牌策略
创始人秉承着一生只做一件事的信仰
创立了怀粮做“百年品牌”成为怀粮的愿景
作为米汤生煎开创者，所见即所得
大帮用“生煎用米汤，香脆又健康”作为超级广告语
所有门店露出强化购买理由
同时把“肉、米、面”原材料广告化，看得到的品质放心
一年卖出2亿个，得到认可的美味
品牌文化
健康-良心之相
纯粹-怀粮之心
传承-初心之道
同时构成了怀粮的文化
餐饮不能有丝毫掺假，
简单纯粹的做事，满怀良心的做事
梳理出来的“利他”精神一直贯穿企业内外扎根重庆，弘扬巴渝小吃。
品牌视觉
源自于巴渝的文化灵魂，诉说着怀粮传承的初心
以“巴渝经典”的元素为原型，再演绎的品牌核心视觉
因为是快消品牌，整体呈现传承但不失年轻化
同时绿色也诠释了健康理念
以“粮字做为超级符号，在字体上结合“鱼”做设计，寓意吉祥长久
好的LOGO也是百年怀粮立足的品牌资产与根!
安坊上人清真餐饮有限公司
西安坊上人清真餐饮有限公司创立于1997年12月，是经有关部门认定的“中华餐饮名店”“全国优秀餐饮企业”“陕西省著名商标”“全国十四运清真餐供应商”“陕西省生活必需品保供企业”及“一带一路”特色餐饮指定接待单位，是陕西省规模最大的民营清真餐饮和食品企业。
创业二十六年来，企业恪守“坊德行信，上善若水，人本为怀”的经营理念，把“做民族团结模范，创一流餐饮企业”作为企业长期发展目标，在做好企业管理，率先在民营清真餐饮业创立党支部、团支部、工会、妇女之家，以党建带群建，营造和谐和睦民族团结良好氛围的同时，尽企业所能反哺并回报社会，努力把民族团结进步的种子撒向全社会，做了大量扶贫帮困、捐资助学、敬老助残、赈济灾区、安置残疾人和下岗职工、拥军优属、慰问驻地子弟兵、调解民族纠纷、助力抗疫等社会公益慈善活动，累计捐赠款物达数百万元，以实际行动谱写“民族大团结”的新篇章。企业设立“助学帮困基金”，与区教育局合作常年资助20名贫困小学生；与附近多所小学建立长期扶助关系，经常向师生们赠送书包、文具、教具、书刊、体育用品等慰问品；扶助了多名贫困家庭大中学生，每月寄送生活费；多次向陇县、千阳县、耀县等贫困山区希望小学及当地困难户捐款；常年资助了多名患有残智障疾病的孩子；坚持近二十年结对子帮扶“西安市星星残疾人阳光家园”，经常送去慰问金、慰问品，经常接残智障孩子们来企业就餐、联欢；常年资助多位孤寡老人；坚持近二十年结对子帮扶“西安市民族敬老院”，经常送去米、面、油、肉、衣服、被褥等慰问品和慰问金，并派厨师现场制作可口饭菜，受到孤寡老人和当地群众交口称赞；企业先后吸纳了数十名下岗职工再就业，安置了9名残疾人；常年为附近环卫工人提供免费早餐和开水；每逢盛夏酷暑均慰问附近街头交警、环卫工；扶助了多个陕南、甘肃、宁夏贫困山村困难户；捐助了周至县身患重疾的李铁海等特困家庭。企业先后向陕南水灾、长江水灾、东南亚海啸、南方严重冰雪灾害、汶川地震、玉树地震、雅安地震、彝良地震、河南特大暴雨等灾区及上海、天津、商洛等疫情重灾区捐赠了大量钱物，甚至驱车到灾区现场慰问，多次被西安市红十字会授予“抗震救灾先进集体”称号。特别是在疫情期间，企业组织留守员工起早贪黑，每日加工一千余份热气腾腾的爱心慰问餐，并捐赠了大量口罩、矿泉水、消毒液等慰问品，展现了少数民族民营企业的责任担当。
同时，企业带头人也积极推进并努力营造民族团结的和谐氛围，经常调解民族间的摩擦纠纷；刘西艳总经理作为省、市、区政协常委、人大代表和省、市妇代会代表，经常到群众中调查研究，访贫问苦，倾听民意，相继提出关注民生的优秀政协提案、调研报告、书面意见建议达300余篇，许多被政府采纳实施，为群众办了许多好事实事，为维护弱势群体权益、精准扶贫、改善民生、促进民族团结贡献了巾帼智慧，被誉为“爱心使者”和“提案大王”。
