等等等......好不容易周五啦，小伙伴们周末打算去哪儿吃呢？
前方高能！！！
细心的吃货们可能发现，周一的新店榜到现在还没发。其实是，我们思来想去，决定把新店的档期移到周五。SO，未来的每个周末，都可以跟着吃货吃吃喝喝喝了。
这个周末吃点啥新鲜的——
?九桌大铁锅
这家店主打铁锅炖鱼，老板姓姜，是千岛湖水库的移民，当厨师25年，擅长用各种鱼做菜。之所以叫“九桌大铁锅”，是因为店里位置不多，只有九张像灶台一样的桌子，新店开张加上过年，店里生意一直很好，去晚了就坐满了。
店里的装修是60年代的农村风格，报纸糊的天花板，墙上挂着农具。桌子边很贴心的做了放充电器的搁板，为了让你腾出手吃鱼，连万向手机架都准备了。
店里的除了少量农家炒菜，招牌菜就是铁锅炖鱼。店里的鱼来自浙江湖州市德清县的莫干湖，是德清人的饮用水源，按规定不能投放食料，包头鱼专吃水里的浮游生物，可以净化水质，是名副其实的野生鱼。
店里的鱼颜色又黑又亮，和鱼塘养殖的鱼有明显区别，鱼塘水浅，通常只有一米多，鱼多空间小，鱼活动量小，自然就长的快，一年就能长到七八斤。而水库里的鱼空间大，水深温度低，食料少，两年才能长到五六斤，而且脂肪含量很少，没有土腥味，肉质和养殖的完全不同。
姜老板说，好水才能养出好鱼，五水共治以来，莫干湖附近的水质变得更好了。他建议顾客首选白汤炖鱼，这样才能吃到鱼的鲜美原味，完全不用加咸肉、虾干、淡奶之类的来提味。
另外，这个店还有一个特色——米羹免费吃。你如果是千岛湖人，一定会喜欢，米羹是流传于淳安、衢州、金华等浙西及中部地区的传统美食，千岛湖人家家会做。
姜老板的米羹用手工盐卤豆腐、豇豆干、小白菜干、新鲜芥菜，先炒再煮，煮好后还加上煸脆的大肠，大肠一般店里可不大会加。这季节江浙不产芥菜，用的芥菜都来自广东，而主要原料米浆，是每天用大巴从淳安带到杭州，米浆里有桔皮、辣椒、八角等香料，正宗的很，杭州根本没得卖。
地址：杭州下城区永祥街46-2号
电话：13758244443
?鲨鱼咬吐司
店里主打吐司的各种新做法，木瓜牛奶、创意吐司和松饼都是他家的招牌，更像是面包店和西餐甜品的结合。你一进店，店员就会说：“欢迎来咬吐司。”
草莓游乐园布丁吐司，摆盘很“少女心”，由三片厚切吐司先抹上秘制蛋液烘烤，散发着鸡蛋的香味，再点缀草莓和些许霜糖，旁边摆放着草莓和奶油、蜂蜜、草莓冰激凌。结合草莓奶油就好像在吃泡芙，觉得吐司不够甜可以加蜂蜜，蘸冰淇淋又像是面包诱惑的升级版。
鲨鱼大口咬汉堡绝对是大胃们的爱。一共有十层！吐司、洋葱圈、番茄、综合蔬菜、烤牛肉，然后原样再叠一遍，就成就了一个大口咬都不一定能咬下，却是一定大满足的汉堡。
辣味番茄红酱鱼排笔管面，面很入味，微辣，稍微搅拌让汤汁浸入笔管面里，入口就能感受到爆浆般的乐趣；鱼排酱汁貌似重口，却保留了原味，鱼肉白嫩有鱼香，丝毫没有被酱料所影响；最后配餐的面包切片千万不要忽视，烤的很脆，蘸汤汁吃别有一番味道。
饮料除了招牌现榨木瓜牛奶，鲜打草莓优格也很受欢迎，新鲜草莓、香草冰激凌、柠檬，和优格打在一起，酸酸甜甜，还带着些许的冰沙，和烤吐司非常搭。
鲨鱼咬吐司本周六正式开幕，本月27日、28日，每天随机50桌免单，就算没有被抽中也能享受全天5折。另外，本月29日至3月6日也有免单和打折活动。
地址：延安路258号湖滨银泰负一楼美食天地
?toast mom吐司妈妈
