天喝上一杯18块钱的奶茶或是咖啡，即使是对一个月入过万的白领来说，也可以算是饭后奢侈了。仔细观察，近几年，很多奶茶店的单品都在悄悄上演涨价戏码，而这其中“喜茶”最为豪横，直接以高于市场2倍的价格昂首阔步而来。
但即便是这样“居高临下”的价格，经营较好的门店依旧每天最低可销售3000-4000杯，很多人不禁要问：凭什么？不就是一杯奶茶嘛......
< class="pgc-img">贵的门道，不外乎就是：一分钱一分货
喜茶之所以贵，应该和它的原料有很大关系。
想一想，在奶茶刚刚兴起的那个年代，奶茶是以一种粉末冲泡的形式出现的，勾兑上了各种甜味剂，一大勺茶粉，良心点的还用鲜奶，凑合的就是奶精，热水一冲，放上几块冰，完事。
< class="pgc-img">但是像喜茶这样的品牌是很早就选用了真正的茶叶进行冲泡，其他配料也十分精细讲究，可想而知在成本上自然不比选择用茶粉的商家，从源头就开始提升了自己的逼格。
举个例子
< class="pgc-img">100克品质良好的锡兰红茶茶叶，价格通常在100元以上。而普通的锡兰红茶茶粉，价格可以和真茶叶相差15倍还拐弯。相比100克红茶茶粉在5、6分钟内酒冲泡出一大桶非常浓郁的茶饮来说，但是像一些品牌奶茶店选择的努沃勒埃利耶锡兰红茶，对于冲泡水温要求就很严格，时间短了味道淡，水温不够茶叶冲泡不开，而水量少了口感又会比较涩，所以冲泡师也是成本加大的一个方面。
< class="pgc-img">坚持原创也是一种可“贵” 的精神
和一般奶茶店使用的市面常见的红茶、绿茶、乌龙茶作为茶底来比较的话，比较贵的这些品牌奶茶店确实会在选茶底这件事情上更用心，坚持在走“原创”。
< class="pgc-img">比如喜茶店里的“金凤茶王”，其实这种茶型在市场上并不存在，它是由台湾南投的几款茶叶拼配而成的。会有人说，这样不就是在培养自己的供应链系统嘛，那还不简单，但是反过来您想想，如果喜茶在研发上纯粹依赖供应商，可能奶茶的价格会更贵，也正是因为喜茶完全玩对了“人”、“货”、“场”，所以才在创新，创意和可控性上为自己赢得了更多的话语权。比如在贵州，喜茶就有自己的茶园，并且与相关行业的高校和研究机构一起合作培育新茶树品种。而且不光是培育，其实喜茶内部的竞争是非常激烈的，每年都研发100多款产品，而为了保证品牌性好评度和复购，每年也就只有10款产品经过选拔，才能面市。除了新品，在最受欢迎的单品上做调配也是家常便饭，也许这可能就是喜茶贵的原因。因为你喝到的，永远是最新颖的口味，以及别人无法复制的“独门秘方”。
< class="pgc-img">除了茶叶外，还有新鲜真材实料
奶茶店饮品的另一大类，就是果茶。曾经一提到奶茶店的果茶，第一印象就是没有真东西，全是果酱冲的，搁上几颗罐头碎末都算良心了。如果可以做到果茶里的鲜果清晰可见 ，那确实是很难得，别的不说，真材实料的果肉和果汁总会更人人放心。
< class="pgc-img">不得不说这点喜茶确实是做到了，即使国内不是时令期，喜茶也不辞辛苦的从国外引进水果作为原材料，比如他会从澳大利亚进白桃，而且还会采用最原始的方式给芒果去核，给菠萝去皮，给葡萄剥皮去籽。这个很多饮品店不敢想的费时费力的操作，确实成为了喜茶贵的底气。
< class="pgc-img">恒古不变，最贵的成本：店铺+人工
喜茶2020年的年报中汇报到，目前已在海内外61个城市共开出695家门店，其中一半以上分布在一线城市，仅在上海、深圳单城就突破了百家门店。 众所周知，在城市中的奶茶店选址那是相当讲究，只有客流量大，才能争取尽可能高的利润，就比如广场、商场之类的地段。据统计，喜茶90%的门店都选址在购物中心内，且均为直营店。其实喜茶最开始也没有那么大胆，在珠三角地区的大小城市建立起品牌认知后，直到2017年，喜茶才进入上海和北京的。因为越是在一线城市，越是繁华的地段，就意味着场地租金越贵。
< class="pgc-img">其次就是喜茶整个吧台的员工数量，通常不少于6到10个。这么多人并不是各做各的订单，而是需要分工协作，共同完成一杯奶茶。像这样一组店面配置，在一二线城市，每个月的人员成本也会达到20万元以上。所以可想而知，你喝的这杯奶茶要支付那么多人的工资啊，能不贵吗….
