人说
鲜牛肉火锅！5折豪吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在重庆好评如潮的鲜牛肉火锅
终于开到成都来了！
成都首家！5折豪吃！
这次，不用去重庆也能get同款咯！
< class="pgc-img">主打水煮牛排的鲜肉火锅
成都，就这①家
< class="pgc-img">重庆的火锅界黑马来了！
< class="pgc-img">成都新店！在重庆开了10年的老字号鲜牛肉火锅终于来成都了，去重庆耍你可以错过解放碑的美食，可以错过洪崖洞的美景，但你绝对不能重庆火锅界的黑马——庖丁家鲜牛肉火锅！
< class="pgc-img">在重庆好评如潮，每家门店都是排长龙吃，更是在重庆被授予地标火锅品牌的TA，凭什么征服重庆人这么久，尖潮妹儿就来见识一下，这个火锅里到底有啥子不同！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一进入门店，就被素雅的环境所折服了，整个店面空间简洁又明亮，简单的中式风格又略带现代的优雅，小资情调扑面而来；店外是宽窄巷子的热闹地带，置身于此享受美味，反倒是有一种隐匿于世的恬静与惬意之感~
< class="pgc-img">专业大厨每日鲜切牛排，每一张都超厚，肉眼可见的扎实！手起刀落，一刀一片，只有精湛的刀工才配得上这鲜嫩多汁的优质牛肉~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这儿所有的牛肉都精选贵州高山放羊小黄牛，每一块牛肉新都由师傅亲手把控，不凡的品质通过明档厨房一眼可见！一排排不同部位的鲜牛肉整齐挂好，看上去都食欲大增，真不愧是重庆火锅界的黑马！
< class="pgc-img">就凭这两款，足以镇店！
· 甄选水煮牛排 ·
< class="pgc-img">如何实现鲜牛排自由？来庖丁家就对了！成都首店开业，硕大一盘水煮牛排5折开吃！一手火锅一手牛排，同样的火锅，这边却能享受两种体验，太巴适咯！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛排每日鲜切，在精致摆盘的装饰下颜值超仙！整整一张牛排又大又嫩，每一块都自带筋脉，妥妥的“小鲜肉”榜①！想1秒学会神仙吃法？这四步曲请一定要收好！
< class="pgc-img">一涮
“锁住水分，鲜气满满”
< class="pgc-img">二煮
“3分烹煮，静候美味”
< class="pgc-img">三切
“中西结合，仪式感佳”
< class="pgc-img">四蘸
“秘制蘸料，加倍美味”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">两种蘸料各具特色，庖丁家秘制黑胡椒酱汁浓郁咸香，一口下去回味甘甜，之后便是牛肉的鲜与黑胡椒的香，超上头！另一款来自贵州高山的辣椒面更是香辣扑鼻，微微蘸取便能感受到牛肉原始香气所带来的魅力~
· 番茄牛骨汤 ·
< class="pgc-img">优秀的食材肯定要优秀的锅底才能配得上咯，首次品尝一定要试试庖丁家的招牌锅底——番茄牛骨汤！货真价实的精品番茄熬制，无论是男女老少，肯定躲都不过它的魅力~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每天用优质牛筒骨现熬，经过整整6小时小火才能熬制而成！再加入新鲜番茄，当清新的酸香与高汤充分融合后，仅仅是烧开便能闻到扑鼻的诱人香味，直接疯狂刺激潮妹儿的唾腺！
< class="pgc-img">古朴的中式铜锅里装着满满的精华，光是颜值就已经够看了，更何况锅中的新鲜汤汁呐！遇到这种美味，潮妹儿只想说：“莫慌！等我打碗原汤喝再下菜！”
< class="pgc-img">到点必点！排长龙都要吃
· 绝美腱子肉 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">想吃精品腱子肉，来庖丁家点这两盘必不会出错！红彤彤的色泽简直鲜到能掐出水！脆弹可口的三花腱取自牛上臂，全都是精肉，脂肪肉眼可见的少。弹性十足的五花腱取自牛后腿内侧的两小条肉，一头牛只有1％，更是是口口金贵！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">将三花腱和五花腱一股脑全部赶进锅中，微微一煮便可捞出食用，牛肉很是紧实，口感细腻柔和，在口中咀嚼更是能感受到肉汁在口腔中爆开的爽感！丝毫不油腻！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">再配一碗秘制油碟，轻松diy出你的美味~无论是肉质酥脆的三花腱还是肉里包筋的五花腱，都能吃出来自高山大草原的鲜味，只吃一盘根本不过瘾！
· 牛气满满的鲜肉组合 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">庖丁家的牛肉丸不加1滴水，并且只选用上等牛肉，由师傅手工捶打40分钟才出品！这样的牛肉丸才称得上弹性十足！9秒嫩牛肉同样也是到店必点，粉嫩嫩的肉质要多鲜有多鲜~
