明过后正式进入创业的季节，那什么项目是市场上具有前景的呢？民以食为天，这个是千古不变的定律，餐饮行业是最具有潜力的一个创业项目。火锅到处都是，也是很多人喜欢的一种饮食方式，是当下一种就餐潮流，市场广阔，很多创业者也看到这块市场，都想加入进来。
< class="pgc-img">那么想要开一家火锅店，是加盟还是自己单干呢？答案是，以加盟的方式。 加盟会比单干的容易得多，石锅苗苗鱼活鲜老字号的品牌性形象不断提高和发展壮大，被广大的消费者和投资者所熟悉，成为餐饮行业市场最热门的投资项目之一。
< class="pgc-img">?石锅苗苗鱼是余亚军注册的品牌，经过多年的专研发展目前在火锅市场上，小有名气，有着广阔的消费市场和较高的信赖品牌，火锅鱼连锁经营火锅文化推广于一体的综合性餐饮品牌。
< class="pgc-img">?加盟餐饮一直是餐饮行业里面的创业项目，目前的技术培训后期的加盟扶持政策步步到位，创业者在经营的过程中，难免会发生一些棘手的事情，如有任何问题都可以向总部寻求帮助，总部一般都会派专业的技术人员到店指导，真正做到有求必应的帮助。
加盟石锅苗苗鱼有哪些优势所在呢？我们一起来看一下。
1、技术优势：
经历了将近十年的研究，总部不断创新，将技术与时代接轨，不断更新换代，不断的跟上时代的步伐，研发当下人们喜欢吃的新品。我们会以一系列的技术扶持加盟者。
2、品牌形象支持：
我们会为加盟商提供统一品牌的形象、统一店面装修风格、统一核心调料每日配送、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗，宗旨就是能快速的让加盟者尽快的把店铺发展起来是我们的目标。
3、推广扶持
现在是网络时代，当然少不了的就是推广方面了，强大的软广造势，全方位的品牌包装，结合自己的伙伴的实际市场情况，利用多种推广手段，曝光产品的优势，加大宣传推广，提高石锅苗苗鱼在市场的知名度。
4、选址装修扶持
协助合作伙伴选黄金地址，提供专业的店面设计方案，结合合作伙伴的实际情况，确定方案，确保合作伙伴能够正常开业。
< class="pgc-img">?作为一个合格的火锅加盟品牌，总部会根据加盟商的情况，量身制定一套完善的运营扶持计划，让加盟商店铺快速走上正轨，让加盟商店铺尽量在短时间内发展起来。
如果您对我们这个项目有兴趣的话，有任何疑问，都可以私信我们，我们竭诚为您解答！
< class="pgc-img">免费加盟！”“0元加盟”“不收费还补贴”！
最近，火锅餐见发现0元加盟的风已经吹到火锅界！
第 1560 期
文 | 阮城
火锅界0元加盟的风
越来越大了
“不割韭菜，只割'勤'菜”！3月14日下午，餐见君的朋友圈突然刷到这样一则信息，来自上海的吴老幺宣布开放全球加盟，并且注明在江、浙、沪是直营+联营形式，以显示其管控力度。
其创始人吴绍志告诉火锅餐见，“品牌马上要10周年了，一直以来以华东市场为主，此举是为了服务华东以外的下沉市场”。
◎朋友圈截图
无独有偶，在3月19日，后火锅在杭州的3.0店型面世！在此时机，其创始人牟建透露，后火锅近期已推出新的战略计划：0加盟费，并以3500万真金白银的补贴，全面铺开3.0门店模型。（相关阅读：30张台日收4.5万，他怒砸3500万转攻下沉市场！）
据了解，其中3500万的补贴是实际性的，比如装修补贴，营销费用1：1投入等。
