个世纪三四十年代
一群在黄家码头谋生的纤夫们为了解决吃饭问题
堆起炉灶，煮起火锅、其乐融融
后来一位纤夫潜心研究，专做火锅
火锅的麻、辣、鲜、香发挥到了极致！
< class="pgc-img">在大襄阳，也可以去码头吃火锅啦！
记得认准这个码头
< class="pgc-img">把码头搬进了火锅店！
位置就在襄州区悦活荟旁边的东风宾馆2楼，从外面看上去普普通通，进去了小编才知道什么叫“内有乾坤”！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有船、有灯笼、有船员，让你一边用餐一边感受重庆火锅的文化。
< class="pgc-img">整个店的空间很大，一眼望得到的开阔大气，吃完火锅身上不会有味道。
< class="pgc-img">店里还放着各种特色香料，锅底拥有迷人味道的秘诀就是它们！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">半开放式厨房 看得见的新鲜
师傅切菜、炸酥肉什么的，全都摆在面儿上，一副欢迎来围观的架势，透明的操作流程，就是这么自信！
< class="pgc-img">每一款都是来自重庆的老味道
比好看更重要的是好吃！重庆黄家码头老火锅的菜颜值高，味道也绝对能打。蒜泥+葱+香菜+香油，调好小料这就开吃啦~
< class="pgc-img">九宫格红汤锅是重庆黄家码头老火锅最见功底之处！还没有进店就能闻到阵阵袭来的火锅香味。
< class="pgc-img">顶级牛油+顶级花椒、辣椒+特制香料+10多道炒制工序，3-4小时熬制。带来最纯正的香味和最醇厚的口感，麻得有层次，辣的有质感。
码头特色毛肚，屠场每日新鲜直供。叶片厚、表面颗粒粗，懂行的吃货一看就知道这是毛肚中的上品。
< class="pgc-img">烫一烫放入口中,香味可以冲到你的天灵盖！味蕾与毛肚上面的小锯齿摩擦舞蹈，品着它的香。嚼一口还有“吱吱”的响声~
< class="pgc-img">大刀腰片是每桌必点的特色菜。用个小锅直接端上桌，份量足得没有朋友。
< class="pgc-img">片片又大又均匀！看一眼就变成它的迷妹~
< class="pgc-img">捻一片放锅底里涮上20秒左右就OK了，蘸上干料送进嘴里，麻辣脆爽，齐活儿～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">令人闻风丧胆的麻辣牛肉，吃一筷子会上瘾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">入口瞬间口腔被一股辣势力占据，相当的火辣劲爆。小编真的是辣哭都要多吃几块。
< class="pgc-img">如果被麻辣牛肉虐的太惨，可以投到双椒牛肉的怀抱里缓一缓。
< class="pgc-img">忍不住想整盘下进锅里啊，每片牛肉都超长超厚，煮一分钟就能入口。
< class="pgc-img">牛肉腌得很到位，和霸王牛肉那股立刻充斥口腔的爆辣完全不同，牛肉入口的感觉鲜嫩爽口，时不时咬到的辣椒颗粒会给你惊喜~
手切鲜牛肉和特色嫩牛肉就更能体现重庆黄家码头的食材质量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">没有辣椒的加持，完全是食材本身的好味道。分别烫30秒和15秒就能吃，特别鲜嫩可口！
< class="pgc-img">金牌1号肥牛卷看起来特别的霸气。颜色红白相间，肥瘦得当。
< class="pgc-img">下锅涮烫1分钟，就可以捞上来在味碟里降降温。牛肉的油脂味瞬间在舌尖爆开，满足感爆棚！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">桌子上最抢眼的菜还要属钢管小郡肝。像棒棒糖一样人畜无害的外表下，可是藏着惊人的实力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小郡肝要煮的久一点，5分钟。但是吃到嘴里你就知道，好东西值得等待！
< class="pgc-img">小郡肝爽脆有韧性，一口一个超级爽~
手工虾滑里有看得到的大块虾肉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮熟的虾滑吃到嘴里脆脆的，满口都是虾肉的鲜甜~这么好吃的虾滑我一个人能吃掉一整份！
< class="pgc-img">鸭肠吃的多了，鲜鹅肠要不要试试？粉嫩嫩、水灵灵的质感很诱人，和红油火锅简直是绝配。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">夹起来的时候鹅肠上还挂着红油，地道的辣劲和爽脆的鲜嫩感，比鸭肠更厚实有嚼头！
< class="pgc-img">当然，
除了这些小编个人的钟爱之选，
还有这些小伙伴们都说不错哟
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红糖锅盔
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现炸酥肉
< class="pgc-img">功夫土豆
< class="pgc-img">蔬菜拼盘
< class="pgc-img">福利
开业超值福利
10月17日-10月21日 全场菜品5.8折
10月22日-10月26日 全场菜品6.8折
