我开饭店，局长姑父却从没照顾过我们生意，他退休后经常带人来了

叫李梅，今年四十五岁，经营着一家不大不小的饭店。这家饭店是我和丈夫阿强一点一滴打拼出来的，每一个角落都充满了我们的汗水和心血。我们的饭店虽然位置不算最繁华，但凭借着实惠的价格和用心的味道，也在周边小有名气。

我的姑父是个不小的官，是我们县里的局长。按理说，有这样一个亲戚，我们的饭店生意应该会更加红火。但事实却并非如此，姑父从未光顾过我们的小店，更别说照顾生意了。

其实，这背后的原因，和我家的经历有关。

我出生在一个普通的农村家庭，父母都是地地道道的农民。小时候，家里的条件并不好，常常为了生计而发愁。但父母总是尽力给我们最好的，他们用自己的双手，为我们撑起了一片天。

姑父那时候就已经是个小领导了，家里的条件比我们好得多。但奇怪的是，他和我们家的联系并不多，逢年过节也很少走动。我曾私下里问过母亲，为什么姑父不常来看我们。母亲只是叹了口气，说：“人家忙，咱们也别去添乱了。”

后来，我慢慢长大了，也懂事了。从村里人的口中，我得知了一些关于姑父的传言。说他是个很有原则的人，从不利用自己的职权为家人谋私利。也因此，他在家里的地位并不高，甚至和姑姑的关系也有些紧张。

我那时候就想，姑父可能真的是个清官吧。但我也有些不解，为什么他连自己的家人都不帮一把呢？

再后来，我嫁给了阿强。阿强是个厨师，手艺很好。我们决定开一家自己的饭店，用双手创造属于我们的未来。

开店初期，我们遇到了很多困难。资金不足、人手不够、经验缺乏……每一个问题都让我们焦头烂额。但我和阿强都没有放弃，我们相信只要用心去做，就一定能够成功。

就这样，我们的饭店渐渐有了起色。虽然赚的不多，但足够维持生计了。我们也感到很满足，因为这是我们自己努力的结果。

然而，随着饭店的生意越来越好，我也开始期待姑父能够来光顾一下。毕竟，他是我们的亲戚，也是我们的骄傲。但让我失望的是，姑父从未踏进过我们的饭店一步。

我曾私下里问过姑姑，为什么姑父不来我们的饭店吃饭。姑姑只是苦笑了一下，说：“他啊，就是那样的人。觉得自己是个官员，就不能和生意场的人有瓜葛。连我们家里的生意，他都不肯照顾的。”

我听了心里很不是滋味，觉得姑父实在是太过分了。难道就因为他是官员，就要和我们这些普通人划清界限吗？

时间一天天过去，我们的饭店也越来越红火。而姑父呢，也在这个时候退休了。我以为他退休后会更清闲一些，可能会来我们的饭店坐坐。但让我没想到的是，他退休后的生活更加忙碌了。

他开始经常带人来我们的饭店吃饭，而且每次来都是一大群人。他们点很多菜，喝很多酒，每次都把饭店搞得乱糟糟的。

开始的时候，我还很高兴姑父终于来光顾我们的生意了。但渐渐地，我开始觉得有些不对劲了。因为姑父每次来都不给钱，只是说：“记我账上吧。”然后就没了下文。

我开始有些不满了，觉得姑父这是在利用自己的身份来占我们的便宜。但我又不敢直接跟他说，毕竟他是我们的亲戚，也是个有身份的人。

我私下里跟阿强商量了一下，决定找个机会跟姑父谈谈。但让我没想到的是，姑父竟然先找上门来了。

那天，姑父一个人来到了我们的饭店。他看起来有些疲惫，眼神里也有些落寞。他坐下来，点了一些菜，然后就静静地等着我们上菜。

我看着他，心里五味杂陈。我不知道该怎么说出我心中的不满，毕竟他是我们的亲戚。但我还是鼓起勇气，对他说：“姑父，你每次来吃饭都不给钱，这样我们的生意很难做的。”

姑父听了我的话，愣了一下，然后苦笑了起来。他说：“梅子啊，你误会了。我之所以不带钱来，是因为我想用这种方式来帮你们。我知道你们饭店刚开业，需要人气。我带人来吃饭，就是给你们捧场啊。”

我听了姑父的话，愣住了。我没想到他竟然是这样想的。我看着他疲惫的脸庞和落寞的眼神，突然有些心疼了。

姑父接着说：“我知道我以前从没来过你们的饭店，让你们失望了。但那是因为我觉得我是个官员，不能给家人带来麻烦。现在退休了，我终于可以放下那些束缚，来你们的饭店吃饭了。”