二十多年来，企业积极充当政府和各民族间民族团结的桥梁纽带，配合政府有关部门做了许多贯彻党的民族政策、促进民族团结进步的工作。先后协助政府有关部门成功接待了数百个外地来陕各少数民族参观团，多次举办少数民族联谊会；协助有关部门成功接待了上百个来自港澳台地区的各民族参访团，提供最优惠的价格、最优质的服务，并向来宾赠送凝聚着西安少数民族情谊的贵重礼物，把民族团结的正能量传播到祖国的边疆和海峡两岸，促进了民族团结和各民族间的交往、交流、交融。企业还协助政府大力宣传党的民族政策，培育和践行社会主义核心价值观。企业自主创办的《坊上人报》和“坊上人”网，在宣传党的民族政策、弘扬民族饮食文化、传承饮食技艺等方面发挥了积极作用，受到西安市新闻出版局和陕西省通信管理局等相关部门好评。企业经常举办征文、征联和文化学术研讨等活动，文化品位不断提升，特别是出资与西安高新区党工委联合举办的“改革开放三十年”征文大赛和与西北大学、陕西师范大学等高校联合举办的“现代化背景下的城市穆斯林”学术研讨会，由甘肃民族出版社正式出版的该研讨会论文集《遭遇与调适》一书，以及在政府指导下创办了“西安高新区民族团结服务站”，为群众办了许多实事，得到有关部门领导和社会各界广泛好评，有效促进了社会和谐与民族大团结。
< class="pgc-img">中央电视台、中国国际广播电台、《人民日报》、《今日中国》等众多主流媒体争相报道企业主动承担社会责任的爱心事迹。企业先后荣获国务院授予“全国民族团结进步模范集体”及“全国民族团结进步示范企业”“全国三八红旗集体”“全国巾帼文明岗”“陕西省A级纳税人”“陕西省妇女之家示范点”“文明单位”等荣誉称号。刘西艳总经理先后荣获国务院授予“全国民族团结进步模范”及“全国杰出创业女性”“全国优秀创业企业家”“全国优秀餐饮企业家”、陕西省“优秀民营企业家”“巾帼建功标兵”等荣誉称号，荣获中共中央、国务院、中央军委颁发的“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章，曾受到多位党和国家领导人亲切接见。
九毛九（广州）控股有限公司
稳定就业
第一，开展校企合作项目，助力青年发展，从中发掘优秀餐饮人才
2022年6月，太二品牌与重庆新东方烹饪学院合作举行一场宣讲会，就关于怎样获得面试机会、可否就近店铺入职、薪酬如何增长、调休和假期制度等学生比较关心的问题一一进行了回答，让同学们对太二品牌有了全面的认识。
2022年9月，九毛九集团与华南农业大学食品学院签约，以华南农业大学为核心的实习基地，以深入合作为契机，把握产业合作、人才培养等关键要素，拓宽合作的广度和深度。同时，通过校企校地合作，合作项目设立“三全育人”项目基金，建设“一站式”学生社区，为毕业生提供更多学习实践机会和就业岗位，也为企业发展引进更多优秀人才，拓宽了就业市场和校企合作新空间，通过人才培养更加深入贯彻落实创新驱动发展战略。
2022年10月，太二为华南理工大学旅游管理系师生精心准备了一场别开生面的校企合作“太二魔法学院主题沉浸式校招体验活动”。在特别的“魔法欢迎仪式”及各种游戏体验后，又以“做一件有趣的事，让年轻人喜欢你”为主题向师生们介绍九毛九集团的成立与发展，并详细介绍太二品牌的发展历程、企业文化、战略规划、主营业务、品牌活动、企业对高素质人才的需求以及人才培养计划。学生们表示，通过现场考察调研，进一步了解互联网民族餐饮品牌的飞速发展，深刻感受到了粤港澳大湾区经济的蓬勃发展和国家的繁荣富强。
< class="pgc-img">第二，支持穗港澳合作计划，为地区输送优秀人才
2022年，集团与广州市穗港澳中心签订实习共建协议，参与广州市“百企千人”港澳大学生实习计划，推动港澳青年来穗实习计划深入开展，为港澳青年前来游学、实习、就业、职业技能培训提供链条式服务。通过学习部门的专业知识、针对性的培训以及具有挑战性的任务，迅速获得对业务的全方位认知，成为行业领先的专业人才。
绿色环保