而就在年前，赵九记火锅也在直播间放出声音，要准备开始0元加盟。进而今年3月份，其相关品牌负责人在某音视频上，说今年推出了更轻模型的火锅黄弟品牌，包括赵九记，“通通都不收加盟费，让合作更加简单真诚，让合作伙伴的投资压力更轻。”
同时，在前不久的成都游学中，牟子胡胖·鲜烧牛肉创始人苟科也透露，他们的加盟政策是有3万的合作费，但如果品牌正常经营了3年，就可以把这3万块钱返还，差不多也类似“0元”加盟。
除却这几个重量级火锅品牌，我们发现，市场上宣传0加盟，不收品牌使用费的小品牌也一抓一大片。
◎0元加盟，逐渐风靡
再把时间线拉长，会发现“0元加盟”这阵风刮到火锅界有迹可循。
在去年的两场加盟大展：北京的中国特许加盟展，上海的上海国际连锁加盟展览会上，上百个加盟商参加，茶饮、快餐小吃这些轻量型品牌率先打出了“0元加盟”的口号。
当时就有专业人士表示，火锅行业也有品牌在试水了，“0元加盟”会越炒越热。
今年一开年，茶百道、书亦烧仙草更是纷纷推出“免加盟费”政策。以茶百道为例，开2家店减免8万元，开3家店还补贴物料，老加盟商新开店直接减免9万元。
这边，茶饮的0元加盟如火如荼，火锅的0元加盟元年也在开启。一年过去，之前的预言成真了。
关于0元加盟
来探讨3个核心问题
第一，为什么火锅品牌也开始0元加盟？
“不端，不装，下场抢资源”，牟建的一句话直指火锅品牌0元加盟的核心原因，就是为了抢资源，拉规模。
在前不久的成都游学中，牟建表示，今年对于许多火锅品牌是关键性的一年，能不能拉开体量差，能不能规模化，就看今年了，尤其是对于第三波冒出来的中小型火锅品牌们。
“试想一下，如果一个品牌已经在市场上有了一定认知，并且已经跑了上百家门店，在今年市场不太好做的情况下，把0元加盟抛出去，再做几百家不是问题，它一年就能跑完别人2~3年的规模，那不就完成了一次逆风翻盘吗？”来自河南新乡的川渝冒肚创始人马瑞科如是告诉火锅餐见。
更别说，海底捞、九毛九上市集团，珮姐老火锅等陆续开放加盟，也更刺激了从业者疯狂争夺加盟商，拼优惠政策，拼谁能在前期为加盟商省下更多的投入资金。
同时，在消费理性的情况下，火锅投资模型也从重到轻，有的宣称二三十万就能开一家店，这也是“0元加盟”的风刮到火锅界的原因之一。
第二，0元加盟的“0”在哪？真一分钱不用花吗？
一般来讲，加盟费用分为三块。
第一块是“特许经营初始费”，也就是我们通常理解的“加盟金”/“加盟费”；第二块是“持续性费用”，包括“特许权使用费”和“市场推广及广告基金”两部分；第三块为“其他费用”，包括“履约保证金”“品牌保证金”“培训费”“特许经营转让费”“设备费/原料费”。
现在火锅品牌所说的0元加盟，本质是一种营销引流行为，通常就是免除第一层的加盟金，“像是管理费、供应链的费用、设备费、设计费用等还会存在”。只是收多收少的问题。
“有些确实前期费用让度给你薅羊毛，后期它赚供应链的钱。”
第三、0元加盟是不是割韭菜？
对于这一疑问，火锅餐见专门询问了好几位从业者，其中既有品牌方，又有加盟商，出乎意料，大家的看法非常冷静。
“这是一些品牌发展到一定周期时的必要选择，如果它已经有了一定体量，又有好的盈利模型，想快速抢占市场，选择0元加盟无可厚非；
是否韭菜论，关键看创始人，ta的初心如果是正的，如果是希望自己的品牌、公司能够长久运营的，那ta肯定希望加盟商们都能赚钱，这反过来也能让他自己最终受益。”一品牌负责人告诉火锅餐见。
