到别的家长在朋友圈里晒孩子开学返校的消息，我是心生羡慕啊，我家有个三年级的小学生，目前还不知道哪天能开学呢！一周五天在家学习，看看空中课堂，写写作业。

而我的工作就是给孩子们做饭，中午就我和两个女儿在家，以前老大正常上学的时候，都是在学校吃饭，一顿饭15块钱，我乐得省事。但现在不行了，一天三顿饭都在家吃，还得尽量换着样的做。

最近我把家里的午饭做成套餐模式，一盘饭和菜，一杯饮品，有荤有素，有干有稀，一人一份刚好好，孩子们也都很喜欢我做成这样，觉得好玩，还会比赛看谁先吃完！老大说妈妈做的饭比学校里的好吃多了！

分享一下我家最受欢迎的五款午饭套餐，来看看我家的小学生都爱吃什么吧！

第一天：番茄鸡蛋牛排套餐

这份套餐里有孩子们喜欢的番茄西兰花炒鸡蛋，营养鲜嫩的牛排，还有放了很多坚果的桂花坚果藕粉。番茄炒鸡蛋，百吃不厌，我家每周至少要做上一两次。为了让孩子多吃点绿色菜，特意在番茄炒鸡蛋的基础上放了西兰花，颜色搭配得好看，营养也丰富。再用平底锅小火煎熟一块嫩嫩的牛排，烧开水，冲一碗速溶的坚果藕粉，这样的搭配，是我家的小学生最喜欢的。

第二天：鸡腿肉盖饭

鸡腿肉又香又嫩，还不容易长胖，这套餐其实是给我定制的，但我家孩子却很喜欢吃，把鸡腿肉去骨，用生抽酱油、蚝油腌制30分钟以上，平底锅上火，放少量油，小火煎熟鸡腿肉，切成块。米饭蒸熟后装碗里，再倒扣进盘子里，就会出一个漂亮的形状，把煎好的鸡腿肉摆上。再用番茄切块，和切碎的圆白菜同炒至熟，加盐调味，也放到盘中，摆上半个鸡蛋，几朵焯过水的西兰花，再搭配一盒纯牛奶，一份美美的午餐就可以吃了。

第三天：土豆卤肉饭套餐

用四种米混合制作的糙米饭，还放了一些玉米粒，嚼起来更香。搭配软糯的土豆卤肉，连汤一起特别香。做卤肉的时候放了鸡蛋在里面，切开一个，两个孩子一人一半，香香的。另外还做了个快手菜，芥蓝炒鸡胸肉，补充点绿色食物，小番茄切几个装饰一下，孩子们觉得好看自然就会多吃一点了。

至于饮品，现在天气热了，就不怎么煮汤了，早餐没有喝牛奶，正好午餐加一份，给孩子补充营养，也能让身体更强壮。

第四天：咖喱饭套餐

咖喱饭在我家孩子心目中的地位仅次于番茄鸡蛋饭，一碗黑米饭，一份土豆胡萝卜鸡腿肉咖喱，连汤带菜放到盘中，再放几朵焯熟后的西兰花，一盒微甜的纯牛奶，这样的套餐端上桌，很快就能光盘，基本上给多少吃多少，给少了还不够吃！

土豆鸡肉咖喱的做法也很简单，我喜欢用鸡腿肉，肉嫩好吃。详细做法：炒锅上火烧热，放鸡腿肉块翻炒变色，再放土豆块和胡萝卜块翻炒，加入热水，大火烧开，加一块咖喱融化，翻炒均匀，小火炖煮入味即可。建议多留点汤汁，拌米饭太好吃了。

第五天：豆角焖面套餐

吃了四天的米饭了，第五天换换口味，做大女儿爱吃的焖面，焖面里放了白不老豆角、胡萝卜、土豆、猪肉，焖出来的面条香喷喷，特别好吃。

做法分享：炒锅上火烧热，放食用油，放入切成片的猪肉（最好有点肥肉），翻炒变色后，加姜片，再放点生抽酱油和蚝油翻炒，加入豆角段、土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，加热水没过食材，炖煮入味，再铺上面条，淋上汤汁防粘，盖上锅盖焖熟面条即可。

搭配了一碗紫薯汁，把紫薯去皮切小块，放到破壁机里加上清水，用豆浆或米糊功能制作都可以，香浓润滑，也是孩子们都爱喝的一种饮品。

五天午饭套餐分享结束了，您觉得我做得怎么样呢？如果您有孩子爱吃的饭菜，也欢迎晒一晒，分享一下制作方法，一起交流学习吧！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！