“太二垃圾侠净滩行动”成立于2015年，每年正式组织召集粉丝们共同参与线下“捡垃圾”的环保活动，通过策划设计有趣的活动体验和分享传播，倡导“每人捡一点，世界干净亿点”，通过自己躬身捡拾的实际行动，推动更多的年轻人关注环境问题。参与活动的粉丝还有专属身份认证：太二垃圾侠。截至2022年12月，通过太二职能团队的努力，2022年成功地开展了10期“太二垃圾侠”活动，全年累计成功召集了104名粉丝成为“太二垃圾侠”，全年共清理了577斤垃圾和废品，在网络上产生超过2万人次的浏览和传播，足迹至广州、深圳、厦门三座城市。
助力公益
“何英俊公益”流浪猫救助项目源自集团太二品牌了解到在制作酸菜鱼时，只用到鲈鱼的精华部分，每天有许多没用到的鱼骨鱼肉剩下。因此，太二将这些鲈鱼肉骨边角料作为45%的主原料，并加入猫咪必需的营养成分制成“何英俊猫粮”，旨在与公益机构携手施行猫粮捐助，希望更多人关注到流浪猫群体，为流浪猫加餐，倡导领养代替购买。
2021年5月，开始在线下门店推出对暗号领猫粮，截至2023年3月1日，已在门店通过随手领猫粮的方式送122,168袋，共向首都爱护动物协会、阿派关爱小动物社会发展中心等公益机构以及全国几十所高校捐赠猫粮22,885公斤。
2022年9月，联名宠物品牌zeze推出公益产品（何英俊猫咪性格围脖），并在门店进行2.22元换购围脖活动，将换购所得收益捐给公益机构。同时，上线“何英俊猫咪MBTI性格测试”，号召大家不要弃养猫咪，并将在线公众捐粮总额捐给首都爱护动物协会，用以科学保护、喂养被救助的流浪猫。
2022年11月10日起，猫粮领取活动升级为“以‘鱼’换‘鱼’”活动，顾客可选购“何英俊的小鱼干”挂饰，带“小鱼干”挂饰到店，即可免费领取何英俊猫粮，以此使关爱流浪猫群体的顾客们拥有了统一的身份象征。截至2023年3月31日，已有12049名顾客换购了“何英俊的小鱼干”，共同为流浪猫加餐。
< class="pgc-img">乡村振兴
第一，教育振兴
贵州省大方县是广州市天河区的对口帮扶县。九毛九集团为响应国家“共同富裕”和“乡村振兴”的号召，坚决承担企业社会责任，选择“亮堂护眼”的小切口，助力实现“城乡共富”的大战略。在实地考察统计大方县各村级小学需补充的室内照明设备数目后，采购了750套灯具和99套线缆及安装辅材捐赠给大方县，其中22套额外灯具作为备用，合计采购金额约30万元，共覆盖99间教室，让小朋友们爱上学习、享受学习。
第二，人才振兴
产学研合作，人才赋能乡村振兴。集团与华南农业大学、仲恺农业工程学院分别签订战略合作协定，建立了产学研合作基地和博士工作站，组建了一支以“专家+博士+专业技术人员”为核心的高水平创新科研队伍，开展加州鲈鱼新型苗种繁育技术与应用推广技术的研究。青岐村作为直接试点区域，优先引进最新技术，成为加州鲈鱼繁育加工科研成果产业化实验基地。集团科研队伍定期展开养殖技术培训等服务，深入产业一线精准对接，配合当地政府积极探索建立技能培训、实践锻炼相结合的新型职业农民培训和人力资源开发机制，提升当地农户生产技术水平。目前，各实验基地员工总人数为110人，带动当地养殖农户就业63名，养殖农户年总收益415.80万元，开展新农民培训12场，促进了当地经济发展，为地方提供更多的就业岗位，且在一定程度上解决了当地农业科技人才队伍薄弱问题，为乡村振兴提供了专业化人才保障。
< class="pgc-img">第三，产业振兴
联农带农同发展，产业兴旺助振兴。助力河源市农高区创建，实现管委会、企业、农户的共同发展，集团利用自身市场规模需求优势，通过“公司+合作社+农户+基地”“公司+村集体经济+农户+基地”“公司+专业村+农户+基地”等联农带农方式，带动农户利用土塘、养殖池等方式积极参与水产养殖，在启动资金、鱼苗、饲料、动保及技术等方面为农户提供支援和保障。同时，通过签订协定、保价收购的方式，大力激发了农户参与养殖的积极性。自2020年以来，公司已辐射带动全市各县区农户400余户，有效带动农户就业、增收。