“作为创业者来说，这几年轻投资的模型是趋势，如果一个品牌在前期0元加盟能帮我省几万块，我又对它认可，那肯定会选它”，有过加盟经验的马瑞科说，“至于是不是韭菜，那收了几万、几十万加盟费的也有可能是割韭菜，还是看创始人本心。”
至于支不支持0元加盟，有的认为这是品牌发展到一定阶段的战略做法，该支持。有的认为这把加盟的门槛降低了，一方面筛选不出优质加盟商，一方面会让大量新手小白进场，让厮杀更为血雨腥风。
有的则认为，看品牌的模型，如果你是投入重的，自然不适合0元加盟，如果你的模型在40、50万左右，针对的就是创业新手，那0元加盟在适当时候可以搞一搞。
这些回答都说明，加盟市场越发透明，在这场交易中，投资人品牌方都越来越“清醒”。
火锅“0元加盟”下
创业者需要注意什么？
1、注意后期费用是否被嫁接，前期支持被减少
虽然加盟费为0元，但准备开店的人，一定要看看品牌方是否后期的各项费用变高，把差价“嫁接”了。
同时也要警惕品牌方该有的“选址、装修、人员培训、管理机制、开业宣传、运营”等扶持是否减少，是否0元加盟后会被品牌方“放养”。
2、对齐品牌方成绩颗粒度，拉长决策周期
0元加盟下，更考验大家对加盟商的认知和筛选能力。所以希望大家，尤其是创业新手，一定把决策周期拉长，尽可能保持自己的理智。
别一看“样板店”挣钱，“万单店”成绩好，就上头了。要看它的产品、定价、供应链，更要多分析它的营收平均值，多看看同等级市场其它加盟商赚不赚钱，多看看它的门店存活率，多看看它的二店加盟商是否多，多咨询咨询同行、专家的意见。
尤其借钱创业的人，最好先问自己几个问题“我凭什么能挣这个钱？”“能干多久”“赔了怎么办”。
3、一个公司有多个品牌运作的需警惕
如果一家公司旗下有多个品牌同时运作，这种要小心是快招割韭菜，除非是有一个主干项目已经非常成熟，这时候分支出来一个项目，大家一定要擦亮眼睛。
最后，如果你擦亮眼睛，找到了靠谱的品牌方，恭喜你通过了加盟第一关，而远征才刚刚开始，后续经营是关键。
你对火锅0元加盟怎么看？欢迎留言互动。
业开一家火锅店，有两种模式，一种是加盟，一种是自己开店，到底选哪种，需要根据自身的实际情况考虑，今天，小朝哥就来和各位聊聊。
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加盟火锅品牌，统一管理，能够快速熟悉火锅行业的运营模式，并借助品牌的影响力，来吸引顾客，而自己开店，需要从头开始，从选址、装修、采购、运营等各个环节都需要自己亲力亲为，相对来说，风险更大。
二、投资成本的区别
加盟火锅需要支付加盟费用，费用包括品牌使用费、培训费等，自己开店需要考虑租金、装修、设备、人员工资、食材采购等方面的成本。
三、风险控制的区别
加盟火锅有一定的风险控制措施，包括食品安全、质量控制、人员管理等方面，可以帮助创业者，更好地应对风险，自己开店则需要自己制定风险控制措施，对创业者的管理能力要求比较高，如果是餐饮小白很难做到。
四、收益的区别
加盟火锅有一定的收益保障，因为品牌的影响力，和经营运营能力，可以帮助你吸引更多的顾客，自己开店则需要依靠菜品、服务和宣传来吸引顾客，特别是宣传，是非常耗时费钱的投入。
五、风险的区别
自己开店需要考虑的方面较多，可能会出现收入不稳定的情况，而加盟火锅由于品牌效应的影响，其客源相对来说更稳定一些。
加盟火锅也要谨慎选择品牌，需要考察品牌在市场中是否有影响力，品牌是否能保持长稳发展，是否有持续提升竞争力，总之，选择加盟，还是自己开店，需要根据实际情况，进行综合考虑和决策。
