广州作为中国的“美食之都”，拥有丰富多彩的饮食文化，以下是一些到广州必尝的经典美食和小吃：
1. 猪肚煲鸡
< class="pgc-img">猪肚煲鸡，又称为猪肚包鸡、凤凰投胎，是一道源自广东省的传统名菜，尤其在客家菜系中占有一席之地。
主要选用新鲜的猪肚和整只母鸡，猪肚需经过仔细清洗，去除粘液和异味，而鸡则通常去头去脚去内脏后保持完整。
烹饪时还会加入多种药食同源如党参、白果、红枣以及大量的胡椒粒，以增添汤的香气和滋补效果。
先将处理好的鸡包裹在清洗干净的猪肚内，用线缝合或绑紧。接着，将整个猪肚鸡放入锅中，加入足够的水和预先准备好的葱、姜、料酒等辅料，大火煮沸后转小火慢炖。一段时间后，取出猪肚鸡，切开猪肚，取出鸡，再将猪肚和鸡肉切块放回汤中，加入其余药材和调料继续煲煮至食材软烂，汤汁浓郁。
汤色清澈中带有浓郁的黄色，味道鲜美且富有层次，药材的清香与胡椒的辛辣完美结合，既暖身又滋补。
猪肚爽脆，鸡肉鲜嫩，两者相得益彰，营养丰富，特别适合秋冬季节食用，有很好的温补作用。
2.名潮鸽吞燕
< class="pgc-img">名潮鸽吞燕是一道源自潮州菜系的传统名菜，属于高端的滋补佳肴，有着“天下第一汤”的美誉。这道菜充分展示了潮州菜精细的烹饪技术和对食材的极致追求，是与鸡煲翅齐名的顶级美食。
鸽子：选取出生约28天、体重四五两的鸽子，这个时期的鸽子肉质最为鲜嫩。鸽子需要经过精心的拆骨处理，保留其完整的外形，以便内部填充燕窝。
燕窝：采用上等的官燕，这是燕窝中的顶级品质，富含营养且具有滋补养颜的功效。燕窝被细致地填充进处理好的鸽子内部。
烹饪：鸽子填好燕窝后，通常会用纱纸包裹，然后进行炖煮。炖煮时间与火候掌握极为关键，以确保鸽肉的鲜嫩与燕窝的营养成分得以完美融合，汤汁清澈而鲜美，同时保持食材的原汁原味。
此菜制作工艺复杂，要求厨师具备高超的刀工和炖煮技巧。鸽肉与燕窝的结合，不仅味道鲜美，更具有极高的营养价值，是滋补身体、养颜美容的佳品。
名潮鸽吞燕不仅仅是一道菜，也是潮州饮食文化和中华美食精髓的体现，常在重要的宴会或庆祝场合作为压轴菜式出现。
3.冬瓜荷叶炖水鸭
< class="pgc-img">这道汤汇集了冬瓜、荷叶和水鸭三种主要食材，每一种材料都具有特定的价值，共同熬制而成的汤水味道鲜美，营养均衡。
首先将水鸭宰杀干净，去除内脏，切块；冬瓜去皮去瓤，切块；荷叶洗净后剪成适口大小。
鸭肉块放入滚水中焯水，去除血沫和杂质，捞出洗净。将处理好的鸭肉、冬瓜、荷叶及适量的姜片一同放入炖盅或砂锅中，加入足量清水（或根据个人喜好可加入少量料酒提香），先用大火煮沸，后转小火慢炖约2-3小时，直至汤色澄清，鸭肉熟烂，冬瓜透明。
炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可，特别适合在炎炎夏日里饮用。
4.阿胶红枣乌鸡汤
< class="pgc-img">属于广府汤的典范，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。这道汤结合了阿胶、红枣和乌鸡等多种滋补食材，不仅味道醇厚甘甜，而且营养丰富，深受当地居民及众多食客的喜爱。