10月27日-10月31日 全场菜品7.8折
消费多少送同等价值指定啤酒
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吃货小贴士
店名：重庆黄家码头老火锅
人均：60元
电话：0710-3333885
时间：周一至周日 11:00-21:30
地址：东风汽车大道东风宾馆宴会厅二楼（悦活荟旁）
< class="pgc-img">出品：襄阳吃货小分队
编辑：@孔小明
摄影：@鱼鱼星
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">果说牛肉火锅，能够在冬天温暖吃货的胃。那么在天气暖和的时候上小龙虾，真的是再体贴不过了。
在牛肉火锅店里吃虾，左一口牛肉，右一口虾。感觉虾也会变成牛肉味的呢，难道你不想尝一尝？
< class="pgc-img">火锅的口味是泉州秘法而制成，利用的是清水煮牛肉的技法。将秘制的药膳、大骨、老鸭、乌鸡等细细熬煮。
汤里还加了牛腩、牛腱、牛筋、牛舌、牛肚、牛腩膜等食材，一块块都是用剪刀剪成方正厚实的大块头，吃起来韧性十足、劲道弹牙。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">并且这些都是汤底自带的料，人均只要40+，在不用心疼钱的情况下，还过足了吃肉的瘾。
牛肉滑是让人绕不过的必点菜品，用最细嫩的肉做成肉糜，在汤底的慢慢地煨煮下，细嫩爽口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉丸韧性十足，Q弹得可以用来打乒乓球了。一口咬下去肉紧实得咬起来也会费劲，将煮得入味的丸子塞入口中，瞬间就饱了一大半。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">卤虾用的是来自潜江的鲜虾，皮薄肉多而且味道异常鲜美。经过一道油之后，还放入秘制卤料里大火熬煮。
因此虾子各个浑身鲜红铮亮，威武霸气。外壳清脆而且薄，可以轻易地做到壳肉分离，虾肉呈现出漂亮的白色，只只都能爆黄。
卤过的虾肉质紧实，肥嫩微甜并且香辣可口，由于卤得到位，连壳都已经入了味。
一个接着一个，才是吃虾的乐趣。
< class="pgc-img">已经去了头的虾，蜷缩成一团，非常可爱。经过了辣椒和花椒的爆炒之后，还有被炸成金黄色的虎皮鹌鹑蛋，满满一盘，分量十足。
虾的肉很紧致，吃起来弹性十足，鲜辣味的口感，就算是感觉脸上火烧火燎的，但还是让人越吃越上瘾。
个头超大的基尾虾覆盖上了厚厚的蒜蓉。薄薄的外壳根本藏不住内里雪白的肉质，刚刚从铁板上端过来还散发着阵阵清香。
试问谁可以抵抗得住如此诱惑，赶紧撸起袖子，努力剥虾。剥好的虾个头贼大，再蘸上盘底的蒜蓉。
一口清甜细嫩、蒜香十足，简直是鲜到起飞。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板每天都会准备几盆羊肉腌制好，然后再一起用红柳枝条穿串。烤出来的串，自带一种木质的清香。
一块肥肉一块瘦肉的搭配，让口感中和。已经腌制过的肉，让每一口味道都异常丰富。一次撸一盘，简直就是小意思。
烤生蚝
生蚝个头超大，覆盖上一层蒜蓉和粉丝。还有满满的汤汁，塞满了整整一个生蚝。
用筷子恰当好处地夹起一整个生蚝和粉丝，送入口中，任由生蚝的鲜和蒜的清香在你的口中乱窜，嫩滑的口感简直让人幸福爆棚。
烤五花肉&烤牛肉
还有肥瘦相间，烤的焦脆可口的五花肉，细嫩爽口的牛肉串，同样也是夏日撸串的最佳选择。
< class="pgc-img">夏天的小龙虾就是打开话匣子的钥匙，在小龙虾的饭局里，从来没有心事。
如果说吃一顿火锅还不够把话说完，那就再点一盘虾吧。
夏天的夜很长，愿意在深夜陪你吃饭的人，肯定愿意听你把心事讲完。
【店铺信息】
味华香养气牛肉火锅（二汽店）
地址：樊城区连山鼎府26栋（in酒店对面）
味华香养气牛肉火锅(二汽店)
营业时间：10：00-22:00
味华香养气牛肉火锅（大庆路店）
地址：樊城区大庆西路一景国际假日酒店旁
味华香养气牛肉锅(襄阳店)
营业时间：10：00-22:00
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出品：湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑：小海星 摄影：大福君
本文由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
<>< class="pgc-img">冷了，又到了吃火锅的季节。
dbq，说错了，火锅是每一个人都应该充分享受的快乐，一年四季都是吃火锅的季节。
那么，不吃火锅，跟鲜鱼有什么区别？
< class="pgc-img">火锅之最，当然要数川渝。没有什么比冬天吃火锅，还是麻辣火热的重庆火锅，更让人开心的了！所以今天，无论你是正在减肥还是准备开始减肥，西瓜喵都不允许你错过这一份限定快乐。
< class="pgc-img">可以一起吃完重庆九宫格火锅的朋友才是真朋友！
< class="pgc-img">为了保证正宗风味，锅底配料是“舍近求远”特意从重庆运过来的。辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、甘草、茴香…每一味都是厨师取悦食客味蕾的用心。
