如何看待餐饮业直播招聘服务员、厨师等岗位，对人才需求有多大？

饮业通过直播招聘服务员、厨师等岗位，这无疑是一种与时俱进的招聘方式。过去，我们可能会在报纸上、网站上或者招聘会上寻找工作机会，而现在，直播招聘正在成为一种新的趋势。对于餐饮业来说，这种招聘方式有其独特的优势和需求。

首先，直播招聘能够更直观地展示工作环境和企业文化。餐饮业是一个服务性行业，员工的工作体验和满意度对于企业的成功至关重要。通过直播招聘，企业可以生动地展示自己的工作环境、团队氛围以及员工的工作状态，让求职者更真实地感受到企业的实力和魅力。

其次，直播招聘有助于吸引和留住人才。在直播中，企业可以与求职者进行实时互动，解答他们的问题，让他们更好地了解企业和岗位。这种互动性不仅提高了招聘的效率，也增加了求职者对企业的认同感和归属感，有利于留住人才。

那么，为什么餐饮业对人才需求如此旺盛呢？首先，随着人们生活水平的提高，餐饮业得到了快速发展。无论是高档餐厅还是街头小吃，都需要大量的服务人员和厨师来支撑。另外，随着互联网的普及和外卖业务的兴起，餐饮企业对于线上运营和营销人才的需求也越来越大。这些因素都促使了餐饮业对人才需求的不断增长。

对于普通人来说，进入餐饮业是一个不错的选择。但要如何选择适合自己的岗位呢？

1. 服务员：这是餐饮业中最常见的岗位之一。主要负责迎接客人、点单、送餐、清理卫生等工作。这个岗位需要具备良好的服务态度和沟通能力，能够耐心、细致地服务每一位顾客。
2. 厨师：厨师是餐饮业中不可或缺的岗位。无论是中餐还是西餐，都需要有专业的厨师来烹饪美食。厨师需要具备一定的烹饪技能和创新能力，能够根据市场需求和顾客口味进行调整和创新。
3. 饮品师：随着饮品文化的兴起，饮品师也成为了一个热门的职业选择。饮品师需要了解各种饮品的特点和制作方法，能够为顾客提供优质的服务。
4. 面点师：对于喜欢面食的朋友来说，面点师也是一个不错的职业选择。面点师需要了解各种面点的制作技巧和配方，能够制作出口感好、营养丰富的面食。

当然，除了以上几个岗位外，还有许多其他的职业选择，如餐厅经理、外卖配送员等。选择适合自己的岗位需要考虑自己的兴趣、技能和市场需求等多个因素。

进入餐饮业需要注意以下几点：

1. 服务态度：在餐饮业中，服务态度是非常重要的。无论是服务员还是厨师，都需要具备良好的服务意识和沟通能力，能够为顾客提供优质的服务。
2. 勤劳耐心：餐饮业工作量大，需要能吃苦耐劳、有耐心的人来从事这个行业。只有勤劳、耐心的人才能在工作中保持高效率和好心情。
3. 学习和提升：随着市场的变化和消费者需求的变化，餐饮业也在不断发展和变化。要不断学习和提升自己的技能和服务水平，才能适应市场的变化和顾客的需求。

总之，餐饮业对人才需求量大，普通人可以通过多种方式进入该行业并获得职业发展机会。选择适合自己的岗位并不断提升自己的技能和服务水平是关键。#春日生活打卡季#

日，偶然注意到，不少餐厅的服务员已被四五十岁的阿姨们所取代。几天前，先生提议去用餐，为了确保自己不会因结账问题而尴尬，我便反复询问是否由他承担费用。得到确认后，我们才放心出门。前往市中心商场的途中，我们直接上到了七楼，那里是美食的天堂。

在七楼，我们先经过了一家猪肚鸡火锅店，门口的迎宾小姐热情地邀请我们入内。然而，这位女士大约40岁左右，与传统印象中的美丽迎宾有所不同。接着，我们在七楼转悠了一会儿，最后选择了柠檬鸭作为晚餐。进入柠檬鸭店后，一位年龄约40多岁的服务员前来迎接，并引导我们落座。