吐司妈妈来源于韩国著名的MASEDARIN餐饮连锁公司，该公司在韩国拥有4个餐饮品牌，运营300余家门店。公司最近和韩国人气少女组合签约，宣传片在包括韩国KBS，MBC、SBS在内的各大电视频道滚动播放。
在韩国，吐司是简餐的最佳选择，在地铁站等核心商圈里都少不了吐司店的存在，不管是血气方刚的年轻人，忙碌的职场人，还是人气爆棚的艺人，都是吐司的忠诚顾客。
店内主打吐司，有韩式烤肉，鸡排和鸡蛋火腿三种不同口味。切片吐司在铁板上煎的金黄香脆，夹上韩式烤肉、煎蛋、生菜及腌制过的洋葱、包菜、紫甘蓝、等各种蔬菜，酱料味道不错，微微甜辣。
吐司妈妈的产品就像妈妈亲手烹饪的美食。提前制作好，再用微波炉里进行简单加热后销售，这可是不允许的。顾客点单后都是“即点即做”，使用刚烘培好的吐司，100%在店内现场纯手工制作。透过玻璃窗可以看到，美味吐司在卫生干净环境里制作的全过程。
店里的吐司虽然貌似汉堡，但汉堡的肉饼多为冷冻食材，而吐司妈妈不使用任何冷冻食材，一口咬下去，不仅充满了新鲜感，还有酱料的美味。
除了吐司，还有经典、巧克力、鲜果焦糖、蒜香、坚果、韩式烤肉、蓝莓、香辣八种口味的面包干。
地址：龙翔桥站D出口安检口
?壹向轻食Eshine
这新店在杭城老外微信圈很火，老外们都说这店妖魔指数爆表，还给他们带来了福音，这就是教工路EAC欧美中心的壹向轻食，装修绿白清新风，整体风格轻快明朗，切合“轻食”主题。
每到午餐时段，生意就很火爆，队伍经常能排到门口。
时令新品草莓沙拉，是小女生们的最爱，吃前纷纷拿起手机拍照，草莓用的是当天从上海崇明岛新鲜直运的有机小草莓，加上牛油果、生菜、扁桃仁、烤面包片，洒红色的石榴汁，酸甜美味。
鸡肉帕尼尼也很受欢迎，经过烤制的面包外脆内软，夹上慢烤鸡肉、蔬菜、芝士、浓郁够味，鸡肉先用红酒腌过，经过12小时的慢烤，充满了鲜美的汁水，口感弹牙。
地址：杭州西湖区教工路18号欧美中心1号楼D区106室
电话：0571-28002377
日傍晚，松花江畔，吃完晚饭去江边“发呆”是哈尔滨人的消遣，“我就想知道，他们在看什么呢？”很多网友都会发出这样的疑问。这个问题，来自浙江台州的何恩辉会这样回答你，“夕阳缓缓落下，洒在松花江面上，远处的缆车行驶在夕阳中，就像一幅精致的画，你会忍不住地欣赏它……”这幅熟悉的场景，让四刷哈尔滨的何恩辉忍不住想起自己第一次来哈尔滨的场景。
< class="pgc-img">“当时我站在结冰的松花江上，看着夕阳缓缓落下，前面还有几辆马车慢慢地驶过，抬头看见缆车也悄然滑过，这一幕宛如电影中的场景。”2023年冬天，33岁的何恩辉被眼前的场景震撼，即使旅行结束，他依然总会回想起这幕，于是有了二刷、三刷、四刷……他把自己对哈尔滨的喜爱通过视频的方式发布到了网上，引起了很多网友的关注，同时也有很多人通过他的视频来到了哈尔滨。近日，记者采访了已经在哈尔滨成立工作室并定居在此的何恩辉。
台州人第一次感受哈尔滨的魅力
2023年冬天，浙江台州下雪了，这让从小就没看过雪的何恩辉小儿子异常兴奋，于是全家人把假期旅行的目的地从云南改到了哈尔滨。
< class="pgc-img">“当时在冰雪大世界的大舞台前，与来自全国各地的人们齐聚一堂，一起欢唱《歌唱祖国》。在那一刻，我鸡皮疙瘩都起来了，当时我内心的激动无法言喻，自然地融入了这场盛大合唱之中。”第一次来到哈尔滨的何恩辉一家，原本只是怀揣着对雪景的向往，却未曾想到，会被这座城市独特的美食文化与淳朴的风土人情所深深吸引。