转眼又是9月1号了，对于我们来说是新的一个月开始了，而对于学生们来说，是新的一个学期开始了。新学期新气象，当家长的朋友们也要开始忙碌起来了，怎么给上学的孩子做好早餐，似乎一直都是个热门话题，每次接送孩子在校门口遇到熟悉的家长，聊的话题不是作业就是做饭，尤其是早餐。

一日之计在于晨，早餐对于学生来说更是必不可少的，规律的营养早餐能够提供一上午所需的能量和营养，在保障身体健康的同时也能让大脑更清晰，也更能保证学习效率。我家里也有个小学生，还好我做早餐时间久了，现在对做早餐这事已经不发愁了。每天把早餐尽量做的种类多一点，让孩子吃饱吃好再出去门上学，虽然有的早餐看着种类较多，但做法简单，有干有稀，营养搭配，中式早餐居多，好吃不上火。

下周就要正式上课了，新的学期也要正式开始了，我在这里分享一下我家这一周的早餐食谱，供学生家长们参考参考，看看我家的早餐做的怎么样？

第一天：【多妈家的早餐】2019.8.26，周一：麦仁粥、芝麻盐发面烙饼、丝瓜炒鸡蛋。

麦仁粥：麦仁是用新鲜的麦子经过机器压制脱去了一部分的麦皮，用来煮粥最合适，做法：麦仁洗净放水里煮开花，用一小勺面粉加一碗清水搅拌均匀，倒进锅里，边煮边搅拌，煮开后小火熬煮3-5分钟即可关火，等温度降下来后即可食用。小时候我们经常这么吃。盛出的粥再撒点咸蛋黄碎，就更香了。

芝麻盐发面烙饼：睡前用300g面粉加3g酵母粉、170g清水混合均匀揉成面团，放到小盆里，盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚，早上起来后排气揉匀，擀成薄饼，抹油撒上芝麻盐，卷起来再擀成饼，发酵4分钟左右，电饼铛双面加热，刷薄油，把饼胚放进去烙8分钟后取出，切成小块即可。

丝瓜炒鸡蛋：丝瓜去皮切成片状，胡萝卜切小块，鸡蛋加盐搅均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜片放进去炒出黄色，鸡蛋液倒进去炒成块，再放进丝瓜片翻炒断生，加盐调味即可出锅；

第二天：【多妈家的早餐】2019.8.27，周二：豆浆、肉松紫菜包饭、双色甘蓝丝、煮鸡蛋、脆桃。

肉松紫菜包饭：剩米饭蒸一会儿，铺在紫菜上，放上切成条状的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼、香肠，撒上肉松，卷成卷再切成段即可。

黄豆豆浆：豆浆做了两杯，我和多爸一人一杯，俩孩子的是纯牛奶。

双色甘蓝丝：紫甘蓝和绿甘蓝分别切丝，放到冰水里浸泡15分钟，捞出沥水，放盐调味，口感清脆，颜色也很好看。

煮鸡蛋一人一个，桃正是如今北京的时令水果，一个大桃切一盘，全家一起吃。

第三天： 【多妈家的早餐】2019.8.28，周三，芡实红豆藜麦粥、南瓜红枣发糕、白灼芦笋+厚蛋烧、苹果天鹅、咸鸭蛋。

南瓜红枣发糕：睡前拌了发糕的面糊，用了200g熟南瓜泥、一个鸡蛋、35g奶粉、250g面粉、3g酵母粉混合均匀成一个软软的面团，六寸圆形蛋糕模具里抹上油，把面团放到模具里，按压平整，再摆上红枣，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚，早上起来从冰箱里取出，直接上锅蒸熟，这个大小的至少要蒸30分钟，蒸好的南瓜红枣发糕又香又软很是好看；

芡实红豆藜麦粥：是睡前用电饭煲预约的粥，放了芡实、红小豆、熟薏仁米、大米、糯米、白藜麦等食材，加上清水，启动预约煮粥模式，芡实、红小豆都是比较难煮的食材，用预约的比较省事，早起已经是保温了，盛出就可以喝了；