我看着姑父，心中涌动着复杂的情感。我终于明白了他的苦衷和无奈。我也终于明白了他为什么退休后经常带人来了——他是想用这种方式来弥补我们过去的遗憾和失落。

那一刻，我突然释然了。我不再计较姑父是否给钱吃饭的事情了。因为我知道他心中是有我们的他也在用他的方式来爱着我们这个家。

后来姑父还是经常带人来我们的饭店吃饭但他每次都会提前把钱给我让我记账。我也总是笑着收下钱然后用心地为他们准备每一顿饭。

我们的饭店因为姑父的捧场而更加红火了。而我和姑父之间的关系也因为这次坦诚的对话而变得更加亲密了。我开始理解他的选择和坚持也开始珍惜我们之间的这份亲情。

如今每当我想起这段经历时心中总是充满了感慨。我想如果当初我没有鼓起勇气跟姑父说出心中的不满或许我们之间会一直存在着那个误会和隔阂。

所以我想说有时候亲情之间也需要坦诚和沟通。只有这样我们才能更好地理解彼此珍惜彼此也才能让这份亲情更加深厚和长久。

至于读者们你们怎么看待这件事情呢？是不是也觉得亲情之间需要更多的理解和沟通呢？

者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

3月8日，绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶集团”）通过港交所上市聆讯。如果进展顺利，它将于3月末或4月初正式在港交所主板挂牌上市。

绿茶集团的IPO之路一波三折。早在2021年3月，绿茶集团向港交所递交招股书，拟在香港主板挂牌上市，但截至9月底，招股书6个月未予更新，显示失效；直到10月5日，绿茶才重新递交招股书。

绿茶集团最为知名的餐饮品牌即绿茶餐厅，最早源自于王勤松与路长梅夫妇在2004年创立的绿茶国际青年旅舍，同时也为背包客旅行者提供价格适宜的餐食。2008年，二人在杭州开设了第一家绿茶餐厅。

根据最新的招股书，截至最后实际可行日期，绿茶总共运营236间餐厅，覆盖中国18个省份、4个直辖市及3个自治区。2021年，绿茶开设了59间新餐厅，并计划于2022年至2024年每年开设75至100间新餐厅。从2018年到2020年，绿茶集团的餐厅总数由107间增至180间，复合年增长率为28.3%。

绿茶集团第一次提交的招股书时，外界对这家公司的现状没有太多信心。

在2018年和2019年，绿茶集团营业收入分别为13.11亿元、17.36亿元，年内利润分别为4440.1万元、1.06亿元。因受到疫情带来的影响，2020年绿茶集团由盈转亏，亏损额达到5526.2万元，收入同比减少9.6%至15.7亿元，除广东地区收入同比增长8.7%，其余地区收入均有不同程度的下滑。

更新后的招股书显示，2021年前9个月实现收入16.94亿元，与2020年同期相比上涨了58.25%。

从品牌定位和产品上来说，绿茶集团将自身定位为高性价比的“新中式融合餐饮”—— 除了以杭帮菜为特色之外，还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同中式菜系的菜品。

而“高性价比”成为它的关键词，也成为其十多年来最重要的商业策略之一。在开业之初，绿茶餐厅就以“5元的拍黄瓜，10元的东坡肉和17元的牛排”等平价单品吸引客流，再通过连锁经营的方式在租金、人力、原料采购方面降低成本，成为当时的“快时尚餐饮”。

招股书数据显示，2018年至2020年及2021年前9个月，绿茶的人均消费分别为54.8元、58.4元、61.3元及60.2元——由此可见，“人均60元”的平价消费并非一句空话。

绿茶餐厅创始人王勤松曾在2014年公开表示，会参考门店所在城市大众点评TOP10上最受欢迎商户的人均消费价格范围，绿茶餐厅最终定价的一般人均消费价格，不会超过该价格范围的15%。

由此，绿茶餐厅以平价的消费、爆款单品、有格调的装修环境兴起于中国社交网络刚崭露头角的10年前，并且赶上了中国餐饮行业的细分化及2012年前后购物中心增加餐饮转型调整的契机，成为各大商场中吸引消费者大排长队的“初代网红”。

绿茶餐厅之所以可以保持平价策略，很大程度上依赖于高翻台率。“我们是50元的人均，但花的却是500万元的装修费用。和别的餐饮企业不同，人家可能是餐厅客人坐满就赚钱，但绿茶满客之后翻台才开始赚钱。”王勤松曾经表示，“我们是在用近乎于成本的低价格，换取客流，所以像我们这样的餐厅必须重视翻台率。”

但疫情同样影响了绿茶餐厅的翻台率。

招股书显示，在2018年、2019年和2020年，绿茶集团翻台率分别为3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日。在2021年前9个月，绿茶集团的翻台率达到3.32次/日，与上年同期相比有了显著增长，但也还未恢复到疫情前的水平。