乌鸡洗净切块，红枣去核，阿胶提前打粉或切片备用。将乌鸡块放入滚水中焯去血水和杂质，捞出洗净。将处理好的乌鸡、阿胶、红枣、适量的桂圆（或根据个人喜好添加其他药材如党参）、姜片等一同放入炖盅或煲汤锅中，加入足够量的清水。
使用隔水炖或直接慢火炖煮约2小时，直至汤色浓郁，食材的营养充分释放。炖好后，依据个人口味加入适量的盐调味即可。
5. 煲仔饭
< class="pgc-img">一种传统地方美食，属于粤菜系的特色小吃。煲仔饭以其独特的烹饪方式和浓郁的地方风味而闻名，主要特点是使用砂锅（广东话称为“煲仔”）作为炊具来煮制米饭并配以各式肉类、蔬菜等食材，从而形成一道集饭、菜、肉于一体的完整餐食。
煲仔饭的历史悠久，据传其起源可以追溯到周代，古籍记载中与煲仔饭做法相似的食品。在广州，煲仔饭是街头巷尾常见的小吃，拥有广泛的群众基础，不仅受到本地人的喜爱，也是外来游客必尝的地道美食之一。
首先在砂锅底部涂抹薄薄一层油，以防粘锅。选用优质大米，洗净后按比例加水浸泡，一般米水比例约为1:1.5，浸泡约一小时。
将浸泡好的米和水放入砂锅中，大火煮开后转小火慢炖，期间不可频繁揭开锅盖。
待米饭快熟至七八成时，加入事先准备好的肉类（如腊肠、腊肉、排骨等）和蔬菜（如菜心），并可根据个人口味加入鸡蛋。
继续用小火焖煮，使米饭完全吸收肉汁的香味，表面形成一层金黄酥脆的锅巴。
最后根据个人喜好加入特制的酱汁，如豉油、葱花、辣椒等，增加风味。
煲仔饭的特点在于米饭粒粒分明，吸收了肉汁的精华，底部还有一层香脆的锅巴，而上面的肉菜鲜美，搭配得宜。它不仅味道丰富，而且营养均衡，一份煲仔饭便能满足一餐所需的各种营养成分。
6. 叉烧包
< class="pgc-img">非常著名的传统点心，尤其在广式早茶文化中占有重要地位。叉烧包以其松软的包皮、香甜多汁的叉烧馅料而闻名，是许多人在享受“一盅两件”（即一壶茶配两种点心）时的首选。
叉烧包的皮需要进行和面发酵，使得包体既松软又富有弹性。经过发酵的面团在蒸制过程中膨胀，形成轻盈的质感。
核心是叉烧，这是一种用特制酱料腌制过的猪肉（通常是梅头肉、猪颈肉或五花肉），经过烧烤或烤箱烤制而成。叉烧肉切成小块或丝，再与特制的甜中带咸的酱汁混合，成为叉烧包的内馅。
传统的叉烧包顶部会自然裂开，形似开花，这被认为是判断一个叉烧包是否做得好的标志之一，有“笑口常开”的吉祥寓意。
口感外皮松软，内馅香甜微咸，肉质软糯而不腻，带有独特的烧烤风味，吃起来既满足又不失雅致。
叉烧包的起源有多种说法，其中一种传说是起源于20世纪20年代的广州大同茶馆，通过不断的改良和发展，逐渐成为广受欢迎的早点。它不仅是日常饮食的一部分，也承载了广东地区丰富的饮食文化和社交习惯，特别是在家庭聚会和朋友相聚的早茶时刻。
7. 烧鹅
< class="pgc-img">属于粤菜系中的经典烧味菜品。烧鹅以其金红色泽、皮脆肉嫩、味道醇厚而闻名遐迩，是广州乃至广东餐饮文化中的标志性美食之一。
烧鹅的历史悠久，其制作技艺源于古代的烤鸭技术。在广东，特别是广州地区，烧鹅经过长期的发展，形成了自己独特的风味和制作工艺。烧鹅的制作精细，选材讲究，一般选用体型适中的黑鬃鹅（也称为清远黑棕鹅）作为原料，因其肉质鲜美、皮薄而脂肪分布均匀。