白灼芦笋+厚蛋烧：芦笋焯水煮熟摆在盘中，另起一锅煎蛋皮做成厚蛋烧，和芦笋摆在一起，点上番茄酱，好吃又好看！

苹果天鹅：苹果用刀切成天鹅的样子，小朋友们看着会很欢喜，遇到好看的苹果我就会切一个哄孩子们玩儿，她们吃早饭也会吃的特别开心。

第四天：【多妈家的早餐】2019.8.29，周四：奶香玉米汁、牛肉水煎包、黄瓜拌花生、紫薯奶酪仙豆糕、煮鸡蛋。

牛肉水煎包：睡前揉了块发面，绞好的牛肉馅和蚝油、生抽酱油、盐、白糖、葱姜料酒、姜粉一起拌成肉馅，放到冰箱里冷藏着。早上起来在牛肉馅里加了些切好的黄瓜碎一起拌成馅，发好的面团撒上干粉分成小面团，擀成包子皮，包了十来个小包子。平底锅烧热放食用油，把包子摆在锅里煎1分钟，用200g清水拌上约8g的面粉混合成面粉水，倒进平底锅里，盖上锅盖，大火烧开，中小火煮熟包子，约10分钟，水量减少，包子熟透，再打开锅盖，煎至底部焦黄，做好的水煎包外焦里嫩，当早餐主食棒棒哒。

奶香玉米汁：一根新鲜的甜玉米切出玉米粒，和纯牛奶、清水一起放到破壁料理机里，启动“玉米汁”模式，做成香浓可口的玉米汁；

黄瓜拌花生：黄瓜去皮拍扁切小段，和五香花生米一起放到碗里，加上生抽酱油、香油、香醋、盐一起调拌均匀即可；简单快手，清爽开胃，当个早餐小菜挺好的。

煮鸡蛋一人一个，还有买来的仙豆糕，也来凑一起尝尝鲜。

第五天：【多妈家的早餐】2019.8.30，周五：米糊、蒸贝贝南瓜、糊塌子、蒸鸡蛋羹、火龙果、咸鸭蛋。

米糊：这个做法很简单，把小半碗大米淘洗干净后放到破壁料理机里，加上适量的清水，启动“米糊”功能制作成米糊，倒出来放温就可以食用，小宝宝也可以当辅食，咸鸭蛋是我喝白米糊的标配。；

蒸鸡蛋羹：这个是给孩子们准备的，4个土鸡蛋加200g热水搅拌均匀，过滤到两个炖盅里，盖上盖子一起进蒸箱蒸18分钟，焖5分钟出锅，孩子们喜欢在鸡蛋羹里放上放肉松，拍照的时候还没有放；也可以淋上香油和生抽酱油；

糊塌子：就是我们说的西葫芦饼，把西葫芦切细丝，加鸡蛋、面粉、清水、盐一起搅拌成面糊，平底锅烧热放油，舀一勺西葫芦面糊放进锅里摊成饼状，两面煎熟即可，简单易做的快手早餐饼，营养还挺不错的，又香又软，很好吃。

蒸贝贝南瓜：这个更简单了，把贝贝南瓜洗净后切成小块，上锅蒸熟就可以了，香甜粉糯，我家常吃。

第六天： 【多妈家的早餐】2019.8.31，周日：西兰花胡萝卜燕麦粥、煎鸡蛋、煎香肠、烤馒头片。

西兰花胡萝卜燕麦粥：先把糯米和燕麦洗净后放到锅里，加上适量的清水熬煮成粥，再把胡萝卜和焯过的西兰花切碎放进粥里稍微煮一会儿，我喜欢原味的，我家二宝喜欢放点肉松拌着吃；

烤馒头片：馒头切成片，刷一层油，再抹上适量的盐，放到烤箱里，烤至两面焦黄即可；

煎鸡蛋和香肠；平底锅烧热后放食用油，打上鸡蛋，均匀的撒上盐，两面煎熟后取出装盘，再用余油煎香肠，香肠本身就是熟食，稍微煎一煎即可出锅。

没有新鲜水果，可以搭配一点蔓越莓干，酸甜适口营养好。

第七天：【多妈家的早餐】2019.9.1，周日：红枣山药粥、玉米面红豆卷、蚝油生菜、咸鸭蛋、蒸玉米。

玉米面红豆卷：用80g玉米面、200g全麦面粉、3g酵母粉、150g清水混合成柔软的面团，揉均匀后成8个等个小面团，揉圆后擀成厚一点的圆饼，包上煮熟的红豆，包成包子的样子，再用擀面杖擀开成长条状，卷起来，放到烤箱里40度发酵30分钟，再放到电蒸箱里蒸18分钟，蒸好以后焖3分钟，早餐主食就做好了，香软营养好吃健康。

红枣山药粥：蒸馒头的同时另起一锅煮粥，先放燕麦、糯米、三色藜麦，清洗干净后加上水，熬煮成粥，再把去皮切小块的山药、去核的红枣放到锅里煮熟即可，早餐来一碗，营养足足的；

