去哪儿吃饭”相信这个问题真的很困扰你！特别是外地的朋友来镇江，也会问你：“镇江有什么好吃的？”这个问题会让你抓狂！那么现在好了，骨灰级吃货吐血整理了一份镇江美食攻略！这份“吃饭锦囊”您可要收藏好了，以后再遇到吃饭的问题，就打开来看！朋友再问你，你就直接把这个甩给他，从此就轻松啦！
人气排队小吃
大市口老太臭干
< class="pgc-img">这家炸臭干的小摊开了至少二十年，每天下午排队！镇江人从小吃到大，百吃不厌，不吃就想念。臭干和火腿肠必点，蘸酱是秘方，里面会放很多秘制的粉然后搅拌。
地址：老商业城和新华书店之间的巷子里，进入5米左手边。
夫妻炸串
< class="pgc-img">一对夫妻开的炸串小摊，夫妻俩经常吵架，吵着吵着吵着老板娘就哭了，然后擦擦眼泪，继续干活。但是这并不妨碍这家的串串太好吃了哈哈哈。没到下午小摊就被人群包围了一圈又一圈。酱料是粘稠的，用特制的调料调出来的，用调料包裹着包菜、西兰花、鸡排等真的美味。芝麻酱非常香，包裹着藕片、年糕又酥又香。还有自制凉面，也是用粘稠的酱汁拌出来，里面放一些串串基本是标配了。
地址：八叉巷小学操场旁
千层饼
< class="pgc-img">一对姐妹做的千层饼，饼子里放了牛肉糜和葱花，炸的脆脆香香的。搭粥吃尤其赞！
地址：斜桥街与三中的丁字路口，进去5米。
炒面
< class="pgc-img">这家只在晚上出摊，凌晨收摊。香肠、牛肉炒面在镇江最出名！记得要在炒面里加一个鸡蛋。香肠炒饭里会放榨菜和酱油，米一粒一粒亮亮的很香。砂锅也鲜美！
地址：东吴路与江滨菜场、花山湾交界处的巷子口
杨师傅锅贴
< class="pgc-img">杨师傅和他的老婆每天早上天不亮就起床了，早上四点半到店里开始和面、包锅贴......吃锅贴，只为那一口鲜汤！轻咬一口里面的汤汁甚至会洒你一脸，锅贴就是这么的牛！
地址：万古一人巷，自来水公司斜对面
小老头烧烤
< class="pgc-img">瘦瘦的小老头带一顶新疆帽子，过去是在商业城后面的幼儿园门口，天天大排队的节奏！现在搬去弥陀寺巷了。烤的羊肉串肥瘦相间，肥肉真的无比香，还不油腻。嗞嗞嗞的肥肉香和瘦肉一起入口，味道？请脑补。
地址：白天在弥陀寺巷八叉巷小学操场旁，晚上在老黄山商场路口。
张老三韭菜饼
< class="pgc-img">张老三靠着自己一块又一块的韭菜饼支撑起一个有着两名智障人的家。韭菜饼香香的，面饼也很劲道。一定要加一个荷包蛋裹在韭菜饼里，再蘸上酱料吃。一口气可以吃下一个！回味无穷！
地址：弥陀寺巷巷口进去十米，左手边
鸡蛋小汉堡
< class="pgc-img">一锅做7个，拿到手尽管很烫还是会忍不住的第一时间吃下去！鸡蛋嫩嫩的、牛肉鲜鲜的！不爱吃蛋黄的人也会觉得非常好吃。
地址：甘露商城后门口
粥摊
< class="pgc-img">这是一家老式的粥摊，摆了很多年！不管是菜粥还是红豆粥都是小时候奶奶煮粥的味道。不但营养丰富价格还平易近人！两块五一大碗，外带再加一大勺。
地址：康复医院住院处老大门正对面
王大姐赤豆糊
< class="pgc-img">糯糯甜甜的赤豆糊，冬天里的最温暖的美食！王大姐夏天卖的绿豆汤也是小时候的味道，太好喝了。另外还做双皮奶，上面会放很多蜜豆。只想说两个字：“好吃！”
地址：桃花坞船艇学校斜对面美食小车一条街第一家
苍蝇馆子
黑皮面馆
< class="pgc-img">黑皮大师的“艺术面条”真心劝你还是不要去了！吃一碗面等两个多小时是非常正常的一件事，好不容易等到黑夫人发筷子了，我们真的需要感激涕零到双手合十作揖。一碗面只有一小坨面条，一大碗韭菜花、大蒜头还有辣椒。并且不可以根据你的口味调整，而是你爱吃不吃。
特此奉上自虐狂们一个黑夫人的电话：13337747636 电话预定基本一个小时可以吃到嘴。
打电话之前请做好心理准备，黑夫人不说：“喂！”她只说一个字：“说！”另外不要告诉黑夫人，号码是我给的，否则她喷死我！
人均：18元
推荐：腰花火腿肠面、蝴蝶片面
地址：刘一手火锅店停车场的巷子进去！走到第一个小路口右手看到一个麻将室继续走，走到一个小四岔路口，就在左手边！或者大西路和斜桥街交叉口的元致亨的对面巷子进去，第一个小四岔路口。其实就是在仓巷！
昌隆小火锅
< class="pgc-img">秘制牛肉涮火锅110元一锅，有牛肉还有四道蔬菜。最后放方便面进去很赞！草鸡蛋炒的蛋炒饭真的好吃到爆！现在这个店太火了，去吃之前请先电话预约吧。
地址：西门桥丹阳码头79号
订餐电话：85241697
华铝饭店
< class="pgc-img">服务员很拽，在里面吃饭说话基本是靠吼的。去迟了特色菜“豆腐煲”就没有了，每天是限量供应。红烧肥肠、爆炒腰花、青椒鹅肠、沸腾鱼味道都很好，每次去必点。
人均：50元
地址：华都名城南大门向西二百米
订餐电话：85220059
四扇门
< class="pgc-img">饭店里面就像澡堂子，闹哄哄的全是人，可是味道好没办法！一般需要等20分钟菜才能上桌，生意好没办法！蒸鸡蛋、红烧老鹅、排骨汤味道都是杠杠滴！特别是蒸鸡蛋，蒸的火候到家了滑、嫩、香。这道菜限量供应，能够吃到你就很幸运了！
人均：40元
地址：山巷广场
订餐电话：85290007
都市角落
< class="pgc-img">真的在一个很不起眼的角落里，我喜欢叫他“都市旮旯”饭店里从厨师到服务员再到收银全是中年男人。包括喜欢吃吃饭、喝酒的客人都是中年男人居多，总之女人很少，我也不知道为毛。常常都是我一个女人吼吼吼~味道惊艳，能够吃到大锅饭的香！
必点菜：特色肚肺煲、牛肉粉丝、糖醋带鱼、萝卜烧肉
人均：40元
地址：电力路电信局斜对面，一排卖劳保用品的旁边一个很小的巷子进去就到。
鲜招鲜
< class="pgc-img">中年女人很喜欢的一家店，名副其实的苍蝇馆子！从前有个客人在鸡汤里面吃到了一只苍蝇，喊来老板娘。老板娘霸气的不得了，用手把苍蝇从锅里捞出来直接扔掉，然后说：“咦！苍蝇没了！”即便是这样我们还是贱贱地经常去吃，因为就喜欢这个味儿。88元一只本地鸡窝，赠送四道蔬菜。一碗鸡汤下肚就觉得舒坦，鸡肉沾着秘制酱油和辣椒酱吃，味道一绝。最后在鸡汤里烫豆腐、海带、粉丝，一定要蘸着秘制酱油和辣椒酱。
地址：八佰伴后面的巷子里
祥龙饺子馆
< class="pgc-img">老牌饺子馆，出名的是猪手！红烧猪手烧的粘粘的，吃着手和嘴巴都能粘起来。白汤猪手汤里放些小青菜和粉丝再洒点胡椒粉，打嘴巴也不肯丢。猪肉饺子、韭菜鸡蛋饺子还有煮黄豆都很不错。适合吃宵夜的地方！
地址：山巷
嘉米烤肉
< class="pgc-img">一家自助烤肉店，39元一位物美价廉！老板的女儿叫嘉嘉，所以就叫“嘉米烤肉”！五花肉、牛肉、里脊肉各种肉都是老板娘用大盆放了各种秘制调料拌完之后再上桌的。鱿鱼和韭菜一起在铁板上又烤又炒再打一个鸡蛋味道棒极了！让老板亲自帮你烤几片馒头，烤出来就跟饼干一样，又脆又香。
地址：江苏大学东风步行街
订餐电话：18651405051
重庆酸菜鱼
< class="pgc-img">一份酸菜鱼只要20元，虽然是小份但是鱼片还是挺多的！酸菜鱼里的绿豆粉条真正是好吃。像鱼香肉丝、水煮腰片、炒鸡杂、回锅肉之类的炒菜非常下饭，重点是很便宜！
地址：江苏大学东风步行街
特色主题餐厅
小小本家