1. 选材与准备：选用整鹅，去除鹅的内脏、翼和脚，然后吹气使皮肉分离，便于调料渗透和皮脆。
2. 腌制：在鹅身内外均匀涂抹五香粉等调味料，缝合鹅肚，进行初步腌制。
3. 烫皮与上色：用滚水烫鹅皮后迅速过冷水，再涂抹糖水，这一步骤有助于鹅皮在烤制时变得更加酥脆并形成诱人的金红色泽。
4. 晾干：将处理好的鹅挂起晾风，让表皮干燥。
5. 烤制：最后，将鹅挂在烤炉中或明火上旋转烤制，期间可能需要多次刷上蜜糖水或其它调味液，以增加光泽和风味。
6. 斩件上碟：烤好的烧鹅被斩成小块，通常搭配特制的酸梅酱一同上桌，酸甜可口，解腻增香。
8.一品鲜虾饺
< class="pgc-img">一品鲜虾饺选用新鲜的大虾为主料，讲究的是虾的新鲜度和大小，确保肉质紧实、鲜甜。除了虾仁，还会加入少量的猪肉和冬笋提升口感和层次。
皮薄透明：虾饺的外皮通常使用澄面（小麦淀粉）和生粉制作，经过热水烫制后面团变得柔软且具有一定的透明度，蒸制后晶莹剔透，能隐约看见内馅。
手工精制：制作虾饺注重手工技巧，需将面团擀成极薄的皮，包裹适量的馅料，捏合成形，传统上常做成弯梳状，形态美观。
蒸制工艺：为保证虾饺的鲜嫩和形状完整，蒸制时火候和时间控制很关键，一般使用高温快速蒸制，使虾饺迅速成熟，皮不破裂，馅料鲜嫩。
一品鲜虾饺以其鲜美多汁、口感滑嫩著称，咬下一口，先是感受到外皮的Q弹，随后是鲜虾的清甜和猪肉、冬笋的鲜香，各种味道相互融合，令人回味无穷。食用时常搭配酱油或者浙醋提味，更能激发其鲜美。
在广州乃至整个广东，虾饺不仅是美食的象征，也是一种饮食文化的体现，展现了广东人对食材选择的严谨、烹饪技法的精巧以及对美食美学的追求。在早茶文化中，虾饺几乎是每桌必点的经典点心之一，象征着团圆和美好的生活。
9.酱皇蒸凤爪
< class="pgc-img">鸡爪先要经过清洗，剪去指甲，然后用开水焯水去腥，有时会加入洋葱、桂皮、生姜、干辣椒、大料、花椒、丁香、草果等香料同煮，以增强风味，小火煮制约1小时，使鸡爪变得软烂。
煮熟的鸡爪捞出后，表面水分要尽量吸干，然后进行油炸至表面金黄，这一步骤有助于形成外皮的酥脆和内部的软糯，炸好后迅速放入冷水中浸泡，以便形成虎皮状的纹理。
大蒜切末，豆豉提前用黄酒和香叶泡软并蒸制增香，然后将这些调料与鸡爪混合，加入适量的酱油、糖、盐等调味料，根据个人口味调整。所有材料拌匀后，码放在盘中，放入蒸锅中大火蒸制约半小时至四十分钟，直至鸡爪充分吸收酱汁，变得极为入味。
凤爪经过长时间的烹煮和蒸制，变得极其软烂，几乎入口即化，同时外皮略带韧性，形成鲜明的对比。
通过特制的酱汁和豆豉的加入，使凤爪充分吸收酱汁的精华，味道浓郁而不腻，酱香四溢。
炸制和蒸制的双重处理，以及多种香料和调味品的使用，使得这道菜的味道层次丰富，每一口都是不同的体验。
10.金银蒜蒸排骨
< class="pgc-img">一道经典的粤菜，以其蒜香浓郁、排骨鲜嫩而著称。这道菜结合了生蒜蓉（银蒜）和炸至金黄色的蒜蓉（金蒜），故得名“金银蒜”。
排骨需反复清洗，去除血水，有些做法还会先用盐水或清水浸泡，以去除腥味并使肉质更嫩。