翻台率的降低可能有多重因素。一方面是疫情带来的客流减少；另一方面，则可能来自于门店密度的提升稀释客流；再者，是眼下中国餐饮大环境的变化，在社交网络影响和年轻人对品牌愈发不忠诚的背景下，餐饮品类的潮流，也变得越来越像快时尚一样难以捉摸，生命周期也在变短。购物中心的餐饮门店越开越多，不同细分品类的竞争也愈发激烈。

从门店、收入规模等指标上看，绿茶餐厅与同为知名商场连锁餐饮品牌的西贝、太二酸菜鱼等存在一定差距。同样计划上市的西贝创始人贾国龙曾经披露称，2019年其收入为60多亿元，2020年为50亿元，2021年则大约为55亿元，目前其门店数量为369家。太二酸菜鱼目前的门店数量为355家，收入约为20亿元。

“绿茶餐厅在经历亏损后属于带病上市。”中国食品产业分析师朱丹蓬曾经表示，“想通过上市来扩张，来突破发展瓶颈并不现实。港股多家餐饮企业因为在后疫情时代复苏不及预期，股价出现大幅波动，这会影响市场对绿茶餐厅的判断。”

是否曾想象过，在人生即将过半的年纪，突然抛下一切，投身于一场未知的创业冒险？今天，我要给大家讲述的就是这样一个令人热血沸腾的故事——一个55岁的普通人，如何凭借自己的勇气和智慧，在小本生意中找到了人生的新舞台，成为街头巷尾热议的焦点。

一、街头小吃的魅力

说到创业，很多人可能会想到高大上的科技公司或者豪华的酒店餐厅。但你知道吗？在街头巷尾，那些看似不起眼的小吃摊，却蕴藏着巨大的商机。而这位55岁的创业者，正是凭借一手好厨艺和对美食的热爱，在街头小吃界掀起了一股热潮。

他，原本是一名普通的上班族，每天过着朝九晚五的生活。但有一天，他突然厌倦了这种平淡无奇的日子，决定要为自己的人生写下新的篇章。于是，他辞去了工作，开始了自己的创业之路。

他的小吃摊，不仅味道正宗、美味可口，而且价格亲民、分量十足。无论是忙碌的上班族还是悠闲的学生党，都能在这里找到自己喜欢的美食。而他，也凭借着自己的手艺和热情，赢得了无数食客的好评和赞誉。

每当我路过他的小吃摊时，总能被那香气扑鼻的美食所吸引。看着他那熟练的手法和专注的眼神，我深深地感受到了他对美食的热爱和对生活的追求。这种精神，让我对他肃然起敬。

二、废品回收的奇迹

除了街头小吃外，废品回收也是这位55岁创业者的另一个重要收入来源。你可能觉得废品回收又脏又累，没什么前途。但你知道吗？在这位创业者的手中，废品却变成了宝贝。

他每天都会骑着一辆三轮车，穿梭在城市的各个角落。无论是废旧的报纸、塑料瓶还是废弃的家具，他都能从中发现商机。他会将废品进行分类整理，然后卖给专业的回收站或者加工厂。这样一来，他不仅解决了城市垃圾的问题，还为自己创造了一笔可观的收入。

我曾经好奇地问他：“你为什么会选择废品回收这个行业呢？”他笑了笑说：“其实我一开始也没想到会做这个。但后来发现，废品回收不仅环保还有钱赚，何乐而不为呢？”他的话让我深感敬佩，也让我重新审视了这个行业。

三、手工制作的魅力

除了街头小吃和废品回收外，这位55岁的创业者还有一个让人惊叹的才艺——手工制作。他能够用各种废旧材料制作出精美绝伦的手工艺品，让人们叹为观止。

他的手工艺品不仅外观精美、富有创意，而且每一件都蕴含着深厚的文化底蕴和情感价值。无论是送给亲朋好友还是作为收藏品摆放在家中，都是极好的选择。

我曾经有幸参观过他的工作室。在那里，我看到了他用心制作的各种手工艺品：有精致的木制摆件、有色彩斑斓的布艺玩偶、还有栩栩如生的陶瓷艺术品……每一件作品都让人惊叹不已。

我问他：“你是怎么想到用废旧材料制作手工艺品的？”他微笑着说：“其实我一直都很喜欢手工制作。后来发现废旧材料也可以变废为宝，就决定尝试一下。没想到效果还不错呢！”他的话让我感受到了他对生活的热爱和对创意的追求。

结语

这位55岁的创业者用自己的行动诠释了“人生无限可能”的真谛。他用自己的勇气和智慧在小本生意中找到了人生的新舞台，成为了我们身边的励志榜样。他的故事告诉我们：年龄从来不是限制我们追求梦想的枷锁，只要我们有勇气去尝试、去努力，就一定能够创造出属于自己的精彩人生！

在未来的日子里，我相信这位创业者还会带给我们更多的惊喜和感动。让我们一起期待他的下一个辉煌吧！