野菜是来自日本的涮涮锅，是日本店铺数量最多的涮涮锅专卖店，店内空间足矣，桌数很多，2000年在东京开始的第一家【温野菜】本着“享受轻松，吃出健康”的经营模式，与那些高级料理昂贵的料理店有所不同，上等的肉再加上国产营养丰富的有机蔬菜，所以一经推出就被广泛的大众接受并追捧，成为日本品牌火锅连锁店最多、人气最高的名牌企业。涮锅的本质在于食材的品质一流和营养丰富元素的温野菜两者结合，更有数十款的当季蔬菜和品质一流的肉类任你挑选。
源自正宗日本的拼盘温野菜登陆北京，地理位置在蜂巢剧场地下一层。主打当季蔬菜，挑选健康新鲜优质食材，引进各国的优质肉类，配以营养丰富的各类汤底，所形成的新颖的日式火锅。吃得饱更要吃的好。
日式的寿喜锅是我很喜欢的一种锅底，在其他地方很少能尝到，只有在这家店，才能真的敢用生鸡蛋汁蘸着吃，并且一点腥味都没有，两种不同口味的锅底番茄味道的还是不错的，前菜分三种，喜欢三文鱼芥末和酱油的一起搭配，寿司还是留到最后吃，鲍鱼的出现更是令我很惊喜的。要说明的它家餐具也是很好的，日式造型
它家的肉总共有四种，猪肉，牛肉，羊肉各占一份，还有个顶级的牛肉，是专门可以用鸡蛋汁和寿喜锅一起煮着吃的，每份肉都是无限量的，所以对于爱吃肉的朋友们可以继续去吃
它家的蔬菜都是有机蔬菜，有专门的蔬菜基地，所以都是应季的，对于大棚里面的我还是比较抗拒的，对于它家的甜品还是选择了其中一款，原味布丁也算是解腻和爽口的必备
< class="pgc-img">冷的冬天吃什么食物，也抵挡不住热气腾腾的火锅带来的美味诱惑，浓情暖意的“温野菜”以独特创新的放题火锅加上热情周到的服务，带给你无限的幸福与愉悦，温暖了你的味蕾，满足你对日本火锅一切的幻想和神往。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新开业的“温野菜日本涮涮锅（西单大悦城店）”位于西单大悦城6层，餐厅的室内设计有着传统而内敛的日式风格，装修没有过多繁琐的装饰，木制栅栏与日式竹帘带来了慵懒而清新的氛围，温暖的灯光洒在质朴的桌面上，光影婆娑，简约而富有情调。
< class="pgc-img">【刺身拼盘】
漂洋过海而来的刺身拼盘，为你带来纯净海域的自然纯味，经过恰如其分的切割摆盘，各类海鲜熠熠夺目，惹人争尝。
< class="pgc-img">温野菜的汤头使用天然食材精心熬制而成，食客可以从月见寿喜高汤、麻辣风味高汤、味增高汤、昆布汤、番茄高汤、黄金高汤和冬阴功高汤中任选两款，随意组合。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐大家品尝温野菜的秘传汤底——月见寿喜高汤，寿喜烧汤汁用海鲜熬制，口感鲜中带甜，是涮食澳洲牛肉的绝佳伴侣，搭配无菌鸡蛋，交织成美味的乐章。滑嫩的牛肉包裹着生蛋液饱满多汁，入口鲜美柔润，香气十足。
< class="pgc-img">【澳洲和牛肩胛小排】
澳洲和牛是当今世界公认品质非常优秀的良种肉牛。它自日本引入澳洲牧场饲养，在纯天然的大自然环境中，用谷物饲料喂养，可谓是牛肉中的精品。肩胛小排脂肪交错均匀，肉质红艳细腻，有迷人大理石纹理，入口鲜香细嫩，绵软多汁。
< class="pgc-img">【澳洲和牛牛健】
澳洲和牛的牛健纹理柔美透红，肉质鲜美，在入口瞬间就能感受到愉悦，轻嚼后脂香四溢，细滑味美，令人着迷。
< class="pgc-img">【严选松阪猪】
松阪肉位于猪颈两侧，肉脂如雪花般均匀分布，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，烫好后的松阪肉既有脂肪的鲜香又有瘦肉的紧致，口感特别的香嫩，富有质感却不油腻。
< class="pgc-img">【虾滑和鸡滑】
手工打造的新鲜味觉，每一口都透着鲜爽的虾滑和鸡滑，既保持了原有的营养成分，又具有紧实嫩滑的口感。
< class="pgc-img">【创意寿司】
美式寿司是在传统寿司的基础上，融合西式和中式制作之精华，结合当地人们的饮食习惯开创的独具一格的新品种，寿司色泽艳丽，口感清爽独特，无限量供应。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">琳琅满目的自助台上，摆放着鹌鹑蛋、辣白菜、盐水毛豆、日式泡菜、中华海藻等开胃小菜。玉米、香菇、西兰花、黑木耳等从原产地新鲜采摘的时令蔬菜，用冷气保鲜，品质上乘。芝士鱼丸、墨鱼丸、龙虾丸、蟹棒、甜不辣、鱼豆腐等丸子供顾客任选自取。
< class="pgc-img">【爆米花冰淇淋】
柔软的冰淇淋配上金黄的爆米花，可以说是颜值与美味并存，冰淇淋的清凉冲淡了肉类的油腻，给热烈的涮肉送上了身心的舒缓，松脆香甜的爆米花裹挟着滑润细腻的冰淇淋，带来了多层次的小碰撞，口感极为美妙。
< class="pgc-img">【棉花甜】
香浓的草莓果肉夹杂着幼滑的冰沙，入口后冷气缭绕，丝滑与绵软在口中盘旋游走，瞬间融化，散发出甜美与冰爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">温野菜还有焦糖布丁、莓汁奶酪、南瓜蛋挞、自制牛奶布丁、杏仁豆腐、咖啡布丁、芒果布丁、鲷鱼烧、鲜奶冰淇淋、观雪大福糕等多种甜品等你来品尝，我的肚子已经要撑破，不能再吃了。
餐厅信息：
餐厅名称：温野菜日本涮涮锅（西单大悦城店）
地址：北京市西城区西单北大街131号6F-18A（西单大悦城6层）
#吃在中国#
<>友强烈推荐，平地野菜自助火锅！
据说因为平地这个地方海拔高，环境好，产出的野菜都是纯天然的。
每次来吃的人，都排着长长长长的队。
味道确实不错！推荐几款这个季节吃不到的野菜吧！
香椿：香椿炒鸡蛋是地球人都知道的吃法，烫火锅别有一番滋味。
蕨菜：有的地方叫蕨苔，可以鲜食，也可以晒成干菜，晒干的蕨菜类似干豇豆，吃的时候要先泡发。这里是鲜食，先用沸水浸烫过，去除表面的黏稠物和土腥味，全部都放在保鲜盒里备大家食用。
斑鸠菜：是这里特有的一种野菜，味道微苦。大多时候都是煮汤，烫火锅的时候必选，沾点蘸水那滋味不用说了，更重要的是它有祛风湿，清热利尿的作用。
还有一年四季都不缺的折耳根，水芹菜。
特别怀念之前的春笋，刚从竹林里挖出来，新鲜又美味，可惜这个季节也没有。