< class="pgc-img">店面很难找，门很小，狭窄的楼梯上去别有洞天，其实也只有6张桌子而已。阿姨自己做的韩国料理，每一样都很精致、好吃！特色拌饭碗很大，那个勺子直接放嘴里，秒变韩剧女主角。
必点菜：特色拌饭、杂酱面、烤五花肉、部队火锅、芝士鸡蛋卷
人均：50元
地址： 梦溪路金童玉女斜对面
订餐电话： 0511-84416327
名古屋
< class="pgc-img">很任性的只单点不做自助餐的日料店，食材新鲜,三五好友聚在一起，点一锅泡菜肥牛锅，汤真鲜，泡菜也十分爽口，特别是里面有细细的龙口粉丝，吃上五碗不稀奇的。
必点菜：三文鱼刺身、泡菜肥牛锅、天龙卷、烤鳗鱼
地址： 健康路25号
人均：70元
订餐电话：0511-85226977
茉莉
< class="pgc-img">小清新的泰国料理，非常文艺范儿的地方。适合闺蜜聚会，拍照凹造型绝对够范儿！菜也精致好吃，咖喱泡着泰国米饭，可以吃三碗吧。关键价格不贵！
必点菜：冬阴功汤、咖喱蟹、咖喱虾、芝士虾球、椰汁西米糕
人均：60元
地址：常发广场5号楼111-113百乐门酒吧大门正对面
松茸小馆
< class="pgc-img">逼格不错的店，从窗户里望出去很有情调，可惜冬天就不行了，只能在室内！夏天的室外有歌手伴唱、每桌都有蜡烛，适合情侣约会。室内灯光比较暗，服务很好，菜单是手工自制的，感觉很好！虽然云南菜其实没那么贵，但是在镇江能吃到一家正宗且味道和情调都不错的店还是可以哒。
必点菜：坨坨牛肉、干巴煸藕丝、烤鱼、板蓝根、红糖年糕、米线
人均：90元
地址：长江路28号
订餐电话：0511-85752777
高丽宴
< class="pgc-img">一家逼格绝对高的海鲜刺身火锅！海鲜、手工肉丸、刺身神马滴都不提了，食材新鲜味道不错。重点是朝鲜姑娘的表演！节目十分精彩、看过一次之后就会很难忘。每一个包厢都是一个舞台，灯光、音响巨好，四五个漂亮的朝鲜小姑娘又唱又跳又弹琴，还带着你一起唱一起跳，代入感十分强。这群小姑娘有几个包厢就一整套的节目表演几遍！记住是一整套节目，不是一个节目。我当时看傻了！领舞的小姑娘长的太好看了！
人均：200元
地址：金山宝地5H商业街10号楼
订餐电话： 0511-88815999
佬土鹅肠火锅
< class="pgc-img">镇江人自己的火锅连锁，镇江无人不知无人不晓，好吃的不要不要！江苏有35家分店，镇江就有25家，大街上随处可见，几步就有一个佬土也是醉了。独有的辣汤鹅油锅底，路过就觉得香，吃过衣服上占到都不觉得讨厌。服务好到会让你感动到哭！随便怎么“虐”服务员，她们永远都是一副笑脸。还有如果你想吃冰棒了，即便不吃火锅也可以随便去哪一家佬土，找服务员要，她们是不会拒绝的！我们百试不爽。我想，喝点酸梅汤神马的也是阔以滴！记得自带茶缸哦。
人均：70元
必点菜：冰水鹅肠、麻辣鹅肉片、五香肥肠、鳕鱼芝士丸、酸菜野山椒炒饭
订餐电话：0511-85200777
帽牌货冒菜
< class="pgc-img">吃了这家的冒菜，基本上就吃不了其他家的了！菜的品质好，很新鲜，秘制配方特别入味，洒了很多香香的芝麻和红辣椒非常下饭。一般我一个人就可以吃70块的冒菜和一大碗饭，因为太好吃了！而且基本上一周要叫2次她家的外卖，现在处于重度上瘾中。
人均：40元
必点菜：秘制牛肉、虾滑、猪脑、藕片、土豆粉、金针菜
地址： 万达金街一环
订餐电话： 0511-87762587
界王牛肉饼
< class="pgc-img">镇江第一家“七龙珠”主题餐厅，80后的集体回忆。38元一份牛肉饼套餐，有沙拉、蒸蛋、罗宋汤和三种口味的酱料，还有一块牛肉饼。牛肉是经过手工捶打99下后，做好一块肥瘦搭配的刚刚好的肉糜，在一块400度的玄铁上加热，发出嗞嗞的声音，差不多5秒钟就煎烤好了，粘上黑胡椒的酱汁，酱汁的鲜美包裹着牛肉的香，很好吃！搭配米饭味道更好。
人均：38元
必点菜：烤牛肉饼
地址：万达金街二环中段
瑛记茶餐厅
< class="pgc-img">镇江老牌的港式茶餐厅，生蚝都是成打成打的点！芝士味、蒜蓉味、黑胡椒味各有特色。就算是一串普通的烤韭菜也是别具风味。
必点菜：烤生蚝、烤扇贝、煲仔饭、菠萝包、寿熹锅、奶茶
地址：九里街红豆广场对面
订餐电话：0511-88820178
7车间咸香工坊
< class="pgc-img">工业风装修，服务员都是穿着背带裤的阿姨，服务态度特别好！自己腌制的咸肉及土菜，菜很有特色，就是我们记忆中的好吃的小时候的味道！特别是老鸭汤里的菜肉圆子，手工包的，又香又糯又鲜。
必点菜：鱼头牛蛙、饭盒猪肝、老鸭圆子煲、红糖年糕
地址：双井路如意江南余福里小区
订餐电话：0511-88978777
七欣天波格力蟹
< class="pgc-img">野生海蟹，肉很饱满，现点现杀，干锅爆炒！蟹很入味，一吃就停不下来。
吃完蟹之后倒出大骨熬制的高汤，再涮一些菠菜、金针菇、粉丝等，味道很鲜美！
营业到凌晨3点可以吃宵夜！
必点菜：伯格力蟹
地址：万达喜来登斜对面
订餐电话：0511-85942988
谷米私房菜
< class="pgc-img">一家粤菜馆，第一次吃就被味道折服了！锅巴用的是西瓜酱、鸡爪是酸甜的、沙拉排骨柠檬口味的、还有一道鲜贝汤类似于冬荫功汤，鲍汁豆腐也好吃！味道很特别的菜。
人均：60元
必点菜：自制鲍汁豆腐、鸡爪、沙拉排骨、西瓜酱锅巴
地址：檀山路10号万科润园旁
订餐电话：0511-89982877
最适合请客的餐厅
玉峰楼养生酒楼
逼格很高的一家店，环境非常好,只有6个包厢没有大厅，每一道都精致，都是在包厢桌子里镶嵌的小炉子上现炖的！适合宴请重要的人！
人均：200元
必点菜：老母鸡汤大王蛇、松茸菌、野猪肚
地址：焦山新大门口
订餐电话：18505111000
京口驿栈会所
< class="pgc-img">我们文广自己的饭店，隐匿在文广集团旁边的巷子里。就在我们职工食堂的旁边！其实一直都是对外营业的，只是知道的人很少，吃过里面私房菜的人更少。饭店没有菜单、不点菜！按照一人150元的标准上菜。菜的味道，我只能说非常好！非常好！非常好！
人均：150元
特色菜：清蒸蟹粉狮子头、东海鱼汤、碧玉涨蛋。
地址：电力路182号
订餐电话：0511-85589877、0511-85292977
香逸渔港
< class="pgc-img">镇江老牌的知名酒店，当年能够在香逸渔港办婚宴、生日宴都是脸上放光的一件事！虽然现在镇江已经有了五星级的酒店，但是老品牌依旧宝刀未老！无论是服务还是菜肴都不会让人失望。菜品依旧精致，保留着一贯的品质。
人均：120元
必点菜：酸辣肥牛 松仁蚂蚁 松鼠鳜鱼 剁椒蒸三文鱼腩 糖醋排骨
地址：
金山店：长江路279号
丹阳店： 新民东路东方大厦旁
订餐电话：0511-85823333
老码头菜馆
< class="pgc-img">环境很好，古色古香小桥流水人家。菜式都是镇江的本帮菜，味道不错，适合宴请外地来镇江的客人，既能带他们游玩西津渡又能吃到正宗的本帮菜。
必点菜：糖醋排骨、椒盐排骨、茶馓长鱼汤、大煮干丝
人均：80元
地址：长江路213老码头文化园内(近西津渡街)
订餐电话：0511-85279699
有家饭店