咸鸭蛋：是婆婆从老家带来的，有些路上挤破了，要尽快消化掉，个个流油，很好吃！

蚝油生菜：生菜洗净后掰小块，炒锅上火烧热，放食用油，把生菜放进去翻炒断生，加蚝油翻炒均匀就可以出锅了。

搭配上流油的咸鸭蛋和蒸熟的糯玉米，一顿丰富的早餐开动了！

以上就是我家这一周的早餐食谱，您觉得我家的早餐做的怎么样呢？如果您也喜欢做早餐，欢迎留言晒图，一起聊聊做早餐的那些乐趣吧。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

有小学生，午餐不讲究，成本不足30元，每天不重样，吃饱不浪费！

孩子开学两个星期了，虽然整个假期我也跟着偷懒，每天的一日三餐能凑合就凑合，可这一开学，就得多费点功夫了，对于正处在生长期的小学生来说，午餐不求大鱼大肉，更重要的是荤素搭配，营养全面，孩子吃得饱。晒一晒我家一周的早餐，成本低、简单家常，吃饱不浪费！

周一：菜花炒肉、茄汁大虾、青椒豆腐皮

我家孩子无肉不欢，可是却不爱吃蔬菜，所以我一般都是将猪肉切片或者切丝来跟蔬菜一起炒，如果这一顿的蔬菜不多吃，那么第二天就没有肉吃了，这么一说也就乖乖吃些蔬菜了；水煮大虾味道清淡，煎一煎，加入蒜末、番茄酱，加入少许清水翻炒，这样连壳儿都可以吃；豆腐皮富含植物蛋白，比较低脂，炒一炒跟肉一样好吃。

周二：南瓜素鸡炖排骨、凉拌莴苣紫甘蓝

素鸡是豆制品，切块煎一煎，跟排骨一起炖，吸收了饱满的汤汁，太好吃了；莴苣切丝、紫甘蓝切丝，加入少许盐腌制半个小时，挤出水分，加入香菜、加入橄榄油、米醋、白糖、盐拌一拌就可以吃了，清脆爽口还解腻。

周三：干煸菜花、宫保鸡丁

鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、胡椒粉抓匀，再加入淀粉、一个蛋清、一勺食用油抓匀腌制30分钟，花生米热锅冷油炒熟盛出备用，锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至完全变色盛出，利用锅中余油，倒入葱姜翻炒出香味，倒入黄瓜和鸡丁翻炒，加入酱油、蚝油、盐、少许白糖翻炒，出锅前倒入花生米翻炒均匀出锅；干煸菜花不放肉也好吃，切成小朵，大火煸炒，加入生抽、米醋、白糖、盐翻炒，围着锅边倒入少许开水，翻炒均匀即可。

周四：清炒绿豆芽、洋葱面筋炒肉

面筋撕成长条跟青菜一起炒孩子不喜欢吃，可是切片跟洋葱、猪肉一起炒，孩子倒是吃得欢；孩子最近上火，炒了绿豆芽，清脆爽口，富含维生素C，好吃下饭。

周五：炒豆角、葱煎豆腐、洋葱炒猪肝

买来的猪肝用清水泡出血水，切薄片，加入盐和玉米淀粉抓匀，冲洗干净，充分洗出血沫，这样炒出来的猪肝才不会有腥味，洋葱跟猪肝是绝配，锅中倒油，倒入猪肝翻炒至变色，加入料酒和少许白糖翻炒均匀盛出来，锅中倒入少许食用油，倒入葱姜、倒入洋葱和青椒翻炒，再倒入炒好的猪肝，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀即可。豆腐煎一煎，加入葱花炒出香味，加入少许清水，加入盐、蚝油调味即可。豆角直接清炒熟透。

周六：糖醋猪肝、鸡丁炒什锦蔬菜、手撕包菜

昨天猪肝买得多，今天还剩下一些直接做了糖醋猪肝，做糖醋菜最简单的方法就是糖和醋的量添加一样多，做出来保准儿好吃。鸡胸肉切丁跟黄瓜、玉米粒、胡萝卜一起翻炒，手撕包菜爽口下饭。

周日：洋葱胡萝卜炒肥牛，香椿炒鸡蛋，清炒茄子丝儿

周末就是解决家中剩菜的时候了，之前做寿喜锅的肥牛还剩下半盒，用洋葱跟胡萝卜一起翻炒，还特喜欢；香椿上市了，用来炒鸡蛋，鲜美至极；茄子切丝，加少许盐腌制10分钟，挤出水分，锅中热油，倒入蒜末、葱花炒出香味，倒入茄子丝翻炒，加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀出锅。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！