将排骨用基础调味料如盐、糖、生抽、生粉等拌匀，腌制一段时间，使之入味。
一部分蒜蓉直接留用，另一部分用油小火慢炒至金黄色，注意不要炒糊。
将腌制好的排骨与金银蒜混合均匀，有时还会加入适量的豆豉增添风味。
将排骨放置于蒸盘中，蒸锅水开后，大火蒸煮，具体时间根据排骨的大小和厚度调整，直至排骨完全熟透，蒜香四溢。
蒸好后可撒上葱花或香菜增加色彩和香气，即可上桌。
金银蒜蒸排骨以其蒜香浓郁、排骨鲜美、肉质嫩滑而受到广泛喜爱。金银蒜的双重风味给传统蒸排骨增添了层次感，使得这道菜既保留了排骨的原汁原味，又融入了蒜香的浓郁，是家庭聚餐和宴请宾客的理想选择，也是展现粤菜精致烹饪技巧的典范之一。
11.牛腩啫粉
< class="pgc-img">这道菜的特色在于其独特的烹饪方式——“啫”这是一种快速高温烹调的方法，通常在砂锅或铁板上进行，利用猛火使食材表面快速焦香锁住味道，同时保持内部的鲜嫩多汁。
在烹饪时，热锅加油，快速将预先处理好的牛腩与粉条一同放入烧热的砂锅中，高温快速翻炒，使粉条表面微焦而内里吸收了牛腩的酱汁，整个过程伴随着“啫啫”的响声，这也是这道菜名的由来。最后，撒上葱花、香菜等增加颜色和香气，上桌时砂锅仍保持滚烫，散发着诱人的香气。
12.艇仔粥
< class="pgc-img">源于水上居民——疍民（水上人家）。这道粥品历史悠久，起初由疍民在小船上售卖，随着时代的发展，逐渐成为了广州乃至广东地区著名的传统美食。
艇仔粥的特点在于其粥底绵滑细腻，味道鲜美，配料丰富多样。标准的艇仔粥通常包含生鱼片、瘦肉丝、油条碎、花生、葱花、蛋丝、浮皮（炸猪皮）、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼丝等。制作时，首先将粥底熬至粘稠，再将滚烫的粥倒入装有各种配料的碗中，利用粥的高温迅速将生鱼片等生食配料烫熟，这样既能保持配料的鲜嫩，又能使粥的风味更为浓郁。
艇仔粥不仅味道鲜美，还富有营养，是广州人早餐或夜宵时的优选，同时也是游客体验广州地道美食文化的必尝之选。
13.沙河粉
< class="pgc-img">沙河镇的传统米制品小吃，拥有超过百年的历史。沙河粉以其洁白、薄韧、口感细腻而著称，是粤菜中的经典食材之一。它的制作工艺讲究，主要原料为大米，通过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序制成。
沙河粉的特色在于其独特的制作工艺和食用方式。传统的沙河粉强调薄而不断，口感滑嫩，能够很好地吸附汤汁或酱料，因此非常适合作为各种炒粉、汤粉或是凉拌粉的基底。在粤菜中，沙河粉常被用来制作如干炒牛河、豉油皇炒面、牛肉河粉汤等脍炙人口的菜品。
14.腊肠
< class="pgc-img">广式腊肠以其独特的甜味著称，得益于其制作过程中加入了较多的蔗糖和酒，如汾酒或玫瑰露酒，使得腊肠味道鲜甜醇厚，与川式、湘式等腊肠的咸辣风味截然不同。
成品腊肠外观红润亮泽，条形均匀，这是由于在烘烤和晾晒过程中，腊肠表面逐渐形成特有的红色光泽。