一是启动资金保障。集团与河源市政府、河源市金融机构联合全力在金融方面支持养殖户，与集团合作的农户都会得到低息减息等优惠政策，为养殖户提供金融上的保证。
二是信息技术保障。为养殖户搭建鱼塘监控、鱼塘探头、信息互访等信息化管理工程，让农户在个人账户上实现鱼塘水温、pH值等监控和信息互动、信息技术推广等。
三是养殖原料保障。农户自有可养殖加州鲈鱼、能正常开展农业养殖生产的鱼塘，通过与集团签订《合作协定》，解决农户养殖所需的鱼苗、饲料、动保等养殖原材料问题。
四是保价回购保障。根据协定将向养殖户进行保价回收，确保养殖户的销售管道和利润空间。
“公司+农户”模式使养殖户不再承担任何产品不能销售或售价低于生产成本的市场风险，并有稳定的预期经营收入。对企业而言，可以迅速地扩大需求规模，用心做好产业链的配套服务好养殖户。在集团推广下，已达成合作意向农户达到400多户，2023年带动可观的鲈鱼养殖产能及年产值。
北京大鸭梨餐饮有限公司
北京大鸭梨餐饮有限公司是一家具有社会责任感和民族情怀，致力于传承并创新中华美食文化，引领行业发展的餐饮企业。
< class="pgc-img">弘扬文化，传承与创新共融
大鸭梨始终坚守用品质赢未来的核心战略，推动川菜产业发展。传承川菜文化，研发创新川菜，顺应市场发展，深得顾客的喜爱和信赖。企业始终坚持服务社会，推动餐饮行业的发展。
在2023年第六届世界川菜大会上，北京大鸭梨餐饮有限公司荣获“2023‘天府杯’十大川菜正餐品牌”。至今，大鸭梨主打北京烤鸭，致力于做百姓身边的美食厨房。让烤鸭这一“始于明清的皇室和贵族”的专享美食，走进千家万户。在2023年中国烤鸭产业发展研讨会暨2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛上，北京大鸭梨餐饮有限公司荣获“创新酥不腻烤鸭优质奖”。用品质赢天下，以食材助未来，倡导健康饮食，符合现代人的饮食习惯，促进烤鸭品类与新时代餐饮消费需求接轨，实现健康可持续发展。
服务民生，坚持品质经营
大鸭梨用承载着匠人之心的美味，服务民生，满足广大顾客用餐需求。随着社会的发展，外卖已从工作日午餐、年轻人专属，变成了满足更广阔人群的更多品类的用餐首选。大鸭梨只做有品质的外卖，始终坚持外卖和堂食统一标准，坚持用好的菜品赢得客户的口碑。在2023年第六届外卖产业大会上，大鸭梨荣获“2023年度最佳标杆奖”。
肩负责任履行使命，推动社会发展
大鸭梨将始终不忘初心、砥砺前行，坚持用品质赢未来，承担起更大的社会责任。在2023年北京餐饮品牌大会上，大鸭梨守正创新，引领餐饮行业的发展，北京大鸭梨餐饮有限公司总裁郭琦荣膺“2023北京餐饮十大经济人物”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">加强校企合作，助力学生就业
疫情过后，针对学生就业难的问题，大鸭梨与云南曲靖靖宁职业学校、四川绵阳职业技术学校、四川旅游学院、四川长江职业学院、四川自贡高级技工学校、承德应用技术职业学院、沈阳职业学校等数十家院校开展校企合作。2023年共接收学员825人，为其提供工作平台，毕业即就业，解决工作问题，保障稳定收入，提供发展晋升平台，成就餐饮事业。
< class="pgc-img">未来，企业将凝心聚力，以更加饱满的热情和奋发拼搏的精神状态让大鸭梨成为中华美食文化发展的火种，践行企业的社会责任。始终不忘初心、砥砺前行，坚持用品质赢未来，推动企业发展，承担起更大的社会责任，为餐饮业可持续发展贡献全部力量。
肖明