何恩辉来到哈尔滨的第一顿就迫不及待地带领家人去品尝了特色的包子。浓郁的黄芥末直冲鼻头，再加上整整一盘醋，肉馅饱满、肉质鲜美的包子与满满当当的牛肉汤相得益彰，令何恩辉赞不绝口。何恩辉把全家人吃包子的经历编辑成视频发布在了短视频网站上，没想到引来了众多网友的观看。“我曾经把一小罐辣椒油弄洒到地上，本想着油挺贵的，决定赔钱，老板硬是没要！”线上网友们的热情留言使得何恩辉第一次对哈尔滨独特的风土人情产生了深深的感慨。在这里，市民不仅热情好客，美食的丰富与实惠也让他流连忘返。
每餐必点干豆腐 带朋友家人二刷三刷哈尔滨
2024年3月，旅行回家的何恩辉对哈尔滨一直念念不忘，他的态度引起表弟“包子”的疑惑，听着何恩辉对哈尔滨美食的赞不绝口，“包子”表示“不信”！于是，何恩辉为了“征服”表弟的味蕾，邀请他一同再次来到哈尔滨，用了一道烧茄子成功拿下表弟。“我竟然被一道普通的烧茄子征服了。”“包子”笑着说道，从那以后，在何恩辉的带领下，他们一同探索了东北的各类美食——砂锅、铁锅炖、麻辣烫、烧烤……二刷的他再次感受了哈尔滨美食的独特魅力。
2024年4月，何恩辉和自己的表弟带着亲弟弟三刷哈尔滨。
2024年6月，何恩辉和表弟分别带着自己的爱人四刷哈尔滨。
< class="pgc-img">去往江边的路上全是人，两边聚满了商贩，所有的市民和游客都是来狂欢的，认识不认识的都一起欢度节日……在何恩辉的印象里，端午节是一个普通的传统节日，而当他领着家人感受哈尔滨的端午节时，让他这个自诩为“半个哈尔滨人”的南方人再次大受震撼。“粉丝都告诉我哈尔滨的端午非常热闹，我想端午还能有多热闹，所以我就带着他们来了，没想到我们就这样不知不觉地玩了一晚上。”
这些经历，都被何恩辉用视频记录了下来，在何恩辉的东北美食探索之旅中，干豆腐彻底征服了他的味蕾。他深深沉醉于那独特的口感之中，浓醇的豆香令他难以忘怀。“这和南方的千张完全不同，千张咬在嘴里就散了，而东北的干豆腐则韧性十足，甚至可以生吃，卷生菜或者黄瓜蘸酱吃。”因此，每餐必点干豆腐成为何恩辉的“标签”。
< class="pgc-img">决定定居哈尔滨 继续美食探索之路
四刷哈尔滨后，何恩辉的生活、性格、社交方式都发生了翻天覆地的变化。“哈尔滨的朋友十分热情，只要是合理的需求，你开口他们就会尽所能地帮助你。”随着对哈尔滨的深入探索，已经被“同化”的何恩辉笑着告诉记者，他已经从“I”人变成了“E”人，“记得有次在烧烤店，隔壁桌正在庆祝生日，气氛真的很棒，我就去敬了一杯酒。”这种与陌生人互动的经历，让他感到前所未有的快乐，“这半年的生活让我更加地放松，人也变得更加豁达开朗了，现在我会随意地坐在楼下的街边小摊，和表弟悠闲地享受美食，然后慢慢欣赏哈尔滨那宜人的气候和迷人的夜晚。”这也是何恩辉决定留下的原因。
< class="pgc-img">图片由受访者提供