腊肠皮薄肉嫩，口感细腻，肥而不腻，既可单独蒸食，也能与其他食材搭配，如煲仔饭、炒菜等，增加菜品的风味层次。
广式腊肠种类繁多，包括生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠等多种口味，满足不同消费者的需求。
15.蚝皇鲜竹卷
< class="pgc-img">将五花肉、虾仁剁碎，与其他切好的蔬菜丁混合，加入调味料拌匀。
将泡软的腐皮裁成合适大小，放上适量馅料，卷成长条形，通常会在接口处涂抹少许面粉水帮助封口。
将鲜竹卷油炸至表皮微黄，然后浇上预先调好的蚝皇汁进行烧煮，使味道更加浓郁。现代做法也可能采用蒸的方式，减少油脂摄入，更加健康。
用蚝油和其他调味料调成的卤汁加热至浓稠，淋在蒸好的鲜竹卷上，增加光泽和风味。
蚝皇鲜竹卷以其鲜美的蚝油酱汁和多样的馅料组合，口感层次分明，既有腐皮的柔韧，也有馅料的鲜嫩和蔬菜的清脆，是一道非常受欢迎的美食。在许多知名的点心店，如香港的“添好运”，蚝皇鲜竹卷都是菜单上的明星产品，深受顾客喜爱。
除了上述提到的美食，广州还有许多其他值得探索的地道小吃，以及散布在各处的街边小吃和深藏小巷的老字号店铺，都是体验广州美食文化的绝佳途径。
< class="pgc-img">024广州亚洲美食节火热进行中，广州，这座历史悠久的美食之都，正在向世界发出热情的邀请，诚邀全球游客在这个暑假共赴一场味蕾的盛宴。
如果这个暑假，你在广州不知道怎么吃？那么这份基于2024亚洲地标美食，从众多入围餐厅精心挑选的美食指南，将是你的不二之选。
此外，广州素以丰富多彩的夜间活动著称，在“Young城Yeah市”夜间消费盛宴的背景下，暑期更是精心筹备了一系列精彩活动。
海珠时尚美食营地，无疑是美食爱好者的天堂；而沙面啤酒音乐节，则以美酒、音乐与夜色为伴，邀你共赴一场难忘的微醺之夜；更有永庆坊的“有牌面”地图打卡活动，引领你穿梭于历史与现代交织的趣味空间......
这个暑假，不如就在广州“揾食”啦！
在广州不可错过的早茶
叹早茶，是每个广州人生活中的一部分，早晨去茶楼泡上一壶茶，要上两件点心，正所谓“一盅两件”“得闲饮茶”。在广州，如果想深入了解广府饮食文化，建议先去叹个早茶。
点都德
说起叹早茶，很多人脑海中第一时间可能会想到点都德。
点都德，以西关茶楼文化为内涵，创新全天茶市模式，在广州早茶市场独占鳌头。其凭借对粤式点心的匠心独运，不仅获得了老广食客的喜爱，还成为外地游客争相打卡的热门餐厅。
▲食客在点都德用餐。
金莎红米肠是桌桌必点的招牌点心，连续多年获“亚洲地标美食”称号，不管第几次吃都惊艳。还有雪花牛肉饺、避风塘芋头糕等招牌点心都深受食客们喜爱。
▲左图金莎红米肠、右图雪花牛肉饺。
在广州不可错过的粤菜
广州是粤菜大本营，2023年底有粤式正餐类门店4.8万家，占广州餐饮门店总数超20%，门店数全国第一。在2024广州亚洲美食节中，入围的粤菜餐厅也是最多的。
侨美食家
1985年，侨美食家诞生于白鹅潭畔的沙面岛上，经过多年的摸索与实践，已发展成为广东省大型餐饮集团之一，深受消费者喜爱。
▲侨美食家第一家门店，位于广州沙面。