< class="pgc-img">顾名思义，嫩牛肉只需要烫涮9秒便可捞出，涮好后的肉细腻又多汁。裹着锅底汤汁一起入口，软嫩滑溜的口感超惊艳！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">待牛肉丸煮好后和浓郁香甜的汤汁一同盛入碗中，一口咬下，Q弹劲爽~这样一碗牛肉丸子番茄汤下肚，营养又养生，并且还超低卡，完全不担心发胖！减脂MM必备~
· 超多特色美味 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此以外，还有超多特色小吃美味等你一一解锁~根本不虚成都刁嘴巴来挑战！
< class="pgc-img">首店开庆！开启牛年好远
< class="pgc-img">成都首店开业！
庖丁家准备了两大超值福利
牛年吃牛肉，牛气一整年~
赶快来领取吧！
还有潮粉专属霸王餐福利哟~
- 庖丁家鲜牛肉火锅 -
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福利①
水煮牛排5折吃！
2月5日-2月10日
来庖丁家任点水煮牛排~
通通5折享用！
超低价就能享受甄品牛排
直接实现牛排自由！
*不与其他活动同享
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福利②
大众点评搜索“庖丁家鲜牛肉火锅”
￥58抵￥100代金券
*使用时间：2月5日-2月28日
性价比如此之高！
不吃“血”亏！
商家信息
< class="pgc-img">■ 庖丁家鲜牛肉火锅 ■
宽窄巷子店
【地址】
金牛区西安中路40号附5号
如今，火锅文化被国人乃至世界人民接受并追捧，家庭聚会，商务聚餐，朋友聚会等等，火锅已成为了大家的聚会必选；好像一提到吃饭，首先想到的都是火锅。
相比市场上大同小异的麻辣火锅底料，更能抓住食客胃的当然特色火锅品类和还用心的食材，食材的好坏、新鲜程度一尝便知，所以庖丁家一直致力研究顾客喜欢的锅底口味、致力寻找优质新鲜的食材，只为给顾客优质的用餐体验。
庖丁家鲜牛肉火锅是重庆餐饮龙头企业--五斗米集团旗下主打鲜牛肉、鲜牛排的连锁火锅品牌，汇集了五斗米集团近20年来从事餐饮行业、火锅品类的专业经验及精湛技艺，充分发挥鲜牛肉的美好滋味，创造出了更营养、健康、养生的鲜牛肉火锅。
庖丁家鲜牛肉火锅选用来自北纬40度的新疆那拉提牧场的两岁小黄牛，专业团队精心放牧饲养，加上得天独厚的生长环境，海拔1000米的优质土壤，提供了更好品质的牛肉，每250g水煮牛肉饱含52g优质蛋白。并且经过反复研究实践，特创水煮牛排新吃法，秉承专业的现切工艺，厚薄均匀统一，使牛排口感更佳。遵循3肆匠人准则，3M烹煮标准，经过3分钟沙漏计时水煮，根据顾客口味提供3种不同的熟度，3种不同的肉质，带来3种不同的口感体验。
< class="pgc-img">庖丁家鲜牛肉火锅不仅产品有特点有优势，公司更是有着近20年的火锅实体店经营经验，对火锅店从选址评估、装修设计、装修施工、物资采购、团队搭建、品牌推广宣传及后期数据分析等方面有着相当的专业度，也为全国各地的加盟商及时解决了不少经营过程中的难题，获得了加盟商的一致好评。所以，项目好不好，不能光靠自己说，让加盟商真正感到帮助、让加盟店快速收回资金取得好处才是真正的好项目。
< class="pgc-img">庖丁家鲜牛肉火锅，作为目前市面上连锁加盟做的比较好的特色火锅品牌，对于整个加盟店的筹备运营有着不可忽视的实力，近年来，颇受创业者的青睐。如若大家有意更深入地了解品牌加盟的相关信息，欢迎各位莅临总部进行实地考察，；如有任何见解意见，也欢迎随时给我们留言沟通交流。
知从何时开始，
“网红”一词开始流行起来，
小到美妆服饰，
大到景点楼盘，
无数“网红”火爆朋友圈，
于是，
餐饮业也刮起了网红风。
< class="pgc-img">今天要介绍的这家网红火锅店，
是来自火锅之都重庆的庖丁家鲜牛肉火锅，
店内主打鲜牛肉菜品，
食材讲究，吃法新颖，
在短短几年时间里门店就超过200家。
< class="pgc-img">水煮牛排是庖丁家的扛把子，
同时与番茄牛骨汤组成了店内最佳美味cp，
鲜嫩多汁无可匹敌，
带着嫩筋的牛排，
放入滚汤中轻涮几秒，
再放进去水煮3分钟，
用刀叉切块，
满满的仪式感，
牛排与锅底的香味水乳交融，
更好的保留了牛排的原汁原味。
< class="pgc-img">新鲜的牛肉经过反复的捶打成肉糜，
再制成牛肉丸子，
味道富有层次感，
入口即爆浆，
肉汁瞬间迸发，
肉质劲道弹牙，
肉脆且有弹性。
< class="pgc-img">五花腱是牛的后腿肌腱，
因为带有筋，
所以独特的花纹便是它的标志，
纤维很紧，
筋膜与肉仅仅的连在一起。
现切的薄片，
烫过之后的竟然有些酥脆，
韧性强，嚼起来带劲儿。
< class="pgc-img">肥胼在店里点单率超高，
它是牛腹部的夹层肉，
脂肪含量相较更多一些，
肥香兼具鲜嫩。
扑通把肉赶下锅，
快速搅拌，
三起三涮就可以出锅开吃，
蘸上特调酱料，
入口酱香肉嫩，
嚼起来那叫一个销魂。
< class="pgc-img">吊龙是牛脖后脊背上的肉，
色泽鲜红有光泽，
肉质比较精道，
入口有一种独特的嚼劲，
又不失嫩滑。
再搭配特制的辣椒酱，
口感瞬间丰富起来，
香辣鲜嫩，
一口气吃十片不在话下！