< class="pgc-img">镇江翻台率最高的饭店！当年在江滨路只有一家小小店面的时候每天都排队到晚上十点，更拽的是那时候中午还不营业。招牌酸汤鹅快卖的快绕地球一圈了！老板妈妈亲手烧的红烧排骨真好吃！现在老板妈妈不知道是否还会亲自露两手呢？现在在老店的基础上又开了新店，生意依旧火爆！
营业到凌晨2点有宵夜
必点菜：酸汤老鹅、上汤回炉干、鱼香草鸡蛋
人均：40元
地址：
老店：江滨路54号
新店：解放路和长江路交界处
订餐电话：0511-88985977、0511-88810779
永安鱼庄
< class="pgc-img">千岛湖有机生态鱼，活杀鱼头一鱼两吃，镇江人提到吃鱼就会想到“永安鱼庄”口碑经久不衰！即将推出4D厨房了，一直好奇中。
必点菜：水煮鱼、金牌豆腐、酒香红烧肉、碳烤牛蛙
人均：60元
地址：
常发广场店：黄山西路15号常发广场二楼
丁卯店：纬五路沃得花园65号楼
桃花坞店：桃花坞路（桃花山庄南门）
东吴路店：东吴路85号（近江滨新村）
订餐电话：0511-88857779
瑝沁楼
< class="pgc-img">镇江本帮菜，老板是处女座！对菜品和细节的要求特别严格！小到一盘花生米、一盘西瓜，大到每一道菜的味道甚至是用油这样的细节都严格把控。适合家宴和宴请外地的朋友，因为真的能够品尝到地道的镇江菜。
必点菜：砂锅鱼头汤、自制咸肉蒸香肠、土灶烧老鹅、花生米
地址： 华都明城荣锦苑110号(近庄泉路)
订餐电话： 88778777
潘桂福好婆家
< class="pgc-img">这是一家从来不做广告、只送菜给客人；每天排队、只要吃过的人都说好的饭店。老板潘桂福把店里的员工都当做家人一般的悉心照顾！好婆家在镇江5年从一家小饭馆发展到有400多员工的连锁店，只有一个秘诀：把员工当家人。逢31号不管是不是节假日都会放假，因为这天是员工的“回家日”一年下来会损失营业额将近30万，但是他们依然如此。潘桂福说：“好婆家五年，感恩自己的妻子，这是送给妻子的好婆家！”这样的饭店，我不想再说什么，大家看着办！
必点菜：泉水牛肉、三丁锅巴、石锅肉
人均：60元
地址：
龙吟坊,我家山水彩虹苑7幢
丁卯纬五路钻石苑1栋
大港金港花园18号楼附楼
扬中昌盛路南园市场对面
扬中建设南路
订餐电话：0511-85783377
金山早茶
< class="pgc-img">现在比“毕士荣江鲜馆”更加有名的是“金山早茶”早上满满都是人！毕士小煮面的秘方是神马？我也很好奇！吃过一口就停不下来，汤底非常浓郁，面里有笋、腰花、肉丝等等，搭配的很科学很营养，关键是好吃。早茶品质很丰富，豆浆、小菜都是无限量自助式的。虽然是早茶，中午也可以吃到。
人均：30元
营业时间：06:00--13:30
必点菜：毕氏蟹黄汤包、毕氏小煮面、养生鱼汤面、鱼馄饨鱼汤面、八宝辣酱
地址：中山北路金山桥北(金山寺附近)
订餐电话： 0511-85967777
禾嘉禧宴大酒店
< class="pgc-img">环境、情调、餐具、菜品、细致到灯光都很赞的一家店！以婚宴庆典为特色，有巨大的LED显示屏的无柱婚宴大厅，其实她家的菜真的很好，适合婚宴和家宴。
人均：80元
必点菜：私房炒猪尖、笋干酱骨头、腊肠锅巴
地址：（解放路店）解放路303号、（丁卯店）丁卯经八路9号
订餐热线：0511-85084777
镇江九鼎国际水会
< class="pgc-img">不要羡慕上海有极乐汤、汤山有温泉，镇江有一周想去两趟的水天堂！五星级装修、五星级服务品质，只需179元包含40多种免费项目：擦背、修刮捏脚、足底理疗、肩臂护理、皮鞋护理、各式套餐饭、各种茶水饮料、鲜榨果汁、各类小吃面条等！而且可以畅吃九鼎轩的小火锅。可以进去玩一整天！
人均：179元
地址：谷阳路99号尚东国际A座
电话：0511-88888948
京
鼓楼区在排查确诊的新型冠状病毒感染的肺炎患者时，充分应用大数据手段进行分析，发现6名患者曾在我区有乘坐公共交通或到相对封闭公共场所活动的轨迹，现寻找可能密切接触者。
活动轨迹一：
1月21日
乘坐D3008次高铁（座位号：10车12F）由汉口火车站至南京南站
1月21日13:00左右
由南京南站乘坐地铁1号线至南京站
1月21日14:30左右
乘坐555路公交车（南京站·南广场西-金海市场）
1月22日12：00左右
在安乐村内卤菜店买烤鸭
1月22日14:30左右
乘坐95路公交车（金海市场-湖北路）
1月22日15:00左右
至移动营业厅（湖北路南京银行附近）办理电话卡业务
1月22日16:00左右
乘坐95路公交车（湖北路-金海市场）
1月23日10:00左右
乘坐66路公交车（金海市场-盐仓桥）
1月23日10:00——11：00
在家乐福超市内购物大约1小时
1月23日11:00左右
乘坐66路公交车（盐仓桥-金海市场）
1月24日7:00左右
乘坐66路公交车（金海市场-南京站·南广场西）
1月24日7:30左右
由南京站乘坐地铁1号线至南京南站
1月24日
乘坐G7611次高铁（座位号：10车13A）由南京南站至绍兴东站
活动轨迹二：
1月22日上午
在安乐村内理发店洗头
1月23日
乘坐G7025次高铁（座位号：5车3A）由南京站至上海站
活动轨迹三：
1月24日21:00左右
由蒋王庙站乘坐地铁4号线至龙江站
1月24日21:30左右
乘坐72路公交车（中保村站-东宝路总站）
活动轨迹四：
活动轨迹五：
1月22日10:00左右
乘坐10路公交车（长途东站-金海市场）
1月22日11:00左右
乘坐10路公交车（金海市场-岗子村）
1月23日16:00左右
乘坐10路公交车（长途东站-金海市场）
1月23日18:00左右
乘坐10路公交车（金海市场-长途东站）
活动轨迹六：
注意事项
为了您和他人的健康，鼓楼区新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控工作指挥部提醒，请可能接触人员采取如下防护措施：
1、看到通知后请立即向所在社区报告，暂不要外出，居家隔离观察，监测体温至自最后一次与患者可能接触后的14天。如有发热、咳嗽症状，请佩戴口罩就近到网上公布的医院发热门诊就诊，主动告诉医生你可能与疑似新型冠状病毒感染的肺炎患者密切接触。
2、就诊过程中，全程佩戴口罩，不要乘坐公共交通工具。
3、居家隔离人员如有需求，请致电所在辖区24小时值班电话咨询。
南京市： 025-68787761
玄武区： 025-83682072
秦淮区： 025-87753722
建邺区： 025-87778911
鼓楼区： 025-83401049
雨花台区：025-52873890
栖霞区： 025-85570386
江宁区： 025-69640762
浦口区： 025-58882103
六合区： 025-57122120
溧水区： 025-57212449
高淳区： 025-57311235
江北新区：025-58050032
*后续将进一步跟踪分析，并及时公布有公共出行史确诊病例的相关轨迹
无锡
广大市民朋友：
无锡市惠山区在对一名新型冠状病毒感染的肺炎患者进行流行病学调查时，发现其有以下出入公共场所活动轨迹：
1月26日15：00-15：20在惠山区正大乐城欧特福超市购物，自述戴口罩。
1月27日10：00-10：21在惠山区长安家悦福超市购物，自述戴口罩。
