据《社会保险法》的规定，职工应当参加社保五险，包含基本养老、基本医疗、工伤、生育、失业保险。
另外，有三类人可以参加社保，主要是无雇工的个体工商户、灵活就业人员、非全日制工作人员。
《社会保险法》2011年就实行了，大家一直认为小门小店不用给雇工交保险，其实就是不对的。主要原因还是大家维权意识欠缺。一般情况下，劳动者不申请维权，劳动部门也一般不会主动查处。
除非我们使用的是非全日制用工的劳动者，每天用工不超过四小时，一周不超过24小时。按照小时工资结算，这样才可以不给职工交养老保险，但是必须给职工缴纳工伤保险。
< class="pgc-img">像这样的非全日制用工劳动者，可以打第二份工，也就是上午在这家店，下午在那家店。这也是一种避免社保缴费的一种方式。
2019年1月1日起，我们的社会保险费征缴将缴由税务部门管理，由于我们要向税务部门申报职工工资缴纳个人所得税，税务部门就能够掌握劳动者的收入数据，就可以按照真实工资给大家扣缴社保。逃税漏税不仅影响社会信用，还会面临的处罚，现在很少有人敢偷逃税款了。
但实际上，目前我们社会保险费缴费的基数是按照职工上年度月平均工资来确定的。最高不超过社会平均工资的300%，最低不低于60%。
缴费基数确定了，还要根据当地的社保政策确定的缴费比例，缴费基数乘以缴费比例就是缴纳的钱数。一般来讲，一个月缴纳五险现在最少也要一千元上下了。
< class="pgc-img">由于小餐饮店，根本没有完全的会计凭证，也很少给人家开发票，几乎是按照定额税的方式进行交纳。一旦发生劳动纠纷，也很难证明劳动者的关系，也就很难给职工补保险了。
所以，这次社保费划归税务的改革，一般来讲对于小餐饮店的影响几乎是零。即使需要做账，搞会计凭证，那么将劳动者转化为非全日制用工，也就避免了。国家对于这些个体工商业者还是非常照顾的。
<>按国家劳动法规定：职工入职需要签订劳动合同，并购买社保。这样的规定在餐饮业中真正实施的会有多少呢？绝对不会超过30%，大家知道为什么吗？
< class="pgc-img">四个原因致使很多单位不给厨师、餐饮人交社保
1.众所周知，餐饮业流动性很强，从业者流动快，两者都不稳定，所以增加了政府部门的监管难度，也就导致了很多餐饮企业钻了空子，不为员工买社保或者是少买，只买主管级别以上的，基层员工不买
< class="pgc-img">2.除了一些比较完善的餐饮企业外，更多的是个体经营，中、小餐馆等做的是小本生意，而且大多都是口头上协议工作内容和工资，没有签订任何的合同，更加不会去帮员工买社保
< class="pgc-img">3.因为房租、用工、物料等成本的多重压力，每一样都会成为企业的生死一环，为员工交了社保，意味着企业的用工成本压力加大，所以在企业利益生死上，很多老板都会先为自己、为企业着想，而员工靠边
< class="pgc-img">4.餐饮从业者对于社保的认识不深，对于养老、保险问题不够理性，缺乏法律知识，工资低、收入不稳定等也是很大的原因
< class="pgc-img">综合以上四点，在这样的背景下，我们不难看出，为什么有的单位不为厨师购买社保
? 我也是一个餐饮人，关于餐饮行业社保问题，大家有什么不同的见解，可留言与大家互动下
饮社保现状
很多餐饮企业包括有上市公司不是全员上社保，或者存量大量外包，规避社保。餐饮业整体参保水平低、不规范，在人员高流动率下，一方面存在员工“不愿交”的现实困境，另一方面也有企业“交不起”的重压和无奈，餐饮利润率低，还有可能形逆淘汰，不交社保，员工到手多了，交了反而少，员工反而到不交的企业打工。
在餐饮业人员流动性大、工资相对较低的特性下，不愿意合规缴纳社保，是餐饮老板和员工达成的一种“默契”。社保在某种程度算是员工的福利，或者说餐饮企业的义务，但为什么餐饮从业人员都不愿意交呢？
1.员工工资低，舍不得出钱买社保，到手工资少了。
2.员工经常跨城市流动打工，社保转移复杂困难。
3.员工自身意识弱，交社保就像“被扣钱”。
4.大龄员工参保意愿不强，因为到退休年纪，也不领到养老金，不够15年缴费期。
5.餐饮年轻员工多，医保也用不上，主观意识不想缴纳。
未来趋势
一、缺乏外部压力，需要外部施压。
1.参考其他地区行业的变化。富士康的到来，还整顿了郑州的职场。当年富士康空降郑州的时候，周围企业多年涨薪问题，一下就解决了，比如思念、三全被迫全员加薪，修宿舍，解决员工离职潮问题。还有双汇集团，在2011年，为了留住员工，一年之内两次上调员工工资，额外增加支出达到2.5亿元。
2.大趋势总体人口减少，尤其疫情以来，出生人口断崖式下降，餐饮企业本身就是年轻人居多，以后只有福利好的餐饮企业才能吸引更多的年轻人，没有最基本的社保招人更困难了。
二、看京东东哥的全员信
物流行业也在积极变化，在合规的道路上加速，物流行业也是劳动密集行业啊，餐饮企业也可以参考。
< class="pgc-img">三、未来趋势以及合规性
目前，越来越多的大型连锁餐企尤社保正在不断规范。
但餐饮行业要达到完全“合规缴纳社保”太难了，道路艰辛和漫长，但目标是明确的，只有这样的企业才能长久，赢得社会新人。餐饮行业也正在慢慢改正，在改正中一点点进步！
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