侨美，这是一家没有招牌菜的餐厅，但总是被冠予“样样经典”的盛名。店内的红烧乳鸽是必点菜品，曾创下日销量6000只的纪录。
▲红烧乳鸽。
其海鲜菜式也是一绝，尤其是招牌黑椒焗膏蟹，选用本地鲜活膏蟹，加入现磨黑胡椒，大火翻炒，浓郁惹味。
▲招牌黑椒焗膏蟹。
万年酒楼
有人说，那些从小吃到大的粤菜馆，有点像守在家门口的老榕树，想起了就回去看看，心底总能生出一阵欣慰，经营了35年的万年酒楼，在很多老广心目中，便是如同老榕树般的酒楼。
万年酒楼，始创于1989年，在街坊大众的眼里，“万年”是出品稳定、家常粤菜的“万年”，它不仅见证了广州餐饮历史的变迁，更彰显了老字号对于味道的坚守。
过去，在粤菜酒楼用餐，讲究有白有红。“白”自然是白切鸡，而“红”便是烧味。
万年酒楼以其精湛的烧鹅闻名于世，每到用餐高峰，长长的队伍总是其门店前的一道风景线。而“万岁清仁鸡”这道菜更是将粤菜的精细做到了极致，每一口都让人难忘。
▲左图万年至尊烧鹅皇、右图万岁清仁鸡。
翠园
作为香港美心集团精心打造的首家粤菜餐馆，翠园自创立至今已经历经半个世纪的风雨，在漫长的岁月中，翠园始终坚守着提供原汁原味粤菜的初心，赢得了广大食客的认同与青睐。
前段时间，2024广州亚洲美食节的亮点之一“地标美食品鉴团”品鉴活动第一站，来到了翠园在内地的首家门店——太古汇店，开启了品鉴之旅。
▲打卡2024亚洲地标美食品鉴团第一站
在品鉴会上，金牌酱烧琵琶鹅、鲍鱼乾坤鸡这两道菜获得了品鉴团一致好评。
▲左图金牌酱烧琵琶鹅、右图鲍鱼乾坤鸡。
除了历史悠久的老牌粤菜，近年来，广州这座美食之都孕育并迎来了众多新兴品牌。其中，客家菜与顺德菜等作为广东地区饮食文化的瑰宝，不仅丰富了广州的餐饮文化，也为食客们提供了更多元化的选择。
客语
客语，是很多人心目中的客家菜黑马，凭地道的客家菜在全国开出70多家直营店，成为客家菜的代名词。
在“美食之都”广州，能把盐焗鸡做好的餐厅不在少数，而客语的古法手撕盐焗鸡仍凭借其独特的口感和香味俘获了一众老饕们的胃，这道菜还入围候选2024亚洲地标美食。
▲古法手撕盐焗鸡。
六个大厨
常言道：“食在广州，厨出凤城。”凤城，即现在的顺德，这里不仅是中国三大厨师之乡，也是粤菜的发源地之一。
2024广州亚洲美食节品鉴团第二站，走进了这家由六位顶尖大厨联手创办、名为“六个大厨”的顺德菜餐厅。
这六位大厨中的佼佼者包括被尊称为“食神”的戴龙，他是亚太厨皇美食会的最高荣誉主席；广东省“粤菜师傅”五星名厨李耀苏、顺德厨师协会钻石名厨梁保发；以及沈伟如、陈淑玲、彭立等顺德厨师协会的名厨。
▲餐馆内贴了满墙的奖项荣誉。
其中，鲜花椒焗无骨泉水鲫鱼尤为出众，这道菜选用东江湖特育的1.3斤至1.5斤重的鲫鱼，以其肉质细嫩、鲜美无比且无任何泥土味著称。
▲鲜花椒焗无骨泉水鲫鱼。
在广州不可错过的火锅
吃火锅，粤语称为“打边炉”，常作为广州人日常聚餐、宴请宾朋时的热门选择。
禧悦楼
在香港，有句俗语叫“边炉滚一滚，神仙都企唔稳”。主打港式海鲜火锅的禧悦楼，能让每位踏入店里的食客亲身体验到“神仙难挡”美食诱惑。
时值2024广州亚洲美食节，“地标美食品鉴团”第三站走进禧悦楼，引领食客们一同探索并品鉴这份来自味蕾的极致诱惑。