1月29日10：43-11：48在无锡市市民大药房（总店）（梁溪区解放南路738号）购药，自述戴口罩。 为了您和他人的健康，无锡市惠山区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部提醒：在上述同一时间、同一地点可能与该病例存在接触的人员，请立即采取如下防护措施： 1、请相关人员看到通知后佩戴口罩，暂不要外出，立即联系居住地所在社区卫生服务中心登记个人信息，主动告知医生您可能与新型冠状病毒感染的肺炎病例密切接触。登记时报告本人姓名、性别、年龄、手机号码、现住址，以及可能接触该患者的时间。
2、如有发热、咳嗽等症状请拨打120，到公布的定点医院发热门诊就诊，就诊过程中请全程佩戴口罩，严禁乘坐公共交通工具，主动告知医生您可能与新型冠状病毒感染的肺炎病例有接触。如需医学观察的，请做好配合。
3、相关人员如有疑问，请拨打12345电话咨询，健康咨询电话请拨打12320。
无锡市惠山区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部 2020年2月7日
常州
关于紧急扩散寻找相关接触者的通知
广大市民朋友：
我市在排查确诊的新型冠状病毒感染的病例时，进一步运用大数据手段，发现病例28、29的活动轨迹，现紧急寻找密切接触人员。
病例28
患者男性，24岁，长期居住于经开区横林镇。与2月6日通报的病例27（患者男性，24岁，长期居住于武汉市武昌区，现居住于经开区横林镇，于1月20日自驾从武汉返常）有密切接触史。目前，该名患者在市定点医院隔离治疗，病情平稳。
病例28行经路线：
2020年1月21日22:00自驾前往朋友家打牌，逗留约1小时。其它时间居家未外出；
1月22日12:00自驾前往海华茶叶店（横山桥镇稻香村旁）喝茶，逗留约2.5小时；14:30自驾前往潞城爱琴海奥特莱斯购物，逗留约1.5小时；18:20自驾前往海底捞火锅店（新北区丰臣国际）93号桌就餐，就餐时间为18:47-20:43，约2小时。其它时间居家未外出；
1月23日11:00自驾前往夏溪花木市场参加书法活动，约3.5小时；19:30自驾前往朋友家打牌，逗留约2.5小时；22:15自驾前往肯德基（横山桥店）就餐，逗留约40分钟。其它时间居家未外出；
1月24日17:00自驾前往阿奇台球会所（崔桥街附近）打台球，逗留约5.5小时。其它时间居家未外出；
1月25日11:00自驾前往父亲朋友家吃饭，约3小时；14:00自驾前往百灵萨克斯俱乐部，逗留约2.5小时；16:30自驾前往绿叶商品店（常芙东路）购买口罩，约30分钟；17:10自驾前往亲戚家吃饭，逗留约1.5小时。其它时间居家未外出；
1月26日居家未外出；
1月27日—1月28日每天14:30自驾前往横林镇卫生院就诊，约3小时。其它时间居家未外出；
1月29日—1月30日居家未外出；
1月31日—2月2日每天13:00自驾前往横林镇卫生院就诊，约3.5小时。其它时间居家未外出；
2月3日上午未外出，12:00自驾前往市定点医院就诊，后在市定点医院接受隔离治疗。
病例29
患者男性，25岁，长期居住于经开区横林镇。与2月6日通报的病例27（患者男性，24岁，长期居住于武汉市武昌区，现居住于经开区横林镇，于1月20日自驾从武汉返常）有密切接触史。目前，该名患者在市定点医院隔离治疗，病情平稳。
病例29行经路线：
2020年1月21日19:00自驾前往朋友家打牌，逗留约5小时。其它时间居家未外出；
1月22日凌晨0:00-1:00自驾前往横林光头鸡店吃夜宵，约1小时；18:20自驾前往海底捞火锅店（新北区丰臣国际）93号桌就餐，就餐时间为18:47-20:43，约2小时。其它时间居家未外出；
1月23日19:00自驾前往朋友家打牌，约3小时；22:15自驾前往肯德基（横山桥店）就餐，逗留约40分钟。其它时间居家未外出；
1月24日17:30步行前往朋友家打牌,约2.5小时。其它时间居家未外出；
1月25日14:00步行前往朋友家打牌，约2小时；16:00自驾前往老国药店（崔桥）、恒泰药店（崔桥）购买口罩，约30分钟。其它时间居家未外出；
1月26日17:30步行前往朋友家打牌，约2.5小时。其它时间居家未外出；
1月27日居家未外出；
1月28日上午居家未外出，12:00步行前往乐得购超市（横林店）购物，约1小时。其它时间居家未外出；
1月29日—1月30日居家未外出；
1月31日19:00自驾前往常州高铁北站接母亲，患者自述仅在车内等待，中途去过一次洗手间，未接触任何人；其它时间居家未外出；
2月1日上午居家未外出，12:00步行前往乐得购超市（横林店）购物，约1小时。其它时间居家未外出；
2月2日下午—2月4日居家未外出；
2月5日上午居家未外出，16:00起被送至市定点医院接受隔离治疗。
现就目前掌握的病例行经轨迹紧急寻找相关可疑接触者。请以上时段去过上述场所的居民，紧急采取如下防护措施：
1．相关人员看到通知后暂不要外出，居家隔离观察，主动与属地村（社区）联系，做好信息登记，监测体温至自己最后一次与患者发生接触后的14天。如有发热、咳嗽症状请佩戴医用外科口罩就近到网上公布的指定医院发热门诊就诊，主动告诉医生你可能与确诊的新型冠状病毒感染的肺炎病例密切接触。
2．就诊过程中，要全程佩戴医用外科口罩，不要乘坐公共交通工具。
后续对确诊病例有公共出行轨迹的将继续分析，及时公告，咨询电话0519-12345。
常州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部2020年2月7日
南通
据省卫健委2月7日上午发布：2020年2月6日0-24时，江苏省报告新型冠状病毒感染的肺炎新增确诊病例35例，其中如皋市新增2例。截至2月6日24时，如皋市累计确诊新型冠状病毒感染的肺炎患者6例，6名患者均在定点医院进行隔离治疗。
如皋市新增2例确诊病例的基本情况如下：
病例1：董某，男性，56岁，现居如皋市如城街道凌青村8组，有湖北以外地区旅居史，1月27日起出现乏力、咳嗽，2月5日确诊，目前患者病情稳定。该患者从事建筑转包业务，经调查，年前在皋腾公司工程款结算时，和我市已确诊病例石某有多个时段在地点、空间和时间上产生交集。
病例2：朱某，女性，55岁，系病例1的妻子，现居如皋市如城街道凌青村8组，有湖北以外地区旅居史。1月28日起出现乏力、畏寒、发热、恶心、呕吐，2月5日确诊，目前患者病情稳定。
根据流行病学调查，董某夫妇近期的活动轨迹如下：
1月21日8时30分左右，董某去时代大厦皋腾公司办事，11时许到中城管桩办事，约11时30分回家；14时许，继续到皋腾公司，约17时离开。1月22日8时30分左右，董某到皋腾公司办事，11时许离开；14时左右，继续到皋腾公司，17时许回家。1月23日上午，董某先后到福海泉浴室西边文印室、红星加油站、万家公司、市供电局东侧农商行、西皋市场。之后去开发区星湖浴室洗澡，18时许回家。后去宏坝社区西侧蒋记卤菜店购物，晚上到城北街道庆余路亲戚家吃晚饭，后在文峰城市广场看电影。温馨提示：以上活动已超过14天（观察期），请与董某夫妇有密切接触的人员关注自身健康状况，如有不适，请及时就诊。