决定定居哈尔滨的何恩辉已经不仅仅探索那些被粉丝推荐的网红餐馆，他更热衷于寻找那些有着悠久历史的传统老字号，隐藏在普通居民楼中的夫妻店，并且乐于接受粉丝的邀请，深入他们的家中，亲身体验真正的东北家庭生活。他回忆道，“有一个和我大儿子年纪相仿的小男孩给我留下了深刻印象。我去吃饭的路上看见他，问他是否喜欢吃大骨棒、干豆腐，他大大方方地说喜欢，他还说请我吃饭，他家是开饭店的。”就这样，何恩辉接受了孩子的邀请。“他家店是夫妻店，不大但是很干净，男孩父母也很热情，拍摄时我也了解孩子在空闲时候会来店里帮忙，分担父母的工作。”这个早熟和懂事的男孩给何恩辉留下了深刻印象，同时让他觉得孩子如果在哈尔滨接受教育，性格会更加地大气和成熟。
“我是做眼镜生意的，现在已经把部分业务搬到哈尔滨了，我们也在道外这边开设了自己的工作室。”采访中，何恩辉坦言，他现在是半定居在哈尔滨的状态，他的理想是定居在哈尔滨，同时他也告诉记者，哈洽会展示的许多东北的本土企业，给了他信心。“我希望通过我的努力，将这些产品介绍给南方的朋友们，让更多南方朋友来到哈尔滨。”何恩辉对哈尔滨的美食和文化风情钟爱有加，但他的愿景远不止于此。他希望通过自己的努力将哈尔滨的迷人风采发扬光大，让更多人感受到这座城市的独特魅力。“哈尔滨以后的发展一定会越来越好！”何恩辉充满信心地说。
龙头新闻·生活报实习生：于淼；记者：刘维娜
春来临之际，各类农副产品旺销，市场繁荣。连日来，岫岩餐饮经营者张秀敏忙得不亦乐乎，一边要管理好餐饮店的经营，一边要按照近期接到的订单信息，将真空包装的炖大鹅及相关配菜装进定制的红色包装箱内，通过物流发往各地。
< class="pgc-img">今年50岁的张秀敏做餐饮生意已经几十年了，餐饮店以铁锅炖为主要特色，经过多年的精心经营，张秀敏家的生意也从最初的偏岭镇老店，走进了岫岩城区。多年的老品牌、好口碑、优服务使张秀敏和她的餐饮店收获了不少“回头客”，生意发展得红红火火。
< class="pgc-img">近年来，随着岫岩电商经济的发展壮大，网红经济的助推发展，引领了很多各行各业的经营者转变发展思维，众人纷纷利用“互联网+”思维开展网络销售，并逐渐在网上打开市场、闯出销路，张秀敏就是其中之一。近两年，张秀敏尝试通过网络销售铁锅炖产品，为保证质量、持续创造好口碑，迎来网上“回头客”，张秀敏研究将铁锅炖产品进行真空包装，并配上合适的“伴侣”配菜，将产品的制作、装箱过程通过朋友圈等网络途径传递出去。没想到很快就得到来自省内外市场的关注，这也使张秀敏有了持续开展线上销售的信心。
< class="pgc-img">“一开始我们也不懂网络，但是后来通过大胆尝试，发现线上的市场非常宽，只要我们确保产品的质量好，就能打开更大的市场。春节前这一段，我们在岫岩县城和偏岭镇的两个门店，通过线上销售铁锅炖大鹅，已经卖出了600多箱，在过去传统的销售模式中，这样的旺销是从没有过的。”张秀敏高兴地说。
< class="pgc-img">张秀敏告诉记者，近两年，自家的铁锅炖产品在线上持续旺销，也带动了相关养殖户的产业销路。随着生意越来越好，张秀敏对产品的主材和配料的选择标准也更高了。“无论从主材、配料还是密封包装、物流等多处环节上都非常注意细节，在口感口味、包装上更加用心，确保销售者买得放心、吃得顺心，这样才能让产品创出的好口碑更长久。目前订单不仅仅是周边省市，海南的、浙江的都有。”
近年来，张秀敏打造的岫岩铁锅炖大鹅产品也在岫岩文旅活动中频频亮相，知名度不断提升。“未来，我们还是要严把质量关，进一步打造优质品牌产品，让更多消费者透过这一美食感受到岫岩人的真诚和用心，了解岫岩饮食产业的发展创新成果。”张秀敏说。
全媒体记者 赵宇泽
