说奶茶有淡季，其淡季在北方和南方还有很大的不同，南方的冬天在11月份开始变冷，奶茶店淡季在11月开始，所以基本上南方奶茶店就开始没有什么生意了，相比来说，北方的奶茶店淡季就来得更早，基本在九月份就开始变冷了。那么就是说奶茶店的淡季大致是在冬天的这一段时间。而在奶茶店淡季的营业额是相对较低的，在这个时候就需要我们想方法来提高奶茶店的营业额了。
< class="pgc-img">不同的位置的奶茶店在面对奶茶店淡季的时候都有相应的应对措施，而奶茶店不同的地理位置也需要有不同的措施，来提高奶茶店的营业额。对于一般的奶茶店而言，只要做到以下三点，就可以在淡季顺利的吸引很多的顾客，来提高奶茶店的营业额。
一，广告宣传
广告宣传也是奶茶店用来提高营业额的一种很好的方式
1、门头颜色有辨识度，
2、门口摆放展架画面之类显眼的招牌，
3、挂门店热销饮品的灯箱等，灯箱画面设计吸引人，挂大红色的条幅，都是非常吸引眼球的
< class="pgc-img">二，推出新品
只靠广告宣传来提高奶茶店的营业额也只是一方面。对奶茶店来说， 重要的还是定期推出新产品。一家奶茶店想要发展起来，定期上新新的饮品都是至关重要的，产品高质平价，好喝不贵。现在大家都喜欢尝试新事物，一个新的产品口感好，可以给奶茶店提升很好的营业额。
三，优惠活动
通过优惠活动来吸引顾客，大家都喜欢物美价廉的好物。当大家知道这家店在做优惠活动，产品好喝又不贵，都会前来购买，优惠活动在提高奶茶店营业额中也是一种必不可少的营销手段，它能够帮助奶茶店吸引更多的顾客。
奶茶店是一门创业良机，但在竞争激烈的市场上，销量不理想也非常常见。如何应对销量低迷，成为奶茶店主们需要解决的重要问题。今天就通过5个方式帮助奶茶店提升销量！
1. 分析销售数据，发现问题
首先，奶茶店主应深入分析销售数据，了解产品销售情况，找出存在的问题和瓶颈。是否有某款奶茶不受顾客喜爱，或者是否销售时间有限制等问题，只有了解了问题，才能有针对性地解决。
2. 优化产品品质和口味
奶茶的品质和口味是吸引顾客的关键。店主可以对奶茶的配方、原材料进行调整和优化，确保奶茶的口感和品质达到顾客的期待。创新口味、推出符合本地市场需求的奶茶品种也能吸引新顾客。
3. 搭建线上销售渠道
借助互联网的力量，搭建线上销售渠道是提升销售的重要方式。利用社交媒体、美团、饿了么等平台推广奶茶产品，吸引更多的线上顾客，扩大销售范围。
4. 举办促销活动，吸引顾客
奶茶店可以定期举办促销活动，比如购买一送一、折扣销售等，吸引顾客。这些活动不仅能提高销量，也能吸引新顾客，提升品牌知名度。
5. 改善店铺环境和服务质量
最后，店铺环境和服务质量也是影响销售的重要因素。店主可以通过改善店铺装修，提升服务质量，吸引更多的顾客，使他们成为回头客。
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。之前茶理杨给大家分享到关于奶茶店的“流量顾客”与“存量顾客”，从你家门前经过的人流，不管男女老少，都可以统称为潜在可能购买顾客，有些顾客有奶茶消费需求，今天可能去你家买，明天可能去别人家买，流来流去的，我们称之为“流量顾客”。到你家消费过一次，她觉得很满意，愿意下次还来你们家买，愿意为你留下来的叫“存量顾客”。
决定咱们奶茶店销售业绩的是“存量顾客”，不是“流量顾客”， 因为你们家门口的人流量是固定的，地段的好坏就决定的人流量的多少，地段好一点，人流量略微大一点，地段差一点，人流量小一点，他没有过多的增长空间，它不可能从某一天开始持续地，街道上突然多了好几万人。
< class="pgc-img">但是我们反观奶茶店的“存量顾客”却是可以增长的，想让顾客从流量变为存量，有什么方法呢？
就是你的奶茶店必须好，茶好，人好，店铺好。所以，你的店---好，才是让顾客愿意为你留下来的最重要的因素。
当你找到这个“好”的因素之后，做好它，完善它，然后再不遗余力的注入新的流量，这个时候你的店，才能承载更多的流量，让更多的“流量顾客”变为“存量顾客”，从而提升销售额。