点完餐后，我们开始等待上菜。在此期间，我观察了一下店里的服务员，发现他们几乎全是四五十岁的女性，甚至还有男性领导。唯一较为年轻的是收银员，大约30多岁。等了大约10分钟，我们的菜品终于送达，为我们服务的也是一位年长的服务员。

整个用餐过程中，我们一家人的速度较慢，但周围的食客却纷纷离席。此时，服务员们开始收拾餐桌，我再次观察到，这些服务员也都年过半百。从踏入餐厅到离开，我始终未曾见到一位年轻的服务员，更别提年轻貌美的女服务员了。

回忆起曾经在餐厅工作的日子，那时的服务员大多是年轻的女孩，而四五十岁的人则主要负责清洁或洗碗。如今，为何没有年轻女孩愿意从事服务员这一职业呢？难道她们都不需要工作赚钱吗？

然而，换个角度来看，这些四五十岁的阿姨们担任服务员也有着诸多优势。她们通常上有老下有小，对待工作更加认真；同时，由于生活经验丰富，她们也更为勤劳和不怕脏。过去，四五十岁的女性往往只能从事清洁或洗碗等工作，但随着年轻女孩不再热衷于服务员岗位，这些阿姨们也因此获得了更多的就业机会。

等到我四五十岁时，或许也会考虑加入服务员队伍。

妹们，我在餐厅做服务员半个多月了，但是现在又有临时的变动。因为大环境的原因，大家现在都捂紧腰包了，都不会胡吃海喝了。所以西餐厅正餐是做不起来了，老板娘每天都在亏钱，都在往里面掏钱，所以支撑不了了，没办法就解散了。当时老板娘还哭的挺伤心的。

那天晚上我们就在一起吃了一顿很丰盛的晚餐西餐。我第二天的时候可能是对西餐不太适应，肚子有点疼，疼的挺厉害，就去医院了。下午上班的时候就迟了两三个小时去，因为之前我也有加班3个小时，迟两三个小时刚好就把时间给抵消。

但是等到我第三天中午准备去上班的时候12点的时候，因为我那天是1点钟的班，12点的时候老板娘给我发了一条短信，短信的内容意思就是后厨的正餐不做了，楼上也就不需要服务员了。所以他说店里面现在也挺难的，没办法，就是这样让我过去把工资结算一下。

其实我也能理解，毕竟服务员都是服务顾客的，正餐都不做了，像我这种又没技术的，就是可有可无的，肯定就是被pass掉了。现在楼下就留几个吧台，两个三个吧台。另外一个服务员就是跟老板娘干的时间比较长一点的，他的工作能力老板娘也挺认可的，所以就把他调到吧台去做吧台了，就做那些饮品之类的。

我去的时候老板娘在跟男生谈话，意思就是想让他坐吧台，同时兼后面的后厨，把后面的小吃做一做。但是男生好像不太愿意，就不愿意干什么。于是他又就开始找我谈话了，他后面讲：要不然你试试吧台的服务员。不是，他讲要不你试试吧台，他讲吧台比服务员要复杂的多。

其实是因为男生不干了，不然我可能就留不下来了。我想要，不然行，试一下。他还把之前店里那个阿姨也叫回来了，因为那些碗、碟子总要有人洗。他现在的意思就是让阿姨学后厨做小吃、做沙拉、做炸鸡块什么东西的，就只有这些小吃。

所以现在兼吧台和服务员都做了，因为二楼不能没有人，一般忙的时候都得上去的。二楼原来的开档、闭档、卫生、浇花，还有外面的植物都还要打理的。餐厅暂时正餐不做，但是小吃、甜品、饮品、咖啡之类的都还在做。因为老板娘对饮品这一块，就是对甜品这类做了已经好多年了，所以比较有经验。

但是西餐厅是今年才第一次做，他以为把西餐想的太简单了，没想到没做起来。但是甜品这一块是比较有经验的，所以这个店暂时就是做甜品、饮品，加上小吃。