1月24日早上，董某夫妇到如城街道东皋菜市场买菜，后回家做饭。当日下午董某一个人到邓元医务室工地，之后到兴隆装饰城，然后回家接朱某一起到老爷大酒店二楼包厢吃晚饭，饭后回家。1月25日上午，董某夫妇在凌青村家中，午饭后夫妇俩去瑞景华府家中，17时左右又回到凌青村家中。1月26日11时左右，董某夫妇去如城街道和谐家园亲戚家，一直到晚饭后回家。1月27日上午，董某出现咳嗽、乏力，13时左右至东皋社区卫生服务站就诊。1月28日，朱某出现乏力、畏寒、发热、恶心、呕吐，16时左右董某夫妇去邓元社区第二卫生服务站就诊。1月29日16时左右，董某夫妇去邓元社区第二卫生服务站就诊，后在如皋初中对面恒源祥买衣服。1月30日下午，董某夫妇再次去邓元社区第二卫生服务站就诊，医生建议其去综合性医院就诊。1月31日14时30分左右，董某夫妇一起去如皋市中医院就诊。2月1日14时左右，董某夫妇一起去如皋市中医院就诊。2月2日中午，董某夫妇至如皋市中医院就诊，13时左右，被120急救车转送至如皋市人民医院发热门诊就诊。2月3日10时51分、17点10分，董某夫妇先后被120救护车转送至如皋市人民医院感染科隔离病房治疗。
经初步调查，已排查出董某夫妇的密切接触者65名，均已采取隔离医学观察措施。请2020年1月24日-2月3日期间在相应区域与董某夫妇有密切接触的其他相关人员，立即向现居住地所在村（社区）报告，并自觉接受隔离医学观察，否则依据《中华人民共和国传染病防治法》依法追究法律责任。市民如有相关信息，请拨打如皋市疫情防控指挥部24小时值班电话：87650120。
防控疫情，人人有责。指挥部提醒广大市民遵守《中华人民共和国传染病防治法》等有关法律法规，严格执行《如皋市政府关于实施全民参与疫情防控十二项措施的通告》等各项规定，提高防护意识，落实防护措施，理性对待并积极支持和参与防控工作，千万不可麻痹大意。对违反“突发公共卫生事件一级响应”要求，不落实不配合防疫工作的，将采取强制措施，并严肃追究相关法律责任。同时，请广大市民不信谣、不造谣、不传谣。
如皋市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部2020年2月7日淮安
广大市民朋友：
2020年2月5日0-24时，省卫健委发布了我区3例新型冠状病毒感染的肺炎新增确诊病例，现将其在公共场所活动情况通告如下：
病例1：男，32岁，现住郦城国际。1月25日出现发热等不适症状，2月5日被确诊为新型冠状病毒感染的肺炎。
据初步了解，患者1月19日19-21时在淮安区十月围炉饭店聚餐，21时至次日6时在淮安区浅深洗浴中心休息；20-22日在金湖县移动公司上班；22日18-22时在金湖县御沁园饭店聚餐；23日12-13时在开元路厚生香港小吃餐厅聚餐；24日11-14时在淮阴区淮扬府大酒店聚餐，18-20时在开发区全福楼大酒店聚餐；26日14时30分至18时，在其父家中接待亲戚来访；27日9时左右到天颐药房郦城国际店、广济药房欧洲城店购药，外出购药时间约半小时；2月3日23:54转至市四院隔离治疗。该患者出行均自驾。
病例2：男，56岁，为病例1父亲，现住盛世名门。1月31日出现咳嗽等不适症状，2月5日被确诊为新型冠状病毒感染的肺炎。
据初步了解，患者1月24日18-20时在开发区全福楼大酒店聚餐；25日16时30分左右到天颐药房盛世名门店购药；26日14时30分至18时，在家接待亲戚来访；28日9-10时到上海世纪华联超市盛世名门店买菜，21时左右到天颐药房盛世名门店、百草堂药房欧洲城店购药，外出购药时间约半小时；29日9-10时到上海世纪华联超市盛世名门店、好又多超市欧洲城店买菜；29、30日每天16-17时运河边散步；2月3日23:48转至市四院隔离治疗。该患者出行均戴口罩。
病例3：女，51岁，为病例1小姨，现住洪福小区。2月2日出现发热等不适症状，2月5日被确诊为新型冠状病毒感染的肺炎。
据初步了解，患者1月24日晚在全福楼酒店参加家庭聚餐；26日14时30分至18时，乘私家车到盛世名门亲戚家做客；27日8-10时，骑电动车前往市救助站（淮阴区黄河东路97号）工作；28日15时与家人在居住地西侧杭州路散步，户外活动时间约10分钟；2月2日8时，骑电动车前往市救助站工作，10时30分，前往好又多超市和达雅苑店买菜，于11时5分离开；2月3日23时58分至市四院隔离观察治疗。该患者上下班途中、工作期间、户外散步时均配戴口罩且未与他人接触。
淮安市清江浦区新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控工作指挥部提醒，在同一时间段、同一区域活动的人员可能与患者存在接触，为了您和他人的健康，请立即采取如下防护措施：
1、相关人员看到该通告后暂不要外出，居家隔离观察，主动与属地村（社区）联系，做好信息登记，监测体温至最后一次与患者发生接触后的14天。如有发热、咳嗽症状请佩戴医用外科口罩就近到网上公布的指定医院发热门诊就诊，主动告诉医生你可能与确诊的新型冠状病毒感染的肺炎病例密切接触。
2、就诊过程中，请全程佩戴口罩，不要乘坐公共交通工具前往。
3、居家隔离人员如有需求，请拨打12345电话咨询，健康咨询电话请拨打12320。
淮安市清江浦区新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控工作指挥部办公室2020年2月6日
广大居民：
2020年2月4日0-24时，省卫健委发布了我区一名患者被确诊为新型冠状病毒感染的肺炎，现将其在公共场所活动情况通告如下：
患者，女，26岁，汉族，淮安区人，现租住富豪花园A区，患者无武汉居住和旅行史。
据初步了解：患者1月25日上午9时驾车到淮安区范集镇腾飞小区，停留大概6小时，下午15时驾车到淮安市一院；1月26日9时驾车到范集，10时驾车到淮安区三堡乡陶庄村停留1小时，再驾车回淮安区三堡乡老家中，14时到乾隆城小区停留2小时，后驾车到淮安区三堡乡瓦庄村；1月27日16时驾车到范集；1月28日16时发热37.5度，开车到范集卫生院输液，输液时间大概从17-18时；1月29日6时驾车至市一院，14时30分回富豪花园，在富豪花园门口药房购药，当日无发热，之后无外出；1月30日17时开车到淮安区三堡乡瓦庄村吃饭，18时到范集腾飞小区地下车库拿东西， 20时驾车到东大院递东西，不到一分钟，未下车，均戴口罩，然后回到富豪花园家中；1月31日16时骑电动车到市一院，体温37.2度，随即输液，20时骑电动车回家；2月1日13时骑电动车到市一院输液，15时骑电动车回富豪花园家中；2月2日11时骑电动车到市一院输液，13时回到富豪花园家中，18时再次发热，至市一院发热门诊就诊治疗；2月4日转至淮安市第四人民医院。
淮阴区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部提醒，为了您和他人的健康，在同一时间段、同一地点可能与患者存在接触的人员，请立即采取如下防护措施：
1、相关人员看到通知后暂不要外出，居家隔离观察，主动与属地镇(街道)村(社区)联系，做好信息登记，监测体温至最后一次与患者发生接触后的14天。如有发热、咳嗽症状请佩戴医用外科口罩就近到网上公布的指定医院发热门诊就诊。
2、就诊过程中，请全程佩戴口罩，不要乘坐公共交通工具前往，主动告诉医生你可能与确诊的新型冠状病毒感染的肺炎病例密切接触。
