家要的牛肋排火锅视频来了。
·调个万能酱汁：黄豆酱、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、炒葱姜。
·倒入酱汁慢慢炒香，中小火别炒糊了。
< class="pgc-img">·然后倒入多半瓶啤酒，放点冰糖，加入热水和炖肉料包。因为用高压锅，所以提前调好味道。
< class="pgc-img">·放盐和鸡精，用普通锅炖两个小时左右。
·盐和鸡精中间放，牛肋排放葱、姜、料酒焯水。
·把料汁倒进去，因为做锅底汤可以多放一点。牛肋排买的鲜的，挑了一根喜欢的，吃起来也开心。
·高压锅炖三十分钟，好香，下手吃一点，烫的我没拽下来。
当锅底边吃边煮，真的还是牛油香。
炉火年糕火锅&芝士肋排
既然火炉火是一家芝士肋排餐厅，那么芝士肋排就是必点的一道菜了。香酥软嫩，轻易就能骨肉分离的肋排，缠绕上刚化开浓郁的芝士，趁热咬上一口，肋排于芝士的味道完美融合。芝士小锅外围分别是香浓的南瓜羹、玉米沙拉、乳酪、鸡蛋羹和大酱汤，量不大，却异常美味。
如果说芝士肋排是必点，那么金枪鱼饭团就是火炉火的招牌。品尝美味的同时，还能亲手制作。饭团将金枪鱼的鲜、芝麻的香、海苔丝丝缕缕的海洋气息，充分得糅合在了一起。鲜甜咸口，其味无穷。
位于印象城三楼的火炉火，宁波唯一一家芝士肋排餐厅。不大不小的一家韩食餐厅，人声鼎沸，热火朝天。整个餐厅都在芝士香气的包围下有条不紊得经营着，没试过芝士肋排的朋友们，不妨去试试。
环境：餐厅整体很整洁，每张桌子间隔距离虽然不大，但是却不会显得拥挤。
服务：服务员都很耐心，服务态度很好，会适当提醒你一些注意事项。
交通：公交乘坐101、108、111、129、132、153、165、177、281、367、369、511、627、666至永泰公园站下车，步行约150米。
<>们常说，“知识就是力量。”这句话让资深吃货来解读，会更加有味道。只有填饱了肚子，才有力气干活儿。嫩滑的芝士拉出层层的丝儿，吃在嘴里香气满满。我们是谁？“芝士青年”！我们要什么？芝士！什么时候要？现在要！赶快和小编一起变身“芝士青年”，让芝士赐予你力量吧！
老石饺子
这是一家神奇的饺子馆，如果你有勇气尝试一下各种奇葩的饺子馅儿，就一定不能错过这家店。虽然隐藏在胡同中，店也不大，但是一到饭点这里便挤满了人。这家的主打是饺子，饺子的品种丰富，选择余地很大。口味创新是这里的最大亮点，奶酪、巧克力、草莓等包入馅料里。人家走的那可是国际范儿路线，难怪外国人也喜欢来这里吃呢！另外，这儿的饺子都是现点现包现煮，绝对保证最佳的品质与口感。制作方式也很透明，门口橱窗上挂着电视，现场直播饺子制作过程，便于顾客监督食品卫生。而且时间上也不算慢，从下单到上桌通常十分钟左右。喜欢吃饺子的朋友，一定要来这里尝个鲜儿。
推荐菜品：
奶酪饺子，你以为自己吃的是奶酪？其实你吃的就是芝士！奶酪的英文是Cheese，“芝士”是其音译，而奶酪则是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。它家的奶酪饺子是将整块奶酪手工磨成粉状，再与各种馅料相拌。煎熟之后，奶酪才不会粘稠成丝。入口后散发出淡而不腻的奶酪香甜味。奶酪量过多会腻，量少又不会入味。它家饺子里的奶酪那是搁的刚刚好，香甜可口、味道极佳。
三面煎饺，独有的三面焦、两头开口的煎饺是这里的招牌。三面金黄酥脆，还没等饺子端上来就能闻见香味。馅料种类很多，有猪肉、牛肉还有鸡肉的，搭配上香菇、蔬菜、玉米甚至罗勒叶等馅料，几十种组合可任意挑选。
地址：北京市东城区鼓楼东大街宝钞胡同74号(近南锣鼓巷)
图片来源：希帕图片库
起司家
有些食物吃过一次就会让人难以忘怀，比如起司家的的芝士蛋糕。这家店把芝士蛋糕做到了极致，无论是原味芝士还是芒果芝士亦或是双芝布朗尼，咬一口香浓细腻，根本停不下来。而榴莲和芝士的绝妙组合也被起司家带入了巅峰，那一块香浓的猫山王不知迷倒了多少人。作为一名芝士青年，对于这种众多网络达人推荐的芝士蛋糕，微博热议的知名甜品店，美食名嘴钟爱的榴莲甜点……怎么能错过？
推荐菜品：