▲打卡2024亚洲地标美食品鉴团第三站
禧悦楼有“喝了会上瘾的火锅汤底”。店内金牌花胶走地鸡荣获“岭南名菜特金奖”、“亚洲地标美食”称号，是当之无愧的镇店汤底。
为了迎合夏季口味，解决夏季胃口差这个痛点精心研发的“酸汤花胶黑毛猪肚锅”在初夏燥热时，更是格外爽口开胃。
陈记顺和
在广州吃火锅，离不开潮汕牛肉火锅。
成立于2008年的陈记顺和，是从汕头大本营走出来的潮汕牛肉火锅品牌。率先提出“鲜甜火锅”的概念，并且“一战成名”，迅速打响品牌口碑。
▲在陈记顺和，牛肉的每个部位都有它独特的风味。
论吃牛肉，全国人都得佩服潮汕，能把一头牛分得如此精细。陈记顺和的牛肉源于自家牛场的优质土黄牛，每天配送2次，3小时到餐桌，保证牛肉新鲜嫩滑。
在价格上，陈记顺和素以高性价比著称。近日，陈记顺和重回“28元鲜牛肉时代”，这一动作激起不少人的消费热情，直呼“实现牛肉自由”。
在广州不可错过的海鲜
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，讲究“不时不食”的广州人，对“生猛海鲜”的喜爱程度，在全国名列前茅。行走在广州的街头，海鲜酒楼、海鲜烧烤、海鲜砂锅粥……各种以海鲜为主题的餐厅随处可见。
椰林海鲜码头
自2007年成立以来，椰林海鲜码头以经营特色海鲜为主，凭借吃海鲜高性价比，开业不久便在海鲜餐饮领域迅速崭露头角，至今一直是广州人吃海鲜的标杆，曾三次斩获“海鲜美食地标”的称号。
▲椰林海鲜码头海鲜长廊。
走进店内，便能看到由上百种生猛海鲜组成的海鲜长廊。来自深海的长脚石岩蟹、阳江的花虾、台山的生蚝、珠海的海仓鱼……所有时令海鲜，应有尽有。
在椰林，码头烧罗氏虾是每桌的招牌必点菜，让无数食客流连忘返。不少食客感叹：“来到椰林，不点码头烧罗氏虾等于白来。”
▲码头烧罗氏虾。
在广州不可错过的糖水
众所周知，广州人的胃一半是留给糖水的，明明上一秒已经饱到站不起来，但一问吃不吃糖水，答案大概率是“好啊”。暑期在广州，怎么能不来一碗降暑又滋润的糖水呢？
百花甜品
作为一家老牌甜品店，百花甜品多年来以精湛的技艺和丰富的品种，赢得了许多老广的喜爱，店内地道的糖水成为了无数食客心中的甜蜜记忆。
今年6月，2024广州亚洲美食节品鉴团第四站，走进了这家位于天河的百花甜品店，开启了一场“甜蜜之旅”。
▲打卡2024亚洲地标美食品鉴团第四站
据悉，店铺所有产品均是当日现场手工制作，除部分冷食糖水外，其余均未采用冰柜保存的方式进行储存，为的就是保证原料的新鲜度和口感。
其中，店内的芝麻糊汤圆，汤圆馅料里的白芝麻馅儿就是手工炒制而成。而凤凰奶糊、双皮奶、姜撞奶等需要用到牛奶制作的产品，采用的均是水牛奶制作而成。
▲左图芝麻糊汤圆、右图凤凰奶糊。
寻味之旅亦是文化之旅。广州，这座承载着“千年商都”美誉的城市，其源远流长的美食文化，早已镌刻于世界文明的长河之中。
这个暑期，不妨带上亲朋好友，紧随“2024广州亚洲美食节”的足迹，在广州展开一场别开生面的寻味“亚洲地标美食”之旅。
<>家好，我不是吃货，我是六子！