3、居家隔离人员如有需求，请拨打12345电话咨询，健康咨询电话请拨打12320，84518663。
淮阴区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部办公室2020年2月6日
连云港
寻找相关确诊患者可能接触者的通知
广大市民朋友：2020年2月5日，海州区新增2例新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例。为进一步排查可能存在的密切接触者，发挥群防群控优势，需寻找除已确定的密切接触者以外的可能密切接触人员。
新增病例1基本情况：患者曹某某，男，62岁，连云港市某公司职工，现住海州区宁海街道卞浦村。目前在连云港市第四人民医院隔离治疗。我区已经对通过流行病学调查追踪到的该例密切接触人员采取隔离医学观察措施。
其需要调查的活动轨迹如下：1月25日-2月1日，每日15：00-16：30海州区迎宾大道跑步，期间佩戴口罩；其中1月30日，7：30-8：00自驾车到海州区南城菜市场买菜，期间佩戴口罩。
新增病例2基本情况：患者吴某某，男，26岁，苏州某公司职工，现住连云港市海州区板浦镇天池小区。目前在连云港市第四人民医院隔离治疗。我区已经对通过流行病学调查追踪到的该例密切接触人员采取隔离医学观察措施。
其需要调查的活动轨迹如下：现将吴某某入院前的行动轨迹公开如下：1月22日，9:30去板浦南门菜场买菜约半小时；1月23日，10:00乘坐22路公交车去板浦永平村蒋艞西山，18:00坐公交回家，后居家；1月25日， 8:00带儿子坐22路公交去板浦永平村蒋艞，10:00到爷爷家中。14:00带儿子到蒋艞西山诊所时间约10分钟。15:00自己到板浦德芳诊所挂水，治疗结束后步行回家；1月26日-27日，每天9:00至11：00，带儿子到板浦卫生院看病（均戴口罩）。15:00自己到板浦德芳诊所挂水（1个小时）；1月28日-30日，每天9:00至11：00带儿子在板浦卫生院看病（均戴口罩）；1月31日， 8:00-9：00自己到板浦卫生院看病， 9:30打出租车从板浦到市二院东院区看病；
为了您和他人的健康，提醒以上时段可能与该患者接触、且未被追踪到的人员，紧急采取如下防护措施：
1.相关人员看到通知后第一时间拨打所在街道（镇）电话进行登记（见附件）。
2.相关人员不得外出，自行居家隔离观察，并与家人做好隔离防护，监测体温至自最后一次与患者发生接触后的14天。如有发热、咳嗽等症状，请联系所在地社区卫生服务中心（卫生院），主动告诉医生你可能与该患者的密切接触史。
3.相关人员就诊，需由所在地社区卫生服务中心（卫生院）医护人员陪同乘坐指定车辆到定点医院就诊，全程需佩戴一次性外科口罩或N95口罩，不得乘坐公共交通工具。
4.居家隔离人员如需咨询，请致电海州区疫情联防联控办公室：0518-80703575；海州区疾病预防控制中心：0518-85606087。感谢您的理解、支持，有了你们的紧密配合，我们一定能战胜疫情！
海州区新型冠状病毒感染的肺炎联防联控工作机制公室2020年2月6日
各镇街、园区、岗埠农场联系电话：1.浦南镇：0518-87452001
2.新坝镇：0518-860972003.锦屏镇：0518-853008884.板浦镇：0518-807755205.新浦街道：0518-854596596.浦西街道：0518-854569847.朐阳街道：0518-854313018.新东街道：0518-83087720，0518-805386799.新海街道：0518-80307609，0518-8308876110.海州街道：0518-8543011911.幸福路街道：0518-8543753712.路南街道：0518-8557179913.新南街道：0518-8548047814.宁海街道：0518-8595900315.洪门街道：0518-8525461316.新浦工业园：0518-8528776117.海州工业园：0518-8032233118.岗埠农场：0518-80682007
各社区卫生服务中心（乡镇卫生院）联系电话：1.海州社区卫生服务中心：13655139888
2.新浦社区卫生服务中心：130451385523.浦西社区卫生服务中心：182613355184.孔望山社区卫生服务中心：139613325605.洪门社区卫生服务中心：136451385526.新南社区卫生服务中心：150613276757.新东街道社区卫生服务中心：138156168988.路南街道社区卫生服务中心：136551300909.板浦镇中心卫生院：1896139212010.浦南中心卫生院：1589610703711.中正卫生院:1385121772112.新坝卫生院：1730518000713.宁海卫生院：1358528362814.锦屏卫生院：1896136658815.岗埠医院：15961390620
请所有市民严格遵守《海州区人民政府关于实施“防控疫情、群防群治”十项措施的通告》规定，最大限度减少人员流动，最大力度控制疫情传播，最大程度保证身体健康和生命安全。
海州区新型冠状病毒感染的肺炎联防联控工作机制公室
镇江
2020年2月6日0-24时，省卫健委发布了我市1例新型冠状病毒感染的肺炎新增确诊病例（普通型），现将其在公共场所活动情况通报如下：
患者9，男性，52岁，浙江温州人，现居住在镇江新区，有温州市确诊病例密切接触史。
1月22日，一行七人自驾前往温州参加聚会。
1月28日，自驾从温州返回镇江新区大港街道海德公园名邸苑家中。
1月29日-2月4日实施居家自我观察，期间：2月2日13时26分，自驾到镇江新区大润发肯德基订餐，13时45分取餐离开（全程戴口罩）；16时许在中国石油丁岗加油站加油，5分钟后离开（全程戴口罩）。
2月4日18时30分，镇江市疾控中心收到浙江省疾控中心协查函后，社区工作人员及时上门告知情况并要求其不得外出。
2月5日12时40分，镇江新区工作人员上门进行医学观察，发现其发热后即转送至镇江市第一人民医院新区分院发热门诊就诊；18时30分，由市120急救车转送至镇江市传染病院隔离治疗。
2月6日，市级核酸检测阳性，经市级专家组诊断、省级复核确认为新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例（普通型），现在镇江市传染病医院隔离治疗。
目前，对该确诊病例已追踪到的密切接触者，均已按照规范流程实施医学观察。请与患者公布活动轨迹相吻合的所有人员，尽快主动到村（社区）进行登记，并进行连续14天居家医学观察，不外出、不聚餐，避免人群聚集引起交叉感染，期间要做好自我健康状况监测，每天测两次体温。若出现发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难、乏力、腹泻等可疑症状时要立即报告当地村（社区），由120急救车转运到定点医院就诊。
苏州
2 月 7 日晚，苏州市吴江区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部发布《苏州市吴江区寻找新冠肺炎密切接触者的紧急通告》。通告称，2 月 7 日 16 时，沭阳疾控中心发布协查通告，患者陈某（沭阳籍）确诊感染新冠肺炎，在沭阳接收治疗。