< class="pgc-img">不是不愿意为贵买单，而是怕你不值这个价
其实当我们去查看《2019年新式茶饮报告》，就会发现年销售收入千万元量级的成熟茶饮店的净利率大概在11%。由此来看，喜茶确实不是我们想象中那么“暴利”。
所谓的贵，确实是大多数消费者对喜茶的认知，但是仔细想想，一个企业如果从始至终就很明确自己的品牌定位，就是要全力打造行业精品，覆盖中高消费群体的话，那它的产品系列至少在研发和条件环节上不会有太大的差池。而且在城市中有奶茶需求的人群，根据调查，他们普遍对口味和口感更关注，价格的高低并不会成为他们选择的第一标准，所以这以需求也成为人们决定喝高端奶茶的重要原因。
还是那句老话：一分钱一分货，贵，也要贵的有底气。
美国时间12月8日，喜茶落地纽约曼哈顿百老汇大道，产品价格区间在约合人民币28.5-53.6元/杯。而就在一周前，奈雪的茶泰国首店则选址曼谷高素坤逸Emsphere购物中心，这是品牌重启海外市场的第一步。在国内市场竞争白热化的当下，探索海外市场的扩张，正在成为不少中国新茶饮品牌的“必修课”。封面新闻记者 舒俊瑜
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古茶香飘四海,今朝奶茶更风流。一杯中国奶茶,不仅承载了千年的茶文化精髓,更以创新的姿态,跨越国界,赢得了全球粉丝的热烈追捧。
在这股奶茶热潮中,以喜茶为代表的中国奶茶品牌无疑是领军者。它们源自中国,却不仅仅满足于本土市场,而是将目光投向了更广阔的海外市场。从纽约到伦敦,从巴黎到东京,中国奶茶店的身影随处可见,吸引了无数外国友人的目光。
走进这些位于异国他乡的奶茶店,店内装饰充满了中国元素,从墙上的水墨画到桌上的青花瓷茶具,无一不透露出浓郁的中国风情。而店内的奶茶品种更是琳琅满目,纯茶、奶茶、果茶、茶咖、奶盖茶……每一种都融入了创新的元素,让人在品尝时既能感受到中国传统茶文化的韵味,又能体验到新时代的潮流与时尚。这种独特的体验让外国友人们纷纷点赞,有的甚至成为了中国奶茶的忠实粉丝。
关于奶茶的起源与发展,网友们展开了热烈的讨论,纷纷发表了自己的看法:
有网友指出:'现代商业奶茶最早是在台湾吧,大陆品牌发扬光大。' 这句话道出了奶茶文化在两岸之间的传承与发展,也反映了大陆品牌在推广奶茶文化方面所做的努力。
另一位网友则表示:'香港很早就有奶茶了,茶餐厅都有,不过是热的冰的都有。' 这不仅让我们想起了香港独特的茶餐厅文化,也让我们意识到奶茶文化在香港的深厚底蕴。
'首先发明奶茶的是台湾人,后来飘洋过海的来到大陆。大陆再发扬光大。' 这句话则更加明确地指出了奶茶文化的起源与传播路径,强调了大陆在推广奶茶文化中的重要作用。
有网友对奶茶行业的创新表示赞叹:'奶茶店卖的种类包括:纯茶、奶茶、果茶、茶咖、奶盖茶、烧仙草、咖啡等,创新程度已经吊打港澳台地区了[微笑]没错,奶茶行业我们就是世界最强[微笑]' 这句话充满了自豪与自信,展现了中国奶茶行业在创新方面的强大实力。
还有网友幽默地表示:'我一直以为国外也有奶茶[捂脸][捂脸]' 这句话虽然有些夸张,但也从侧面反映了中国奶茶在全球范围内的广泛影响力。
从这些网友的评论中,我们不难看出中国奶茶在全球范围内的火爆程度以及它在人们心中的重要地位。从一个小小的饮品到一种文化的传播,中国奶茶以它独特的魅力征服了世界。这不仅是中国商业品牌的成功,更是中国文化软实力的一种体现。在未来的日子里,我们有理由相信,中国奶茶将继续在全球范围内发光发热,成为连接不同文化和民族的桥梁。
