常焖菜，平凡食材演绎非凡美味！无需繁复步骤，只需巧妙搭配与火候掌握，即可将日常食材转化为一道道令人垂涎的佳肴。今天，让我们一起探索这些简单又美味的家常焖菜吧！
< class="pgc-img">醇香土豆焖鸭 土豆与鸭肉的碰撞，犹如天作之合。先将土豆切成均匀的小块，鸭肉剁成适口的小块后焯水去腥。锅中倒入适量油，放入蒜姜片和香料炒香，再加入鸭肉块翻炒至表面微黄。倒入适量开水，加入酱油、蚝油、冰糖等调味料，小火慢炖至鸭肉入味、土豆软糯，最后收汁即可。
< class="pgc-img">滋补山药焖排骨 山药与排骨的结合，既营养又美味。将山药去皮切块，排骨剁成小段后焯水。锅中热油，先煎制排骨至两面微黄，再加入蒜姜片、大葱和八角翻炒出香。倒入料酒和调味料，翻炒均匀后加入适量开水，放入山药块，小火焖煮直至排骨酥烂、山药绵软，最后大火收汁即可。
< class="pgc-img">鲜香沙姜焖鸡 沙姜的香气与鸡肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。鸡肉切块后腌制片刻，沙姜和蒜子拍碎备用。锅中倒入适量油，先放入鸡肉块煎至两面金黄，再加入沙姜、蒜子翻炒出香。倒入调味料和适量开水，小火焖煮至鸡肉入味、汤汁浓郁，最后撒上葱段即可出锅。
< class="pgc-img">软糯黄豆焖猪脚 黄豆与猪脚的组合，滋补养颜又美味。黄豆提前浸泡至发胀，猪脚剁成小块后焯水去腥。锅中热油，先放入猪脚块煎至微黄，再加入蒜姜片、大葱翻炒出香。倒入料酒和调味料，翻炒均匀后加入开水和黄豆，小火慢炖至猪脚软糯、黄豆入味，最后收汁即可享用。
< class="pgc-img">风味菜干焖五花肉 菜干的独特风味与五花肉的醇厚口感相得益彰。将菜干提前泡发并切段，五花肉切块后焯水去腥。锅中热油，先放入五花肉块煎至两面微黄并逼出多余油脂，再加入蒜姜片翻炒出香。倒入调味料和适量开水，放入菜干段，小火焖煮至五花肉入味、菜干软烂，最后大火收汁即可上桌。
这些家常焖菜不仅简单易做，而且美味可口。它们用平凡的食材演绎出非凡的美味，让人回味无穷。快来试试吧！让家人也尝尝你的手艺吧！
家三口午餐，蒸一锅，焖一锅，太香了，网友：三伏天吃真好
进入了三伏天，高温酷暑，湿热交蒸，大鱼大肉不再像秋冬那么受欢迎。每当我问家人想吃什么，回答都是啥都行，然后如果把肉菜端上桌，还吃不了多少。看来还真是跟天气有关，索性我也不问了，紧着开胃增食欲的来做！
就说这次我家的午餐，有了农家饭菜的味道，得到了全家的一致认可。别看饭桌上没摆几样，但加上隐藏的食材也用了不少，连肉带菜和鸡蛋啥的大约得有10种，所以不得不说这一顿可以说是营养不简单！
< class="pgc-img">晒晒我们一家三口的午餐：猪肉豆角焖面，蒸土豆茄子和辣椒焖子，蒸红薯。
这一桌饭菜，都摆上来后好像应该挺忙活，其实两锅就做好了：焖一锅，蒸一锅。焖的是豆角焖面，蒸的是土豆茄子辣椒焖子和红薯。这些食材都很适合夏季天热吃，补身体还不会油腻，最主要的是还能消暑增食欲，大人孩子都喜欢。这一次，我做得有点多，把晚餐的份都带出来了，太省事了。晒到朋友圈，网友们立马来围观，评论最多的是内蒙和东北网友，纷纷说：“看馋了，三伏天吃真好，我也赶紧做”！
< class="pgc-img">焖一锅~猪肉豆角焖面。不得不感叹豆角焖面的魅力，这周我家都吃好几顿了，它一上桌连菜带饭都有了，说实话，要比炖个鱼，烧个肉啥的更受欢迎。尤其是这次宝爸买的四季豆，用来做焖面要比其它品种的豆角好吃，口感嫩还没有筋。
< class="pgc-img">猪肉豆角焖面的做法：
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉，四季豆，鲜面条
2，把豆角择洗干净，猪肉切薄片
3，炒锅里加植物油，放肉片炒出油，加葱姜蒜炒香。倒入豆角炒到嫩绿油亮
4，倒入没过食材的热水，加生抽、老抽、盐搅匀，盖上锅盖炖5分钟
5，铺上面条，再盖上盖子焖10分钟关火。撒上蒜末、香油、香醋，拌匀即可盛出
< class="pgc-img">蒸一锅~土豆+茄子+辣椒焖子+红薯。在我们内蒙老家，夏天最受欢迎的就是这个一锅蒸，家家户户都爱吃，大有不吃一锅蒸这个夏天都白过的意思！蒸上一锅，放点香菜小葱啥的一拌，立马饭量见长，连主食都省了。
这次蒸辣椒焖子的时候，我发现家里的黄豆酱没有了，就用了甜面酱和烤冷面酱来代替，本是奔着对付吃的想法，没想到要比放黄豆酱的更有滋味，颜色还红润好看。看来好吃的美食也不是一成不变的，有时候的一个不经意往往成就更惊艳的味道。
< class="pgc-img">做法：
1，需要准备的食材：茄子，土豆，这两样是必须要有的。鸡蛋和红薯是顺带蒸的，可以当第二天的早餐吃
2，准备一下做辣椒焖子的食材：大酱1.5饭勺，尖椒2个（或者青椒），鸡蛋3个，植物油，盐
3，大蒸锅里加够水后上屉。把土豆去皮洗净，大的切开上锅，茄子也切开上锅。如果有空隙可以放上红薯和鸡蛋，为第二天的早餐做好准备
4，辣椒焖子。尖椒切碎放入大碗里，磕入3个鸡蛋，倒入1.5饭勺酱，加入少许盐，放植物油和十三香，用筷子搅匀后放到第二层屉上
5，盖上盖子大火蒸25分钟，即可出锅
< class="pgc-img">一锅蒸咋吃？取适量土豆和茄子入盘，用筷子加碎。放上香菜段、葱丝、生菜叶，舀上一些辣椒焖子，拌匀后即可食用。
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
#三伏天#
春日生活打卡季#
想光盘就做这6道菜，下锅一焖，酱汁浓郁，太香了。下饭的焖菜做法，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
豆泡焖娃娃菜
材料：豆泡，娃娃菜，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，青椒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">豆角焖土豆
材料：豆角，土豆，大蒜，小米辣。
酱汁：1勺淀粉，半碗清水，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，盐，鸡精。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">黄焖鸡
材料：冰糖，鸡腿，生姜，大蒜，料酒，生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱，香菇，土豆，青椒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">焖鸡腿
材料：鸡腿，料酒，老抽，蚝油，生抽，黑胡椒，葱姜，葱花，白糖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">焖春笋
材料：春笋，肥油，大蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">油焖尖椒茄子
材料：茄子，青椒，大蒜，葱花，花椒，白糖，盐，胡椒粉，生抽，黄豆酱，醋。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小贴士：
1.喜欢吃辣的可以加多点。
2.口味自由调整。