经吴江区防控指挥部核实，陈某的职业为客车司机，曾于 1 月 23 日 -1 月 28 日期间，驾驶客车先后 3 次往返于沭阳、吴江两地。现将相关信息公布如下：
第一次：2020 年 1 月 23 日至 24 日
1 月 23 日下午，陈某驾驶客车（苏 N10887）由 G15 常台高速吴江出口驶入吴江，15：19 到达吴江汽车站（停留 12 分钟），16：24 到达盛泽汽车站附近。
1 月 24 日 6：30，陈某驾驶客车（苏 N10887）由盛泽汽车站出发，7：10 到达吴江汽车站，7：20 驶离吴江。
第二次：2020 年 1 月 25 日至 26 日
1 月 25 日 21 时许，陈某驾驶客车（苏 N2N877）驶入吴江，21：54 到达盛泽汽车站。
1 月 26 日 6：30，陈某驾驶客车（苏 N2N877）从盛泽汽车站出发，7：10 到达吴江汽车站， 7：40 从 G15 常台高速吴江入口驶离。
第三次：2020 年 1 月 27 日至 28 日
1 月 27 日 23：30 许，陈某驾驶客车（苏 N2N877）沿苏州东环路南延段进入吴江，1 月 28 日 0：20 到达盛泽汽车站。
1 月 28 日 6：30，陈某驾驶客车（苏 N2N877）从盛泽汽车站出发，7：10 到达吴江汽车站， 7：30 左右从 G15 常台高速吴江入口驶离。
现就目前掌握的信息，紧急寻找相关接触者。请乘坐上述车次的人员紧急采取以下措施：
1、请相关人员看到通知后，第一时间联系苏州市吴江区卫生健康委 24 小时值班电话：0512-63160016。
2、请相关人员看到通知后暂不要外出，居家隔离观察，主动与属地村（社区）联系，做好信息登记，监测体温至最后一次与患者接触后的 14 天。
3、如有发热、咳嗽等不适症状，请佩戴医用口罩到就近的指定医院发热门诊就诊，并主动告诉医生你与确诊病例有过密切接触史。就诊过程中，要全程佩戴医用口罩，不要乘坐公共交通工具。
吴江区有关部门将持续分析确诊病例陈某的出行轨迹，并及时公告。
来源｜鼓楼微讯、常州发布、无锡发布、淮安发布、连云港发布、镇江发布等
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袁冲执意要记者尝一尝他养的河豚。他再三强调，这是自己一贯的行事作风，但凡有客来访，他都会用自家养殖基地里的鱼招待对方：“不为别的，只想听点真实意见，讲讲我们的鱼品质究竟怎么样。”
贾袁冲的微信昵称是“矿化水健康养殖刀鱼第一人”；他的养殖基地外，则挂着印有“全球首家矿化水高科技健康养殖示范区”几个大字的显眼招牌。对于自己养的鱼，贾袁冲显然很有信心。用他的话说，自己正在做的事情是在“还原长江曾经的味道”。
2021年，贾袁冲结识了启东同乡陆红星。彼时，做商业地产生意的陆红星正考虑转行搞水产养殖。虽然对于养鱼一窍不通，但是他认定，现代农业将是未来风口。至于养什么，在长江边成长起来的陆红星本能地想到了儿时记忆中的“长江三鲜”——刀鱼、鲥鱼、河豚。
于是，会养鱼的贾袁冲和不会养鱼的陆红星一拍即合。2022年初，两人成立公司，并在启东市郊建设基地，养殖起了包括“长江三鲜”在内的多种鱼类。
在长三角，试图“复刻”长江三鲜的，并不只有贾袁冲与陆红星。随着长江十年禁渔进入第四个年头，消费者已经逐渐习惯江鲜缺席的餐桌。与此同时，水产行业则在不断努力，通过人工养殖的方式为市场提供“平替”。然而，这份努力是否有意义，那份记忆中来自长江的“鲜”能否被真正还原，身在其中的人们看法并不完全一致。
靖江渔婆农贸市场里商户销售的刀鱼。 于量 摄
何以平替
长江三鲜，都在刘红飞的菜单上。
在靖江做了多年餐饮，刘红飞的明德酒楼在当地颇有名气。河豚乃是酒楼主打，河豚火锅号称一绝，几乎每桌必点；刀鱼眼下正当季，虽价格不菲，但也不乏饕客尝鲜；鲥鱼上桌不去鳞，鱼肉鲜嫩、鱼皮酥脆，同样备受青睐。
刘红飞卖的“三鲜”肯定不是长江野生的。禁渔至今，“水上不捕、市场不卖、餐馆不做、群众不吃”业已成为共识，“江鲜”二字更是餐饮行业“敏感词”。刘红飞告诉记者，自己的河豚和鲥鱼皆为人工养殖，唯独刀鱼倒仍属“大自然的馈赠”之列——只是这馈赠并不来自母亲河，而是近海，也就是所谓的“海刀”。
事实上，在禁渔之前，长江三鲜就已是“传说中的味道”。受过度捕捞、水体污染等因素影响，长江渔业资源明显枯竭。禁渔前，长江生物完整性指数一度跌到“无鱼”等级，每年水产品产量不到10万吨，仅占全国水产品总产量的0.15%。覆巢之下，长江三鲜自然无法幸免。20世纪80年代，本就名贵的野生鲥鱼愈发难觅，此后接连数年，一直未能在长江中监测到其活动，相关部门只得宣告鲥鱼功能性灭绝。不久，野生河豚也步鲥鱼的后尘，再不见踪影。刀鱼倒是足够坚强，可是产量大不如前，身价也随之飞涨，成为江中的奢侈品。
“我今年49岁了，从来没吃到过真正的长江鲥鱼。”刘红飞说，如今的消费者对于长江三鲜在味觉层面的认知，相当一部分是近20年才塑造起来的。
据刘红飞介绍，20世纪90年代中期，南通、镇江等地开始攻关河豚的人工养殖。及至新千年，养殖技术已十分成熟，各地养殖规模颇为可观；现在市面上的鲥鱼，则是90年代末引进的外来品种，学名美洲鲥鱼，算是长江鲥鱼的近亲。2003年前后，美洲鲥鱼也实现了规模化养殖。于是，这两种养殖鱼类顺理成章地“接棒”已消失多年的野生河豚与鲥鱼，给未曾有幸一尝“传说中的味道”的人们补上了舌尖上的遗憾。
刀鱼是个例外。一方面，与“三鲜”中的河豚、鲥鱼不同，刀鱼在长江中仍然有迹可循。禁渔前，只要舍得真金白银，总有机会一尝。另一方面，即便禁渔后吃不到长江里的“江刀”，退一步还有海里的“海刀”可供选择。关于刀鱼的味觉记忆，从来不曾“断档”，而恰恰因此，刀鱼的人工养殖在一定程度上成了一件费力不讨好的事情。
在与靖江一江之隔的江阴，当地人郑金良和长江里的鱼打了20多年交道，是远近闻名的“老法师”。他既是开饭店卖鱼的老板，又是研究鱼的水产工程师。长江三鲜，郑金良都养。但提及刀鱼，郑金良却显得有些沮丧：“养还是在养的，不过规模已经很小了。”
在商言商，郑金良坦言之所以收缩刀鱼的养殖规模，主要是因为效益不佳。
鱼养出来，终究是用来吃的。在长江边土生土长，郑金良对刀鱼有自己的讲究。在他看来，人工养殖刀鱼在口感上始终无法企及真正的“江刀”，在留存着“三鲜”记忆的长江沿岸很难打开销路，反倒是近年来启东一带捕捞上来的“海刀”却有着不逊于“江刀”的品质，市场表现不俗。
“江刀”与“海刀”如何分辨，时至今日就连学界也未有定论。按照民间公认的说法，“江刀”与“海刀”都生于大海。冬天，刀鱼休养生息，积蓄能量。春暖花开，部分刀鱼沿奔腾的长江逆流而上，到安徽、湖北等地湖泊中产卵，经过这一番折腾，练就了一身紧致肥美的鱼肉，是为“江刀”。如今禁捕，在长江里“锻炼”过的刀鱼不可得，捕捞自江河入海口的启东刀鱼便成为退而求其次的首选，其背后是“虽不中亦不远”的逻辑。
不同于全面“接班”的养殖河豚与鲥鱼，养殖刀鱼吃亏就吃在身边还有现实存在的“对照组”。郑金良表示，新近上市的启东刀鱼都是“黄背、黄须、短头”，不仅外观上与长江刀鱼几无二致，口感也颇具水准。对于养殖刀鱼的市场前景，郑金良态度悲观。他认为，目前启东“海刀”已经全面实现了对“江刀”的“平替”。待到未来长江十年禁渔结束，刀鱼开捕后，届时养殖刀鱼的市场生存空间将被进一步压缩。