< class="pgc-img">大块牛油在红汤中慢慢融化，随着火力的持续升温终于沸腾，各种现炒的底料随着涌动的热浪忽上忽下甚是好看，让人不禁也跟着一块儿兴奋起来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">九宫格的辣，是无法逃避的直接的辣！看似给了你九个不同的选择空间，但每一口都只会比上一口更加火热。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">所以，珍惜每一个跟你一起吃重庆九宫格火锅的人吧，因为他们不管能不能吃辣，都会陪你吃到胃穿孔。
< class="pgc-img">光懂得“以辣度辨友”是不够的，还要熟练掌握各种配菜的吃法，这样才能算得上是一个优秀的火锅人。
< class="pgc-img">这里，西瓜喵要传授给大家几个吃九宫格必须知道的小秘诀！
1.首先把需要长时间煮的肉类（如郡花、鸭掌等）放在外围格子，留两个备用。
< class="pgc-img">2.在火锅烧开后，待泡沫全部消失，就转小火慢熬，只留中间一格沸腾，这时可以在刚刚预留的两个外围空格里放脑花、鸭血或酥肉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3.在中间沸腾的一格涮煮毛肚、腰片等鲜菜。等鲜菜吃得差不多，最早一批下锅的肉也就可以吃啦！
< class="pgc-img">手切鲜牛肉
< class="pgc-img">店内主打招牌，这份手切鲜牛肉真是深得我心，色泽鲜红、纹理漂亮，每一块都是厚厚一大片！无论从重量还是口感都甩肥牛卷好几条街！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不用烫太久，牛肉刚刚褪去粉色就可以入口了，肉质滑而不柴，也不会咬不断，稍稍咀嚼几下就在能口中化开，重庆火锅就要吃这种牛肉才够爽！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大刀腰片
< class="pgc-img">这可是店里最体现厨师技术的菜品，要做到每片腰片都大小一致、薄厚均匀可不是一件容易的事情，关键还完全没有膻味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">腰片不用涮太久，下锅不离筷子，轻涮几下腰片变色就可以起锅开吃了。口感绵软鲜嫩，最好配上干碟里的蘸料，混合一下孜然的香和芝麻的脆，瞬间变得麻辣爽脆！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">郡花&小郡肝
< class="pgc-img">< class="pgc-img">追求口感的人吃过火锅，必不可少的菜品当然要数郡肝！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">郡花又是一个很考验刀工的菜品，在一整个郡肝上切出丝丝缕缕的“花瓣”，下锅煮个五分钟，红油从绽放的“花瓣”之间滑落，显得格外诱人。
< class="pgc-img">钢管小郡肝是火锅爱好者都很熟悉的朋友了，提前厚厚裹上了秘制调料的小郡肝，一定要豪气地一把下锅，再一把出锅，一口一个，脆韧得让人停不下来！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">码头特色毛肚
< class="pgc-img">叶片厚，颗粒粗，这是好的毛肚最直接的表现。涮锅请掐表，8秒，多一秒少一秒都是对毛肚的不尊重！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">涮出锅后蘸料趁热吃，毛肚和舌头相互摩擦发散香气，最后在齿间发出“吱吱”的声音。西瓜喵嘴里的还没嚼完，就想着下第二片了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“从前有座山，山上有座城。城头没得神，住了一群重庆人...”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有人说，如果没有码头，也许就没有今天的重庆。而这家火锅店，就把那些码头搬来了襄阳，还原了重庆最地道的码头火锅文化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">船载着调料，齿轮拉着纤绳，一个个码头是包厢，服务员都是水手的模样。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑白的老照片里是重庆山城旧时的模样，在敞亮的“码头”吃的火锅，则是不能拒绝的重庆文化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">冬日自问三连：
今天吃火锅了吗？
去哪儿吃火锅？
约谁一起吃火锅呢？
读完今天这篇文章
你有答案了吗？
【店铺信息】
< class="pgc-img">【店名】黄家码头
【地址】高新区悦活荟旁东风宾馆宴会厅二层（二汽）
【营业时间】11:00-21:00
【人均】60元
< class="pgc-img">?END?
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：西瓜喵 摄影：大福君
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