说到在广州吃饭，接待亲朋好友可以去方便实惠的大排档，也可以去整洁精致的餐厅。但是在广州吃饭肯定要秉承粤菜的特色才叫地道。六子这次给大家分享的就是广州十大必去的粤菜餐厅，看好了，是餐厅不是菜式。
< class="pgc-img">下面我来给大家分享一下这十家餐厅，排名不分先后，只是按照顺序介绍。
一、小炳胜
< class="pgc-img">炳胜是一个装修很简约时尚的餐厅，这里的保留了很多经典的菜品参杂了一些新鲜时尚的元素将每一道美食都让你眼前一亮，来这里必点的菜品有黑金猪手、秘制黑叉烧、菠萝包等老少皆宜。
二、开饭餐厅
< class="pgc-img">开饭是一家特色的美食餐厅，聘请了很多大厨推出很多精致的粤式菜品五柳炸蛋咕噜骨、黄金灌汤花枝丸是客户必点的菜品冰封奶茶也很好喝，很多年轻人来广州必去十大粤菜餐厅之一。
三、雅苑餐厅
< class="pgc-img">雅苑餐厅是一家老字号的特色美食餐厅，这家菜馆的菜品很正宗地道让人回味无穷，广州必去十大粤菜餐厅之一特别推荐的菜品有煲仔饭、白灼吊片以及豉油糖煎黄花鱼等经典菜品。
四、惠食佳
< class="pgc-img">惠食佳是一家传统老字号美食餐厅，来这里的食客必点的菜品有生啫大黄鳝、豉油皇鹅肠、蟹黄豆腐味道很好，消费不高，受到很多食客的光顾。
五、海晏楼
< class="pgc-img">海晏楼的2名大厨10几岁就开始学做饭，经过多年的学习厨艺上不断精进推出很多特色的美食叉烧、至尊三宝、金牌烧鹅等菜品精致，价格实惠在整个餐饮行业有很好的口碑。
六、1号唐厨
< class="pgc-img">1号唐厨位于广州天河黄埔大道西668号赛马场内，这里的装修环境很豪华有各种美味菜品，推介菜有佛跳墙、虾饺、猪手等做得非常好吃。
七、空中花园
< class="pgc-img">地址：天河区珠江西路12号富力君悦大酒店21-22楼
空中花园是新派中式风格，座椅是那种复古的有着浓郁的文艺气息，让整个用餐环境变得很惬意。好吃的菜品有凉拌莴笋、炸春卷儿、黑椒牛腩煲等。
八、林记燕翅鲍
< class="pgc-img">地址：天河区黄埔大道西173号
林记燕翅鲍是一家高端的粤菜餐厅，这里的环境很安静适合情侣慢慢的品尝每一道美味的菜品，这里的鲍鱼肉厚饱满口感不错，海马炖翅是这里的招牌菜。
九、悦景轩
< class="pgc-img">地址：天河区珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店68层
悦景轩这家粤式餐厅装修很奢华，如果提前预定窗边的位置还可以看到美丽的夜景。来这里必点的美食有冰烧三层肉、 樱桃鹅肝、蜜汁熏笋壳鱼等很好吃。
十、好酒好蔡研发工作室
< class="pgc-img">地址：天河区体育东路28号方圆大厦4楼
这是一家高端的粤菜餐厅，这里的装修很奢华时尚菜品做得非常精致，很多巨星经常来这里用餐特别推荐的菜品有牛油果官燕、脆皮黑猪手以及脆皮婆参等，消费很好但是真的非常好吃。
六子为大家盘点的去广州必去十大粤菜餐厅，这些餐厅做的菜品味道很好，菜品很精致受到无数食客的好评。
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