也就是我常说的，不要只是关注如何多卖几杯奶茶，而要关注顾客为什么要多买几杯奶茶，她为什么买你的，不买别人的？为什么买别人的，不买你家的？
我们很多兄弟们过多的追求“买一送一”、“第二杯半价”这一类的促销活动就仅仅是在追求卖，而没有关注顾客为什么要买。
< class="pgc-img">好，那我们确定了“存量顾客”更重要，想让“流量”变“存量”就要符合以下三个条件：
①．必须增强口碑效应，也就是你的奶茶店“名声”要好听，比如说，有两位顾客闲逛，逛着逛着准备想要喝一杯奶茶，一个顾客说，去这家买吧，另外一个顾客说，不要到这家买，这家店的店员很呆板，上次我让他多加点料，理都没理我。我们去另一家买，那家老板很和气，很热情，味道也不错，我们就去那家买。
这里的“和气”、“热情”、“味道不错”就是你奶茶店的“名声”，这种“名声”就能转化成消费者嘴中的“口碑”，口碑越好就越能带动新的顾客，新的顾客过来又能产生好口碑，如此循环下去，越往后经营，你就会越轻松，就像你在山顶往下推石头一样，存量顾客越多，流量越多，流量越多，存量也越多。
假使你一味的追求新顾客，不管顾客是否能够留存下来，则就像在山脚下往山顶推石头，越推越吃力。
而这种关注存量顾客，关注增强顾客正向的口碑效应，在山顶往下推石头的思维就叫“复利思维”，石头越滚越大，赚钱也就越来越轻松。
< class="pgc-img">②．必须形成你的壁垒
啥意思呢？你的竞争对手攻破不了你。壁垒一般有4种：无形资产、成本优势、网络效应、转移成本。
无形资产可分为奶茶店的文化，社交，体验，服务，场景等等，你能模仿茶颜悦色的装修，但是你模仿不了它的文化，文化就是无形的，你开一家奶茶店，装修的古风古韵不代表有文化，文化是植入到骨子里面的。所以国潮文化，古文化就是茶颜的壁垒。同理，你可以模仿海底捞的火锅，但你模仿不了它的服务，服务就是它的壁垒。
成本优势一般指供应链，我不惧怕你打价格战，你第二杯半价，我就买一送一，你买一送一，我就买一送二，实在不行，我就来个几块钱随便畅饮，因为我的规模上去了，我的成本就下降了，蜜雪就有成本优势，如果你能保证你的奶茶永远是最便宜的，你就具备成本优势的壁垒。
网络效应是指，我的店再网络上就有一种独特的号召力，它本身就能成为一个话题，网络话题就自带热点，比如喜茶，奈雪，茶颜他们都有各自的网络效应，前段时间，火爆的茶颜悦色排队8小时，有一批从来没喝过茶颜悦色的人就坚持说，全是雇人排队的托。另一批懂的人就坚持说：茶颜悦色不是托，一个说是，一个说不是，这就会引起争吵，争吵过热就成为了话题，当你的店在你本地小范围的网络中能产生一种话题，那么这个网络效应就会成为你的奶茶店的壁垒。
转移成本是指，你的店不局限于某一个地段，某一个商铺，合同到期了，房东眼红了，不租给你了，你换了一个门面开店，顾客还跟着你，你开到哪顾客就跟到哪，这就是你的转移壁垒。
< class="pgc-img">③．必须属于经营主体
比如说公司化运营的连锁奶茶店，整个资产是属于企业的，个体户开单店的，它是属于门店的，而不是属于某一个员工的，或者某种政策的。不能说，我有某一个店长，她特别擅长与顾客打交道，顾客都很信任她，所以老顾客来消费，都点名找她，当她辞职之后，顾客就不来了，这就不行。还有一种比如在学校开店的，现在因为疫情，学校的规定封闭式管理，学生们也只能在校内消费，但是疫情结束之后，因为政策原因，又变成开放式了，那么你的奶茶店就会很脆弱。
所以，当我们把握住奶茶店的经营核心关注点----顾客，之后，深化：口碑、壁垒、经营主体，这三个让“流量顾客”变“存量顾客”的基础条件，用“复利思维”在山顶上往下推石头，让顾客推动更多的顾客，如此循环，这才是茶饮店铺的经营之道，否则，你们就永恒地停留在只追求做活动-多卖-活动停-业绩大跳水-再做活动-再卖-再停-再跳水的这么一个从山脚往山顶推石头的怪圈中，越走越难，越难越不好走，最后殆矣。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！
