接线工作人员称，“辣椒精怎么了？辣椒精又不违法，谁说不可以（用辣椒精）吗？这不扯淡嘛。”
记者多次致电成都市金牛区市场监督管理局，电话均提示忙音或无人接听。
据极目新闻9月8日曾报道称，“曹氏鸭脖”的企业认证号曝光自家汤料的配方含辣汤香精、油溶性辣椒精等十多种添加剂，并以前员工的口吻称这是蜀湘曹氏鸭脖公司的配料。
9月7日，蜀湘曹氏鸭脖所属公司就此事回应称，该账号和“前员工”与公司无关，是有人恶意诋毁。记者7日发现，该用户因违规已被禁止发布作品，且作品视频都已清空。
华商报大风新闻记者 陈思 编辑 王喆楠
（如有爆料，请拨打华商报新闻热线 029-8888 0000）
着互联网的普及，社会公众对于食品安全问题愈发重视，近期，成都曹氏鸭脖在社交媒体上公开表示使用辣椒精的举动引发了广泛关注，那么这种物质真的存在利弊之争呢？日前，一份关于成都曹氏鸭脖明代言使用辣椒精的笔记被热心网友转发至网络，引来众多关注者的讨论。
一时间，是否应该在食品制作过程中偶然使用辣椒精的话题成为舆论热点。
对此，成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司的相关负责人在接受媒体采访时表示，辣椒精是符合国家标准的食品用香精，其参考用量和使用方法都是经过专业测试确认的，不仅美味可口，也有益于消费者身体健康。
< class="pgc-img">同时，这位负责人还强调，该行为并不违反任何法律法规。
这位负责人还以事实反驳了早前网上流传的不实言论和质疑，明确表示，曹氏鸭脖从申请到获批成为金牛区市场监督管理局认证的食品生产许可证，所耗费的时间绝对超过了一年。
并且，这个时间远远不止一个季度或是半年。
< class="pgc-img">成都曹氏鸭脖自涉足食品行业以来，始终以提供高品质美食为己任，做到了所有的产品包装都体现出稠密和实实在在两大标准。
据了解，成都曹氏鸭脖在服务和质量方面始终以消费者的需求为导向，积极响应国家有关部门的监管要求，实行全程严格把控。
无论是生产阶段还是加工环节，每一个步骤都会由具备专业知识和经验的专业人士进行把关，确保产品品质达到最佳状态。
针对网传“使用辣椒精不违法”的说法，记者查询相关资料得知，符合国家标准的辣椒精属于食品用香精，具有一定的食用安全性，其参考用量与使用方法须按照专业的正规流程进行操作，以减少使用不当对人体造成的潜在危害。
针对网传信息，蓉城知名餐饮管理公司——成都曹氏鸭脖的负责人表示“我们成都曹氏鸭脖一直坚持诚信经营原则，所销售的食品全部符合国家质量标准，让顾客吃着放心，用得安心！”。
日，“曹氏鸭脖”的企业认证号曝光了自家汤料的配方，里面含辣汤香精、油溶性辣椒精等十多种添加剂，并以前员工的口吻称这是蜀湘曹氏鸭脖公司的配料。
9月7日，蜀湘曹氏鸭脖所属公司就此事回应称，该账号和“前员工”与公司无关，是有人恶意诋毁。辖区市监局回应称，他们会记录并了解此事。
“曹氏鸭脖”企业号自曝加多种添加剂
近日，一个名叫“曹氏鸭脖”的企业认证号发视频称，“我之前在曹氏鸭脖工作了一段时间，现在辞职了，给大家揭秘一下蜀湘曹氏鸭脖的黑科技，全是科技与狠活。”视频中曝光了汤料的配方，里面有十多种添加剂，像辣汤香精、辣椒红、油溶性辣椒精等都在其中，并注明了添加比例和使用方法。
“曹氏鸭脖”企业号自曝加多种添加剂（视频截图）
该账号认证的主体公司为成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司，简介中还称自己是曹氏鸭脖总部官方号，全国已有千家加盟店铺，2022年公司开始面向全国招商加盟。此举引发网友围观并评论道：“这是不打算干了吗？”“是不是被同行盗号了？”
天眼查APP显示，成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司的注册地址为成都市锦江区红星路一段35号附1号（自编号A区3楼198号），成立日期为2023年6月28日，至今不满3个月。
9月7日下午，极目新闻记者来到该公司的注册地发现，红星路一段35号附1号其实是一家拖鞋专卖店，老板称自己开店多年，从没听说过这家公司。“括号里说A区，有可能是旁边的产业园。”他说。
红星路35号产业园的多名工作人员向记者介绍，产业园内没有成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司，且楼层和门牌号都对不上，极有可能是虚假的注册地。
记者致电成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司了解情况，一男子接通电话后，听到询问“揭秘视频”立刻挂断。
成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司的注册地址，并没有这家公司。
相关公司称查无此人
涉事账号已被禁用
据媒体报道，曹氏鸭脖以辣出圈，引不少网红博主打卡。和曹氏鸭脖相关的至少有两个品牌，其中为人所熟知的是“蜀湘曹氏鸭脖”和“团结曹氏鸭脖”，但这两个品牌并不属于同一家公司，双方竞争激烈。
前述“前员工”揭秘视频中提到的是蜀湘曹氏鸭脖。对此，成都蜀湘曹氏鸭脖的工作人员对记者表示，那个视频账号与他们公司没有任何关系，“前员工”的身份也是虚构的，公司核查发现查无此人。此外，网传配料表并非公司所使用的配料，属于恶意诋毁损害公司名誉。
“曹氏鸭脖”企业号自曝加多种添加剂（视频截图）
成都团结曹氏鸭脖的工作人员告诉记者，视频揭秘的是蜀湘曹氏鸭脖的配方，跟团结曹氏鸭脖无关，网传配料表也不是他们的配方。
上述两家曹氏鸭脖店均对记者称，自己的产品配方里面也有添加剂，但均合法合规。
7日下午3时许，极目新闻记者注意到，发布上述“揭秘视频”的账号已取消企业认证，简介变更为“揭秘蜀湘曹氏鸭脖配方”。下午5时许，记者再次点开该账号发现，该用户因违规已被禁止发布作品，且作品视频都已清空。
成都市锦江区市监局的工作人员回应极目新闻记者，他们会记录了解此事。