“这么多年下来，人工养殖的河豚和美洲鲥鱼能被市场接受，唯一的原因就是味道好。味道不过关，一切都白搭。”郑金良说。
靖江渔婆农贸市场内，刀鱼销售进入旺季。 于量 摄
何以为“鲜”
贾袁冲也认同味道的重要性。他说，判断人工养殖成功与否的唯一标准就是品质。而味道，无疑是其中最为重要的衡量指标之一。
可味道偏偏是一种主观感受，长江三鲜的这个“鲜”字则更是微妙。味道是好是坏，“鲜”还是“不鲜”，到底谁能说了算？
贾袁冲让记者给自家河豚提意见，这意见不过是记者一家之言，不足为外人道。但市场是一块实打实的试金石。贾袁冲告诉记者，去年11月，基地养殖的第一批刀鱼开始对外销售：“16个大型养殖桶，每个桶里1500尾刀鱼，前后分三批上市，全部销售一空。”贾袁冲透露，这些刀鱼最终的总销售额近1800万元，平均每条刀鱼的单价在750元左右。
作为参照，清明前夕素来是刀鱼销售旺季，价格亦在高位。单条重量在2两5左右的启东“海刀”，今年在靖江、江阴一带水产批发市场的零售价格通常在每斤1500元上下。也就是说，贾袁冲的鱼卖得属实不便宜。
贾袁冲表示，工厂化养殖投入巨大，需要依托规模效应才能维系，因此必须充分考虑市场。在目前产量有限的情况下，他们养殖的刀鱼主打中高端市场，相当一部分定点供应给了长三角地区的高档酒店。未来形成规模后，将会面向不同消费层级，实现全覆盖。
与此同时，自己养殖的刀鱼得到星级酒店的主厨认可，也被贾袁冲视作“味道”层面的专业背书。“鲜味不输野生长江刀鱼”，一直都是贾袁冲和陆红星这对搭档的宣传口号。但是，贾袁冲的目标还不止于此。他要还原的不仅是“长江的味道”，而且是“长江当年的味道”。
钻研水质净化技术多年，贾袁冲手握多项专利。按照他的观点，鱼类养殖的关键在于水质问题：“为什么现在不管是江鲜还是海鲜，我们都觉得不如印象中那么‘鲜’了？是因为受环境影响，江水和海水的水质都不如以前了。我们现在正在做的，就是要把养殖长江三鲜用的水，恢复到过去长江水的水平。”
运用贾袁冲研发的矿化水技术，大型养殖桶内的水稳定在8.0—8.3的弱碱性。贾袁冲表示，生长在这样的水质中，鱼苗在进入新的养殖环境后也不易得病，因此养殖过程中无需用药和抗生素，从而避免了鱼上餐桌后成为一夹即碎的“豆腐鱼”，最大限度保证口感。
贾袁冲的养殖基地。 于量 摄
然而，市场成绩也还是无法说服所有人。刘红飞就始终对养殖刀鱼缺乏信任，他也曾尝过人工养殖的刀鱼，不知是否是因为先入为主，他觉得盘中的刀鱼只是徒有其表，味道却满不是那么回事儿。
刘红飞有自己的理论。他认为，长江是一整套庞大且复杂的生态系统，无论是江水的温度与流速，还是水体中的微生物与矿物质，凡此种种因素互相叠加、互相影响，日复一日对生活在其中的鱼类施加影响，才造就出了那些令人念念不忘的江中美味。如此精密的复杂系统唯有出自大自然的鬼斧神工，人工养殖环境无论如何都无法还原或是模拟，而那些生长在鱼塘或是养殖桶里的人工造物，要“复刻”所谓真正的“长江味道”也就无从谈起了。
还有比他更一根筋的。刘红飞告诉记者，一位与他相熟的老饕就一直对养殖河豚与鲥鱼甚是抗拒，固执地认为二者不过是因为“正主”已经消亡殆尽，才有机会补缺“上位”。论美味，养殖的鱼不及当年江中“正主”分毫。至于“海刀”，则是冒名顶替，只能糊弄糊弄那些没尝过真正“江刀”滋味的“小白”。如今“海刀”竟也备受追捧，只能感叹时无英雄，使竖子成名。
刘红飞笑称，这位执拗的老饕心态倒是极好，认为眼下不吃也罢。十年禁渔，也不过弹指一挥。待到禁渔结束，再细细品尝真正江鲜也不迟。
再等几年，确实不失为一个选择。农业农村部去年10月发布的《长江流域水生生物资源及生境状况公报（2022年）》显示，2022年长江流域重点水域监测到土著鱼类193种，比2020年增加25种；长江干流科研监测的单位捕捞量比上年增加20%；四大家鱼、刀鲚等资源恢复明显。
长江里现在就有刀鱼，而且数量还不少。禁渔结束后，只要不重蹈当年无序、过量捕捞的覆辙，饕客们实现“长江刀鱼自由”或许也并非全无可能。但是这样想来，人工养殖刀鱼的处境似乎就显得更尴尬了。
贾袁冲的养殖基地。 于量 摄
何以执着
相比鲥鱼与河豚，同为长江三鲜之一的刀鱼其实并不娇贵。禁渔后刀鱼种群近年来的迅速恢复，正源于此。
郑金良告诉记者，雌性刀鱼的产卵量平均可达2.3万多粒，最多可达7.7万多粒。且刀鱼苗在产卵22小时后就能出膜，化身为一颗具备一定环境感知能力的小肉疙瘩。凭借这点感知能力，就足以在长江中护其自身周全，躲开其他鱼类的捕食。相比之下，鲥鱼则要在产卵7天后鱼苗才会出膜，这意味着这些鱼卵在整整7天的时间里都处于任人宰割，导致鲥鱼的成活率极低。
“长江大保护的背景下，刀鱼种群的存续并不需要过多担心。”郑金良如此总结。
郑金良当年一门心思研究刀鱼人工养殖时，情况远不像现在这般乐观。在那些长江“无鱼”的年岁里，江阴和靖江两地渔民外出捕鱼，颗粒无收是常有的事。偶尔捕得几条刀鱼，也不过手指般大小。那些年，人工养殖出的每一条长江刀鱼，无一不是被寄予厚望的星星之火。
水产行业有共识，刀鱼出了名的难养。离开了母亲河，刀鱼立即换上另一副面孔。刀鱼性子烈，应激性也强，很难被轻易捕获。即便落网，运输也要格外小心谨慎。老一辈渔民常说刀鱼“出水即死”，这并非夸张，刀鱼被捕后，常会用尽全力冲撞网衣、桶壁，甚至至死方休。解决了这些问题，将刀鱼苗转入养殖环境，只能算是迈出万里长征第一步，此后还有饵料的选择、水质的调控等等一系列麻烦。
2007年，在先后养殖了河豚和鲥鱼后，郑金良几经摸索尝试，终于成功养殖了2万余尾刀鱼苗。消息一出，业界轰动。“刀鱼养殖第一人”的光环加身，郑金良一时风头无两。此后，长三角各地的刀鱼人工养殖陆续有了突破，时至今日，仍有贾袁冲、陆红星这样的后来者入局。
相比当年，刀鱼养殖技术目前已经成熟不少。但是刀鱼顽劣的天性并未改变，人工养殖依然面临投入大、风险高、产出低的问题。时过境迁，刀鱼如今已几乎再无生死存亡之虞，如此执着是否还有必要？
位于江苏扬中的镇江江之源渔业科技有限公司从2014年开始进行刀鱼的人工养殖，目前养殖面积已达800亩，总计100余万尾，是国内人工养殖刀鱼规模最大的企业之一。公司技术顾问李小网表示，刀鱼不仅要继续养殖下去，而且还要扩大规模。
与郑金良的观点不同，李小网认为对于刀鱼种群的恢复仍应保持审慎态度：“从这几年监测的情况看，长江里的刀鱼的确变多了。但是长江保护不是一日之功，此前的生态环境恶化和过度捕捞造成的影响仍需要大量时间修复。刀鱼种群能否完全恢复到20世纪70年代大规模捕捞之前的水平，现在就下定论，还为时尚早。”李小网表示，有鉴于此，持续不断地向长江放流人工养殖刀鱼苗，或可视作一种“保险”手段。
另一方面，李小网也希望人工养殖刀鱼能在消费市场上，一定程度地取代野生长江刀鱼的生态位，如此才能在根本上对刀鱼进行保护。即便未来刀鱼重新开捕，野生刀鱼与养殖刀鱼同场竞技，养殖刀鱼仍然可以依靠规模化养殖形成的价格优势引导消费者选择养殖刀鱼。
长江里的鱼要保护，长江边人们的口腹之欲也需被满足。二者之间达到平衡，或许才是在“复刻”长江三鲜之外的最大意义。
栏目主编：孔令君 题图来源：新华社（资料图） 图片编辑：徐佳敏
来源：作者：于量