近段时间，甘肃天水麻辣烫频频在各大社交平台登上热搜榜，截止目前仅抖音视频相关话题播放量超12亿。一碗麻辣烫配上手擀粉，裹着红彤彤的油泼辣子，让人看得垂涎三尺，隔着屏幕感觉被“香迷糊”了，网友纷纷喊话，建议全国推广。
随着热度的持续，各路美食达人陆续前往打卡、测评，不远千里去赴这场舌尖上的“热辣滚烫”。天水一些网红麻辣烫店早上还没营业，顾客就开始排队等候，且通常一等就是一两个小时。一碗麻辣烫不仅带火了天水这座千年古城，也带火了甘肃麻辣烫，各地餐饮人纷纷前去培训学习，趁着热度将甘肃麻辣烫带回家乡，首批学成的已经开始营业，有些门店生意十分火爆。
济南一家刚开的甘肃麻辣烫，试营业期间门口排起了长队
独特魅力：一方水土“养”一碗麻辣烫
如果不是甘肃麻辣烫火了，可能还有很多人不知道原来麻辣烫也有派系。这种起源四川乐山的小吃，从江边传到岸边，再传至全国，成为几乎各地都有的美食，深受大众尤其是年轻人的喜欢。又因地域差异，在制作方式和食材上的不同也使得各地麻辣烫有所不同。其中，以四川麻辣烫为代表的“南派”，火辣刺激、口感丰富。以东北麻辣烫为代表的“北系 ”，麻椒、麻酱、辣椒的搭配，让口感黏糊、口味平衡。与两者不同，甘肃麻辣烫风格独特，自成一派。
天水甘谷的辣椒、武都的花椒、庄浪的宽粉、定西的洋芋……据说，这些甘肃特有的食材是甘肃麻辣烫的灵魂。但其实甘肃麻辣烫的选材并不绝对，因为甘肃麻辣烫还有分支——天水麻辣烫、张掖麻辣烫、兰州麻辣烫、武威麻辣烫等。就拿本次爆火的天水麻辣烫来说，它的食材多来自天水市各区县的农特产，比如甘谷辣椒、秦安花椒、武山粉条、张川宽粉、清水蔬菜等。其中，甘谷辣椒已经有四百多年的种植历史，辣味浓、油分多，曾是明末清初宫廷贡品。而秦安花椒麻味醇厚，香气浓郁，这两样都是中国国家地理标志产品。
优质农产品的加持，使得甘肃麻辣烫形成了独特风味，香而不辣、辣而不燥、麻而不苦，可以说甘肃是用一方水土“养”出一碗好麻辣烫。
“爆款”的关键：从舌尖到心间
甘肃天水麻辣烫是怎么火起来的?最早的视频可追溯到2月份， 抖音博主“一杯梁白开”发视频建议全国普及甘肃麻辣烫，获得百万点赞和几十万的留言。这位博主本人就是天水人，根据ip显示在湖北，可以说是返乡游子对家乡美食的热爱，让许多外地人知道了甘肃麻辣烫的独特魅力，继而开启了从一碗麻辣烫开始认识一座城的旅程，天水市一跃成为餐饮业和旅游业的新晋顶流。
甘肃天水文旅也积极响应，打响了2024年文旅的第一枪。连夜铺路、翻新设施、刷墙、刷栏杆……有当地人发视频称工作人员甚至连砖缝之间的土都填上了，生怕游客高跟鞋卡住。市场监管人员上门监督，要求商家在保证食品安全的同时不随意涨价。餐饮店翻新桌椅，保持就餐环境整洁。当地在天水机场组织专车接送游客前往吃麻辣烫，开通麻辣烫公交专线。为让游客体验一站式接送服务，车站前组织起爱心车队。景区工作人员到网红麻辣烫店送门票、吉祥物和福袋。几十块钱就能吃一大盆的麻辣烫，礼物却拿到手软。当地热心居民喊话，免费接送外地游客去火车站，让外地来的“宝宝”们先吃……这把游客宠上天的模样，是不是像极了淄博和“尔滨”?是的，当我们还在好奇谁会是下一个淄博和“尔滨”的时候，这泼天的富贵，轮到了甘肃天水。
同时，我们发现天水不止有麻辣烫，这里有中国四大石窟之一，被誉为“东方雕塑馆”的麦积山石窟。有了解伏羲文化和中华文明起源的伏羲庙。有历代诗人墨客的览胜之地，建寺千年的南郭寺。还有元至清时期的古建筑——玉泉观。
在这个信息爆炸的时代，我们去关注一座城，或许是因为一张图、一段视频、一种美食。但让我们爱上一座城市的，还是那些走心、用心的举措和细节。从淄博烧烤到甘肃麻辣烫，都在说明用美食满足游客的“舌尖”，用真诚走进游客的“心间”，才是承接流量，成为“爆款”的密码。
从打卡美食到爱上一座城，不仅是一个旅游的过程，更是一个情感传递和认同的建立过程。我们期待未来能有更多像淄博、“尔滨”、天水一样的城市“爆红”，看到他们用真诚打造自己的城市名片。