猫山王榴莲重芝士，蛋糕最上层是奶油，点缀着几颗小糖珠，下层是浓郁的榴莲芝士。人们常说：“唯有‘爱与美食’不可辜负，美食中唯‘榴莲’不可抗拒，榴莲中唯‘猫山王’不可替代。真正的“猫山王”颜色像黄姜，味道甘甜，果肉拥有凝脂似的质感，嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。起司家的榴莲可圈可点，重芝士的味道十分浓厚，带有一些硬硬凉凉的口感，入口香滑松软，细腻顺滑，含在嘴里不用咀嚼也会慢慢融化。
地址：北京市东城区王府井大街138号北京apm购物中心5楼
先生下厨
店门口的鸭子雕像很多，特别童趣的感觉。还有一大盘子自制的小饼干，可以自由品尝，奶油味挺重，味道甚至不比蛋糕店卖的甜点差。店铺位于Apm6层的角落里，比较好找。它家的环境装饰简直出乎意料，都是鸭子元素，显得非常可爱。服务员身上穿的制服也很有特点，不论男女都穿着黑白条的长筒袜。整体装修风格明亮、干净，黑白地砖非常有现代感。店铺面积大，可选位子很多。桌子与桌子间的距离很宽敞，显得空间比较大。菜的价格不贵，种类也比较多，和绿茶、外婆家那一类风格的餐厅比较像。是一家非常适合上班族的家常小馆，来这里可以多试试几个菜，有活动时会更划算。
推荐菜品：
芝士焗红薯，虽然里面没有太多芝士，但是因为太好吃了不得不把它放进来！软糯香甜的红薯，再配上一点芝士，甜蜜到极致。口感细腻，味道偏甜但不腻。切开后，软糯甜甜的红薯，饭前饭后都想来一个。
地址： 王府井大街138号北京apm6楼(灯市口地铁站)
图片来源：希帕图片库
WARAWARA
“欢迎光临！WARAWARA！”每当你走进店铺时都会听到这句话！不得不说在如今网红店遍野的时代，服务真的是个不可或缺的亮点。一进店服务员就会热情的引位，询问是否是第一次到店用餐。还会向你详细的介绍菜单，推荐各种菜品。作为早已在韩国火了十几年的韩餐网红店，它家的服务一如既往的棒。这家彻头彻尾的韩范儿店吸引了很多年轻人慕名而来。每到饭点这里都要排很长的队。店内整体装潢很时尚，面积特别大。包括室内、室外两个区域。有宽敞明亮的玻璃景观房，还有小酒吧暗黑风格的卡座，甚至还有露天座位。这里既适合正式用餐也适合喝酒聊天。不如趁着这两天帝都天气凉爽，约三五好友来这里小聚吧！
推荐菜品：
培根土豆披萨，虽然名字里没写芝士二字，但其实披萨里的芝士相当多。以土豆垫底，上边撒上培根。不同于以往的披萨，这款披萨不带饼坯。需要用勺子挖着吃，一勺下去能拉出一大片芝士丝，犹如瀑布一般。再一口吃下去，瞬间心情澎湃，满足感倍增。能让你一直沉浸在美妙的滋味里幸福不已。
芝士鸡蛋卷，蛋卷本身没有什么特别的味道，但里面夹了满满的芝士。呼之欲出的样子，光是看着就觉得诱人。趁着热乎劲儿咬一口，芝士的浓香和鸡蛋的香气瞬间混合。不光是芝士，里面还有蟹肉和鱼子。吃的时候鱼子会在嘴里一颗一颗爆掉，嘴巴简直太有福了！
地址： 北京市朝阳区阜安西路11号合生·麒麟新天地-AF101室
火炉火?詹姆思芝士排骨
店里的环境氛围很好，服务人员很热情。进门有专人引领，还有专人负责点菜。有问题随时都能找到人来解决，上菜也很快。虽然叫芝士排骨，但除了排骨之外还可以点烤肉、年糕火锅。选择烤肉最大亮点就是有免费的小菜和主食赠送。只要你点足够份的烤肉，便会有赠品奉送。南瓜粥，百喝不厌；韩式炸酱面，味道香甜；金枪鱼饭团，自己动手、味道更好；还有烤蘑菇、板筋、小汉堡……主食可以无限量续。作为主打韩式料理的店铺，这家可谓是良心餐厅，价格既实惠量又足。和小伙伴一起来品尝，再合适不过了。
推荐菜品：
芝士肋排，说到芝士又怎么能少得了芝士肋排。火炉火除了烤肉、年糕火锅以外，它家的芝士肋排也是火爆朋友圈！排骨一共六块，虽然看起来量比较少，但是足够两个人吃的了。排骨都是用韩式辣酱提前腌制过的，吃起来是甜辣口味。待芝士加热融化后，服务员会帮你把芝士缠绕在排骨上。后面吃的程序，就得靠你自己啦！一根根饱满的肋排上裹着浓郁的芝士，光看着，你能忍的住？赶快吃起来吧！
地址： 北京市朝阳区七圣中街12号院爱琴海购物中心4层(近地铁13号线光熙门站)
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